グミ・ゼリー市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

グミとゼリーの市場規模

• 世界のグミとゼリーの市場規模は2024年に386.8億米ドルと評価され、予測期間中に3.35％のCAGRで成長し、2032年には503.4億米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、便利で風味豊かで革新的なスナックの選択肢に対する消費者の需要の増加によって主に推進されており、伝統的なグミと機能性グミの両方が幅広い年齢層で人気を集めています。
• さらに、健康意識の高まりと、ビタミン、ミネラル、その他の栄養素が強化された機能的なグミへの嗜好の高まりが、製品の革新と採用の拡大を促進し、業界の成長を大幅に促進しています。

グミとゼリーの市場分析

• グミやゼリーは、さまざまな味、形、食感があり、贅沢なおやつとしても機能的なスナックとしても人気が高まっており、子供、ミレニアル世代、健康志向の大人にも魅力的です。
• 需要の高まりは、主に間食習慣の変化、健康とウェルネスへの意識の高まり、そして従来のグミ製品と革新的なグミ製品の両方への容易なアクセスを可能にする小売および電子商取引チャネルの影響力の高まりによって促進されています。
• 北米は、菓子製品に対する高い消費者需要と、機能性グミを含む健康志向の高まりにより、2024年にはグミとゼリー市場を34.8％のシェアで支配しました。
• アジア太平洋地域は、都市化の進展、可処分所得の増加、中国、日本、インドなどの国における革新的なスナックの嗜好の高まりにより、予測期間中にグミとゼリー市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 消費者の健康とウェルネスへの関心の高まりにより、機能性食品セグメントは2024年に62.3%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。機能性グミやゼリーは、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、ハーブエキスなどが豊富に含まれており、味覚だけでなく栄養価も高めています。予防医療や免疫力向上製品への意識の高まりは、特に成人や健康志向の若い世代の消費者の間で普及を促進しています。グミという形で健康補助食品を摂取できる利便性に加え、魅力的なフレーバーと革新的な配合が、このセグメントの急速な成長に大きく貢献しています。

レポートの範囲とグミとゼリーの市場セグメンテーション

グミとゼリーの市場動向

機能性グミの人気が高まっている

• グミ・ゼリー市場における世界的なトレンドとして、ビタミン、ミネラル、ハーブエキスなどの栄養価の高い機能性グミや強化グミへの消費者の関心が高まっています。これらの製品は、従来のサプリメントに代わる便利な選択肢を求める健康志向の高い消費者を惹きつけています。
  • 例えば、モンデリーズ・インターナショナルは2025年3月、食べられる紙吹雪と栄養成分を配合した「サワーパッチ キッズ グローアップ」を発売しました。これは、目新しさと健康効果の両方を重視するZ世代の消費者に訴求するものです。こうした取り組みは、他のメーカーによる機能性グミ市場における革新を促しています。
• 機能性グミは、贅沢な味わいと健康効果を兼ね備え、日々のおやつ習慣にますます取り入れられるようになり、市場は子供だけでなく大人や高齢者にも拡大しています。消費者は、味と健康効果の両方を兼ね備えた製品を求めており、企業は製品の多様化を進めています。
• 機能性グミの普及は、予防的健康対策や免疫力向上製品への意識の高まりによってさらに促進され、現代の食生活においてグミが好まれる選択肢となっています。このトレンドは、主要地域における製品開発、パッケージング、マーケティング戦略に影響を与えています。
• メーカーは、進化する消費者のニーズに応えるため、天然成分、クリーンラベルの処方、強化オプションを活用しています。ハリボーやハーシーズなどのブランドは、フルーツエキスやビタミンを配合したバリエーションを導入し、美味しさと機能性を兼ね備えた製品を位置付けています。
• 機能性グミの人気の高まりは、消費者の期待を変え、市場の拡大を促進し、企業がより幅広い顧客を獲得するために、配合、風味、健康効果の継続的な革新を迫っています。

