世界のフルーツベースプロバイオティクス飲料市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

世界のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場規模

• 世界のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場規模は、2024年に947億1,000万米ドルと評価され、予測期間中に8.00%のCAGRで成長し、2032年には1,753億1,000万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、消費者の健康意識の高まりと、腸の健康、免疫、全体的な健康をサポートする機能性飲料の嗜好の高まりによって主に推進されています。
• さらに、天然および発酵成分のメリットに対する意識の高まりと、フレーバーや配合における製品イノベーションが相まって、幅広い年齢層や地域で消費者の摂取量が増加しています。これらの要因が重なり、フルーツベースのプロバイオティクス飲料の需要が加速し、業界の成長を大きく押し上げています。

世界のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場分析

• 生きた菌と天然フルーツエキスを豊富に含んだ機能性飲料であるフルーツベースのプロバイオティクス飲料は、消化器系の健康への効果、免疫力を高める特性、そして手軽に飲める健康オプションとしての魅力から、小売と食品サービスの両方のチャネルでますます人気が高まっています。
• フルーツベースのプロバイオティクス飲料の需要が急増している主な要因は、消費者の健康意識の高まり、天然および機能性飲料の嗜好の増加、腸の健康と免疫サポートに対する意識の高まりです。
• 北米は、プロバイオティクスに対する高い消費者認知、強力な流通ネットワーク、主要な市場プレーヤーの存在を特徴とし、2024年には世界のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場で33.2%という最大の収益シェアを占め、米国では健康上の利点を強調した製品イノベーションとマーケティングキャンペーンに牽引され、プレミアムで風味付きのプロバイオティクス飲料の需要が大幅に増加しました。
• アジア太平洋地域は、都市化の進展、可処分所得の増加、若い消費者の間での機能性飲料や健康飲料の採用の増加により、予測期間中に世界のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 乳酸菌セグメントは、その実証済みの消化器系の健康効果、幅広い菌株の多様性、およびフルーツベースの配合との適合性により、2024年に46.7%という最大の収益シェアで市場を支配しました。

レポートの範囲と世界のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場のセグメンテーション

世界のフルーツベースプロバイオティクス飲料市場の動向

機能性と革新性を兼ね備えた配合で栄養価を向上

• 世界のフルーツベースプロバイオティクス飲料市場における重要かつ加速的なトレンドは、機能性配合の継続的な進歩と、プレバイオティクス、植物性タンパク質、ビタミン、天然抗酸化物質といった革新的な成分の導入です。こうした進化により、ホリスティックなウェルネスソリューションを求める消費者にとって、これらの飲料の栄養価と健康訴求力は飛躍的に高まっています。
  • 例えば、ヤクルトやダノンといったブランドは、腸内環境と免疫力をサポートするため、食物繊維や複数の菌株からなるプロバイオティクスを豊富に配合した次世代のプロバイオティクス飲料を発売しています。同様に、ネスレやペプシコは、健康志向やビーガンの消費者のニーズに応えるため、低糖、植物由来、そして栄養強化飲料の開発に注力しています。
• フルーツベースのプロバイオティクス飲料における機能革新により、メーカーは消化の改善、免疫力の向上、栄養素の吸収促進など、ターゲットを絞った健康効果を提供できるようになりました。例えば、いくつかの新興ブランドは、プロバイオティクスの安定性と生存率を確保するためにカプセル化技術を活用し、効力を維持しながら保存期間を延長しています。さらに、植物由来成分やアダプトゲンを配合した製品ラインは、ストレス緩和やエネルギー増強作用の可能性から注目を集めています。
• 高度な食品科学と配合技術を統合することで、生産者は、自然で透明性が高く、持続可能な製品を求める消費者の嗜好に応える、クリーンラベルの高機能飲料を開発することが可能になります。最適化された配合と原料の革新により、企業は優れた味と機能性を維持しながら、多様な食生活のニーズに応えることができます。
• よりインテリジェントで健康志向、そして栄養価の高い飲料ソリューションへのトレンドは、機能性飲料カテゴリーにおける消費者の期待を根本的に変化させています。その結果、ダノン、ヤクルト本社、ネスレなどの企業は、バイオアベイラビリティを向上させ、科学的に検証された健康効果を持つ次世代のプロバイオティクス飲料の開発に多額の研究開発投資を行っています。
• 消費者が日々の栄養摂取において消化器系の健康、免疫、全体的な健康をますます優先するにつれ、機能的な健康と感覚的な満足の両方を実現するフルーツベースのプロバイオティクス飲料の需要が世界市場で急速に高まっています。

