世界の果樹・木の実栽培市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

果物と木の実の栽培市場規模

• 世界の果物と木の実の栽培市場規模は2025年に12億5000万米ドルと評価され、予測期間中に4.40％のCAGRで成長し、2033年までに17億6000万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、主に新鮮な果物や木の実に対する世界的な需要の増加と、精密農業、機械化された収穫、高度な灌漑システムなどの近代的な農業技術の導入によって促進され、収穫量の増加、農産物の品質向上、サプライチェーンの効率向上につながっています。
• さらに、健康的で栄養価が高く、植物由来の食生活への消費者の嗜好の高まりは、農家やアグリビジネスによる果物やナッツの栽培拡大を促しています。これらの要因が重なり、高付加価値作物の導入が加速し、業界の成長を大きく押し上げています。

果物と木の実の栽培市場分析

• リンゴ、柑橘類、アーモンド、その他のナッツ類などの作物の栽培を含む果物と木の実の栽培は、その健康上の利点と多用途性により、栄養価の高い食品に対する世界的な需要の高まりに応え、国内消費と輸出市場の両方を支えるためにますます重要になっています。
• 果物や木の実の栽培に対する需要の高まりは、主に健康的な食生活への意識の高まり、可処分所得の増加、組織化された小売チャネルの拡大、そして生産効率と市場の入手可能性を高める園芸と果樹園開発に対する政府の支援的な取り組みによって推進されている。
• アジア太平洋地域は、好ましい気候条件、新鮮な果物とナッツの需要の増加、主要生産国にわたる強力な農業基盤により、2025年には果物と木の実の栽培市場で45.9%のシェアを占めました。
• 北米は、健康的でスナックとして食べられる果物やナッツの消費量の増加、近代的な農業技術の導入、輸出の増加により、予測期間中に果物と木の実の栽培市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 伝統的な農業セグメントは、確立された栽培方法、農家への普及、そして認証を受けた有機栽培に比べて初期投資が少ないことから、2025年には55.7%の市場シェアを占め、市場を席巻しました。伝統的な農業は、国内市場と輸出市場の需要を満たすために、果物やナッツの大規模生産を可能にします。また、政府の支援プログラム、機械化、そして収量を最適化し生産リスクを軽減する従来の肥料や農薬へのアクセスといった恩恵も受けています。

レポートの範囲と果物と木の実の栽培市場のセグメンテーション

果物と木の実の栽培市場の動向

精密農業と機械化農業の導入拡大

• 果物と木の実の栽培市場は、生産性と資源効率を最大化するために設計された精密農業と機械化技術の普及により、大きな変革期を迎えています。GPS誘導式機械、土壌と作物の健康状態を監視するIoTセンサー、自動灌漑システムを統合することで、農家は果樹園の各区画に合わせて水利用、施肥、害虫管理を最適化することができます。これらの取り組みにより、収穫量、作物の均一性、持続可能性が向上すると同時に、労働集約性と運用コストが削減されます。
  • 例えば、パラマウント・ファーミングは、アーモンドとピスタチオの果樹園で高度な自動化と精密園芸技術を活用し、AIによる作物監視と機械収穫によって効率と品質を向上させています。同様に、サウス・バレー・ファームズは、樹木の健全性と果実の発育を促進する最新設備と精密農法によって、記録的な収穫量を達成したと報告しています。
• 機械化により、従来の手作業による収穫から、機械による摘み取り、剪定、果樹園の床面管理への移行が加速しました。この移行は、拡張性を高め、季節的な労働力不足を軽減し、果実やナッツの品質を損なうことなく収穫速度を向上させることに貢献しています。
• リモートセンシングと衛星画像にAI分析を組み合わせることで、病害の発生や微気候の変動を早期に検知し、積極的な介入と作物の損失の最小化が可能になります。これらの技術は、データに基づく意思決定を促進し、環境ストレスへの耐性を高め、投入資源を低コストで最適化します。
• 樹木育種と精密植栽技術の進歩は機械化を補完し、1エーカーあたりの収量向上と水管理の改善を伴う高密度果樹園の開発を可能にします。この統合的なアプローチは、作物の生育と環境保全への取り組みを連携させることで、持続可能性の目標を強化します。
• 全体的に、精密農業と機械化農業の導入の増加は、世界の生産環境全体で生産性、運用効率、気候変動への耐性を高めることで、果物と木の実のセクターの持続的な成長を促進しています。

