世界のグルテンフリーシリアル市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

グルテンフリーシリアル市場規模

• 世界のグルテンフリーシリアル市場規模は2024年に81億9000万米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率10.20%で成長し、2032年までに178億1000万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、主にセリアック病やグルテン過敏症などのグルテン関連の健康問題に対する消費者の意識の高まりと、健康的で食事に特化した食品の選択肢に対する需要の高まりによって推進されています。
• さらに、健康志向の消費者の間でグルテンフリー食の採用が増加していることや、メーカーによる製品提供の拡大が、市場の堅調な成長に大きく貢献している。

グルテンフリーシリアル市場分析

• ソルガム、キヌア、ソバなどの穀物から作られたグルテンフリーのシリアルは、グルテン不耐症、セリアック病の人、またはより健康的な食生活を求める人々の主食としてますます人気が高まっています。
• グルテンフリーのシリアルの需要は、健康意識の高まり、グルテン関連疾患の診断の増加、そしてさまざまな流通チャネルを通じたグルテンフリー製品の入手可能性の増加によって高まっています。
• アジア太平洋地域は、米ベースのシリアルの消費量の高さ、地域の強力な生産能力、中国やインドなどの国でのグルテンフリー食の意識の高まりにより、2024年には38.5％という最大の収益シェアでグルテンフリーシリアル市場を支配しました。
• 北米は、健康意識の高まり、可処分所得の高さ、そして新製品の配合で革新を起こす主要メーカーの強力な存在によって、予測期間中に最も急速に成長する地域になると予想されています。
• トウモロコシセグメントは、広く入手可能で手頃な価格であり、特に朝食用シリアルやスナックなどのグルテンフリーシリアル製品で広く使用されていることから、2024年には32.5％という最大の市場収益シェアを占めました。

レポートの範囲とグルテンフリーシリアル市場のセグメンテーション

グルテンフリーシリアル市場の動向

「健康志向のイノベーションとクリーンラベル製品の統合の促進」

• 世界のグルテンフリーシリアル市場では、健康志向のイノベーションとクリーンラベル製品を組み込むという顕著な傾向が見られます。
• メーカーは、健康志向の消費者にアピールするために、キヌア、チアシード、亜麻仁などのスーパーフードを組み込むなど、グルテンフリーシリアルの栄養プロファイルを強化するために高度な食品加工技術を活用しています。
• これらのイノベーションは、消費者の嗜好に関するより深い洞察を提供し、高繊維、低糖、強化食品など、特定の食事ニーズに合わせた製品の開発を可能にします。
  • 例えば、企業は透明性とクリーンラベル製品への高まる需要に応えるため、オーガニック、非遺伝子組み換え原料、天然香料を使用したグルテンフリーのシリアルを開発している。
• この傾向は、グルテン関連の疾患を持つ人々と、より健康的なライフスタイルの選択を求める人々の両方にとって、グルテンフリーシリアルの魅力を高めています。
• データ分析は消費者の購買パターンを研究するために使用されており、ブランドはターゲット層に合わせて製品の提供やマーケティング戦略を最適化できるようになっている。

グルテンフリーシリアル市場の動向

ドライバ

「健康志向の食生活とアレルゲンフリーの選択肢への需要の高まり」

• セリアック病や非セリアック性グルテン過敏症などのグルテン関連疾患に対する消費者の意識の高まりは、世界のグルテンフリーシリアル市場の大きな推進力となっている。
• グルテンフリーのシリアルは、小麦、大麦、ライ麦を含まない選択肢を提供することで食事の安全性を高め、特定の医療ニーズを持つ人々や、健康上の利点を理由にグルテンフリーの食事を取り入れている人々のニーズに応えます。
• 特に米国食品医薬品局（FDA）が厳格なグルテンフリーの表示基準を施行している北米などの地域では、政府の規制が市場の成長を支えている。
• 電子商取引と近代的な小売チャネルの急増と都市部の可処分所得の増加により、従来の店舗、オンライン小売、専門サービスなど、多様な流通チャネルを通じてグルテンフリーのシリアルへのアクセスが広がりつつあります。
• 食品メーカーは、より健康的でアレルギーフリーの食品オプションを求める消費者の期待に応えるため、グルテンフリーのシリアルを標準またはプレミアム製品として提供することが増えています。