世界のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場の動向

ドライバ

 健康意識の高まりと機能性飲料の普及による需要の増加

• 予防的健康とウェルネスに対する世界的な注目の高まりと、機能性飲料や強化飲料の採用増加が相まって、フルーツベースのプロバイオティクス飲料の需要の高まりの大きな原動力となっています。
  • 例えば、2024年3月、ダノンSA（フランス）は、腸内環境と免疫力の向上を目的としたフルーツベースの新飲料「アクティメルプラス」シリーズを発売し、プロバイオティクス飲料のポートフォリオを拡大しました。同様に、ヤクルト本社（日本）は、若い世代の消費者を惹きつけ、消化器系の健康を促進することを目的とした、フルーツ風味のプロバイオティクス飲料を限定発売しました。主要市場プレーヤーによるこのようなイノベーションは、予測期間中、世界のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場の成長を牽引すると予想されます。
• 腸内環境、免疫力、そして全体的な健康状態との関連性に対する消費者の意識が高まるにつれ、プロバイオティクス飲料は、有益な細菌を毎日の食事に取り入れる便利で楽しい方法を提供しています。これらの飲料は、健康増進効果、天然成分、そしてクリーンラベルというポジショニングにより、従来のソフトドリンクやジュースに比べて明確な優位性を持っています。
• さらに、植物由来および乳製品不使用の飲料の人気が高まり、フルーツベースのプロバイオティクス飲料は、より広範な機能性飲料カテゴリーにおいて不可欠な要素となっています。現代の食生活の嗜好に合致する、乳糖不使用、ビーガン対応、低糖質の代替品を求める消費者のニーズに応えています。
• 飲みやすいプロバイオティクス製剤の利便性、小売店やeコマースプラットフォームでの入手しやすさの向上、そして健康効果を重視した積極的なマーケティングは、先進国市場と新興国市場の両方でプロバイオティクスの普及を促進する重要な要因です。パーソナライズされた栄養摂取と日々の健康習慣へのトレンドも、市場の持続的な成長に貢献しています。

抑制/挑戦

プロバイオティクスの安定性と高い生産コストに関する課題

• 果物ベースの製剤に含まれる生きたプロバイオティクス培養物の安定性と生存性に関する懸念は、市場への浸透拡大にとって大きな課題となっています。プロバイオティクスは温度、酸度、加工条件に敏感であるため、製造、保管、流通の全過程においてその生存性を維持することが依然として重要な技術的ハードルとなっています。
  • 例えば、研究によると、フルーツベースの飲料は酸素にさらされ、pHレベルが低いため、プロバイオティクスの効力は時間の経過とともに低下し、保存期間と機能的効力が低下することが示されています。そのため、メーカーはプロバイオティクスの生存率を向上させるために、マイクロカプセル化や高度な発酵技術の開発に取り組んでいます。
• 革新的な加工技術と改良された包装を通して、これらの処方と安定性の課題に対処することは、製品品質の一貫性を確保するために不可欠です。ネスレ（スイス）やフリースランドカンピナ（オランダ）などの企業は、製品性能の向上を目指し、保護的なデリバリーシステムや常温保存可能なプロバイオティクス株の開発に研究開発投資を行っています。
• さらに、生きた菌を維持するには比較的高い生産・保管コストと、従来の果汁に比べて高い価格設定が、価格に敏感な市場への導入を阻む要因となる可能性があります。技術の進歩によりコスト効率は向上していますが、品質を損なうことなく競争力のある価格を実現することは、依然として業界の重要な課題です。
• 長期的な市場成長を持続させるには、菌株開発、コスト効率の高い生産プロセス、プロバイオティクスの健康上の利点に関する消費者教育における継続的なイノベーションを通じてこれらの障壁を克服することが不可欠です。

