世界のフマル酸市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

フマル酸市場規模

• 世界のフマル酸市場規模は2024年に6億6,606万米ドルと評価され、予測期間中に5.00%のCAGRで成長し、2032年には9億8,407万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、人口増加と加工食品やインスタント食品に対する消費者の嗜好の変化によって、食品および飲料業界で酸味料および保存料としてフマル酸の需要が増加し、さまざまな食品配合での利用が増えていることに大きく起因しています。
• さらに、不飽和ポリエステル樹脂、アルキド樹脂、医薬品などの工業用途におけるフマル酸の需要増加により、フマル酸は複数のセクターにおいて重要な原料としての地位を確立しつつあります。これらの要因が重なり、フマル酸の消費が加速し、業界の成長を大きく押し上げています。

フマル酸市場分析

• フマル酸は、トランスブテン二酸としても知られる有機化合物であり、その多様な特性と費用対効果の高さから、主に食品・飲料業界で酸味料や保存料として、また不飽和ポリエステル樹脂の製造や医薬品用途など、様々な産業用途においてますます重要な成分となっています。
• フマル酸の需要増加の主な要因は、加工食品やインスタント食品の世界的な消費量の増加、建設業界や自動車業界での樹脂やコーティングの製造における需要の増加、そして特定の病状の治療を目的とした医薬品分野での用途拡大である。
• アジア太平洋地域は、急速な工業化、人口増加、新興国における加工食品、飲料、樹脂の需要増加により、2024年にはフマル酸市場の45.4%のシェアを占めることになる。
• 北米は、加工食品、栄養補助食品、持続可能なポリマー樹脂の消費の増加により、予測期間中にフマル酸市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• フマル酸は、加工食品や飲料において酸度調整剤、風味増強剤、保存料として広く使用されているため、2024年には食品添加物が65.5%の市場シェアを占め、市場を席巻しました。フマル酸は高い酸味料特性を持ち、他の酸に比べて保存期間が長いため、ソフトドリンク、ベーカリー製品、菓子類に欠かせない成分となっています。規制当局によるGRAS（一般的に安全と認められる）認定も、食品・飲料業界におけるフマル酸の採用をさらに促進しています。

レポートの範囲とフマル酸市場のセグメンテーション

フマル酸市場の動向

「加工食品と飲料の需要の高まり」

• 世界のフマル酸市場において、消費者のライフスタイルの変化と、インスタント食品やインスタント食品への需要の高まりを背景に、加工食品や飲料におけるフマル酸の使用ニーズが高まっており、その重要性はますます高まっています。この傾向は、フマル酸が効果的な酸味料、風味増強剤、保存料として作用することから、フマル酸市場を大きく押し上げています。
  • 例えば、食品グレードのフマル酸の世界的大手メーカーであるBartek Ingredientsは、様々な加工食品や飲料において酸味料として広く利用され、その需要が高まっています。同様に、Prinova LLCなどの企業は、ベーカリー製品から飲料に至るまで、幅広い製品における酸味料の需要増加に対応し、食品業界にフマル酸を供給しています。
• 都市化や多忙なライフスタイルといった要因により、加工食品や飲料の消費量が増加し、品質と風味を維持するためにフマル酸などの原料への依存度が高まっています。フマル酸は、ソフトドリンク、フルーツジュース、菓子、ベーカリー製品、さらには加工肉など、様々な製品に使用されており、pH調整、風味向上、微生物の増殖抑制といった効果により、加工食品メーカーにとって極めて重要な保存期間の延長に貢献しています。
• フマル酸は既存の食品・飲料製造プロセスにシームレスに統合できるため、加工食品の需要増加に対応したい多くの企業にとって好ましい選択肢となっています。また、クエン酸などの他の食品酸と比較して低濃度でも効果を発揮するため、経済的にも実現可能です。フマル酸市場の主要企業であるThirumalai ChemicalsやPolynt SPAといった企業は、加工食品・飲料業界からの高まる需要に応えています。
• 加工食品や加工飲料の消費増加の傾向は、フマル酸などの食品添加物の需要を根本的に変化させています。そのため、企業は安定供給の確保に注力し、食品・飲料業界の特定のニーズを満たすためのイノベーションを模索しています。
• 消費者の嗜好が便利ですぐに消費できる選択肢に傾き続けているため、加工食品および飲料業界からのフマル酸の需要は世界中で急速に増加しており、この分野はフマル酸市場全体の大きな原動力となっています。

