世界のグルテンフリーパスタ市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

グルテンフリーパスタ市場規模

• 世界のグルテンフリーパスタ市場規模は2025年に14億8000万米ドルと評価され、予測期間中に4.50％のCAGRで成長し、2033年までに21億1000万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、特にグルテン不耐症、セリアック病、健康志向の食事に関する消費者の健康と食生活のニーズに対する意識の高まりによって大きく促進され、家庭と食品サービス部門の両方でグルテンフリーの代替品の需要の増加につながっています。
• さらに、調理が簡単で栄養価の高いパスタへの需要が高まり、グルテンフリーパスタは健康志向の食事プランニングにおける定番として定着しつつあります。これらの要因が重なり、グルテンフリーパスタ製品の普及が加速し、業界の成長を大きく後押ししています。

グルテンフリーパスタ市場分析

• 米、キヌア、ひよこ豆、キビなどの代替原料から作られたグルテンフリーパスタは、グルテンに敏感な消費者に適しており、栄養価が高いため、従来の小麦ベースのパスタのより健康的な代替品としてますます認識されています。
• グルテンフリーパスタの需要の高まりは、主に健康意識の高まり、グルテン関連疾患の増加、小売および電子商取引チャネルを通じた多様な製品オプションの利用可能性の増加によって促進され、一貫した市場拡大を支えています。
• 消費者の健康意識の高まり、グルテンフリー食の普及、プレミアムパスタやオーガニックパスタの選択肢の増加により、ヨーロッパは2025年に39.34%のシェアでグルテンフリーパスタ市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、都市化の進展、可処分所得の増加、西洋食の採用の増加により、予測期間中にグルテンフリーパスタ市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 乾燥パスタは、保存期間の長さと、小売店やオンラインチャネルでの幅広い入手性により、2025年には46.1%の市場シェアを占め、市場を席巻しました。消費者は、利便性、保存のしやすさ、そして安定した調理品質から、グルテンフリーの乾燥パスタを好む傾向があり、家庭のキッチンと外食産業の両方に適しています。また、このセグメントは、強力なブランドプレゼンスと、豊富な味と形状の多様性も消費者の選択肢を広げています。グルテン不耐症とセリアック病に対する意識の高まりにより、信頼性が高く入手しやすい選択肢として、グルテンフリーの乾燥パスタの需要がさらに高まっています。

レポートの範囲とグルテンフリーパスタ市場のセグメンテーション  

グルテンフリーパスタ市場の動向

植物由来で栄養豊富なパスタ代替品の人気が高まっている

• グルテンフリーパスタ市場における重要なトレンドの一つは、キヌア、ひよこ豆、玄米などの原料を使った植物性で栄養価の高いパスタへの消費者の嗜好の高まりです。このトレンドは、健康意識の高まり、セリアック病の罹患率の増加、そしてタンパク質、食物繊維、微量栄養素を豊富に含む機能性食品への需要によって推進されています。消費者は、伝統的な小麦パスタに代わり、健康効果と調理の汎用性を兼ね備えたグルテンフリーのパスタを選ぶ傾向が高まっています。
  • 例えば、バリラとバンザは、健康志向や植物性食品を好む消費者のニーズに応えるため、キヌアやひよこ豆ベースのグルテンフリーパスタを拡充しました。これらの製品は食生活の多様性を高め、機能性食品やスペシャリティ食品分野におけるブランドプレゼンスを強化しています。
• プレミアムで調理済みのグルテンフリーパスタに対する消費者の需要の高まりは、製品の革新と多様性をさらに促進しています。企業は、味覚の期待と利便性の要件を満たすために、新しいフレーバー、形状、ブレンドを開発しています。家庭料理と外食の両方でグルテンフリーパスタの採用が拡大していることで、世界市場で主流の代替品としての地位を確立しています。
• この傾向は、グルテン関連の健康問題に対する意識が高い地域で特に顕著であり、消費者はグルテンフリーや非遺伝子組み換え認証を受けた製品を積極的に求めています。小売業者やeコマースプラットフォームは、こうした需要の高まりに対応するため、品揃えを拡大し、アクセス性と市場浸透率を向上させています。
• 健康とウェルネスのトレンドと植物性食品中心の食生活の融合により、栄養価の高いグルテンフリーパスタは、現代の食生活における主食として重要性を増しています。認知度が高まるにつれ、高品質で栄養価の高い代替品への需要が高まり、市場の成長を加速させています。
• 市場では、グルテンフリーパスタを健康的で便利な代替品として宣伝する専門ブランドや国際的なプレーヤーの存在感が高まっています。栄養を重視したイノベーションへの関心の高まりは、世界中で植物由来および機能性パスタ製品への移行を後押ししています。

