世界の食品加工および食品材料処理機器市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

食品加工および食品材料処理機器市場規模

• 世界の食品加工および食品材料処理機器市場規模は2024年に1565億6000万米ドルと評価され、予測期間中に6.23％のCAGRで成長し、2032年までに2539億米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、加工食品や包装食品の需要の増加、自動化技術の進歩、そして増加する世界的な食料消費に対応するための効率的なサプライチェーンの必要性の高まりによって主に推進されています。
• さらに、消費者のインスタント食品への嗜好の高まりと厳格な食品安全規制が相まって、高度な食品加工・取り扱い機器の導入が促進され、業界の成長が著しく促進されている。

食品加工および食品材料処理機器市場分析

• 食品加工および材料処理機器は、食品および飲料業界の重要な構成要素であり、衛生および安全基準の遵守を確保しながら、食品の効率的な生産、包装、および流通を可能にします。
• 需要の急増は、世界人口の増加、都市化の進展、そして特に新興市場における調理済み食品や包装食品の嗜好の高まりによって促進されている。
• アジア太平洋地域は、急速な工業化、大規模な消費者基盤、そして特に中国やインドなどの国における食品加工インフラへの多額の投資により、2024年には食品加工および食品材料処理機器市場において42.5%という最大の収益シェアを占めました。
• 自動化の進歩、持続可能な包装ソリューションの需要増加、食品安全に関する厳格な規制基準により、ヨーロッパは予測期間中に最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 食品加工機器セグメントは、パン、肉、乳製品、飲料などのさまざまな用途で原材料を完成した食品製品に変換するという重要な役割により、2024年に68％の最大の市場収益シェアを占めました。

レポートの範囲と食品加工および食品材料処理機器市場のセグメンテーション  

食品加工および食品資材搬送機器市場の動向

「IoTと自動化技術の統合の拡大」

• 世界の食品加工および食品材料処理機器市場では、モノのインターネット（IoT）と自動化技術の統合に向けた大きなトレンドが生まれています。
• これらの技術により、リアルタイムの監視、データ分析、プロセス最適化が可能になり、機器の性能、生産効率、品質管理に関する洞察が得られます。
• IoTを活用したソリューションは予測メンテナンスを可能にし、生産停止を引き起こす前に潜在的な機器の故障を特定することで、コストを削減し、運用の信頼性を向上させます。
  • 例えば、企業は、リアルタイムの需要とサプライチェーンデータに基づいて、パンや菓子の生産プロセスを最適化したり、肉や鶏肉の加工ラインを合理化したりするために生産パラメータを監視するIoT駆動型プラットフォームを開発している。
• この傾向により、食品加工および取り扱いシステムの効率と価値提案が向上し、製造業者や食品生産者にとってより魅力的なものになります。
• 自動化システムは、処理速度、温度制御、包装精度、衛生コンプライアンスなど、幅広い運用データを分析し、一貫した製品品質を確保します。

食品加工および食品材料処理機器市場の動向

ドライバ

「加工食品とインスタント食品の需要増加」

• 調理済み食品、ベーカリー製品、パッケージ飲料などの加工食品やインスタント食品に対する消費者の需要の増加は、世界の食品加工および食品材料処理機器市場の主要な推進力となっています。
• 食品加工機器は、自動切断、混合、包装などの機能により、パンや菓子製品、肉や鶏肉、乳製品、魚介類製品の大量処理を可能にし、生産効率を高めます。
• アジア太平洋地域、特に中国やインドなどの政府による食品加工産業の振興策は、先進的な設備の普及に貢献している。
• IoTの普及と自動化技術の進歩により、食品加工アプリケーションのさらなる拡大が可能になり、生産サイクルの高速化と食品の安全基準の向上が実現しています。
• メーカーは、品質、衛生、利便性に対する消費者の期待に応えるために、高度な食品加工および包装機器を標準ソリューションとして統合する傾向が高まっています。

抑制/挑戦

「初期投資コストの高さとデータセキュリティへの懸念」

• 高度な食品加工および材料処理機器の取得、設置、統合に必要な多額の初期投資は、特に新興市場の中小企業にとって導入の大きな障壁となる可能性があります。
• 既存の生産施設を自動包装やIoT対応処理システムなどの最新設備で改造するのは複雑でコストがかかる可能性がある。
• さらに、データセキュリティとプライバシーに関する懸念も大きな課題となっています。IoT対応機器は、機密性の高い生産データや運用データを大量に収集・送信するため、潜在的な侵害、情報の悪用、そして厳格な食品安全およびデータ保護規制への準拠に関する懸念が生じています。
• 食品安全基準、データ収集、環境コンプライアンスに関する各国の規制環境は断片化しており、世界的なメーカーやサービスプロバイダーの業務をさらに複雑化させています。
• これらの要因は、特にコストに対する敏感性が高い地域や規制監督が厳しい地域では、潜在的な導入者を阻み、市場拡大を制限する可能性がある。