果物と木の実の栽培市場の動向

推進要因

栄養価の高い果物と木の実に対する世界的な需要の高まり

• 健康意識の高まり、食生活の嗜好の変化、中流階級人口の増加に牽引され、栄養価の高い果物と木の実に対する世界的な消費者需要の増加は、市場の成長を促進する重要な要因です。心臓の健康、植物性タンパク質、抗酸化物質などの効果が認められているため、消費者は栄養価の高い果物やナッツを食事に取り入れる傾向が高まっています
  • 例えば、オーガニック・トレード・アソシエーション（OTA）は、米国におけるオーガニックフルーツの売上高が年間4.5%増加したと報告しており、これは消費者の健康的なオーガニック食品へのシフトの拡大を反映しています。パラマウント・ファーミングやサウス・バレー・ファームズといった大手生産者は、進化する市場ニーズに応えるプレミアムなオーガニック製品を提供することで、このトレンドを活用しています。
• ナッツの需要増加は、食品加工、菓子、乳製品代替品、スナック菓子業界におけるナッツの利用増加によっても支えられており、生鮮食品以外の市場チャネルも拡大しています。都市化、可処分所得の増加、そしてeコマースの普及により、世界中の幅広い消費者層へのアクセスがさらに可能になっています。
• 植物性食品中心の食生活とベジタリアン主義の台頭により、ナッツは主要なタンパク質源および健康的な脂肪源として消費量が増加し、市場の見通しが強まっています。消費者への直接販売や付加価値の高い加工フルーツ製品などの小売業の革新は、このセクターの拡大にさらなる勢いを与えています。
• 果物と木の実の世界的な需要の軌道は、栄養、健康、自然食品の優先順位の高まりを反映しており、消費者の行動と農業食品バリューチェーン内の持続的な生産成長と投資機会を結び付けています。

制約／課題

気候変動と害虫管理の問題

• 気候変動は、気温や降水パターンの変化が開花、結実、収穫量の品質に影響を与えるため、果樹や木の実の栽培にとって大きな課題となります。干ばつ、熱波、季節外れの霜などの異常気象の頻度の増加は、伝統的な栽培カレンダーを混乱させ、生産リスクを悪化させます
  • 例えば、USDA（米国農務省）の気候ハブは、気温上昇によりリンゴやクルミなどの作物の着果が減少し、日焼けによる被害が増加していることを指摘しており、この傾向は今後数年間にわたって継続し、さらに深刻化すると予想されています。こうした気候ストレスに対処するには、適応的な管理戦略と、タイムリーな介入のための監視強化が必要です。
• 気候条件の変化により害虫や病気の脅威は増大し、害虫管理プログラムは複雑化しています。新たな害虫の出現、耐性の発達、そして複雑な病原体サイクルには、生物的防除、化学処理、そして精密モニタリング技術を組み合わせた総合的害虫管理システムが必要です。
• 規制当局や残留農薬のない製品を求める消費者の需要により、化学農薬への依存はますます制限されており、効果的な害虫防除の複雑さとコストがさらに高まっています。生産性と市場へのアクセスを維持しようとする生産者にとって、持続可能かつ精密な害虫管理手法への移行は依然として課題となっています。
• 灌漑、霜害防止、土壌管理といったインフラの制約により、果樹園は気候変動に対して脆弱であり、特に水資源やインフラ投資が限られている地域ではその脆弱性が増している。
• 気候変動と害虫管理への対応は、耐性のある品種、改良された農業慣行、そしてデジタルモニタリングプラットフォームを通じて、長期的な収量安定性と果実の品質を確保するために不可欠です。これらの取り組みは、世界中の果樹・木の実農業におけるセクターごとの課題を克服し、持続可能な成長を確保する上で中心的な役割を果たすでしょう。