抑制/挑戦

「高い生産コストと限られた原材料の入手性」

• キヌア、ソルガム、グルテンフリー認証オート麦などのグルテンフリー原料の調達と加工にかかる莫大なコストは、特に価格に敏感な地域では、市場への導入に大きな障壁となっている。
• 従来のシリアルの味と食感に匹敵するグルテンフリーシリアルの開発は複雑で、特殊な製造プロセスが必要となり、生産コストが増加する。
• データセキュリティとサプライチェーンへの懸念も課題となっている。発展途上地域では入手困難な特殊な原材料への依存は、サプライチェーンの混乱や輸送コストの上昇につながる可能性がある。
• グルテンフリーの認証と表示基準に関する各国の規制環境は断片化しており、国際的な製造業者やサービス提供者のコンプライアンスを複雑にしている。
• これらの要因は、価格に敏感な消費者の購買意欲を削ぎ、特にグルテンフリー食への意識がまだ高まっている新興市場や経済的制約が大きい市場では、市場拡大を制限する可能性がある。

グルテンフリーシリアル市場の展望

市場はタイプと流通チャネルに基づいて細分化されています。

• タイプ別

種類別に見ると、世界のグルテンフリーシリアル市場は、ソルガム、キヌア、ソバ、アマランサス、テフ、トウモロコシ、玄米、その他に分類されます。トウモロコシセグメントは、入手しやすさ、手頃な価格、そしてグルテンフリーシリアル製品、特に朝食用シリアルやスナック菓子における幅広い使用により、2024年には32.5%と最大の市場収益シェアを占めました。トウモロコシベースのシリアルは、その汎用性と大人と子供の両方にアピールする魅力で人気があり、製品配合の革新もその魅力をさらに後押ししています。

キヌアセグメントは、栄養価が高くタンパク質を豊富に含む穀物への消費者嗜好の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて11.8%という最も高い成長率を記録すると予想されています。スーパーフードとしてのキヌアの人気の高まりと、味と食感を向上させる食品技術の進歩が相まって、グルテンフリーのシリアル製品への採用が加速しています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界のグルテンフリーシリアル市場は、従来型店舗、ホテル・レストラン、教育機関、専門サービス、病院・ドラッグストアに分類されます。従来型店舗セグメントは、グルテンフリー製品専用コーナーを備えたスーパーマーケットやハイパーマーケットでグルテンフリーシリアルが広く入手可能なことから、2024年には50.6%の収益シェアで市場をリードしました。こうした入手しやすさと消費者の意識の高まりが相まって、このチャネルを通じた売上は大きく伸びています。

オンライン小売セグメントは、2025年から2032年にかけて12.5%という最も高い成長率を達成すると予測されています。eコマースプラットフォームの急速な拡大、強力なデジタルマーケティング、そして利便性の高いオンラインショッピングへの消費者の嗜好の高まりが、このセグメントの成長を牽引する主要な要因です。さらに、グルテンフリーのシリアル製品の幅広い品揃えと、専門ブランドによる消費者直販モデルも、このセグメントの成長をさらに後押しするでしょう。

グルテンフリーシリアル市場の地域分析

• アジア太平洋地域は、米ベースのシリアルの消費量の高さ、地域の強力な生産能力、中国やインドなどの国でのグルテンフリー食の意識の高まりにより、2024年には38.5％という最大の収益シェアでグルテンフリーシリアル市場を支配しました。
• 消費者は、セリアック病の管理などの食事上のニーズや、特に健康志向の人口が増加している地域では、健康上の利点を認識しているため、グルテンフリーのシリアルを優先しています。
• 成長は、栄養強化やオーガニックのオプションを含む製品配合の革新と、小売および機関セグメントの両方での流通チャネルの拡大によって支えられています。