グルテンフリーパスタ市場の動向

ドライバ

グルテン不耐性と健康上の利点に関する消費者の意識の高まり

• グルテン不耐症、セリアック病、そしてグルテンフリー食に関連する健康全般へのメリットに対する認識の高まりが、市場拡大の主な原動力となっています。消費者は、消化器系の健康や全体的な健康をサポートする、従来の小麦パスタに代わる安全で栄養価の高い代替品を求めています。
  • 例えば、HJハインツ社とキヌア社は、グルテンフリーパスタ製品を積極的に宣伝し、健康効果と食事への適合性を強調しています。こうした取り組みにより、健康志向の高い消費者や特別な食事を求める消費者の間で製品の採用が増加しています。
• メディアの報道、栄養キャンペーン、医療専門家による推​​奨の増加により、消費者はグルテンフリー生活について啓発され、需要がさらに高まっています。こうした認識が、家庭や食品サービス施設における毎日の食事計画にグルテンフリーパスタを取り入れるきっかけとなっています。
• 可処分所得の高い都市部住民は、グルテンフリー食品や機能性食品を試す機会が増えており、市場には安定した成長機会が生まれています。予防医療と食事管理への注目が、普及率を押し上げています。
• スーパーマーケット、専門店、電子商取引プラットフォームで認証されたグルテンフリー製品が入手できることで、より幅広いアクセスが可能になり、グルテンフリーパスタは利便性と健康上の利点の両方から好まれる選択肢となっています。

抑制/挑戦

従来のパスタに比べて価格が高い

• グルテンフリーパスタ市場は、キヌア、ひよこ豆、玄米などの代替原料の高コストと、グルテンフリーの完全性を維持するために必要な特殊な製造工程のために、課題に直面しています。これらの要因により、グルテンフリーパスタは従来の小麦ベースのパスタよりも高価になっています。
  • 例えば、バリラのグルテンフリーパスタは、原料と製造コストを反映して、通常のパスタよりも価格が高く設定されています。このプレミアム価格は、特定の市場において価格に敏感な消費者の採用を制限しています。
• サプライチェーン全体にわたる認証基準と品質保証の維持は、メーカーにとって追加の運用コストを伴い、小売価格の上昇にさらに拍車をかけます。これは、コストに敏感な地域への広範な普及の障壁となります。
• 輸入原料や特殊原料への依存は、メーカーを価格変動やサプライチェーンの混乱にさらし、全体的な生産コストの上昇につながります。小売業者やブランドは、手頃な価格と製品品質のバランスを取るという課題に直面しています。
• 市場は、低価格の伝統的なパスタに慣れた消費者からの抵抗に直面し続けています。この課題を克服するには、ターゲットを絞ったマーケティング、健康効果に関する啓発活動、そしてプレミアム価格を正当化する革新的な製品ポジショニングが必要です。

