世界のグルテンフリー・ヴィーガンスナック市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

グルテンフリー・ヴィーガンスナック市場規模

• 世界のグルテンフリービーガンスナック市場規模は2024年に60億9000万米ドルと評価され、予測期間中に4.80％のCAGRで成長し、2032年までに88億6000万米ドル に達すると予想されています。 
• 市場の成長は、主に植物由来およびグルテンフリーの食事に対する消費者の需要の増加、健康とウェルネスへの意識の高まり、倫理的および環境的理由によるビーガンライフスタイルの採用の増加によって推進されています。
• 食事制限、アレルゲンフリー製品、持続可能な食習慣に対する消費者の意識の高まりにより、小売と電子商取引の両方のチャネルでグルテンフリーのビーガンスナックの需要がさらに高まっています。

グルテンフリー・ヴィーガンスナック市場分析

• 消費者が健康志向、アレルギーフリー、環境に配慮した食品を優先する傾向が強まるにつれ、グルテンフリーのビーガンスナック市場は力強い成長を遂げている。
• 健康志向の消費者と、セリアック病やグルテン過敏症などの食事制限のある消費者の両方からの需要の高まりにより、メーカーは栄養価が高く、風味豊かで持続可能なスナックソリューションの革新を促しています。
• 北米は、健康とウェルネス文化の定着、グルテンフリーおよびビーガン製品に対する消費者の高い認知度、主要な市場プレーヤーの強力な存在により、2024年には34.3%という最大の収益シェアでグルテンフリービーガンスナック市場を支配しています。
• アジア太平洋地域は、都市化の進展、可処分所得の増加、植物性食品の食生活への意識の高まり、中国、インド、東南アジア諸国などの国における電子商取引プラットフォームの拡大により、予測期間中に最も急速に成長する地域になると予想されています。
• バーセグメントは、その利便性、携帯性、そして栄養価の高い食事代替品や持ち運び可能なスナックとしての魅力により、2024年には市場収益シェアの35%を占め、最大のシェアを占めました。バーは、植物性タンパク質、スーパーフード、機能性成分を配合できることから人気が高く、グルテンフリーやビーガンの選択肢を求める健康志向の消費者のニーズに応えています。

レポートの範囲とグルテンフリービーガンスナック市場のセグメンテーション  

グルテンフリー・ヴィーガンスナック市場の動向

機能性成分とクリーンラベルのイノベーションの統合の拡大

• 世界のグルテンフリービーガンスナック市場では、機能性原料の統合とクリーンラベルの革新に向けた注目すべきトレンドが見られる。
• これらの進歩により、栄養価の高い選択肢を求める健康志向の消費者のニーズに応える、栄養価の高いスナックの開発が可能になる。
• 植物性タンパク質、プレバイオティクス、プロバイオティクス、チアシードやキヌアなどのスーパーフードなどの機能性成分が、特定の食事ニーズや健康目標に対応するために組み込まれています。
• 例えば、企業は腸の健康と全体的な健康を促進するために、オメガ3脂肪酸、食物繊維、抗酸化物質を強化したグルテンフリーのビーガンスナックバーを発売している。
• クリーンラベルのトレンドは、天然、オーガニック、非遺伝子組み換え原料を重視しており、GoNanasやPartake Foodsなどのブランドは人工添加物を含まない製品を導入し、消費者の信頼と魅力を高めています。
• この傾向は市場の価値提案を強化し、グルテンフリーのビーガンスナックを健康志向の個人と環境意識の高い消費者の両方にとってより魅力的なものにしています。

グルテンフリー・ヴィーガンスナック市場の動向

ドライバ

「植物性食品とアレルゲンフリーの食事への需要の高まり」

• 健康、持続可能性、倫理的な懸念から、植物由来のアレルゲンフリーの食事を好む消費者が増えており、これが世界のグルテンフリービーガンスナック市場の重要な推進力となっている。
• グルテンフリーのビーガンスナックは、セリアック病やグルテン不耐症の消費者、あるいは環境や動物福祉上の理由でビーガンライフスタイルを採用している消費者にとって、安全で便利な選択肢を提供します。
• 人口の1％がセリアック病に罹患している北米などの地域では、政府の取り組みや食事制限に対する意識の高まりにより、市場での採用が促進されている。
• インターネットアクセスとモバイルショッピングの改善に支えられた電子商取引と消費者直販プラットフォームの台頭により、グルテンフリーのビーガンスナックの普及が進み、パーソナライズされた便利な購入オプションが提供されています。
• メーカーは、消費者の需要に応え、製品の魅力を高めるために、植物由来のチーズ風味クラッカーやフルーツベースのグミなどの革新的な製品を標準品または特産品としてますます提供している。