食品加工および食品材料処理機器市場の展望

市場は、機器の種類、用途、および形式に基づいて分割されています。

• 機器の種類別

機器の種類別に見ると、世界の食品加工・食品資材搬送機器市場は、食品加工機器と食品包装機器に分類されます。食品加工機器セグメントは、ベーカリー、食肉、乳製品、飲料など、様々な用途において原材料を完成食品へと変換する上で重要な役割を果たしており、2024年には68%という最大の市場収益シェアを占めました。非熱処理や自動化といった高度な加工技術への需要も、この優位性をさらに支えています。

食品包装機器セグメントは、衛生的で利便性が高く、持続可能な包装ソリューションに対する消費者需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて6.8%という最も高い成長率を達成すると予想されています。IoTを活用したスマートパッケージングや、製袋・充填・包装（FPS）およびラベリング技術の自動化といったイノベーションは、効率性とトレーサビリティを向上させ、食品業界全体での導入を促進しています。

• アプリケーション別

世界の食品加工・食品資材処理機器市場は、用途別に、ベーカリー・菓子製品、食肉・鶏肉製品、乳製品、アルコール飲料、ノンアルコール飲料、魚介類、その他に分類されます。ベーカリー・菓子製品セグメントは、特にパン消費量が年間一人当たり平均50kgに達する欧州と北米において、パン、ペストリー、菓子類に対する世界的な需要の高さに牽引され、2024年には31%という最大の市場収益シェアを占めると予想されています。この市場の細分化と、工業用オーブン、ミキサー、成形機などの機器需要の高さも、このセグメントの優位性をさらに強化しています。

ノンアルコール飲料セグメントは、多様なフレーバー、炭酸水、そしてそのまま飲める飲料への消費者嗜好の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。高速ボトリングやアセプティック包装といった飲料加工設備の進歩に加え、様々な場面におけるノンアルコール飲料の社会的受容の高まりが、成長の鍵となる要因となっています。

• フォーム別

世界の食品加工・食品資材搬送機器市場は、形状に基づいて、固形、液体、半固形に分類されます。固形食品セグメントは、加工肉、焼き菓子、野菜といった固形食品の消費量の増加に牽引され、2024年には45%という最大の市場収益シェアを占めると予想されています。固形食品の取り扱いやすさ、包装の容易さ、そして保存期間の長さに加え、消費者の調理済み食品への嗜好も、このセグメントの優位性を支えています。

液体セグメントは、ジュース、牛乳、機能性飲料などの容器入り飲料の需要増加に支えられ、2025年から2032年にかけて7.1%という最も高い成長率を記録すると予想されています。低温殺菌や限外濾過といった高度な加工技術の導入、そして持続可能な液体包装ソリューションへの関心の高まりが、このセグメントの成長を牽引する重要な要因となっています。

食品加工および食品資材搬送機器市場の地域分析

• アジア太平洋地域は、急速な工業化、大規模な消費者基盤、そして特に中国やインドなどの国における食品加工インフラへの多額の投資により、2024年には食品加工および食品材料処理機器市場において42.5%という最大の収益シェアを占めました。
• 特に人口増加と都市化が進む地域では、消費者は生産効率の向上、食品の安全性の確保、多様な消費者の嗜好への対応のための機器を優先します。
• 成長は、自動化、スマートテクノロジー、エネルギー効率の高い機器の進歩と、小規模および大規模の食品加工施設での採用の増加によって支えられています。

日本の食品加工・食品資材搬送機器市場に関する洞察

日本の食品加工・マテハン機器市場は、高品質で安全かつ効率的に加工された食品に対する強い消費者需要に牽引され、急速な成長が見込まれています。大手食品・飲料メーカーの存在と、生産ラインへの先進機器の導入が市場浸透を加速させています。自動化やアフターマーケットにおけるアップグレードへの関心の高まりも、成長に貢献しています。

中国食品加工・食品資材搬送機器市場分析

中国は、急速な都市化、食料消費の増加、そして加工食品・包装食品の需要拡大に牽引され、アジア太平洋地域の食品加工・資材搬送機器市場で最大のシェアを占めています。中流階級の拡大とスマート製造への注力は、先進機器の導入を後押ししています。強力な国内製造能力と競争力のある価格設定は、市場へのアクセス性を高めています。

米国の食品加工および食品資材搬送機器市場の洞察

米国の食品加工・食品資材搬送機器市場は、自動化処理ソリューションへの旺盛な需要と厳格な食品安全規制に支えられ、大幅な成長が見込まれています。持続可能でエネルギー効率の高い機器へのトレンドと、包装食品・加工食品に対する消費者の需要の高まりが、市場拡大を後押ししています。新規設置と改修の両方において先進技術を統合することで、堅固な市場エコシステムが支えられています。

欧州の食品加工および食品資材搬送機器市場に関する洞察

食品加工・資材搬送機器市場は、食品の安全性、持続可能性、エネルギー効率への規制強化を背景に、ヨーロッパで最も高い成長率を達成すると予想されています。消費者とメーカーは、生産能力を高めながら環境への影響を低減する機器を求めています。特にドイツやフランスといった国では、食品加工・包装における自動化やスマートテクノロジーの導入が進んでおり、成長が顕著です。

