世界の食品トレーサビリティ市場 – 2029年までの業界動向と予測

世界の食品トレーサビリティ市場、テクノロジー別（赤外線、生体認証、全地球測位システム（GPS）、無線周波数識別（RFID）、バーコード、近距離無線通信（NFC））、機器別（サーマルプリンター、2Dおよび1Dスキャナー、センサー、タグとラベル、GPS付きPDA、その他）、ソフトウェアタイプ別（エンタープライズリソースプランニング（ERP）、摩擦溶接、研究室情報管理ソフトウェア（LIMS）、倉庫ソフトウェア、その他）、アプリケーション別（生鮮食品、乳製品、飲料製品、その他）、エンドユーザー別（食品製造、倉庫および輸送、小売、政府機関、その他）– 2029年までの業界動向と予測。

食品トレーサビリティ市場の分析と規模

食品トレーサビリティシステムは、製造プロセス全体を通じて、人間の消費を目的とした製品の流れを追跡します。食品の生産と流通は複雑なプロセスであるため、企業は食品トレーサビリティシステムを食品関連のあらゆる課題に対処するための最良のツールと見なしています。食品トレーサビリティにより、企業は 新鮮な食物 製品を顧客に提供することで、食中毒を減らすことができます。

データブリッジ市場調査は、食品トレーサビリティ市場は2021年に173億米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に10.30%のCAGRで成長し、2029年には379億米ドルに達すると予測しています。市場価値、成長率、市場セグメント、地理的範囲、市場プレーヤー、市場シナリオなどの市場洞察に加えて、データブリッジ市場調査チームがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、輸入/輸出分析、価格分析、生産消費分析、特許分析、消費者行動が含まれています。

食品トレーサビリティ市場規模とセグメンテーション

市場の定義

トレーサビリティ（追跡 食品における安全と品質の確保とは、生産から流通まで、食品チェーンのさまざまな段階を識別し、検証する能力を指します。食品の原産地と、さまざまな最終消費者に流通することが予想される目的地を識別することが含まれます。このシステムは、多成分食品にはさまざまな食品チェーンや国からの材料が含まれるため、世界の食品貿易において非常に重要です。

食品トレーサビリティ市場の動向

運転手

• 世界中で食中毒や食品偽装が増加

食中毒は、通常、食品を汚染する病原菌やマイコトキシンによって引き起こされます。サルモネラ菌やリステリア菌などの病原菌が食品に存在すると、食品の微生物学的安全性と品質が確実に損なわれ、食中毒につながります。

• 食品追跡業界におけるデジタル化と技術の進歩

食品追跡業界では、デジタル サプライ チェーンも流行のトレンドです。予測分析、商品の動きに関する可視性の向上、ロボット工学などのテクノロジーが、倉庫や配送センターでの効率的な食品追跡を支援します。倉庫管理者は、人が間違った商品を選ぶのを防ぐために、無線周波数ガンを使用する倉庫管理システムを作成しました。

これまで手動で処理されていた輸送管理システムがデジタル化されます。システム独自のパラメータ、基準、データ ポイント、期待値を使用して、小売業者はクラウドベースの相互接続ソリューションを利用してサプライヤーに具体的な配送時間枠を提供できます。これにより、スケジュール プロセスが合理化されるだけでなく、これまでは得られなかった大量の追跡情報とデータも提供されます。

機会

世界の食品トレーサビリティ市場の成長の主要因は、法制度と認証および標準化です。これは、先進国と発展途上国のさまざまな政府が食品安全基準と法律に従うことを義務付けられているためであり、これが市場の拡大をさらに後押ししています。その他の市場促進要因には、競争上の優位性とブランド ロイヤルティ、汚染の追跡と製品リコール、サプライ チェーンの上流と下流の情報の流れなどがあります。

拘束

しかし、データ共有におけるさまざまなプライバシーの問題や、発展途上国における基本的な支援インフラの欠如が食品トレーサビリティ市場の成長率を阻害すると予想され、一方で、食品トレーサビリティシステムに関連する標準化と調和の欠如が、予測期間中に食品トレーサビリティ市場に市場課題をもたらす可能性があります。