抑制/挑戦

「高い生産コストと食感・風味の課題」

• 代替小麦粉（米、タピオカ）や植物性タンパク質などのグルテンフリーおよびビーガン原料の調達コストが高いため、特にコストに敏感な新興市場において市場の成長に大きな障壁が生じています。
• グルテンフリーで魅力的な食感と風味を持つビーガンスナックの開発は複雑です。グルテンや動物由来の原料が含まれていないと、凝集性、保存期間、感覚品質が低下する可能性があるからです。
• 消費者は原料調達や生産プロセスに関する明確な情報を求めており、厳しい規制の遵守が求められるため、データプライバシーとサプライチェーンの透明性に関する懸念も課題となっている。
• アレルギー表示、オーガニック認証、持続可能性に関する主張に関する各国の規制環境は断片化しており、世界中の製造業者や販売業者の業務を複雑化させている。
• これらの要因は、特にグルテンフリーのビーガンの利点に対する認知度が低い地域やプレミアム価格が懸念される地域では、コスト意識の高い消費者を阻害し、市場拡大を制限する可能性がある。

グルテンフリー・ヴィーガンスナック市場の展望

市場は、製品タイプ、流通チャネル、消費者の人口統計に基づいてセグメント化されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、世界のグルテンフリー・ヴィーガンスナック市場は、バー、チップス、クッキー、クラッカー、フルーツ＆ベジタブルスナック、その他に分類されます。バーセグメントは、その利便性、携帯性、そして栄養価の高い食事代替品や外出先でのスナックとしての魅力により、2024年には35%という最大の市場収益シェアを占めました。バーは、植物性タンパク質、スーパーフード、機能性成分を配合できることから人気が高く、グルテンフリーやヴィーガンの選択肢を求める健康志向の消費者のニーズに応えています。エナジーバーやプロテインバーなど、フレーバーや配合の多様性も、多様な食生活の嗜好を持つ人々の間で人気を高めています。

チップス分野は、伝統的なスナック菓子の食感と風味を模倣した、風味豊かでグルテンフリーのヴィーガンスナックの需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。植物由来の素材を用いたチップスや栄養強化チップスなどのイノベーションは、消費者の魅力を高めています。ライフスタイルトレンドとしてのスナック人気の高まりと、ケールやビーツベースなど、多様なフレーバーのチップスが、この分野の急速な拡大を支えています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界のグルテンフリー・ヴィーガンスナック市場は、スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、健康食品店、オンライン小売業者、その他に分類されます。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、幅広い製品ラインナップ、グルテンフリーおよびヴィーガン製品専用の棚スペース、そして高い消費者来店率に牽引され、2024年には最も高い収益シェアを占めました。これらの小売業態はワンストップショッピング体験を提供しており、主流ブランドからニッチな商品まで、多様なグルテンフリー・ヴィーガンスナックを求める消費者にとって好ましい選択肢となっています。戦略的な商品配置とプロモーション活動も売上拡大に貢献しています。

オンライン小売セグメントは、eコマースの普及拡大と、消費者の利便性の高い宅配ショッピングへの嗜好に後押しされ、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。オンラインプラットフォームは、専門ブランドやオーガニックブランドを含む、より幅広いグルテンフリー・ヴィーガンスナックへのアクセスを、競争力のある価格とサブスクリプションモデルで提供しています。スマートフォンの普及率向上と、ターゲット広告やインフルエンサーキャンペーンといったデジタルマーケティング戦略は、特に若年層やテクノロジーに精通した消費者の間で、このセグメントの成長をさらに加速させます。

• 消費者層別

消費者の人口統計に基づき、世界のグルテンフリー・ヴィーガンスナック市場は、年齢層、性別、所得水準、教育水準、健康志向の4つのカテゴリーに分類されています。ミレニアル世代とZ世代は、植物由来の食生活、倫理的な消費、健康志向のライフスタイルへの強い関心から、2024年には最大の収益シェアを獲得しました。これらの世代は、持続可能性、動物福祉、健康志向のトレンドとの整合性からグルテンフリー・ヴィーガンスナックを優先しており、革新的でクリーンラベルの製品に対する需要を促進しています。また、ソーシャルメディアプラットフォームでの積極的なエンゲージメントも、ブランドの認知度と製品の採用率を高めています。

健康志向の消費者セグメントは、グルテン過敏症、セリアック病、そしてビーガン食の健康効果への認識の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予測されています。このセグメントは、幅広いウェルネストレンドに沿って、食物繊維、抗酸化物質、植物性タンパク質などの機能性成分を含む栄養価の高いスナックを求めています。可処分所得の増加と教育水準の上昇も、このセグメントの成長をさらに後押ししています。消費者は、食生活や倫理的な嗜好に合った、プレミアム、オーガニック、アレルゲンフリーのスナックに投資する傾向が高まっているからです。

