世界のグレープシードオイル市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

グレープシードオイル市場規模

• 世界のブドウ種子油市場規模は2025年に5億2,475万米ドルと評価され、予測期間中に4.80％のCAGRで成長し、2033年までに7億6,356万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、健康意識の高まり、食生活の変化、先進地域と新興地域の両方における健康への関心の高まりを背景に、健康的な植物由来の調理油や機能性食品原料に対する消費者の嗜好が高まっていることが主な要因です。
• さらに、食品、化粧品、栄養補助食品における天然・オーガニック成分の需要の高まりにより、グレープシードオイルは多用途で求められるソリューションとして確立されています。これらの要因が重なり、グレープシードオイルの多様な用途への採用が加速し、業界の成長を大きく後押ししています。

グレープシードオイル市場分析

• ブドウ種子油は、ビタミンE含有量の高さ、抗酸化作用、そして軽やかな風味で高く評価されており、料理、化粧品、サプリメントなどへの利用が拡大しています。その汎用性から、世界中の市場において、現代の健康志向・美容志向の製品において重要な成分となっています。
• グレープシードオイルの需要の高まりは、主に消費者の健康意識の高まり、天然パーソナルケア製品への採用の増加、最小限の加工とコールドプレスオイルの好みの増加によって推進されており、複数の業界でプレミアムで機能的な成分として位置付けられています。
• 健康的な調理油や機能性食品成分に関する消費者の意識の高まりにより、北米は2025年にグレープシードオイル市場を37.41%のシェアで支配しました。
• アジア太平洋地域は、都市化の進展、可処分所得の増加、中国、日本、インドなどの国における健康意識の高まりにより、予測期間中にグレープシードオイル市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 2025年には、より健康的で栄養価が高いと認識されるコールドプレスオイルへの消費者の嗜好の高まりにより、機械抽出が市場シェアの52.8%を占め、市場を席巻しました。機械抽出は天然の抗酸化物質、ポリフェノール、必須脂肪酸を保存するため、健康志向の消費者に人気です。多くの高級食品・化粧品ブランドは、その優れた品質とクリーンラベルの魅力から、機械抽出されたグレープシードオイルを好んでいます。オーガニック製品や最小限の加工のみで製造された製品のトレンドの高まりも、機械抽出オイルの需要をさらに後押ししています。機械抽出は、化学残留物が少なく環境に優しいプロセスであることも高く評価されています。小売業とプロの料理業界の両方の消費者は、機械抽出をより高い安全性と信頼性と結びつける傾向が強まっており、市場における優位性を強化しています。

レポートの範囲とグレープシードオイル市場のセグメンテーション       

グレープシードオイル市場の動向

オーガニックおよびコールドプレス製法のグレープシードオイルの需要増加

• 世界のグレープシードオイル市場は、消費者が健康効果と無農薬加工を特徴とする天然・オーガニック食用油へと移行するにつれ、需要が高まっています。抗酸化物質や多価不飽和脂肪酸の含有量の高さなど、グレープシードオイルの栄養特性に対する認識の高まりが、コールドプレス製法や最小限の加工で作られた品種への消費者の嗜好を促しています。
  • 例えば、ラ・トゥーランジェルやボルゲス・インターナショナル・グループといった企業は、ヨーロッパや北米での需要の高まりに対応するため、オーガニックやコールドプレス法によるグレープシードオイルの品揃えを拡大しています。これらの生産者は、持続可能な調達と無農薬の抽出方法を重視しており、プレミアムで健康志向の代替品を求める消費者に訴求しています。
• クリーンなラベルと持続可能な生産へのトレンドが、天然抽出のグレープシードオイルの成長を牽引しています。コールドプレス製法は、オイルの栄養価、風味、香りを保ちながら、最終製品に溶剤残留物がないようにします。これは、食品加工と原産地の透明性を重視する世界的なトレンドとも合致しています。
• さらに、消費者は調理以外にも、油の機能性と栄養価をますます重視するようになり、グレープシードオイルは化粧品、栄養補助食品、スキンケアルーティンに取り入れられています。その軽いテクスチャーと抗酸化作用は、これらの分野において非常に汎用性が高く、商業的に魅力的なものとなっています。
• 都市部では、健康志向の高い人々が、心血管系への効果と飽和脂肪酸の低さから、グレープシードオイルを日常的に摂取するようになっています。ヴィーガンライフスタイルや植物由来の消費パターンの拡大も、世界市場におけるオーガニックおよびコールドプレス製法のグレープシードオイルの需要増加を後押ししています。
• 持続可能な生産、クリーンラベル栄養、そして食品と化粧品の両分野における分野横断的な採用へのトレンドは、プレミアムコールドプレスグレープシードオイルへの動きを加速させています。この市場における嗜好の高まりは、健康、純度、そして持続可能性を重視する消費者の優先順位が進化し続けていることを示しています。