グルテンフリーパスタ市場の展望

市場は、タイプ、製品タイプ、成分、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

• タイプ別

グルテンフリーパスタ市場は、種類別に乾燥パスタ、冷蔵・生パスタ、缶詰・保存パスタに分類されます。乾燥パスタは、保存期間の長さと、小売店やオンラインチャネルでの幅広い入手性により、2025年には46.1%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。消費者は、利便性、保存のしやすさ、そして安定した調理品質から、家庭のキッチンと外食産業の両方に適した乾燥グルテンフリーパスタを好む傾向があります。また、このセグメントは、強力なブランドプレゼンスと、豊富な味と形状の多様性も消費者の選択肢を広げています。グルテン不耐症とセリアック病に対する意識の高まりにより、信頼性が高く入手しやすい選択肢として、乾燥グルテンフリーパスタの需要がさらに高まっています。

チルド／生鮮食品セグメントは、本物の食感と風味を保ちながら、新鮮で調理済みの食品への消費者嗜好の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。例えば、バリラなどのブランドは、プレミアムな代替品を求める健康志向の消費者向けに、グルテンフリーの生パスタラインを発売しています。チルド／生パスタは、品質を損なうことなく利便性を求める都市部の人々に人気があり、近代的な小売業態やeコマースプラットフォームにおける存在感の高まりが、急速な普及を促しています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、グルテンフリーパスタ市場は、玄米パスタ、キヌアパスタ、ひよこ豆パスタ、マルチグレインパスタに分類されます。玄米パスタは、伝統的な小麦パスタによく似た馴染みのある味と食感に支えられ、2025年には最大の収益シェアを獲得しました。消費者は、栄養価が高く、食物繊維が豊富で日常的な摂取に適した代替品として、玄米パスタを選ぶことが多いです。スーパーマーケット、専門健康食品店、オンラインプラットフォームでの豊富な入手性も、その市場における優位性をさらに支えています。また、このセグメントは、広範なマーケティングとブランド認知度の恩恵を受けており、リピート購入と幅広い消費者の受容を促進しています。

ひよこ豆パスタセグメントは、高タンパク質と機能性健康効果を背景に、2026年から2033年にかけて最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。例えば、Banzaは、フィットネス愛好家やダイエット志向の消費者向けに、ひよこ豆パスタを高タンパク質の代替品として効果的に宣伝してきました。このセグメントの人気は、クリーンラベルのトレンド、グルテンフリー認証、そして世界市場における革新的な製品の投入によってさらに高まっています。

• 成分別

グルテンフリーパスタ市場は、原料別に米、トウモロコシ、キビ、その他に分類されます。2025年には、米セグメントが市場を席巻しました。これは、その汎用性、マイルドな味わい、そして幅広い消費者層に適した消化の良さが牽引役となっています。米ベースのグルテンフリーパスタは、小売店やeコマースのチャネルで広く入手可能であり、健康志向の消費者にとってアクセスしやすいものとなっています。様々な調理法やソースとの相性が良いため、家庭や外食産業での採用が進んでいます。天然のグルテンフリー原料としての米に対する消費者の信頼も、市場における米のリーダーシップを強化しています。

キビセグメントは、食物繊維や微量栄養素の豊富さなど、キビの栄養価への認知度の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長が見込まれています。例えば、24 Mantra Organicは、健康志向の高い都市部の消費者をターゲットに、キビをベースとしたグルテンフリーパスタを発売しました。健康志向の食事や機能性食品におけるキビの人気が高まっていることが、このセグメントにおけるイノベーションと事業拡大を牽引しています。

• 流通チャネル別

グルテンフリーパスタ市場は、流通チャネルに基づいて、小売店、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、eコマースに分類されます。スーパーマーケット／ハイパーマーケットセグメントは、幅広い製品ラインナップ、競争力のある価格設定、そして消費者に提供される店頭プロモーションにより、2025年には市場を牽引しました。スーパーマーケットは、既存ブランドの認知度を高め、まとめ買いを促進し、高い収益の創出に貢献しています。都市部の消費者は、ワンストップショッピングの利便性と、国内外のグルテンフリーパスタの選択肢へのアクセスから、スーパーマーケットを好みます。小売業者との提携やマーケティング活動は、このセグメントのリーダーシップをさらに強化しています。