日本グルテンフリーシリアル市場インサイト

日本のグルテンフリーシリアル市場は、健康志向のトレンドに沿った高品質で栄養価の高い製品を求める消費者の嗜好に牽引され、急速な成長を遂げています。大手食品メーカーの存在や、一般店舗やホテルにおけるグルテンフリーシリアルの導入が市場浸透を促進しています。アマランサスやそば粉といった特殊穀物の需要の高まりと、アフターマーケットにおけるカスタマイズも成長に貢献しています。

中国グルテンフリーシリアル市場に関する洞察

中国は、急速な都市化、健康意識の高まり、そして可処分所得の増加に牽引され、アジア太平洋地域のグルテンフリーシリアル市場で最大のシェアを占めています。中流階級の増加と食生活における健康志向は、ソルガムやトウモロコシを原料とした製品を中心に、グルテンフリーシリアルの普及を後押ししています。中国国内の強力な製造能力と競争力のある価格設定に加え、一般の店舗や病院での広範な入手性も、市場へのアクセスを向上させています。

北米グルテンフリーシリアル市場に関する洞察

北米は、グルテン不耐症に対する消費者意識の高まりと健康志向の強い食品志向に牽引され、世界のグルテンフリーシリアル市場において最も急成長を遂げている地域です。米国とカナダがこの地域を牽引しており、キヌアやソバといったクリーンラベル、オーガニック、栄養価の高いシリアルの人気が需要を押し上げています。従来型の店舗、専門サービス、そして病院や教育機関などの公共機関での幅広い流通網が、市場の堅調な拡大を支えています。

 米国グルテンフリーシリアル市場の洞察

米国のグルテンフリーシリアル市場は、グルテン不耐症に対する消費者の意識の高さと健康志向の食品への強い需要に支えられ、大幅な成長が見込まれています。クリーンラベルやオーガニックシリアルへのトレンドに加え、実店舗や専門サービスにおける幅広い入手性も、市場拡大を後押ししています。メーカーはキヌアやそばといった多様な穀物の選択肢に注力しており、小売販売と法人向け販売の両方でその存在感を高めています。

欧州グルテンフリーシリアル市場に関する洞察

欧州のグルテンフリーシリアル市場は、食品表示に関する厳格な規制とグルテンフリー食への消費者の嗜好の高まりに支えられ、大幅な成長を遂げています。需要を牽引しているのは、ソルガムやアマランサスといった栄養価の高いシリアルを求める健康志向の高い消費者です。ドイツや英国といった国では、グルテン関連疾患の診断数の増加と小売販売の拡大により、グルテンフリーシリアルの普及が顕著に進んでいます。

英国のグルテンフリーシリアル市場の洞察

英国市場は、健康やライフスタイルを理由としたグルテンフリー製品への消費者需要の高まりを背景に、欧州内で急速な成長を遂げています。セリアック病やグルテン過敏症への意識の高まりに加え、オーガニックやナチュラルシリアルへの嗜好も、グルテンフリー製品の普及を後押ししています。従来型の店舗や専門サービスを含む流通チャネルの拡大は、厳格な食品安全規制を遵守しながら、市場の成長を支えています。

ドイツのグルテンフリーシリアル市場に関する洞察

ドイツは、先進的な食品加工産業と消費者の健康と持続可能性への関心の高さを背景に、欧州のグルテンフリーシリアル市場において重要な貢献を果たしています。ドイツの消費者は、キヌアやテフといった栄養価の高い代替穀物から作られたシリアルを好んでいます。スーパーマーケット、ホテル、教育機関におけるグルテンフリーの選択肢の拡大と革新的な製品提供が、市場の持続的な成長を支えています。