グレープシードオイル市場の動向

ドライバ

健康的で植物由来のオイルへの嗜好の高まり

• 植物性食品中心の食生活と健康的なライフスタイルへのシフトの拡大は、グレープシードオイルの需要を押し上げる重要な要因となっています。グレープシードオイルは、リノール酸を中心とした多価不飽和脂肪酸とビタミンEを豊富に含み、飽和脂肪酸の摂取量を減らし、心臓の健康を改善したい消費者に好まれています。
  • 例えば、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM）は、植物由来の栄養ソリューションに対する消費者の嗜好の高まりに対応するため、植物油と原料のポートフォリオを拡大しました。グレープシードオイルを製品ラインに加えたことは、その健康効果と経済的可能性に対する認識の高まりを反映しています。
• 健康意識の高まりと機能性食品の人気により、コールドプレス製法のグレープシードオイルは世界市場において魅力を高めています。大豆油やひまわり油といった従来の油脂よりも健康的な代替品として広く認識されており、小売用途と食品加工用途の両方において魅力的な選択肢となっています。
• さらに、肌と髪の健康のための処方にグレープシードオイルを使用するパーソナルケア分野の拡大が、市場の成長をさらに後押ししています。その軽い使用感と豊富な抗酸化物質の特性により、グレープシードオイルは天然およびオーガニック化粧品分野の主要成分として位置付けられています。
• 持続可能な植物由来の消費への機運の高まりと、健康志向の製品へのグレープシードオイルの活用は、長期的な市場拡大を支えています。栄養価と環境への影響に対する意識が高まるにつれ、グレープシードオイルの需要は世界的に引き続き高まっていくでしょう。

抑制/挑戦

高級グレープシードオイルの高生産コスト

• グレープシードオイルの生産コストの高さは、特にプレミアムオーガニックやコールドプレスオイルの分野で市場拡大の大きな課題となっています。抽出工程には大量のブドウ種子、高度な設備、そして綿密な後処理が必要であり、全体的な生産費用を大幅に増加させます。
  • 例えば、地中海地域や南アフリカの小規模生産者は、初期投資額の高さや高度な抽出技術へのアクセスの制限により、コールドプレス事業の拡大において財政的な制約に直面しています。こうした経済的制約は、より広く生産されている食用油に対するコスト競争力を阻害しています。
• グレープシードオイルは主にワイン醸造の副産物であるため、原材料の入手可能性はワイン産業の生産量によっても変動します。季節変動とブドウの収穫周期への依存は、安定した生産量を制限し、供給の安定性と価格動向に影響を与える可能性があります。
• さらに、コールドプレス法は溶媒抽出法に比べて生産量が少ないため、単位当たりの生産コストが高くなります。品質、コスト効率、そして大量生産のバランスを取るという課題は、食品や工業用途への大量生産の拡大を阻む要因となることが多いのです。
• こうしたコスト圧力に対処するために、技術革新、ワイナリーの副産物の有効活用、そしてブドウの調達における地域連携を推進することで、プレミアムグレープシードオイルをより手頃な価格にすることができます。こうした進歩は、製品の品質と持続可能性の基準を維持しながら、市場競争力を維持するために不可欠です。