世界のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場の展望

フルーツベースのプロバイオティクス飲料市場は、細菌の種類と流通チャネルに基づいて分類されています。

• 細菌の種類別

世界のフルーツ系プロバイオティクス飲料市場は、細菌の種類に基づいて、乳酸菌、連鎖球菌、ビフィズス菌、その他に分類されます。乳酸菌セグメントは、消化器系の健康への効果が実証されていること、幅広い菌株の多様性、そしてフルーツベースの製剤との適合性により、2024年には46.7%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。L. caseiやL. acidophilusなどの乳酸菌株は、その安定性、マイルドな風味、そして腸内バランスを促進する能力から広く利用されています。これらの特性により、一般消費者に訴求力のある機能性プロバイオティクス飲料を開発するメーカーにとって、L. caseiは最適な選択肢となっています。

ビフィズス菌セグメントは、免疫力と栄養素の吸収を高める役割に関する研究の進展を背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。特に乳幼児や高齢者向けのプレミアムプロバイオティクス飲料やターゲットプロバイオティクス飲料へのビフィズス菌の配合は、健康志向の飲料メーカーにおける採用を促進しています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界のフルーツベースプロバイオティクス飲料市場は、店舗型と非店舗型に分類されます。店舗型セグメントは、2024年には68.9%という最大の市場収益シェアを占めました。これは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアといった、ブランド認知度と消費者アクセスの広さが牽引役となっています。店舗での製品試飲、コールドチェーンの利用可能状況、そしてダノンやヤクルトといった主要ブランドとの強力な小売パートナーシップが、このチャネルを通じた市場浸透をさらに強化しています。

非店舗型セグメント（eコマースと直接消費者販売を含む）は、オンライン食料品プラットフォームとデジタルヘルスに特化したマーケットプレイスの人気の高まりにより、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを達成すると予想されています。宅配、サブスクリプション型のプロバイオティクス飲料モデル、そしてパーソナライズされた商品推奨に対する消費者の嗜好の高まりが、このセグメントの急速な拡大を牽引しており、特に利便性と多様性を求める若年層でテクノロジーに精通した消費者の間でその傾向が顕著です。

世界のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場の地域分析

• 北米は、消化器系の健康に対する消費者の関心の高まり、機能性飲料の需要の増加、および大手プロバイオティクス飲料ブランドの強力な市場プレゼンスにより、2024年に33.2%という最大の収益シェアで世界のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場を支配しました。
• この地域の消費者は、フルーツベースのプロバイオティクス飲料が提供する健康効果、利便性、そして革新的な味わいを高く評価しており、免疫力と健康全般をサポートする製品への関心が高まっています。ダノン、ヤクルト、チョバーニといった人気ブランドは、健康志向のライフスタイルに合わせたフルーツ入りの新製品や低糖飲料など、製品ポートフォリオを拡大し続けています。
• この広範な採用は、高い可処分所得、十分に発達した小売インフラ、健康における腸の健康の役割に対する認識の高まりによってさらに支えられており、フルーツベースのプロバイオティクス飲料は、主流の栄養市場と専門栄養市場の両方で好まれる機能性飲料の選択肢として確立されています。

米国フルーツベースプロバイオティクス飲料市場に関する洞察

米国のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場は、消化器系の健康、免疫サポート、そしてクリーンラベル栄養に対する消費者意識の高まりに牽引され、2024年には北米市場において最大の収益シェアとなる81%を獲得しました。消費者は、日々の健康習慣の一環としてプロバイオティクス飲料を利用する傾向がますます高まっており、天然の風味と栄養価の高いフルーツベースの製品が好まれています。ダノン、チョバーニ、ライフウェイ・フーズといった大手ブランドの強力な存在感は、フレーバーの多様性と機能性成分におけるイノベーションをさらに促進しています。さらに、植物性食品中心の食生活の人気が高まり、健康志向の小売チャネルやオンライン食料品プラットフォームの拡大も相まって、全米の市場成長を牽引し続けています。

ヨーロッパのフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場の洞察

欧州のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場は、機能性飲料に対する消費者の強い需要と腸内マイクロバイオームの健康に対する意識の高まりに支えられ、予測期間を通じて大幅なCAGRで拡大すると予測されています。厳格な食品品質規制と、天然由来の低糖製品への嗜好が、この地域全体の製品イノベーションに影響を与えています。欧州の消費者は、消化機能と免疫力の向上に役立つプロバイオティクス飲料を重視しており、地元産のオーガニック原料を使用したフルーツベースの製品への関心が高まっています。市場は、多様なプロバイオティクス製品ラインを提供するグローバル企業と地域企業の存在に牽引され、小売市場と携帯市場の両方で力強い成長を遂げています。

英国のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場の洞察

英国のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場は、健康意識の高まりと機能性飲料の消費拡大を背景に、予測期間中に注目すべきCAGRで成長すると予想されています。消費者はサプリメントの便利な代替品としてプロバイオティクス飲料を採用しており、フルーツ風味のものはその風味と栄養価の高さから人気が高まっています。消化器系の問題への懸念の高まりと、天然由来で乳製品を含まない製品への需要が、市場拡大をさらに促進しています。さらに、健康志向のスーパーマーケット、eコマースプラットフォーム、新興のウェルネスブランドの台頭により、英国全土で製品へのアクセスが向上しています。

ドイツのフルーツベースプロバイオティクス飲料市場に関する洞察

ドイツのフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場は、健康、持続可能性、機能性栄養への関心の高さを背景に、予測期間中に大幅なCAGRで拡大すると予想されています。ドイツの消費者は、クリーンラベルの原料を使用し、添加物を最小限に抑えたプロバイオティクス飲料を選ぶ傾向が高まっています。市場は、ヨーグルトや発酵食品の豊富な文化に加え、ビタミンや抗酸化物質を豊富に含むフルーツベースの製品への関心の高まりから恩恵を受けています。メーカーは、リサイクル可能な包装、低糖質の配合、植物由来の代替品に力を入れており、これはドイツの環境意識とイノベーション重視の市場環境を反映しています。

アジア太平洋地域のフルーツベースプロバイオティクス飲料市場に関する洞察

アジア太平洋地域のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場は、急速な都市化、可処分所得の増加、そして消化器系の健康に対する消費者意識の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて24%という最も高いCAGRで成長すると見込まれています。中国、日本、インドなどの国々が、機能性飲料や発酵飲料への関心の高まりに支えられ、この地域の拡大を牽引しています。健康とウェルネスを促進する政府の取り組み、そして近代的な小売業やeコマースの影響力の高まりも、プロバイオティクス飲料の普及をさらに促進しています。アジア太平洋地域は依然としてプロバイオティクス飲料の生産拠点であり、価格と製品の種類が増え続けることで、より幅広い層がプロバイオティクス飲料をより利用しやすくしています。

日本におけるフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場の洞察

日本のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場は、発酵食品の消費文化が根強く、健康志向の製品を好む傾向に支えられ、力強い成長を遂げています。高齢化と消化器系の健康への関心の高まりにより、利便性が高く栄養価の高い飲料への需要が高まっています。ヤクルト本社をはじめとする企業は、科学的に検証されたプロバイオティクスの効能を維持しながら、若い世代にも訴求力のあるフルーツ風味のプロバイオティクス飲料を開発し、イノベーションをリードしています。食物繊維、ビタミン、植物エキスなどの機能性成分の配合により、日本市場における製品の多様性はさらに拡大しています。

中国におけるフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場の洞察

中国のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場は、2024年にアジア太平洋地域最大の収益シェアを占めると予測されています。これは、中流階級の増加、都市部のライフスタイルの変化、そして予防医療への強い関心が背景にあります。中国はプロバイオティクス飲料市場において最も急成長している市場の一つであり、国内ブランドと多国籍企業が小売およびeコマースチャネルを通じて急速に事業を拡大しています。政府の「健康中国2030」推進政策と、フルーツ入り低糖飲料の人気が、消費者のプロバイオティクス飲料への浸透を加速させています。さらに、地元メーカーは、地域の風味の好みに合わせた革新的なプロバイオティクスブレンドを投入しており、アジア太平洋地域のプロバイオティクス飲料市場における中国のリーダーシップを強化しています。

