世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場規模

• 世界のフレーバー植物性ヨーグルト市場規模は、2025年に27億7,000万米ドルと評価され、予測期間中に10.30%のCAGRで成長し、2033年には60億7,000万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、乳糖不耐症、ビーガンライフスタイル、環境問題などを背景に、消費者の健康意識の高まりと乳製品の代替品への嗜好の高まりによって大きく促進されています。
• さらに、風味、食感、栄養強化製品の革新が進むことで製品の魅力が高まり、流通チャネルの拡大とオンライン小売の浸透の増加によってこれらの製品の入手しやすさが向上し、植物ベースのヨーグルトソリューションの採用が加速し、市場の成長が大幅に促進されています。

世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場分析

• 大豆、アーモンド、オート麦、ココナッツなどの原料から作られた乳製品不使用の代替品を提供する風味付き植物性ヨーグルトは、その健康効果、多様な風味、ビーガンや乳糖不耐症の消費者への適合性により、小売業と食品サービス業の両方でますます注目を集めています。
• フレーバー付き植物性ヨーグルトの需要の高まりは、主に健康意識や環境意識の高まり、プロバイオティクス、ビタミン、ミネラルが豊富な持続可能で機能性のある食品への嗜好の高まりによって促進されています。
• ヨーロッパは、植物性食生活の早期導入、高い可処分所得、主要な市場プレーヤーの強力な存在を特徴とする、2025年に34.3%という最大の収益シェアで世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場を支配しました。一方、米国では、フレーバー、パッケージ、強化栄養の革新により、製品の発売、小売店での入手可能性、消費者の採用が大幅に増加しました。
• アジア太平洋地域は、都市化の進展、可処分所得の増加、健康的で持続可能な食生活への意識の高まりにより、予測期間中に世界の風味付き植物性ヨーグルト市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 従来型セグメントは、広範な入手可能性、競争力のある価格設定、小売チャネル全体での強力なブランドプレゼンスにより、2025年には62.5%という最大の収益シェアで市場を支配しました。

レポートの範囲と世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場のセグメンテーション

世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場の動向

機能的かつパーソナライズされたサービスによる利便性の向上

• 世界的なフレーバー付き植物性ヨーグルト市場において、機能性成分、パーソナライズされた栄養オプション、そして強化配合の導入が顕著かつ加速しています。こうしたイノベーションの融合は、一人ひとりに合わせた健康効果を提供することで、消費者の利便性と魅力を大幅に高めています。
  • 例えば、ChobaniやOatlyといったブランドは、腸内環境の改善、免疫力の向上、筋肉の回復といった特定の食事ニーズに応えるため、プロバイオティクス、タンパク質、ビタミンを強化したヨーグルトを発売しています。同様に、Miyoko'sやSilkは、ビーガンや乳糖不耐症の消費者をターゲットに、植物由来の栄養強化ヨーグルトを提供しています。
• 植物性ヨーグルトにおけるパーソナライズされた製品提供は、消費者のライフスタイルに合わせた栄養成分表示、フレーバーのカスタマイズ、持ち運びに便利なパッケージといった機能を提供します。例えば、一部のブランドは、消費者の好みや食事制限に基づいて、タンパク質やカルシウム含有量を調整した個包装のヨーグルトを提供しています。さらに、プレバイオティクス、アダプトゲン、スーパーフードなどの機能性添加物は、健康効果の認識と摂取の利便性を向上させます。
• 機能性ヨーグルトとパーソナライズヨーグルトを小売、eコマースプラットフォーム、サブスクリプションサービスとシームレスに統合することで、消費者は自身の栄養ニーズに合った商品を簡単に選択し、受け取ることができます。オンラインアプリやロイヤルティプログラムを通じて、ユーザーはお気に入りのフレーバーを再注文したり、栄養摂取量を追跡したり、新商品を探したりといった操作を単一のインターフェースで行えるため、統一された便利な消費体験が実現します。
• より革新的で健康志向、そしてパーソナライズされた植物性ヨーグルトへのトレンドは、乳製品代替品市場における消費者の期待を根本的に変化させています。その結果、ダノン、アルプロ、カリフィアファームズなどの企業は、進化する消費者ニーズに応えるため、多様なフレーバー、高タンパク質、そしてプロバイオティクスを添加した、栄養強化・機能性ヨーグルト製品を開発しています。
• 消費者が健康、持続可能性、カスタマイズされた栄養上の利点をますます優先するにつれて、機能的、パーソナライズされた、便利な特性を持つ植物ベースのヨーグルトの需要は、小売業と食品サービス業の両方の分野で急速に高まっています。