グレープシードオイル市場の展望

市場は、抽出プロセス、エンドユーザー、性質、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

• 抽出プロセスによる

抽出プロセスに基づいて、グレープシードオイル市場は、機械式と化学式に分けられます。機械抽出セグメントは、2025年に52.8%という最大の市場収益シェアで市場を支配しました。これは、より健康的で栄養分が豊富であると認識されているコールドプレスオイルに対する消費者の嗜好の高まりに牽引されています。機械抽出は、天然の抗酸化物質、ポリフェノール、必須脂肪酸を保存するため、健康志向の消費者に人気があります。多くの高級食品および化粧品ブランドは、その優れた品質とクリーンラベルの魅力から、機械抽出されたグレープシードオイルを好みます。オーガニック製品および最小限の加工製品のトレンドの高まりは、機械抽出オイルの需要をさらに後押ししています。機械抽出は、化学残留物が少ない環境に優しいプロセスであることでも好まれています。小売およびプロの料理部門の両方の消費者は、機械抽出をより高い安全性と信頼性と関連付ける傾向が強まっており、市場での優位性を強化しています。

化学抽出セグメントは、大規模生産における高い収量効率と費用対効果に支えられ、2026年から2033年にかけて19.3%という最も高い成長率を記録すると予想されています。例えば、Borges Agricultural & Industrial Nutsなどの企業は、食用油やサプリメントに対する大量の産業需要を満たすために化学抽出を利用しています。化学抽出により、グレープシードオイルを競争力のある価格で生産できるため、マスマーケットや食品サービス業界が利用しやすくなります。また、生産者は一貫したオイル品質とより長い保存期間を維持することができ、これは大規模な流通業者や製造業者にとって不可欠です。加工食品やサプリメントにおけるグレープシードオイルの機能的利点に対する認識の高まりも、その採用をさらに押し上げています。化学抽出と高度な精製技術の統合により、オイルは安全性と純度の基準を満たすことが保証されます。化学抽出の拡張性と柔軟性は新興市場への進出をサポートし、より速いCAGRに貢献しています。

• エンドユーザー別

エンドユーザーに基づいて、グレープシードオイル市場は、食品・飲料、化粧品、サプリメント・ヘルスケア、その他に分類されます。食品・飲料セグメントは、健康的な調理油の代替品としてのグレープシードオイルの使用増加に牽引され、2025年には48.5％という最大の市場収益シェアで市場を支配しました。消費者は、不飽和脂肪酸、抗酸化物質、ビタミンEを多く含むオイルへの移行が進み、家庭のキッチンや業務用食品サービスでの採用が進んでいます。グレープシードオイルは、その軽い風味と高い発煙点から、サラダドレッシング、揚げ物、ベーキングに好まれています。食品メーカーやレストランは、加工食品やグルメ料理の安定した特性に依存しています。機能性食品や心臓に良い食事への意識の高まりは、このセグメントでの継続的な優位性を支えています。健康上の利点とクリーンラベリングを強調したブランドキャンペーンは、消費者の信頼と選好をさらに強化します。

化粧品分野は、天然由来および植物由来のスキンケア・ヘアケア製品への需要増加を背景に、2026年から2033年にかけて20.1%という最も高い成長率を記録すると予想されています。例えば、ロレアルやボディショップは、グレープシードオイルのエモリエント効果と抗酸化作用を理由に、美容液、保湿剤、ヘアオイルにグレープシードオイルを使用しています。消費者が美容ルーティンにおいてオーガニックで多機能な成分を好む傾向が高まっていることも、グレープシードオイルの採用を後押ししています。グレープシードオイルは軽いテクスチャーと高いビタミンE含有量から、フェイシャルオイル、アンチエイジングクリーム、マッサージオイルに最適です。化粧品のeコマース普及率の高まりにより、ブランドはより幅広い顧客層にリーチできるようになり、市場の成長を加速させています。さらに、高級スパやウェルネス製品への使用も、グレープシードオイルの市場における魅力と認知度を高めています。