果物と木の実の栽培市場の範囲

市場は、タイプ、用途、および農業プロセスに基づいて細分化されています。

• タイプ別

種類別に見ると、果樹・木の実栽培市場は、オレンジ園、柑橘類園、非柑橘類、木の実栽培、リンゴ園、ブドウ園、イチゴ栽培、その他のベリー栽培に分類されます。柑橘類園セグメントは、生食用およびジュースや濃縮物などの加工品向けの柑橘類の世界的な需要の高さに牽引され、2025年には38.5%という最大の市場収益シェアで市場を支配しました。柑橘類園は、比較的安定した収穫量、多様な気候への適応性、そして農産物の長い保存期間から、農家に好まれています。さらに、確立されたサプライチェーンと柑橘類の健康効果に対する消費者の意識の高まりが、持続的な需要を支えています。また、灌漑、害虫管理、収穫量最適化技術における技術進歩により、柑橘類園は力強い成長が見込まれ、生産者の収益性を高めています

木の実栽培セグメントは、アーモンド、クルミ、カシューナッツなどのナッツ類の栄養価の高さや健康志向の食生活への取り入れによる需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて20.8%という最も高い成長率を記録すると予想されています。例えば、Blue Diamond Growersのような企業は世界的な流通ネットワークを拡大し、木の実の入手しやすさと普及率を向上させています。木の実栽培は、高価格、輸出機会、そして収穫効率の向上と資源消費の削減につながる精密農業技術の導入といった恩恵も受けています。さらに、植物性タンパク質源に対する消費者の嗜好の高まりも、木の実栽培セグメントの拡大を後押ししています。

• 用途別

用途別に見ると、果物と木の実の栽培市場は、ハイパーマーケット／スーパーマーケット、コンビニエンスストア、その他に分類されます。ハイパーマーケット／スーパーマーケットセグメントは、大規模な調達契約とこれらの小売チャネルへの継続的な消費者の来店により、2025年には42.1%という最大の市場収益シェアで市場を支配しました。これらの店舗は、農家や流通業者に、生鮮および加工済みの果物やナッツを幅広い消費者層に効率的に供給する能力を提供しています。このセグメントはまた、消費者が1か所でさまざまな生鮮農産物を購入することを好むワンストップショッピングの増加傾向からも恩恵を受けています。サプライチェーンの改善、冷蔵施設、物流業者との提携により、ハイパーマーケットに配送される農産物の信頼性と量が向上します

コンビニエンスストア分野は、都市部におけるすぐに食べられる果物や包装されたナッツ製品の需要増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRを達成すると予想されています。例えば、セブン-イレブンは新鮮な果物やスナックの品揃えを拡大し、アクセスと普及を促進しています。コンビニエンスストアは忙しいライフスタイルに対応し、健康的なスナックや旬の果物を迅速に入手できるため、頻繁な購入を促しています。この分野は、都市化の進展、可処分所得の増加、そして健康志向の消費者行動の高まりからも恩恵を受けています。

• 農法別

農法に基づいて、果物と木の実の栽培市場は有機農法と伝統的農法に分類されます。伝統的農法セグメントは、確立された栽培方法、農家の習熟度、そして認証された有機農法に比べて初期投資が低いことから、2025年には55.7%という最大の市場収益シェアを占め、市場を支配しました。伝統的農法は、国内市場と輸出市場の需要を満たすために果物とナッツの大規模生産を可能にします。また、政府の支援プログラム、機械化、そして収量を最適化し生産リスクを軽減する従来の肥料や農薬へのアクセスの恩恵も受けています

有機農業分野は、無農薬で環境に配慮した農産物への消費者の嗜好の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて19.5%という最も高い成長率を記録すると予想されています。例えば、アースバウンドファームのような企業は、小売チャネルにおける有機果物やナッツの取り扱いを拡大し、市場での普及を促進しています。有機農業は高価格帯で販売されており、認証農産物を求める健康志向の高い消費者層を惹きつけています。さらに、土壌の健全性、生物多様性、そして環境に配慮した農業慣行への意識の高まりも、農家による有機栽培手法の導入を促しています。