英国の食品加工および食品資材搬送機器市場に関する洞察

英国の食品加工・資材搬送機器市場は、都市部における効率的な加工・包装ソリューションへの需要に牽引され、急速な成長が見込まれています。食品安全基準への関心の高まりと、高品質な加工食品への消費者の嗜好が、機器の導入を促進しています。規制の進化と持続可能性への取り組みは、機器の選択にさらなる影響を与え、効率性とコンプライアンスのバランスをとっています。

ドイツの食品加工および食品資材搬送機器市場に関する洞察

ドイツは、先進的な食品・飲料製造セクターと、消費者の品質と持続可能性への高い関心により、食品加工・資材搬送機器市場の大幅な成長が見込まれています。ドイツの製造業者は、生産プロセスを最適化し、エネルギー消費を削減する、技術的に高度な機器を好んでいます。高級食品加工施設への自動化の導入とアフターマーケットソリューションは、市場の持続的な成長を支えています。

食品加工および食品材料処理機器の市場シェア

食品加工および食品材料処理機器業界は、主に、次のような老舗企業によって牽引されています。

• アルファ・ラバル（スウェーデン）
• FENCO Food Machinery srl（イタリア）
• JBT（米国）
• SPXフロー（米国）
• TNAオーストラリアPtyリミテッド（オーストラリア）
• クロネスAG（ドイツ）
• Schaaf Technologie GmbH (ドイツ)
• バーダー（ドイツ）
• マレル（アイスランド）
• ビューラーグループ（スイス）
• ミドルビー・コーポレーション（米国）
• 楽会（中国）
• GEA Group Aktiengesellschaft (ドイツ)
• テトラパック（スウェーデン）

世界の食品加工および食品材料処理機器市場の最近の動向は何ですか?

• 2024年5月、テトラパックはオウトクンプと提携し、革新的なステンレス鋼「サークルグリーン」を発表しました。このステンレス鋼は、世界の業界平均より最大93%低い炭素排出量を実現しています。この低排出素材は現在、テトラパックのホモジナイザーに使用されており、サプライチェーン全体のスコープ3排出量の削減に貢献しています。リサイクル鋼と100%低炭素電力を使用して製造されるサークルグリーンは、テトラパックが2050年までにネットゼロエミッションを達成するというコミットメントを支えています。この提携により、食品加工機器全体にわたるサークルグリーンの幅広い応用も検討され、包装と製造における持続可能性が強化されます。
• 2024年4月、JBTコーポレーションは、鶏肉、食肉、魚介類向けの高度な食品加工ソリューションの世界的リーダーであるMarel hf.を買収する正式契約を締結しました。この取引は、JBTのグローバル展開を拡大し、食品業界の高付加価値セグメント全体にわたって製品ポートフォリオを多様化するための戦略的動きとなります。Marelの株主には現金とJBT普通株式の組み合わせが提供され、合併後の社名はJBT Marel Corporationとなります。取引は、規制当局および株主の承認を条件に、2024年末までに完了する予定です。
• GEAグループは2024年3月、食品・飲料加工業務の最適化を目的としたクラウドベースのウェブアプリケーション「GEA InsightPartner」を発表しました。ケルンで開催されたAnuga FoodTec見本市で発表されたInsightPartnerは、リアルタイムの監視、予知保全、データに基づく意思決定を可能にし、リアルタイムのデータと過去の機械データへの24時間365日アクセスを可能にします。このプラットフォームは、メーカーが機器の稼働時間を最大限に高め、計画外の停止を最小限に抑え、運用コストを削減し、最終的には総所有コスト（TCO）の削減に貢献します。既存のGEA機器への後付けや新規機器への統合が可能で、主要業績評価指標（KPI）の追跡や効率改善のためのユーザーフレンドリーなダッシュボードを提供します。
• SPX FLOW, Inc.は2024年2月、CU4およびCU4plusバルブ制御ユニットが、Zone 2危険環境での使用に関するATEXおよびIECEx認証を取得したことを確認しました。これらの制御ユニットは、耐衝撃性の筐体と、手動オーバーライドソレノイド、高精度位置センサー、バルブ状態を示すLEDインジケーターなどの高度な安全機構を備えています。爆発性雰囲気下での動作を想定して設計されており、食品・飲料、化学薬品、パーソナルケアなど、さまざまな業界の流体処理アプリケーションをサポートします。この認証により、厳格な安全基準への準拠が保証され、高リスク環境における運用の信頼性と効率性が向上します。
• アルファ・ラバルABは2024年1月、衛生的な処理環境向けに設計された高効率の格納式CIP（Cleaning-in-Place）装置「フリー回転式リトラクター」を発表しました。タンクやダクト内の手の届きにくい場所を洗浄するために設計されており、310°のダイナミックスプレーパターンで100%の洗浄範囲を実現します。この装置は製造中は容器壁と面一を保ち、洗浄時のみ伸長するため、汚染リスクを最小限に抑え、稼働率を向上させます。静的スプレーボールシステムと比較して、水、化学薬品、時間を最大35%節約し、食品、飲料、パーソナルケア業界全体の持続可能性と運用効率をサポートします。

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