世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場の動向

ドライバ

健康意識の高まりと植物性食品中心の食生活の採用によるニーズの高まり

• 健康志向の消費者の増加と、植物性食品の食生活の導入の加速が相まって、フレーバー付き植物性ヨーグルトの需要が高まる大きな要因となっています。
  • 例えば、ダノンは2025年に、タンパク質、プロバイオティクス、必須ビタミンを強化した植物性ヨーグルトの新製品ラインを発売しました。これは、乳製品に代わる便利で栄養価の高い代替品を求める健康志向の消費者をターゲットとしています。主要企業によるこのような取り組みは、予測期間中の市場成長を牽引すると予想されます。
• 消費者が食物不耐性、環境問題、植物由来の栄養の利点についてより意識するようになるにつれ、風味付きの植物由来ヨーグルトは、消化サポート、免疫力を高める成分、タンパク質強化などの機能的特徴を提供し、従来の乳製品ヨーグルトに代わる魅力的な選択肢となっています。
• さらに、植物性食品の人気の高まりと、便利ですぐに食べられる、外出先でも食べられる栄養食品への要望により、風味付きの植物性ヨーグルトが現代の食生活に欠かせないものとなり、味、食感、栄養価を重視した製品が増えています。
• 個包装の利便性、毎日の食事への容易な取り入れやすさ、そして小売店とオンラインの両方のチャネルで入手可能であることは、家庭用と外食産業の両方で普及を促進する重要な要因です。革新的なフレーバー、機能的な添加物、そしてサブスクリプション型のデリバリーサービスへのトレンドも、市場の成長に寄与しています。

抑制/挑戦

新興市場における価格、味の好み、認知度の低さに関する懸念

• 植物由来の原料や強化配合に関連する生産コストの上昇により、風味付き植物性ヨーグルトは従来の乳製品よりも高価になる可能性があり、特に価格に敏感な消費者の間でより広く普及することが困難になっています。
  • たとえば、オートリーやミヨコズなどの高級ブランドは、従来のヨーグルトよりも価格が高いことが多く、発展途上地域や可処分所得が限られている人々の消費者を敬遠させる可能性がある。
• 植物由来のヨーグルトは、従来の乳製品とは異なる口当たりや風味を持つと感じる消費者もいるため、味や食感の課題への対応も重要です。SilkやChobaniといった企業は、より幅広い顧客層に訴求するため、製品開発において風味の革新とクリーミーな食感を重視しています。
• 一部の新興市場では、植物性ヨーグルトの健康および環境へのメリットに対する認知度が低いことも、普及を阻む要因となっています。消費者の理解と受容を高めるには、戦略的なマーケティングキャンペーン、店頭試食、そして啓発活動が不可欠です。
• コストの最適化、継続的な製品革新、風味の向上、消費者教育を通じてこれらの課題を克服することは、風味付き植物性ヨーグルト分野の持続的な市場成長にとって不可欠です。

世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場の展望

フレーバープランベースのヨーグルト市場は、性質、原料の種類、フレーバー、用途、流通チャネル、最終用途に基づいて分類されています。

• 自然によって

世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場は、その性質に基づき、従来型とオーガニックに分類されます。従来型セグメントは、幅広い入手性、競争力のある価格設定、そして小売チャネルを通じた強力なブランドプレゼンスに牽引され、2025年には62.5%という最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。従来型の植物性ヨーグルトは、大幅な価格プレミアムなしで乳製品の便利で健康的な代替品を求める一般消費者に訴求力があります。