グミとゼリーの市場動向

ドライバ

便利なスナックの需要の高まり

• 忙しいライフスタイルにより、消費者は持ち運びやすく簡単に食べられる選択肢を求めるようになり、外出先ですぐに食べられるスナックへの嗜好が高まっていることが、グミやゼリー市場の大きな推進力となっている。
  • 例えば、2024年9月、ザ・ハーシー・カンパニーは、贅沢なスナックとして手軽に食べられる特大サイズの「シャック・ア・リシャスXLグミ」を発売し、小売およびコンビニエンスストアでの存在感を高めました。こうした新製品の発売は、予測期間中の業界成長を牽引すると予想されます。
• 消費者は、味、楽しさ、利便性を兼ね備えた製品を重視しており、グミやゼリーは子供、青少年、大人を問わず、誰もが好むスナックとなっています。形状、フレーバー、栄養強化の多様性も、幅広い年齢層で受け入れられている理由の一つです。
• 小売およびeコマースプラットフォームの成長により、様々なグミやゼリーへのアクセスが容易になり、衝動買いや定期購入型販売モデルが促進されています。こうした入手性の向上により、世界各地での市場浸透が加速しています。
• 機能性食品や栄養強化スナックに対する消費者意識の高まりと、健康効果を強調したマーケティングキャンペーンが相まって、リピート購入を促進しています。利便性、風味、そして健康への配慮が融合し、市場全体で持続的な需要を生み出しています。

抑制/挑戦

健康強調表示に関する規制

• グミやゼリーの健康強調表示に関する厳格な規制と表示要件は、企業がさまざまな地域でコンプライアンスを確保する必要があるため、市場の成長に大きな課題をもたらしています。
  • 例えば、欧州食品安全機関（EFSA）と米国食品医薬品局（FDA）は、機能性食品の栄養成分表示と効能に関する厳格なガイドラインを定めており、ブランドは製品の配合変更やマーケティング戦略の調整を迫られています。これらの規制枠組みは、新製品の発売を遅らせる可能性があります。
• 製品の魅力を維持しながら正確で透明なラベルを保証するには、追加の研究開発投資と品質管理が必要であり、メーカーの運用コストが増加する可能性があります。
• 国ごとの規制の違いは、製品の配合やメッセージの標準化を目指すグローバルブランドにとって複雑さを生じさせ、国際的な展開を制限する可能性がある。
• 慎重な製品開発、規制遵守戦略、そして消費者教育を通じてこれらの課題を克服することは、持続的な成長にとって不可欠です。これらの規制をうまく乗り越えた企業は、信頼とブランドロイヤルティを強化しながら、市場シェアを拡大​​し続けることができます。

グミとゼリーの市場範囲

市場は、タイプ、フレーバー、カテゴリ、流通チャネル、消費者年齢に基づいてセグメント化されています。

• タイプ別

グミ・ゼリー市場は、種類別に見ると、従来型と機能性型の2つに分類されます。消費者の健康とウェルネスへの関心の高まりを背景に、機能性型セグメントは2024年に62.3%という最大の市場収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。機能性型グミ・ゼリーは、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、ハーブエキスなどが豊富に含まれており、味だけでなく栄養価も高くなっています。予防医療や免疫力向上製品への意識の高まりは、特に成人や健康志向の高い若年層の間で普及を促進しています。グミという形で健康補助食品を摂取できる利便性に加え、魅力的なフレーバーと革新的な配合が、このセグメントの急速な成長に大きく貢献しています。

伝統的なグミやゼリーは、消費者の幅広い認知度と、定番のフレーバーや食感への強い嗜好に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。伝統的なグミやゼリーは、手頃な価格で美味しく、あらゆる年齢層に好まれると認識されており、小売店や菓子店で定番の選択肢となっています。消費者はまた、安定した品質、幅広いフレーバーのバリエーション、そして食べやすさから、伝統的なグミを好んでいます。確立されたブランドロイヤルティと、お祝いや贈り物における伝統的なグミの文化的結びつきにより、市場は持続的な需要が見込まれています。

• フレーバー別

グミ・ゼリー市場は、フレーバーに基づいて、グレープフルーツ、チェリー、ピーチ、ベリー、アップル、その他に分類されます。ベリーセグメントは、甘酸っぱい風味への強い消費者の嗜好と、ベリーが自然で健康に良いという認識に支えられ、2024年には最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。ベリー風味のグミやゼリーは、その汎用性と、従来の製品と機能性食品の両方との相性の良さから、あらゆる年齢層で広く使用されています。その人気は、様々なベリーの組み合わせと天然エキスが配合された製品によってさらに高まり、魅力的な味と健康効果の両方を提供しています。