グルテンフリーシリアルの市場シェア

グルテンフリーシリアル業界は、主に次のような定評ある企業によって牽引されています。

• クラフト・ハインツ社（米国）
• Hain Celestial Group, Inc.（米国）
• ゼネラルミルズ社（米国）
• ケロッグ社（米国）
• コナグラ・ブランズ社（米国）
• ヒーローグループ（スイス）
• Barilla G. e R. Fratelli SpA (イタリア)
• キヌア・コーポレーション（米国）
• フリーダムフーズグループリミテッド（オーストラリア）
• ライシオplc（フィンランド）
• Dr. Schär AG/SPA（イタリア）
• エンジョイライフフーズ（米国）
• FARMO SpA（イタリア）
• ロンドン・フード・コーポレーション・リミテッド（英国）
• アララ・ホールフーズ社（英国）
• ウォーバートンズ・リミテッド（英国）
• カッツグルテンフリー（米国）
• ジーニアスフーズ（英国）
• Chosen Foods LLC（米国）
• 愚かなヤク（オーストラリア）
• マイキーズLLC（米国）
• レイチェル・ポールズ・フード（米国）。

世界のグルテンフリーシリアル市場の最近の動向は何ですか?

• 2024年6月、グルテンフリー食品のスペシャリストであるFREEEは、シナモンを軽くトーストしたサクサクのオーガニックコーンフープス「シナモンフープス」を発売し、朝食用シリアルのラインナップを拡充しました。英国製のこのシリアルは、主要14種類のアレルゲンを含まず、オーガニック、ヴィーガン、コーシャ認証を取得しているため、健康志向やアレルギーに敏感な消費者に最適です。この製品は、シナモンの人気に応えながら、フリーフロムカテゴリーの課題を解決し、包括的な栄養とフレーバーイノベーションへのFREEEの取り組みを反映しています。
• 2024年2月、Grupo Bimbo SAB de CVは、グルテンフリーパンの研究開発・製造を専門とするスペイン企業、Amaritta Food SLの買収を完了しました。この戦略的買収により、急成長を遂げているグルテンフリー分野におけるBimboの地位が強化され、ポートフォリオの拡大とAmarittaの技術的専門知識の活用が可能になります。Amarittaは、年間1,000万個のグルテンフリー製品を生産できる2,000平方メートルのアレルゲンフリー施設を運営しています。この買収は、進化する消費者ニーズへの対応というBimboのコミットメントに沿ったものであり、ベーカリー製品のイノベーションにおける世界的なリーダーシップを強化するものです。
• 2023年7月、Grupo Bimboは、グルテンフリー・ゼロカーボのパンを専門とするオランダのスタートアップ企業Zero Carb Co.（ZCC）と戦略的提携を締結しました。Bakker WiltinkとBOX NVの合弁会社であるZCCは、5年間をかけて、ケトジェニックダイエットやグルテンフリーダイエットに適した高タンパク・高食物繊維パンの開発に取り組んできました。この提携により、ZCCはBimboのグローバルな流通ネットワークと研究開発能力にアクセスできるようになるため、より広範な市場へのリーチとローカライズされた製品開発が可能になります。この提携は、Grupo Bimboのイノベーションへのコミットメントと、健康志向の焼き菓子分野における事業拡大を反映しています。
• 2023年4月、クエーカーはインスタントオーツのポートフォリオを拡大し、ハービーチーズ、マサラマジック、ミックスベリーなど、様々なフレーバーのグルテンフリー3分オートミールを発売しました。これらの手軽なオートミールは、タンパク質と食物繊維が豊富で、糖質を抑えながらも栄養価の高い一日のスタートを切ることができます。利便性と多様な食生活への配慮を重視したこの新シリーズは、味も栄養も損なわず、風味豊かでアレルギー対応の朝食を求める健康志向の消費者のニーズに応えます。
• 2023年2月、ビーチナッツ・ベビーフードは、非遺伝子組み換えトウモロコシ粉を使用したグルテンフリー、米不使用の幼児用シリアル「ゴールデンコーン・メイズシリアル」を発売しました。生後4～6ヶ月頃から離乳食を始める乳児向けに設計されたこのステージ1シリアルは、クリーミーで消化しやすい食感で、鉄分は1日あたりの推奨摂取量の60%、亜鉛は25%、ビタミンDは20%強化されています。人工保存料、甘味料、食塩は不使用で、栄養バランスとアレルギーに配慮した選択肢を求めるご家族のニーズに応えます。この発売は、成長期の乳児のための本物の食材と包括的な栄養へのビーチナッツのコミットメントを反映しています。

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