果物と木の実の栽培市場の地域分析

• アジア太平洋地域は、好ましい気候条件、新鮮な果物とナッツの需要の増加、主要生産国にわたる強力な農業基盤に牽引され、2025年には果物と木の実の栽培市場で45.9%という最大の収益シェアを獲得しました。
• この地域のコスト効率の高い労働力、近代的な農業慣行の拡大、冷蔵倉庫や物流インフラへの投資の増加が市場拡大を加速させている。
• 肥沃な土地の利用可能性、園芸に対する政府の支援、機械化と技術主導の農業技術の急速な導入は、果物と木の実の生産と消費の増加に貢献している。

中国の果物と木の実の栽培市場の洞察

中国は、世界有数の果物とナッツの生産国としての地位を背景に、2025年にはアジア太平洋地域の果物とナッツの栽培市場で最大のシェアを占めました。中国は、大規模な果樹園、高度な灌漑システム、そしてリンゴ、柑橘類、ナッツに対する国内外の旺盛な需要に恵まれています。近代的な園芸、機械化、輸出志向の生産を促進する政府の政策が、主要な成長原動力となっています。さらに、高収量で耐病性のある品種の研究開発への投資は、生産性と市場競争力の向上に寄与しています。

インドの果物と木の実の栽培市場の洞察

インドは、園芸作物の生産量増加、果樹園経営の拡大、そしてマンゴー、カシューナッツ、アーモンドの輸出需要の増加に支えられ、アジア太平洋地域で最も急速な成長を遂げています。例えば、国家園芸ミッションなどの政府の取り組みは、近代的な農法、灌漑設備、冷蔵設備の整備を支援しています。健康的な食生活や植物性食品中心の食生活への意識の高まりは、果物とナッツの国内消費の増加を促しています。さらに、契約栽培や加工施設への民間投資の増加も、市場拡大を後押ししています。

ヨーロッパの果物と木の実の栽培市場の洞察

ヨーロッパの果樹・木の実栽培市場は、厳格な品質基準、高級農産物やオーガニック農産物への高い需要、そして持続可能な農業への投資に支えられ、着実に拡大しています。この地域では、特に輸出市場において、製品のトレーサビリティ、環境コンプライアンス、そして認証が重視されています。害虫管理、土壌管理、精密農業における先進技術は、収穫量と品質の向上に貢献しています。健康的な食生活とオーガニック製品への消費者の関心の高まりも、ヨーロッパ諸国における市場の成長をさらに牽引しています。

ドイツの果樹・ナッツ農業市場の洞察

ドイツの果物・木の実栽培市場は、確立された農業セクター、品質と持続可能性への高い重点、そして生鮮および加工果物・ナッツの旺盛な国内消費によって牽引されています。機械化された果樹園、作物改良の研究、そして農場と小売・食品加工部門を結ぶ効率的なサプライチェーンの恩恵を受けています。例えば、高級リンゴやベリー類は広く輸出されており、収益の増加と国際市場での存在感の両方を支えています。

英国の果物と木の実の栽培市場の洞察

英国市場は、地元産の果物やナッツへの関心の高まり、オーガニック農産物の需要の高まり、そして温室栽培や果樹園での高度な農業技術に支えられています。健康的なスナックや植物由来の栄養に対する消費者の嗜好の高まりが、ベリー、リンゴ、ナッツの栽培を促進しています。例えば、農家と小売チェーンの連携により、安定した供給と品質基準が確保され、英国の市場における地位が強化されています。

北米の果物と木の実の栽培市場の洞察

北米は、健康的でスナックとして食べられる果物やナッツの消費量の増加、近代的な農業技術の導入、そして輸出の増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRで成長すると予測されています。精密農業、制御灌漑システム、革新的な作物管理技術は生産性を向上させています。さらに、植物性食品中心の食事や高タンパク質ナッツに対する消費者意識の高まりも、地域全体の需要を押し上げています。

米国の果物と木の実の栽培市場の洞察

2025年には、確立された果樹園、先進的な農業慣行、そしてアーモンド、リンゴ、ベリー類に対する国内および輸出の旺盛な需要に支えられ、米国が北米市場で最大のシェアを占めました。持続可能な農業への政府支援、作物の改良に関する広範な研究、そして自動化とデジタル技術の統合が、主要な成長原動力となっています。例えば、カリフォルニア州は依然として木の実と柑橘類の主要生産地であり、地域市場における米国の主導的地位を維持しています。