この食品トレーサビリティ市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。食品トレーサビリティ市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。

COVID-19による食品トレーサビリティ市場への影響

世界中の食品追跡ソリューションのさまざまなエンドユーザーは、パンデミック中に大きな影響を受けました。流行により工場が閉鎖されました。一方で、世界中のさまざまな国で感染者数が継続的に増加し、パンデミックの第3波、第4波が到来するのではないかとの懸念から、さまざまな工場が通常よりも低いレベルで稼働し、新たな制限に直面し続けました。製造工場は閉鎖されたままで、消費者はロックダウンのために家に閉じこもっていたため、パンデミックは製造部門に大きな影響を与え、生産不足をもたらしました。

最近の開発

• 2020 年 12 月、Honeywell (米国) は Rebellion Photonics (米国) を買収しました。Rebellion Photonics はヒューストンを拠点とし、石油・ガス、石油化学、電力業界の安全性、運用パフォーマンス、排出削減、コンプライアンスを最大化する革新的でインテリジェントな視覚的ガス監視ソリューションを提供しています。
• 2020 年 9 月、単一細胞の分離、検出、分析用の機器や消耗品を提供する Celsee, Inc. (米国) が Bio-Rad Laboratories に買収されました。科学者は Genesis システムを使用して、細胞の挙動を分離、分析、解釈し、細胞ベースのデータを収集することができます。

世界の食品トレーサビリティ市場の範囲

食品トレーサビリティ市場は、テクノロジー、機器、ソフトウェアの種類、アプリケーション、エンドユーザーに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

テクノロジー

• 赤外線
• 生体認証
• 全地球測位システム (GPS)
• 無線周波数識別 (RFID)
• バーコード
• 近距離無線通信 (NFC)

装置

• サーマルプリンター
• 2Dおよび1Dスキャナ
• センサー
• タグとラベル
• GPS付きPDA
• その他

ソフトウェアの種類

• エンタープライズ リソース プランニング (ERP)
• 摩擦溶接
• 検査情報管理ソフトウェア (LIMS)
• 倉庫ソフトウェア
• その他

応用

• 生鮮食品
• 乳製品
• 飲料製品
• その他

利用者

• 食品製造
• 倉庫と輸送
• 小売業
• 政府機関
• その他

食品トレーサビリティ市場の地域分析/洞察

食品トレーサビリティ市場が分析され、上記のように国、技術、機器、ソフトウェアの種類、アプリケーション、エンドユーザー別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

食品トレーサビリティ市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、アジア太平洋地域 (APAC) では中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

北米は世界の食品トレーサビリティ市場で主要なプレーヤーであり、他の地域の市場と比較して最も高い収益シェアを占めています。これは、この地域で食品の安全性に対する懸念が高まっていることに起因しています。

アジア太平洋地域は、同地域の新興経済国における生体認証、バーコード、RFID 技術の需要の高まりにより、予測期間中に世界の食品追跡市場で最も急速に成長する市場になると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境と食品トレーサビリティ市場シェア分析

食品トレーサビリティ市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、食品トレーサビリティ市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

食品トレーサビリティ市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• CHロビンソンワールドワイド社（米国）
• バイオ・ラッド・ラボラトリーズ社（米国）
• オプテルグループ（カナダ）
• コグネックス株式会社（米国）
• ハネウェルインターナショナル社（米国）
• SGS SA (スイス)
• ゼブラテクノロジーズ社（米国）
• バーコードインテグレーターズ社（米国）
• カーライル・カンパニーズ（米国）
• メリット・トラックス・テクノロジーズ（カナダ）
• フードロジQ（米国）
• フードフォレンジックリミテッド（英国）
• Bext360（米国）
• アンタレスビジョンSpA（米国）
• コベクトラ（イタリア）
• TE-FOOD International GmbH（ドイツ）
• ソーストレース（米国）
• トレースワン（米国）
• クレスト インフォソリューションズ (アイルランド)
• ダムセルフライソリューションズ社（英国）