2026年から2033年にかけて、eコマース分野は最も高い成長率を示すと予想されています。これは、オンライン食料品の普及と玄関先への配達の好感度の高まりによるものです。例えば、AmazonとThrive Marketはグルテンフリーパスタのポートフォリオを拡大し、消費者がニッチな商品やプレミアム商品に容易にアクセスできる環境を提供しています。宅配の利便性、定期購入オプション、そして商品レビューは、世界中のeコマースチャネルの急速な成長を牽引しています。

グルテンフリーパスタ市場の地域分析

• グルテンフリーパスタ市場は、消費者の健康意識の高まり、グルテンフリー食の普及、プレミアムパスタやオーガニックパスタの選択肢の増加により、2025年にはヨーロッパが39.34%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。
• 地域全体の消費者は、セリアック病、グルテン不耐症、健康志向の食生活を管理するためにグルテンフリーパスタを好む傾向が高まっており、市場の需要が安定している。
• この優位性は、よく発達した小売および電子商取引ネットワーク、幅広い製品の種類、主要なグルテンフリーブランドの強力な存在によってさらに支えられており、ヨーロッパは成熟した革新主導の市場として位置付けられています。

ドイツのグルテンフリーパスタ市場の洞察

ドイツのグルテンフリーパスタ市場は、健康と食生活のニーズに対する消費者の高い意識と、強力な小売インフラに支えられ、2025年には欧州最大のシェアを占めました。ドイツの消費者は製品の品​​質、栄養価、そして本物であることを重視しており、玄米パスタやひよこ豆パスタの需要を牽引しています。定評のあるグルテンフリーブランドの存在と、積極的な政府による健康キャンペーンも、市場拡大の原動力となっています。

英国のグルテンフリーパスタ市場の洞察

英国のグルテンフリーパスタ市場は、予測期間中、手軽で調理済みのグルテンフリー食品への需要の高まりとグルテン関連疾患への意識の高まりを背景に、安定した年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。オンライン食料品ショッピングや近代的な小売業態の成長は、多様なパスタの普及を促進しています。栄養成分表示と製品の透明性に対する規制の重視も、消費者の信頼感と市場の成長を支えています。

北米グルテンフリーパスタ市場に関する洞察

北米のグルテンフリーパスタ市場は、健康意識の高まり、セリアック病の罹患率の増加、そして大手ブランドによるグルテンフリー製品ポートフォリオの拡充に支えられ、大きなシェアを占めています。この地域の消費者は、キヌアやひよこ豆パスタといった植物性で高タンパクなパスタへと移行しています。eコマースの普及率の高さと、スーパーマーケットや専門店での入手しやすさも、市場の成長を後押ししています。

アジア太平洋地域のグルテンフリーパスタ市場に関する洞察

アジア太平洋地域のグルテンフリーパスタ市場は、都市化の進展、可処分所得の増加、そして西洋食の普及拡大を背景に、2026年から2033年にかけて最も高いCAGR（年平均成長率）を記録すると予想されています。新興国の消費者は、健康とウェルネスの観点からグルテンフリーの代替食品を受け入れています。近代的な小売チェーン、オンラインプラットフォーム、そして啓発キャンペーンの拡大が、この地域の成長を加速させています。

中国グルテンフリーパスタ市場に関する洞察

2025年には、都市部住民におけるグルテン不耐症への意識の高まりと健康志向の食習慣の高まりを背景に、中国がアジア太平洋地域のグルテンフリーパスタ市場を席巻しました。国内外のグルテンフリーブランドの存在感が高まり、製品の入手しやすさと品揃えが拡大しています。調理済みパスタやプレミアムパスタの需要の高まりも、市場拡大に寄与しています。