世界のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場シェア

フルーツベースのプロバイオティクス飲料業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• ヤクルト本社（日本）

• ダノン（フランス）

• ネスレ（スイス）

• ペプシコ（米国）

• ラクタリス（フランス）

• ゼネラルミルズ（米国）

• フリースラントカンピナ（オランダ）

• アムル（インド）

• マリーゴールドヘルスフーズ（英国）

• ライフウェイフーズ（米国）

• Bio-K+（カナダ）

• Vitagen（香港）

・オーストラリアヤクルト（オーストラリア）

• エミ（スイス）

• ヤクルト・インディア（インド）

• マザーデイリー（インド）

• 明治ホールディングス（日本）

• シンビオティック・ヘルス（米国）

• ダノンアジアパシフィック（シンガポール）

• チョバニ（米国）

世界のフルーツベースのプロバイオティクス飲料市場の最近の動向は何ですか?

• 健康志向の食品・飲料ソリューションの世界的リーダーであるダノンSA（フランス）は、2023年4月、インドにおいて「アクティメル」および「ヤクルト風」シリーズのプロバイオティクス飲料ポートフォリオを拡大するための戦略的取り組みを開始しました。ビタミンを豊富に含むフルーツベースの製品と植物由来のプロバイオティクスに重点を置きます。この取り組みは、消化器系の健康促進と新興市場におけるプレゼンス強化に向けた同社の取り組みを強調するものです。機能性栄養に関する専門知識と研究開発力を活用することで、ダノンは急速に拡大する世界のフルーツベースプロバイオティクス飲料市場におけるリーダーシップを強化しつつ、地域の健康課題への対応を目指します。
• 2023年3月、ネスレSA（スイス）は、果物本来の恵みと臨床研究済みのプロバイオティクス菌株を組み合わせた新製品「ガーデン オブ ライフ プロバイオティクス ジュース」を発表しました。手軽に毎日飲める健康飲料を求める消費者のために開発されたこのシリーズには、低糖、オーガニック、ノンデイリーのオプションが用意されています。この新製品投入は、腸内環境改善ソリューションと天然由来の果物由来の栄養に対する世界的な需要の高まりに対応し、ネスレが機能性飲料分野におけるイノベーションに注力していることを象徴するものです。
• 2023年3月、ヤクルト本社（日本）は、ベトナムにおけるプロバイオティクス飲料の需要増加に対応するため、生産施設の拡張を発表しました。この投資は、東南アジア全域における製造・流通ネットワークの強化という同社の戦略を裏付けるものです。ヤクルトの今回の拡張は、プロバイオティクスをより幅広い層に提供するという同社のコミットメントを体現するものであり、新興市場における若年層におけるフルーツ風味のプロバイオティクス飲料の人気が高まっていることを反映しています。
• 2023年2月、ペプシコ・インク（米国）は、トロピカーナ・エッセンシャルズ・プロバイオティクス・ラインから、消化器系の健康をサポートする生きたプロバイオティクス培養菌を配合したトロピカルフルーツブレンドを特徴とする新たな機能性飲料を発売しました。パイナップルマンゴーやストロベリーバナナといった新フレーバーは、風味豊かで栄養価の高い飲料を求める消費者のニーズに応えています。この取り組みは、ペプシコが健康・ウェルネス飲料分野への継続的な投資と、科学的根拠に基づいたフルーツベースのプロバイオティクス飲料によってポートフォリオを多様化するという目標を強調するものです。
• 2023年1月、FrieslandCampina NV（オランダ）は、生きたプロバイオティクス菌株、フルーツピューレ、天然繊維を配合した「Friso Vital+ Probiotic Smoothie（フリソ・バイタルプラス・プロバイオティクス・スムージー）」シリーズを欧州市場で発売しました。この発売は、クリーンラベルと機能性栄養を求める消費者の嗜好に合致する、革新的で腸に優しい飲料開発への同社のコミットメントを表しています。乳製品とフルーツベースの原料をブレンドすることで、FrieslandCampinaは世界の機能性飲料市場における地位を強化し続け、消費者に美味しく、便利で、科学的に検証されたプロバイオティクスソリューションを提供しています。

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