果物と木の実の栽培市場シェア

果物および木の実の栽培産業は、主に、次のような確立した企業によって主導されています。

• ザ・ワンダフル・カンパニーLLC（米国）
• サウス・バレー・ファームズ（米国）
• アグリランド・ファーミング・カンパニー（米国）
• ドール・フード・カンパニー（米国）
• コスタ・グループ（オーストラリア）
• ヘニー・デ・ビア・ボーダリーT/A ヴァールボス・トラスト（南アフリカ）
• ステミルト・グロワーズLLC（米国）
• ゼスプリグループリミテッド（ニュージーランド）
• ダン・アンド・ブラッドストリート社（米国）
• オラム・インターナショナル（シンガポール）
• ダイヤモンドフーズ（米国）
• マリアニ・ナッツ社（米国）
• バイエル クロップサイエンス AG（ドイツ）
• セレクトハーベストリミテッド（オーストラリア）
• ウォーターフォードナット社（米国）
• ADM（アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社）（米国）
• ローンツリーナッツカンパニー（米国）
• サンバレーナットLLC（米国）
• ツリーナッツインターナショナル（米国）
• アイソンズ・ナーサリー＆ヴィンヤード（米国）

世界の果樹・木の実栽培市場の最新動向

• 2025年9月、オーチャード・ロボティクスはシリーズAの資金調達ラウンドで2,200万米ドルを調達し、専門果樹・ナッツ農園向けのAI駆動型作物管理プラットフォームの拡張を目指しました。この開発は、果樹・ナッツ農園市場にとって重要な意味を持ちます。精密農業技術の普及が加速していることを示しており、生産者は樹木の健康状態をより適切に監視し、収穫を最適化し、廃棄物を削減することで、収穫量の増加とコスト削減を実現できるからです。
• 2025年7月、Bonsai Roboticsは、農場作業用モジュール式電動ロボットのパイオニアであるfarm-ng Inc.を買収しました。この合併は、果物と木の実の栽培市場にとって重要な意味を持ちます。高度なロボット工学と視覚ベースの自律性を融合させた能力が生まれ、ナッツ園や果樹園をより効率的かつ費用対効果の高い方法で管理できる革新的な混合フリートソリューションを生産者に提供し、自動化の導入を加速させるからです。
• 2025年1月、Bonsai RoboticsはシリーズAの資金調達ラウンドで1,500万米ドルを確保し、アーモンドなどのナッツ類を対象とする自律型果樹園用機械の開発を進めています。この資金調達は、ナッツ類や果樹園における労働力不足という深刻な課題への対応として市場に大きな影響を与えます。これにより、生産者は自動化を導入し、業務効率の向上、人件費の削減、そしてナッツ類生産の世界的な競争力強化を実現できます。
• 2025年9月、Bonsai Roboticsは「Farm Robotics Challenge」を立ち上げ、エンジニアやイノベーターを募り、自律農業ソリューションのアイデアを募集しました。この取り組みは、果樹園運営をターゲットとした新技術のパイプラインを育成し、イノベーションサイクルの加速と生産者による技術導入の拡大を促進することで、果物と木の実の栽培市場に影響を与え、生産性の向上と運用上のボトルネックの削減につながります。
• 2025年2月、Bonsai RoboticsはVisionSteer™テクノロジーを含む物理AIプラットフォームの拡張を発表し、OEM（相手先ブランド製造会社）との提携により、自律型果樹園ソリューションの商用化を目指しました。この進展は、果樹および木の実栽培市場にとって重要な意味を持ちます。なぜなら、こうした自動化ツールの商用化は、生産者にとってよりアクセスしやすい環境を提供することを意味し、スマート果樹園機器の業界における導入拡大を後押しし、収穫量の向上、1エーカーあたりのコスト削減、そしてナッツ類および果物生産の競争力向上につながる可能性があるからです。

SKU-59683