オーガニックセグメントは、2026年から2033年にかけて、無農薬で持続可能な方法で生産された食品に対する消費者意識の高まりと、先進国および新興国市場における認証オーガニック製品の需要増加を背景に、19.8%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。残留農薬への懸念の高まりとクリーンラベル製品への嗜好の高まりにより、特に健康志向の高いミレニアル世代とZ世代の消費者の間で、オーガニック植物性ヨーグルトの普及が加速しています。

• ソースタイプ別

原料の種類に基づいて、世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場は、穀物、豆類、ナッツ、種子、擬似穀物に分類されます。穀物ベースのセグメントは、クリーミーな食感とニュートラルな風味を持つオート麦と米がヨーグルトの配合に広く使用されていることに牽引され、2025年には38.7%の収益シェアで市場をリードしました。穀物ベースのヨーグルトは、コスト効率の良さと複数の市場での高い消費者支持も享受しています。

豆類ベースのセグメントは、予測期間中に21.3%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。その牽引役は、高タンパク質含有量、健康機能への効果、そしてビーガン食への適合性から人気が高まっている大豆ヨーグルトとひよこ豆ヨーグルトです。豆類ベースの製品イノベーションと風味向上への投資増加が、市場の成長をさらに支えています。

• フレーバー別

フレーバーに基づいて、世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場は、レギュラー、ストロベリー、バニラ、コーヒー、ラズベリー、ブルーベリー、チェリー、ピーチ、ココナッツ、その他に分類されます。ストロベリーフレーバーは、その普遍的な魅力、親しみやすさ、そして小売と食品サービスの両方のチャネルでの幅広い普及により、2025年には29.6%の収益シェアで市場をリードしました。

バニラは、機能性原料とのブレンドにおける汎用性、デザートやスムージーとの相性、そしてマイルドで自然な風味のヨーグルトへの消費者嗜好の高まりにより、2026年から2033年にかけて20.5%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。革新的なフレーバーの組み合わせや季節限定フレーバーも、市場浸透をさらに加速させています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場は、ベーカリー、スナック、デザートに分類されます。デザート分野は、伝統的な乳製品ベースのデザートに代わる、贅沢でありながら健康的な代替品を求める消費者の需要の高まりに支えられ、2025年には44.1%の収益シェアで市場をリードしました。

スナックセグメントは、ヨーグルトベースのスナックカップ、スムージー、プロテイン強化製品の外出先での消費が、忙しい都市部の消費者や若年層の間でますます人気になっていることから、予測期間中に22.0%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。便利な個包装の製品イノベーションも、スナックセグメントの成長をさらに支えています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場は、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売に分類されます。スーパーマーケット／ハイパーマーケットセグメントは、幅広いアクセス性、まとめ買いのメリット、そして主要ブランドによる積極的な店頭プロモーションに牽引され、2025年には51.3%の収益シェアで市場をリードしました。

オンライン小売セグメントは、電子商取引、サブスクリプションベースの配送サービスの導入の増加、新鮮で特別な植物由来製品の宅配に対する消費者の嗜好の高まりにより、2026年から2033年にかけて23.5%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。

• 最終用途別

世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場は、最終用途に基づいて、家庭用小売と食品サービスに分類されます。家庭用小売セグメントは、毎日の朝食、軽食、デザートの一部として植物性ヨーグルトを自宅で消費する消費者の傾向の高まりにより、2025年には58.2%の収益シェアで市場をリードしました。

食品サービス分野は、カフェ、レストラン、ケータリングサービスにおけるスムージー、パフェ、デザートなどの用途拡大に牽引され、2026年から2033年にかけて21.7%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。植物由来のメニューへの認知度の高まりと、すぐに使えるバルクヨーグルトの入手しやすさの増加が、この分野の成長を牽引しています。