チェリーフレーバーセグメントは、機能性グミ製品や高級菓子への高い支持を受け、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを達成すると予想されています。チェリーフレーバーは、特にビタミンや栄養素を強化したグミにおいて、甘さと酸味のバランスが味覚体験を向上させます。チェリーベースのフレーバーブレンドや天然着色料を用いた実験の増加も、このフレーバーの成長を加速させており、特に楽しく健康的なスナックを求める若い消費者の間で人気が高まっています。

• カテゴリー別

グミとゼリー市場は、カテゴリー別に見ると、従来型と機能性型の2つに分類されます。従来型カテゴリーは、サプリメント無添加の定番商品への強い消費者ロイヤルティに支えられ、2024年には最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。従来型のグミとゼリーは、贅沢な味わい、楽しい食感、そして手頃な価格で広く認知されており、あらゆる年齢層の消費者に受け入れられています。また、既存ブランドが季節限定や祝祭日向けの商品を展開し、小売店とオンラインチャネルの両方で売上を伸ばしていることも、安定した需要を支えています。

機能性食品カテゴリーは、予防医療や免疫力向上製品に対する消費者意識の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予測されています。ビタミン、ミネラル、ハーブ成分を豊富に含む機能性グミやゼリーは、錠剤やカプセルに代わる便利で美味しい代替品を求める成人や若年層の消費者に訴求力があります。市場の成長は、風味、食感、そして生理活性成分の供給におけるイノベーションによってさらに支えられ、機能性食品セグメントにおける強力な差別化を生み出しています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、グミとゼリー市場は店舗型と非店舗型の2つのチャネルに区分されます。店舗型セグメントは、幅広い製品を提供する老舗小売チェーン、スーパーマーケット、コンビニエンスストアの存在に支えられ、2024年には最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。消費者は、即購入、製品トライアル、季節ごとのプロモーションなど、店舗型チャネルを好みます。強力な流通ネットワークと店舗内マーケティング戦略は、グミとゼリーの認知度とアクセス性をさらに高め、このチャネルにおける優位性を維持しています。

非店舗型セグメントは、eコマース、オンライン食料品プラットフォーム、そして消費者直販サブスクリプションモデルの急速な成長に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを達成すると予想されています。消費者は、宅配の利便性、ブランドの多様性、そしてオンラインで提供されるパーソナライズされた商品選択をますます重視しています。デジタルプロモーション、インフルエンサーマーケティング、魅力的なパッケージデザインも、特に若年層やテクノロジーに精通した消費者層におけるオンライン売上の増加に貢献しています。

• 消費者年齢別

消費者年齢に基づいて、グミとゼリー市場は14歳未満、15～31歳、31歳以上に分類されます。2024年には、14歳未満セグメントが最大の収益シェアを占め、市場を席巻しました。これは、甘く、カラフルで、楽しい食感のグミやゼリーに対する子供たちの強い嗜好に支えられています。また、子供向け製品にはビタミンやミネラルが含まれており、味の魅力と健康効果の両方が期待できるため、親御さんも購入を後押ししています。季節の贈り物、学校給食、ブランドによるプロモーションキャンペーンなども、このセグメントの優位性をさらに強化しています。

15～31歳層は、健康意識の高まり、フレーバーの試行錯誤、栄養価の高い機能性グミへの嗜好の高まりにより、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予測されています。ミレニアル世代とZ世代の消費者は、手軽で楽しく、インスタ映えするスナックを求めており、革新的なグミやゼリーの需要を高めています。このセグメントの成長は、オンライン販売チャネル、ソーシャルメディアでのプロモーション、そしてライフスタイルに基づく購買行動に訴求するパーソナライズされた製品によってさらに支えられています。

グミとゼリー市場の地域分析

• 北米は、菓子製品に対する高い消費者需要と、機能性グミを含む健康志向の高まりにより、2024年にはグミとゼリー市場で34.8%の最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。
• この地域の消費者は、伝統的なグミと機能性グミの両方が提供する品質、味の多様性、栄養強化を重視しています。
• グミやゼリーが広く普及した背景には、高い可処分所得、手軽に食べられるスナック菓子への嗜好、小売やオンライン販売チャネルの影響力の高まりがあり、グミやゼリーは好まれる菓子類として定着している。