グルテンフリーパスタの市場シェア

グルテンフリーパスタ業界は、主に次のような定評ある企業によって牽引されています。

• キヌア・コーポレーション（米国）
• HJハインツ社（米国）
• バリラ（イタリア）
• RPsパスタ社（米国）
• バイオナチュラエ（米国）
• Pastificio Lucio Garofalo SpA (イタリア)
• ジョビアルフーズ社（米国）
• ダブスファームフーズ社（英国）
• DR SCHÄR AG/SpA（イタリア）
• ハイン・セレスティアル（米国）
• ゼネラルミルズ社（米国）
• ケロッグ社（米国）
• Ebro Foods、SA（スペイン）
• デラロ（米国）
• ウィンドミル・オーガニックス（英国）
• Pedon SpA（イタリア）
• LIVIVA（米国）
• コナグラ・ブランズ社（米国）
• アガスティア・ニュートリ・フード（インド）
• LASENOR EMUL、SL（スペイン）

世界のグルテンフリーパスタ市場の最新動向

• 2024年11月、グッドルズはループディ・ルース、ラッキー・ペンネ、ツイストフル・シンキングといった遊び心のある形状のグルテンフリーパスタ製品ラインを発売しました。1食あたり8グラムのタンパク質と3グラムの食物繊維を含み、栄養と食の楽しみの両方を求める健康志向の消費者のニーズに応えています。この発売により、トウモロコシ、玄米、ひよこ豆などの植物由来の原料を強調しながら、ファミリー層や若年層をターゲットにすることで、グッドルズの市場における地位が強化されました。これは、タンパク質と食物繊維が豊富なグルテンフリー製品への需要の高まりと合致しています。
• 2024年9月、クォンタム・フィクシーズは、難消化性タピオカ澱粉を原料とした低炭水化物・グルテンフリーのパスタを発売しました。このパスタは、従来のパスタの食感と風味を再現するように設計されています。この製品は、ケトジェニックダイエットや穀物不使用の代替品を求める消費者にとって市場を拡大し、グルテンフリーの選択肢でも味と食感の期待に応えることができることを実証しました。このイノベーションは、健康志向の消費者の間でブランドの魅力を高め、機能性パスタセグメントの多様化に貢献しました。
• 2024年7月、ジャダ・デ・ラウレンティスは、タッコレ・コルテ、メッツィ・リガトーニ、カサレッチェ、ステリーネ、ジティ・コルティを含む5種類のグルテンフリーパスタシリーズを発売しました。非遺伝子組み換えトウモロコシ粉と米粉を使用したこの製品は、グルテンフリーの本格的なイタリアンスタイルのパスタを求める消費者に訴求し、市場のプレミアムセグメントをターゲットとしました。この発売は、高品質で非遺伝子組み換えのグルテンフリーパスタに対する消費者の認知度を高め、グルメ市場や小売市場における普及を促進しました。
• 2024年5月、ZENBはグルテンフリーパスタのポートフォリオを拡大し、1食あたり18グラムのタンパク質と11グラムの食物繊維を含む丸ごとのエンドウ豆を原料とした製品を発売しました。この取り組みは、栄養価の高いクリーンラベル製品への需要の高まりに対応し、タンパク質を豊富に含む植物性パスタのリーダーとしてのZENBの市場における地位を強化しました。この展開は、健康と持続可能性の両方への配慮に応える機能性グルテンフリー食品のトレンドを浮き彫りにしました。
• 2024年3月、バリラはトウモロコシ粉と米粉をブレンドしたペンネ、フジッリ、スパゲッティなどのグルテンフリーパスタ製品ラインを発表しました。この製品ラインは、伝統的なパスタに似た味と食感を提供しながら、世界中の小売店やeコマースチャネルで高い入手性を確保することに重点を置きました。この開発により、バリラは主流のグルテンフリー市場における存在感を強化し、グルテンフリーの選択肢において利便性、信頼性、そしてブランドへの信頼を求める消費者を惹きつけました。

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