世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場の地域分析

• 健康意識の高まり、植物性食品の採用の増加、持続可能で栄養価の高い代替食品の需要の増加により、ヨーロッパは2025年に34.3%という最大の収益シェアで世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場を支配しました。
• この地域の消費者は、フレーバー付き植物性ヨーグルトが提供する利便性、多様なフレーバー、タンパク質強化やプロバイオティクスなどの機能的利点を高く評価しています。
• この広範な普及は、高い可処分所得、主要な市場プレーヤーの強力な存在、すぐに食べられる健康重視の倫理的に調達された製品への嗜好の高まりによってさらに支えられており、風味付き植物性ヨーグルトは北米の家庭や食品サービス施設で好まれる選択肢として定着しています。

米国フレーバー植物性ヨーグルト市場に関する洞察

米国のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場は、健康意識の高まり、ビーガンや乳製品不使用の食生活の普及、そして持続可能な代替食品への需要の高まりを背景に、2025年には北米で最大の収益シェア81%を獲得すると予想されています。消費者は、消化器系の健康、タンパク質の強化、そして環境に優しい食生活のために、植物性食品をますます重視するようになっています。便利なすぐに食べられるヨーグルトへの嗜好の高まり、そしてオンライン小売の強力な浸透、そしてフレーバーや栄養強化製品におけるブランド革新が、市場をさらに牽引しています。さらに、プロバイオティクス、ビタミン、ミネラルを強化した機能性ヨーグルトの普及も、市場の成長に大きく貢献しています。

ヨーロッパのフレーバー付き植物性ヨーグルト市場の洞察

ヨーロッパのフレーバー付き植物性ヨーグルト市場は、主に健康意識の高まり、環境問題への懸念、そしてクリーンラベル食品の需要に牽引され、予測期間を通じて大幅なCAGRで拡大すると予測されています。都市化の進展と植物性食生活への消費者の志向が相まって、フレーバー付き植物性ヨーグルトの普及を促進しています。ヨーロッパの消費者は、これらの製品が提供する利便性、多様なフレーバー、そして機能的メリットにも魅力を感じています。この地域では、小売および外食チャネル全体で著しい成長が見られ、植物性ヨーグルトは家庭用と業務用の両方のメニューに取り入れられています。

英国のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場の洞察

英国のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場は、ビーガン主義、健康志向、そして手軽に食べられる栄養価の高い食品への需要の高まりを背景に、予測期間中に注目すべきCAGRで成長すると予想されています。乳糖不耐症、乳製品アレルギー、そして環境持続可能性への懸念の高まりは、消費者が植物由来の代替食品を選ぶことを促しています。英国の堅固な小売インフラ、強力なeコマースチャネル、そしてフレーバーや機能的メリットにおけるブランドイノベーションは、引き続き市場の成長を刺激すると予想されます。

ドイツのフレーバー付き植物性ヨーグルト市場の洞察

ドイツのフレーバー付き植物性ヨーグルト市場は、健康的な食生活、持続可能性、そして倫理的な食品選択への意識の高まりを背景に、予測期間中に大幅なCAGRで拡大すると予想されています。ドイツの食品小売セクターの発達、高い可処分所得、そしてオーガニックや栄養強化食品への消費者の嗜好は、フレーバー付き植物性ヨーグルトの普及を促進しています。市場は家庭用と外食産業の両方で成長を遂げており、プロバイオティクスや植物性タンパク質などの機能性成分の導入が進み、人気を牽引しています。

アジア太平洋地域のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場の洞察

アジア太平洋地域のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場は、中国、日本、インドなどの国々における急速な都市化、可処分所得の増加、そして健康意識の高まりを背景に、2026年から2033年の予測期間中に24%という最も高いCAGRで成長すると見込まれています。栄養と健康を促進する政府の取り組みに支えられ、この地域では植物性食品や機能性食品への関心が高まっており、これが市場の普及を後押ししています。さらに、製造能力と流通ネットワークの拡大により、フレーバー付き植物性ヨーグルトはより手頃な価格で、より幅広い消費者層に受け入れられるようになっています。