米国のグミとゼリー市場の洞察

米国のグミ・ゼリー市場は、機能性グミや栄養強化菓子の需要増加に支えられ、2024年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。消費者は味だけでなく栄養価も重視する傾向にあり、ビタミン・ミネラル強化製品の成長を牽引しています。eコマースプラットフォームやコンビニエンスストアの急速な成長に加え、強力なマーケティングキャンペーンや季節ごとのプロモーションも市場の成長を牽引しています。さらに、外出先でのスナック菓子への需要増加と、革新的なフレーバーや食感の人気も市場拡大に大きく貢献しています。

ヨーロッパのグミとゼリー市場の洞察

ヨーロッパのグミ・ゼリー市場は、予測期間中に高いCAGRで拡大すると予測されています。これは主に、機能性菓子やクリーンラベル製品への嗜好の高まりによるものです。都市化の進展、可処分所得の増加、そして健康とウェルネスへの意識の高まりが、グミ・ゼリーの普及を促進しています。ヨーロッパの消費者は、天然香料、オーガニック製品、そして栄養強化グミに惹かれており、小売およびオンラインチャネルを通じて市場を支えています。この地域では、グミやゼリーが日常的な間食習慣や贈り物に取り入れられ、従来型カテゴリーと機能性カテゴリーの両方で大きな成長が見込まれています。

英国のグミとゼリー市場の洞察

英国のグミ・ゼリー市場は、機能性栄養、革新的なフレーバー、そして便利なスナック菓子への関心の高まりを背景に、予測期間中に注目すべきCAGRで成長すると予想されています。消費者は、贅沢さと健康効果を兼ね備えた製品を求める傾向が強まっており、メーカーは栄養強化グミや植物由来のグミの提供に力を入れています。小売チェーン、スーパーマーケット、そしてeコマースプラットフォームの成長も、市場拡大をさらに促進しています。季節ごとの贈り物や祝祭日などの消費も、英国におけるグミ・ゼリーの旺盛な需要に貢献しています。

ドイツのグミとゼリー市場の洞察

ドイツのグミ・ゼリー市場は、健康意識の高まりと高品質な菓子への嗜好の高まりを背景に、予測期間中に大幅なCAGRで拡大すると予想されています。ドイツの消費者は、ビタミン、ミネラル、天然エキスを豊富に含む機能性グミを特に好んでいます。整備された小売インフラと、プレミアムで持続可能な製品を求める消費者の需要が相まって、グミ・ゼリーの普及を促進しています。従来型グミと機能性グミの両セグメントは、マーケティング革新とブランドロイヤルティに支えられ、力強い成長を遂げています。

アジア太平洋地域のグミ・ゼリー市場に関する洞察

アジア太平洋地域のグミ・ゼリー市場は、2025年から2032年の予測期間中、最も高いCAGRで成長すると見込まれています。その原動力は、都市化の進展、可処分所得の増加、そして中国、日本、インドなどの国々における革新的なスナックへの嗜好の高まりです。この地域では、中間層の拡大と健康志向の高まりが、機能性グミの普及を加速させています。さらに、健康的な栄養を促進する政府の取り組みや、国内外の菓子メーカーの存在感の高まりも、グミ・ゼリーの入手しやすさと手頃な価格を高めています。

日本のグミ・ゼリー市場に関する洞察

日本のグミ・ゼリー市場は、消費者の健康・ウェルネス意識の高まりに加え、革新的なフレーバーや手軽なスナックへの嗜好が相まって、成長を加速させています。ビタミン、ミネラル、ハーブエキスを豊富に含む機能性グミの普及が、市場の成長を牽引しています。高齢化社会の到来により、手軽に食べられる健康志向のグミへの需要がさらに高まっています。プレミアムグミやフレーバーグミの普及に加え、小売とeコマースによる流通網の整備が、個人向けと法人向けの両セグメントにおける市場拡大を支えています。