フマル酸市場の動向

ドライバ

「変化する消費者の嗜好の増加」

• 消費者の嗜好の変化、特に加工食品やインスタント食品の需要の増加と、天然およびクリーンラベルの原料への傾向の高まりが、フマル酸の需要の高まりの大きな要因となっている。
  • 例えば、Bartek Ingredientsは、消費者の嗜好の変化を認識し、フマル酸の自然発生と、様々な食品用途におけるクリーンラベル酸味料としての役割を強調し、製品の提供をこれらの変化する需要に合わせています。
• 多忙なライフスタイルにより、消費者が便利ですぐに食べられる選択肢を求めるようになり、加工食品や飲料の需要が高まっています。フマル酸は、これらの製品において酸味料、風味増強剤、保存料として重要な役割を果たし、消費者が求める風味、食感、そして長期保存に貢献しています。そのため、こうした嗜好に応えることを目指す食品メーカーにとって、フマル酸は不可欠な原料となっています。
• フマル酸は特定の食品特性を実現するための利便性と、規制当局による一般的に安全な成分としての承認により、変化する消費者の嗜好に応える食品・飲料メーカーによるフマル酸の採用がさらに促進されています。消費者の需要に牽引され、包装食品の保存期間延長と風味向上の傾向が、フマル酸の使用量増加に直接寄与しています。
• 食品や飲料における利便性、味、天然成分に対する消費者の嗜好の変化によって推進されているフマル酸の需要は着実に増加しており、フマル酸市場全体の主要な推進力であり続けています。

抑制/挑戦

「高い生産コスト」

• フマル酸の製造に伴う高い生産コストをめぐる懸念は、市場全体の競争力と価格設定に大きな課題をもたらしています。生産プロセスには特定の原材料と化学プロセスが伴うため、これらのコストの変動はフマル酸の最終価格に影響を与え、その幅広い用途の拡大を妨げる可能性があります。
  • 例えば、一部のメーカーにとってフマル酸生産の主要原料である無水マレイン酸の価格変動は、ポリントSPAやティルマライケミカルズなどの企業の生産コストに直接影響を及ぼし、価格戦略や利益率に影響を与える可能性がある。
• こうしたコスト懸念に対処するには、メーカーは効率的な生産技術への投資や、より費用対効果の高い代替原料源の探索が必要となる場合が多い。さらに、厳格な品質管理措置の遵守は不可欠である一方で、運用コストの増加につながる可能性もある。フマル酸市場の企業は、これらの費用を軽減するために、生産プロセスの最適化に絶えず努めている。フマル酸は他の食品用酸に比べて比較的高価であるため、価格に非常に敏感な用途や地域では使用が制限されることがある。
• 規模の経済と技術の進歩は、時間の経過とともに生産コストを徐々に削減するのに役立ってきましたが、化学品製造に固有の複雑さと特定の原料への依存により、大幅なコスト削減を継続的に達成することは困難です。これは、大企業と同等の交渉力や技術力を持たない、市場の中小プレーヤーに特に大きな影響を与える可能性があります。
• 生産プロセスの革新、安定した費用対効果の高い原材料供給の確保、サプライチェーン物流の最適化を通じてこれらの課題を克服することは、フマル酸がさまざまな用途で競争力があり広く採用されている原料であり続けるために不可欠です。

フマル酸市場の展望

市場は、アプリケーション、エンドユーザー、抽出タイプに基づいてセグメント化されています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、フマル酸市場は食品添加物、ロジン紙サイズ、UPR（不飽和ポリエステル樹脂）、アルキド樹脂、動物飼料、その他に分類されます。食品添加物セグメントは、2024年に65.5%と最大の市場収益シェアを占めました。これは主に、フマル酸が酸度調整剤、風味増強剤、加工食品や飲料の防腐剤として広く使用されているためです。フマル酸は高い酸味料特性を持ち、他の酸に比べて保存期間が長いため、ソフトドリンク、ベーカリー製品、菓子類に欠かせない成分となっています。規制当局によるGRAS（一般的に安全と認められる）認定も、食品・飲料業界での採用をさらに促進しています。