日本のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場の洞察

日本のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場は、健康志向の高まり、高齢化、そして手軽で栄養価の高い食品への需要により、急成長を遂げています。消費者は、消化器系の健康、タンパク質摂取、そして持続可能な消費のために、植物性食品を選ぶ傾向が高まっています。植物性ヨーグルトが日々の食生活に溶け込み、フレーバー、パッケージ、機能性添加物におけるイノベーションが進むことで、小売チャネルと外食チャネルの両方で成長が加速しています。

中国フレーバー植物性ヨーグルト市場に関する洞察

中国のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場は、健康意識の高まり、急速な都市化、そして中流階級人口の増加を背景に、2025年にはアジア太平洋地域において最大の市場収益シェアを占めると予測されています。植物性ヨーグルトは、家庭用、業務用、カフェなどでますます人気が高まっています。健康的なライフスタイルへの関心の高まり、手頃な価格の製品の入手しやすさ、そして国内外のブランドの存在感が、中国市場の成長を牽引する重要な要因となっています。

世界のフレーバー付き植物性ヨーグルト市場シェア

フレーバー付きプランベースヨーグルト業界は、主に、以下を含む定評のある企業によって牽引されています。

• ダノン（フランス）
• チョバニ（米国）
• オートリー（スウェーデン）
• アルプロ（ベルギー）
• シルク（米国）
• カリフィアファームズ（米国）
• ソーデリシャス（米国）
• ミヨコズ（米国）
• ザ・ハイン・セレスティアル・グループ（米国）
• ビタソイ（中国）
• エルムハースト1925（米国）
• リップルフーズ（米国）
• グッドカルマ（米国）
• プラネットオーツ（米国）
• アース・オウン（カナダ）
• フォロー・ユア・ハート（米国）
• フォーレッジャー・プロジェクト（米国）
• プロヴァメル（ベルギー）
• アルマティ・フーズ（中国）
• ブルー・ダイヤモンド・グロワーズ（米国）

世界のフレーバー植物性ヨーグルト市場の最近の動向は何ですか?

• 植物性食品の世界的リーダーであるダノンは、2024年4月、南アフリカで、健康​​的で持続可能な食習慣の促進を目的とした、強化フレーバー植物性ヨーグルトの新ラインを発売しました。この取り組みは、現地の消費者の嗜好に合わせた、栄養価が高く、利便性が高く、おいしい植物性代替品を提供するという同社のコミットメントを示すものであり、急速に成長している世界の植物性ヨーグルト市場における存在感を強化しています。
• 2024年3月、チョバーニは米国で高タンパク質、プロバイオティクスを豊富に含む植物性ヨーグルトのラインを発売しました。この製品は、消化器系の健康とアクティブなライフスタイルをサポートするために特別に開発されました。この製品イノベーションは、チョバーニの機能性栄養への注力と、家庭用と外食産業の両方における、便利ですぐに食べられる植物性ヨーグルトの需要の高まりを強調するものです。
• 2024年3月、オートリーはインドにおける製品ポートフォリオを拡大し、ビタミンとミネラルを豊富に含むフレーバー付きオート麦ヨーグルトを発売しました。これは、持続可能で栄養価の高い乳製品の代替品を求める都市部の消費者をターゲットとしています。この拡充は、新興市場における植物性食生活の推進と、機能性植物性製品のアクセス向上に向けたオートリーの取り組みを改めて示すものです。
• 2024年2月、Silkは北米の大手食料品チェーンと提携し、フレーバー付き植物性ヨーグルトのサブスクリプション型配送サービスを開始しました。この提携は、製品へのアクセス性の向上、消費者の購買プロセスの効率化、そして健康的な食習慣の促進を目的としており、Silkの流通と消費者の利便性におけるイノベーションへのコミットメントを示しています。
• 2024年1月、ヨーロッパの大手植物由来ブランドであるアルプロは、アヌガフードフェア2024で、プロバイオティクスを添加したココナッツとアーモンド風味のヨーグルトの新製品ラインを発表しました。これらの製品は、味、健康効果、持続可能性を兼ね備えており、アルプロの機能性栄養への注力と、世界のフレーバー付き植物由来ヨーグルト市場における消費者の選択肢の拡大を強調しています。

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