中国のグミ・ゼリー市場に関する洞察

中国のグミ・ゼリー市場は、急速な都市化、可処分所得の増加、そして機能性スナックに対する消費者意識の高まりを背景に、2024年にはアジア太平洋地域において最大の市場収益シェアを占めました。中国は、従来のグミと強化グミの両方にとって重要な市場であり、小売店、スーパーマーケット、オンラインプラットフォームを通じて旺盛な需要があります。より健康的なスナックへの需要の高まり、そして国内メーカーの存在と競争力のある価格設定が相まって、同国の市場成長を牽引する大きな要因となっています。

グミとゼリーの市場シェア

グミとゼリー業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• HARIBO GmbH & Co. KG (ドイツ)
• ベーカー・パーキンス（英国）
• モンデリーズ・インターナショナル（米国）
• マース・インコーポレイテッド（米国）
• クロエッタ（スウェーデン）
• 明治ホールディングス株式会社（日本）
• フェレロ（イタリア）
• Mederer GmbH（ドイツ）
• アルバネーゼ・コンフェクショナリー・グループ（米国）
• 巨大グミベア（米国）
• ペルフェッティ・ヴァン・メレ（オランダ/イタリア）
• アルコル（アルゼンチン）
• ハーシー社（米国）
• YUPINDO（インド）
• ジェリーベリーキャンディカンパニー（米国）
• フェラーラ・キャンディ・カンパニー（米国）
• ネスレ（スイス）

世界のグミ・ゼリー市場の最新動向

• 2024年9月、ハーシー・カンパニーは「シャック・ア・リシャス XLグミ」を発売しました。この特大グミには、「シャック・ア・リシャス オリジナル」と「シャック・ア・リシャス サワー」の2種類があり、遊び心のある3種類のフレーバーと形状で提供されます。この発売により、ハーシーは斬新なグミ分野における製品ポートフォリオを強化し、より大きく贅沢なグミ体験を求める消費者をターゲットとしています。楽しくて特大サイズの製品を投入することで、ハーシーは小売チャネルでの注目を集め、衝動買いを促進し、市場全体の認知度と消費者エンゲージメントの向上を目指しています。
• 2024年8月、ハリボーは「ハリボーフットボールミックス」を発売しました。サッカーをテーマにしたこのグミは、ストロベリー、ラズベリー、パイナップル、レモン、アップル、オレンジといった6種類の新しいグミの形状とフルーティーなフレーバーを特徴とし、ふわふわとした二層構造の食感が特徴です。この限定版商品は、季節やスポーツをテーマにしたマーケティングを活用し、若い世代やスポーツ愛好家を惹きつけています。ユニークな形状と食感を提供することで、ハリボーは斬新なテーマグミ市場における地位を強化し、試用とリピート購入の両方を促進しています。
• 2023年10月、フェラーラはジェリーベリーの買収に合意しました。この戦略的買収により、ジェリーベリーのグルメ向けスペシャルティグミとフェラーラの多様な砂糖菓子ポートフォリオが統合されます。この統合により、フェラーラはプレミアムグミおよびノベルティグミ市場におけるプレゼンスを拡大し、製品イノベーション能力を強化し、統合後の企業はより幅広い消費者基盤を獲得できるようになります。この買収により、競争力が強化され、小売とeコマースの両方のチャネルでの成長が促進されます。
• 2023年8月、マース・リグレーは「スキットルズ・グミ・フエゴ」を発売しました。この革新的なグミは、マンゴー、スイカ、ストロベリー、ラズベリー、レモンの5種類のフルーツフレーバーとチリ風味のコーティングを組み合わせたものです。甘さと辛さを組み合わせたフレーバーがトレンドの高まりを捉え、トレンドに敏感な若年層をターゲットとしています。大胆で冒険的な味覚体験を提供することで、マース・リグレーは製品の差別化を強化し、ソーシャルメディアでの話題性を高め、グミ・ゼリー市場におけるエンゲージメントを高めています。
• 2023年3月、モンデリーズ・インターナショナルは「サワーパッチ キッズ グローアップ」を発売しました。このグミは食用紙吹雪でコーティングされており、ブラックライトの下で光ることで、インタラクティブで視覚的に魅力的なキャンディー体験を提供します。この発売は、特にZ世代の間で高まる、斬新で体験型の製品に対する消費者の需要に応えるものです。人気のフレーバーと独自のビジュアル要素を組み合わせることで、モンデリーズはブランドの魅力を高め、試用を促進し、斬新で機能的なグミセグメントにおける地位を強化します。

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