UPR（不飽和ポリエステル樹脂）セグメントは、自動車、建設、海洋用途における需要の増加により、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。フマル酸は、樹脂の機械的強度、耐腐食性、耐久性を向上させます。軽量で燃費の良い車両や持続可能な建設資材への世界的な移行は、UPRグレードのフマル酸の需要をさらに高めています。

• エンドユーザー別

エンドユーザー別に見ると、フマル酸市場は食品・飲料業界、化粧品業界、医薬品業界、化学業界に分類されます。食品・飲料業界は、世界中で加工食品や包装食品の消費量が増加していることから、2024年には45.4%のシェアを占め、市場を牽引しました。消費者の長期保存可能な食品への嗜好と食生活の変化により、様々な食用製品におけるフマル酸の使用が増加しています。さらに、クリーンラベルのトレンドと天然酸味料の需要も、この分野におけるフマル酸の成長を後押ししています。

製薬業界は、2025年から2032年にかけて最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。これは、特に多発性硬化症や乾癬などの疾患の治療において、有効成分（API）の合成におけるフマル酸の使用増加によるものです。フマル酸は抗炎症作用と良好な薬物動態プロファイルを有しており、様々な医薬品製剤の主要成分として利用されています。臨床研究の増加が今後の成長を牽引すると予想されます。

• 抽出タイプ別

フマル酸市場は、抽出方法に基づいて、フマル酸、無水マレイン酸、発酵の3つに分類されます。無水マレイン酸セグメントは、確立された工業プロセス、拡張性、そしてコスト効率の高さにより、2024年に最大の収益シェアを占めました。この合成方法は、高純度フマル酸の大量生産を可能にし、樹脂、コーティング、ポリマーなどの大量生産用途での使用を支えています。広範な産業統合により、安定したサプライチェーンと幅広い用途への適応性が確保されています。

一方、発酵分野は、環境問題の高まりとバイオベースの持続可能な化学品への移行の拡大を背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを達成すると予想されています。炭水化物や再生可能なバイオマスを用いた発酵は、低炭素で環境に優しい生産方法です。グリーンケミストリーへの取り組みが業界全体で広がるにつれ、発酵法によるバイオベースのフマル酸は、石油由来原料に代わる持続可能な代替品としてますます注目を集めています。

フマル酸市場の地域分析

• アジア太平洋地域は、急速な工業化、人口増加、新興国における加工食品、飲料、樹脂の需要増加により、2024年にはフマル酸市場において45.4%という最大の収益シェアを占めました。
• この地域の中流階級の拡大、可処分所得の増加、食習慣の変化は市場の成長に大きく貢献している。
• さらに、食品安全と産業発展に関する政府の支援政策、強力な現地製造能力、化学処理技術の進歩により、国内産業と国際市場の両方でフマル酸の採用が加速しています。

日本フマル酸市場インサイト

日本市場は、機能性食品、栄養補助食品、高性能工業用樹脂の需要増加により拡大しています。日本の消費者は、クリーンラベルのプロファイルを持つ食品グレードの原料を好んでおり、酸味料としてのフマル酸の使用が増加しています。日本のメーカーは、食品、医薬品、材料科学分野全体の需要に対応するため、持続可能な生産技術と革新的なポリマー用途への投資も行っています。

中国フマル酸市場の洞察

中国のフマル酸市場は、世界的な製造拠点としての地位と、食品添加物および工業用化学品の大規模な消費に支えられ、アジア太平洋地域をリードしています。食品安全を重視した政府の取り組みと、加工食品および飲料酸味料の需要の急増が、市場拡大を牽引しています。中国の生産者は、国内市場と輸出市場の両方に対応するため、環境に優しい抽出方法と発酵ベースの技術への投資をますます増やしています。