• 自然によって

性質に基づいて、グレープシードオイル市場はオーガニックと従来型の2つに分けられます。従来型セグメントは、生産量の増加と小売および産業サプライチェーンにおける広範な入手可能性に牽引され、2025年には最大の市場収益シェアで市場を支配しました。従来のグレープシードオイルは、安定した品質と低価格で好まれ、幅広い消費者層に提供されています。多くの大規模食品加工業者は、大量生産のニーズを満たすために従来型オイルに依存しています。その安定性とニュートラルな風味は、多様な料理への応用をサポートしています。従来型オイルの広範な流通ネットワークは、市場への容易な浸透を保証します。従来型オイルは、スーパーマーケット、卸売業者、レストランとの確立されたパートナーシップの恩恵も受けています。機能性食用油と加工食品に対する継続的な需要は、その市場における主導的な地位を強化しています。

オーガニック分野は、健康志向やクリーンラベル製品への消費者志向の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて22.6%という最も高い成長率を記録すると予想されています。例えば、NutivaやSpectrumといったブランドは、オーガニックグレープシードオイルの非遺伝子組み換え認証や環境に配慮した栽培方法を強調したマーケティングキャンペーンを展開しています。化学肥料や農薬の悪影響に対する意識の高まりは、オーガニック栽培のオイルへの支持を高めています。先進地域では、サラダ、ドレッシング、スキンケア製品などにオーガニックグレープシードオイルを選ぶ消費者が増えています。小売店や専門店はオーガニック製品の品揃えを拡大し、認知度と入手しやすさを向上させています。オーガニックグレープシードオイルはウェルネストレンドと合致しており、料理と化粧品の両分野で広く普及することが確実視されています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、グレープシードオイル市場は、直接チャネル、B2B、間接チャネル、専門店、オンライン販売チャネルに分類されます。食品加工業者、レストラン、化粧品メーカーからの旺盛な需要に支えられ、B2Bセグメントは2025年に最大の市場収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。B2B契約による大量購入は、大規模事業における安定した供給を確保します。産業用バイヤーは、高い煙点、軽い風味、そして様々な処方に適した機能特性を持つグレープシードオイルを好みます。このセグメントは、長期的なサプライヤーとの関係、価格の安定性、そして一貫した品質基準の恩恵を受けています。多くの大手メーカーは、輸出や機関投資家への供給契約にB2Bチャネルを活用しています。B2B販売の拡張性と予測可能性は、その市場優位性を強化しています。

オンライン販売チャネルは、eコマースプラットフォームと消費者直販モデルの普及拡大に支えられ、2026年から2033年にかけて23.2%という最も高い成長率を記録すると予想されています。例えば、AmazonとiHerbはグレープシードオイルの豊富な商品リストを提供し、利便性、競争力のある価格設定、そして顧客レビューを提供しています。消費者が玄関先への配達や定期購入を好む傾向が高まっていることも、この普及を加速させています。また、オンラインチャネルはニッチブランドが世界中の顧客にリーチし、認知度を高めることも可能にします。ソーシャルメディアマーケティングやインフルエンサーキャンペーンも、オンライン需要の増加に貢献しています。製品の品質、認証、価格を比較できる利便性は、デジタル購入に対する消費者の信頼を高めます。オンライン販売の拡張性は、新興市場と先進市場への迅速な浸透を保証します。