グルテンフリー・ヴィーガンスナック市場の地域分析

• 北米は、健康とウェルネス文化の定着、グルテンフリーおよびビーガン製品に対する消費者の高い認知度、主要な市場プレーヤーの強力な存在により、2024年には34.3%という最大の収益シェアでグルテンフリービーガンスナック市場を支配しています。
• 消費者は、健康志向の食事、倫理的な食生活、食事制限への対応のため、特に食物過敏症への意識が高い地域では、グルテンフリーのビーガンスナックを優先しています。
• 成長は、栄養価の高い原料や革新的なフレーバーを含むスナック配合の進歩と、主流市場と専門市場の両方での採用の増加によって支えられています。

米国グルテンフリー・ヴィーガンスナック市場インサイト

米国のグルテンフリー・ヴィーガンスナック市場は、2024年には北米最大の売上高シェア（74.9%）を獲得しました。これは、小売とオンラインの両方のチャネルにおける旺盛な需要と、健康および持続可能性へのメリットに対する消費者意識の高まりに支えられています。クリーンラベルや植物由来の食事へのトレンドも、市場の拡大をさらに後押ししています。食品メーカーによるグルテンフリー・ヴィーガンスナックの製品ラインへの導入増加は、専門店の売上を補完し、多様な製品エコシステムを形成しています。

ヨーロッパのグルテンフリー・ヴィーガンスナック市場に関する洞察

欧州のグルテンフリー・ヴィーガンスナック市場は、食品における健康と持続可能性を重視する規制の強化に支えられ、大幅な成長が見込まれています。消費者は、ヴィーガンライフスタイルに合致し、栄養価の高いスナックを求めています。この成長は、大手小売店と専門店の両方で顕著であり、特にドイツや英国では、環境問題への関心の高まりと健康志向の消費者動向により、大きな伸びが見られます。

英国のグルテンフリー・ヴィーガンスナック市場に関する洞察

英国のグルテンフリー・ヴィーガンスナック市場は、都市部および郊外における健康的で倫理的なスナックへの需要に牽引され、急速な成長が見込まれています。植物性食品への関心の高まりとグルテン過敏症への意識の高まりが、その普及を後押ししています。食品表示規制の進化は、栄養価と食生活遵守のバランスを取りながら、消費者の選択に影響を与えています。

ドイツのグルテンフリー・ヴィーガンスナック市場に関する洞察

ドイツでは、先進的な食品製造業と消費者の健康・持続可能性への高い関心により、グルテンフリー・ヴィーガンスナック市場の急速な成長が見込まれています。ドイツの消費者は、食事のニーズと倫理的な食生活をサポートする、天然素材を使用した栄養価の高いスナックを好んでいます。これらのスナックがプレミアム製品ラインや専門店に導入されることで、市場の持続的な成長が期待されます。

アジア太平洋地域のグルテンフリー・ヴィーガンスナック市場に関する洞察

アジア太平洋地域は、中国、インド、日本などの国々における健康食品市場の拡大と可処分所得の増加に牽引され、最も高い成長率を達成すると予想されています。グルテンフリーやビーガン食への意識の高まりと、革新的なスナックフレーバーへの需要が市場の成長を後押ししています。健康的な食生活と持続可能性を促進する政府の取り組みも、グルテンフリーのビーガンスナックの利用をさらに促進しています。

日本におけるグルテンフリー・ヴィーガンスナック市場の洞察

日本のグルテンフリー・ヴィーガンスナック市場は、健康志向のトレンドに沿った高品質で栄養価の高いスナックに対する消費者の強い嗜好により、急速な成長が見込まれています。大手食品メーカーの存在と、グルテンフリー・ヴィーガンスナックの小売チャネルへの導入が市場浸透を加速させています。また、専門性を重視したスナックや健康志向のスナックへの関心の高まりも、成長に貢献しています。

中国グルテンフリー・ヴィーガンスナック市場に関する洞察

中国は、急速な都市化、健康意識の高まり、そして植物由来およびアレルゲンフリーのスナックソリューションへの需要増加に支えられ、アジア太平洋地域のグルテンフリー・ヴィーガンスナック市場で最大のシェアを占めています。中国では中流階級の増加と健康的な食生活への関心が、グルテンフリー・ヴィーガンスナックの普及を後押ししています。強力な国内製造能力と競争力のある価格設定が、市場へのアクセスを向上させています。