欧州フマル酸市場の洞察

欧州のフマル酸市場は、クリーンラベル食品原料とバイオベース化学品の製造を支援する厳格な規制枠組みに支えられ、着実な成長が見込まれています。この地域は持続可能性への取り組みと循環型経済の目標達成において最前線に立っており、環境に配慮した食品、樹脂、医薬品用途におけるフマル酸の使用が促進されています。消費者のオーガニック食品志向の高まりと、低排出製造への移行が、欧州全域での市場浸透をさらに促進しています。

英国のフマル酸市場の洞察

英国市場は、食品・飲料におけるクリーンで天然由来の添加物、そして工業製造における持続可能な樹脂の需要に牽引され、着実な成長を遂げています。プラスチック代替品や低毒性化学物質の促進に向けた政府の取り組みは、コーティング剤、ポリマー、環境に優しい食品におけるフマル酸の使用を後押ししています。また、地元の生産者は、消費者や規制当局の持続可能性目標を満たすため、発酵ベースの生産技術を導入しています。

ドイツのフマル酸市場の洞察

ドイツのフマル酸市場は、強力な環境政策と高い産業基準に支えられ、拡大しています。ドイツのメーカーは生分解性と無毒性の材料を重視しており、食品、医薬品、樹脂用途におけるフマル酸の採用が拡大しています。高度な生産技術と、加工度の低い食品への高い需要により、フマル酸は複数の分野でその役割を強化しています。

北米のフマル酸市場の洞察

北米市場は、加工食品、栄養補助食品、そして持続可能なポリマー樹脂の消費増加に牽引され、急速な成長が見込まれています。健康意識の高まり、天然酸味料の需要、そしてクリーンラベル製品への関心の高まりは、食品・飲料業界における酸味料の採用に影響を与えています。また、支援的な規制枠組み、医薬品研究の拡大、そして樹脂およびコーティングにおける用途拡大も、この地域の市場成長に貢献しています。

米国フマル酸市場の洞察

北米では、ベーカリー、飲料、栄養補助食品における食品グレードの酸に対する高い需要に支えられ、米国市場がリードしています。大手食品加工企業の存在に加え、植物由来および保存料不使用製品への消費者の関心の高まりが、市場の普及を後押ししています。さらに、高度な化学合成技術および発酵技術への投資により、フマル酸製品の入手可能性と持続可能性が向上しています。

フマル酸の市場シェア

フマル酸業界は、主に、次のような老舗企業によって牽引されています。

• 扶桑化学工業株式会社（日本）
• ポリント（イタリア）
• Bartek Ingredients Inc.（カナダ）
• テート＆ライル（英国）
• TCIケミカルズ（インド）プライベートリミテッド（インド）
• ハンツマン・インターナショナルLLC（米国）
• メルクKGaA（ドイツ）
• ザ・ケミカル・カンパニー（米国）
• BASF SE（ドイツ）
• アクゾノーベルNV（オランダ）
• デュポン（米国）
• サーモフィッシャーサイエンティフィック社（米国）
• ティルマライ・ケミカルズ（インド）
• クスハイム・ホールディング（サウジアラビア）
• シップ・ケミカル・インダストリーズ（インド）

世界のフマル酸市場の最新動向

• 2022年4月、Bartek Ingredientsは、世界最大のリンゴ酸および食品グレードのフマル酸生産者となることを目指し、最新鋭の施設の建設を開始しました。1億6,000万米ドルを投資し、2023年の完了を予定しているこの拡張プロジェクトは、高まる市場需要への対応と新製品開発へのBartekの積極的な姿勢を示すものです。WSP Globalの関与は、このプロジェクトの戦略的重要性を強調するものであり、Bartekのグローバルリーダーシップの地位向上への取り組みを改めて示すものです。
• 2020年3月、Bartek Ingredientsは、2021年第1四半期までにリンゴ酸の生産能力を10,000 Mt増加させることを目標とした大規模な拡張計画を発表しました。世界有数のリンゴ酸および食品グレードのフマル酸生産者として、この拡張計画は、高まる市場の需要に応え、業界の成長軌道における主要プレーヤーとしての地位を強化するというBartekのコミットメントを強調するものです。

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