グレープシードオイル市場の地域分析

• 健康的な調理油や機能性食品成分に関する消費者の意識の高まりにより、北米は2025年に37.41%という最大の収益シェアでグレープシードオイル市場を支配しました。
• この地域の消費者は、ビタミンE含有量が高く、風味が軽く、料理に幅広く使えるだけでなく、化粧品やサプリメントにも使用されることから、グレープシードオイルを好む傾向が高まっています。
• この広範な採用は、高い可処分所得、健康志向の人口、植物由来および最小限の加工製品への嗜好の高まりによってさらに支えられており、グレープシードオイルは家庭と産業バイヤーの両方にとって好ましい選択肢として確立されています。

米国グレープシードオイル市場の洞察

米国のグレープシードオイル市場は、健康志向の消費者によるコールドプレスオイルやオーガニックオイルの需要増加に支えられ、2025年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。消費者は、心臓の健康、体重管理、スキンケアといった機能的なメリットを持つオイルを優先しています。風味に癖のない食用油への嗜好の高まりに加え、サラダドレッシング、栄養補助食品、パーソナルケア製品への利用拡大も、市場の成長を牽引しています。さらに、eコマースプラットフォームや専門小売チャネルの普及により、消費者のアクセスと利便性が向上し、市場の拡大を支えています。

ヨーロッパのグレープシードオイル市場の洞察

ヨーロッパのグレープシードオイル市場は、主にオーガニックオイルや機能性オイルの需要増加に牽引され、予測期間を通じて大幅なCAGRで拡大すると予測されています。厳格な食品安全規制、健康意識の高まり、そして植物油の消費量の増加が、グレープシードオイルの普及を促進しています。ヨーロッパの消費者は、その栄養価の高さと、料理や化粧品への応用における汎用性に魅力を感じています。この地域では、小売、食品加工、化粧品業界全体で著しい成長を遂げており、グレープシードオイルは高級品から大衆向け製品まで幅広く利用されています。

英国のグレープシードオイル市場の洞察

英国のグレープシードオイル市場は、健康的な食用油とクリーンラベル製品への関心の高まりを背景に、予測期間中に注目すべきCAGRで成長すると予想されています。消費者は、抗酸化作用と、ベーキング、フライ、サラダドレッシングへの適合性から、グレープシードオイルをますます好んで使用しています。英国の強力な小売インフラとオンライン販売の成長により、グレープシードオイルは幅広い消費者に広く入手可能で、利便性も高くなっています。

ドイツのグレープシードオイル市場の洞察

ドイツのグレープシードオイル市場は、食品およびパーソナルケア製品における天然および機能性成分への意識の高まりを背景に、予測期間中に大幅なCAGRで拡大すると予想されています。持続可能性と高品質基準を重視するドイツは、オーガニックおよび機械抽出されたグレープシードオイルの採用を後押ししています。環境に優しく健康増進効果のある製品を求める消費者の嗜好に合わせ、料理と化粧品の両方にグレープシードオイルを取り入れるケースがますます増えています。

アジア太平洋地域のグレープシードオイル市場の洞察

アジア太平洋地域のグレープシードオイル市場は、2026年から2033年の予測期間中、中国、日本、インドなどの国々における都市化の進展、可処分所得の増加、そして健康意識の高まりを背景に、最も高いCAGRで成長すると見込まれています。この地域の消費者は、料理、スキンケア、サプリメントなどに使用する天然由来の機能性オイルを強く好んでいます。栄養と健康を促進する政府の取り組み、そして小売およびeコマースの普及拡大が、その普及を後押ししています。さらに、アジア太平洋地域はグレープシードオイルの栽培と加工の拠点として台頭しており、より手頃な価格で、より幅広い消費者層にリーチできるようになっています。