グルテンフリー・ビーガンスナック市場シェア

グルテンフリーのビーガンスナック業界は、主に次のような定評のある企業によって牽引されています。

• Enjoy Life Foods, LLC（米国）
• ランドバーグファミリーファーム（米国）
• Free2b Foods（米国）
• MadeGood（カナダ）
• カインド・スナックス（米国）
• ネイチャーズ・パス（カナダ）
• シンプルミルズ（米国）
• シエテファミリーフーズ（米国）
• グルテンフリーバー（米国）
• ベーカリー・オン・メイン（米国）
• リズム・スーパーフーズ（米国）
• KIND ヘルシースナック（米国）
• メアリーズ・ゴーン・クラッカーズ（アメリカ）
• セライク・スペシャリティーズ（米国）
• マンマ・チア（米国）
• プライマル・スピリット・フーズ（米国）
• ルディーズ・グルテンフリー・ベーカリー（米国）
• Go Raw（米国）
• ナビタス・オーガニックス（米国）
• ミルトンズ・クラフト・ベーカーズ（米国）

世界のグルテンフリービーガンスナック市場の最近の動向は何ですか?

• 2025年7月、エシュバル・ファンクショナル・フード社は、グルテンフリーのパンと焼き菓子を専門とするテキサス州のベーカリー、グルテンフリー・ネイション社を買収する拘束力のある意向書に署名しました。スターコール・ブロードキャスティング社（Starcall Broadcasting LLC）の名称で事業を展開するグルテンフリー・ネイション社は、米国49州の小売および食品サービスチャネルを通じて製品を販売しています。現金と株式による支払いを組み合わせた今回の買収は、エシュバル社の製品ポートフォリオを拡大し、グルテンフリー・ネイション社が北米で確立した販売・流通ネットワークを活用することを目的としています。この買収は、市場参入を加速するために、有機的な成長と戦略的買収を組み合わせるというエシュバル社の戦略を支えています。
• 2025年5月、ニューグレインズ・グルテンフリー・ベーカリーは、パン、ベーグル、クッキー、クルトンなど幅広い製品について、卵、大豆、牛乳、木の実といった未申告のアレルゲンが含まれていたため、アレルギーに関する警告と自主回収を発令しました。これらの原材料は製品ラベルに記載されておらず、アレルギーや過敏症のある方には深刻な健康リスクをもたらす可能性があります。対象製品は、ロット番号90～107で、4月7日から4月21日までユタ州の小売店で販売されていました。回収は米国食品医薬品局（FDA）の承認を得て実施され、回収時点では健康被害の報告はありませんでした。
• 2024年10月、TreeHouse Foods Inc.は、リステリア・モノサイトゲネスによる汚染の可能性があるため、グルテンフリー製品を含むすべてのワッフルとパンケーキ製品を自主回収の対象に拡大しました。この回収は、カナダのオンタリオ州にある単一の工場で製造され、複数のブランド名で米国とカナダで販売されている製品を対象としています。リステリア・モノサイトゲネスは、特に幼児、高齢者、免疫不全者において深刻な病気を引き起こす可能性があります。この事例は、包装食品業界、特に調理済み朝食製品における食品安全プロトコルと品質管理の重要性を改めて浮き彫りにしています。
• 2024年2月、世界最大の製パン会社であるGrupo Bimboは、グルテンフリーパンの研究開発と製造を専門とするスペイン企業Amaritta Food SLの買収を発表しました。コルドバに拠点を置くAmarittaは、2,000平方メートルの施設を運営し、主要14アレルゲンのうち13アレルゲンを含まないグルテンフリー製品を1,000万個生産することができます。Grupo Bimboは、Amarittaがスペインのグルテンフリーベーカリー分野でリーダーシップを発揮していると説明しています。この戦略的買収により、Bimboはポートフォリオを拡大し、技術的専門知識を獲得し、ヨーロッパをはじめとする世界各地の急成長中のグルテンフリー市場におけるプレゼンスを強化することができます。
• ネスレ・インディアは2024年2月、カフェチェーンのSOCIALおよびBOSS Burgerと提携し、MAGGI Professionalブランドの植物由来の新製品を試験的に発売しました。「New Irresistible Menu（魅力的な新メニュー）」に採用されたこれらの製品には、鶏肉の食感と風味を再現しながら、コレステロールフリーで高タンパク質・高食物繊維、そしてビーガンやフレキシタリアンの食事にも適した植物由来のパティとミンチが含まれています。インドの主要5都市にあるSOCIALの41店舗とBOSS Burgerの40店舗で販売されるこの取り組みは、持続可能でマインドフルな食事を求める消費者の変化する嗜好に応える、ネスレの植物由来食品サービス分野への戦略的進出を示しています。

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