日本におけるグレープシードオイル市場の洞察

日本のグレープシードオイル市場は、健康志向の高い国民性、高い可処分所得、そして天然由来・植物由来製品への嗜好により、成長を加速させています。消費者は、抗酸化物質含有量、軽いテクスチャー、そして料理やパーソナルケアへの汎用性から、グレープシードオイルを高く評価しています。機能性食品や高級化粧品のトレンドの高まりも、強力な小売・オンライン流通網と相まって、市場の成長をさらに加速させています。

中国グレープシードオイル市場の洞察

中国のグレープシードオイル市場は、健康に良い油への意識の高まりと急速な都市化により、2025年にはアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めると予測されています。消費者は、調理、食品加工、化粧品処方にグレープシードオイルを取り入れています。政府の栄養重視政策、健康志向のeコマースプラットフォームの台頭、そして競争力のある現地生産が、中国市場の成長を牽引する主要な要因となっています。

グレープシードオイルの市場シェア

ブドウ種子油業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• タンピエリ（イタリア）
• ボルヘス（スペイン）
• OLITALIA SRL（イタリア）
• Gustav Heess Oleochemische Erzeugnisse GmbH (ドイツ)
• ピエトロ・コリチェッリ・スパ（イタリア）
• スペシャルティフードアソシエーション（米国）
• オレイフィシオ・サルヴァドーリ（イタリア）
• 河北ヒンチコードバイオテクノロジー株式会社（中国）
• コスタ・ドーロ（イタリア）
• スーパーサノ（スペイン）
• SOPHIM IBERIA SL（スペイン）
• ポンペイアン（米国）
• 伊藤忠商事株式会社（日本）
• BERJÉ INC.（米国）
• オーガスタス・オイルズ社（英国）
• NOW Foods（米国）
• ヘリテージストア（米国）
• プラントセラピーエッセンシャルオイル（米国）
• ココケアプロダクツ社（米国）

世界のグレープシードオイル市場の最新動向

• 2025年7月、ラ・トゥーランジェルは、ヨーロッパとアジアにおけるグレープシードオイルの共同製造・販売を目的として、Sime Darby Oilsと戦略的提携を締結しました。この提携により、ラ・​​トゥーランジェルはプレミアムブランドとしての地位を固め、より広範な大陸規模の事業展開へと展開します。Sime Darbyの地域ネットワークを活用することで市場浸透を加速し、新興市場におけるグレープシードオイルの入手性を向上させ、グローバル展開を強化します。
• 2025年3月、カーギルはカネグレード社の買収を完了し、グレープシードオイルを中心とした特殊油のポートフォリオを強化しました。この買収により、カーギルのサプライチェーンは確保され、生産能力が拡大し、食品・飲料業界と化粧品業界の両方における高品質のグレープシードオイルの需要の高まりに対応できるようになり、市場リーダーシップを強化します。
• 2025年7月、スペクトラム・オーガニクスは、発煙点を高め、パッケージを改良したオーガニックグレープシードオイルの新製品ラインを発売しました。この新製品は、高温調理を行う健康とパフォーマンス志向の消費者をターゲットとしており、グレープシードオイルをプレミアムで機能的な調理材料として位置づけ、従来のサラダ油や仕上げ油の用途を超えて、その用途を拡大しています。
• パイオニア石油は2024年6月、高温での揚げ物やベーカリー用途向けに配合された高オレイン酸グレープシードオイルを発売しました。このイノベーションは、酸化安定性と保存期間の向上により、グレープシードオイルの工業用食品加工への適用範囲を広げ、外食産業、製造業、包装食品分野における販売量の増加に貢献します。
• 2023年11月、エミール・ノエルはコールドプレス製法のバージングレープシードオイルで「ベスト・オーガニック・プロダクト2024」を受賞し、プレミアムオーガニックの証として高い評価を得ました。この受賞はブランドエクイティの向上につながり、小売バイヤーや消費者に対し、グレープシードオイルがプレミアムグルメカテゴリーへと成熟したことを示すシグナルとなり、専門食品小売業者やオーガニック志向の購買層からの関心を高めています。

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