世界のハーブ飲料市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

ハーブ飲料市場規模

• 世界のハーブ飲料市場規模は2025年に11億1000万米ドルと評価され、予測期間中に9.80％のCAGRで成長し、2033年までに23億4000万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、主に、天然、機能性、健康増進飲料に対する消費者の嗜好の高まりと、カモミール、ショウガ、高麗人参などのハーブの効能に対する意識の高まりによって推進されている。
• 特に健康志向のトレンドの中で、免疫力を高めたり解毒したりする飲み物の需要が高まり、世界市場で製品の革新と採用が加速している。

ハーブ飲料市場分析

• 消費者の健康増進と予防医療への関心の高まりにより、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富なハーブ飲料の需要が高まっています。
• 機能性飲料のトレンドが拡大し、可処分所得の増加やライフスタイルの変化と相まって、メーカーは革新的なフレーバーや配合を導入するよう促されている。
• 健康意識の高まり、天然および機能性飲料の需要の増加、消費者の健康トレンドに対する意識の高まりにより、北米は2025年に最大の収益シェアでハーブ飲料市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、急速な都市化、可処分所得の増加、機能性および免疫力を高めるハーブ飲料の採用の増加により、世界のハーブ飲料市場で最も高い成長率を示すことが予想されています。
• ハーブティーセグメントは、その広範な消費、健康効果の認識、そして小売店やオンラインチャネルを通じた広範な流通により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。カモミール、ショウガ、トゥルシーなどの機能性成分を含むハーブティーは、健康志向の消費者の間でますます人気が高まっています。

レポートの範囲とハーブ飲料市場のセグメンテーション  

ハーブ飲料市場の動向

機能性・免疫力を高めるハーブドリンクの人気が高まっている

• 機能性飲料や免疫力向上飲料への消費者嗜好の高まりは、天然植物由来成分の需要を喚起し、ハーブ飲料市場を変革させています。これらの飲料は、消化促進、抗酸化作用、ストレス軽減、認知機能の向上といった健康効果をもたらし、多様な消費者層における日常的な摂取やリピート購入を促進しています。この傾向は、予防医療や生活習慣病への意識の高まりによってさらに強まっています。
• すぐに飲めるハーブ飲料の普及は、特に都市部、eコマースプラットフォーム、そして外出先での消費チャネルにおいて、市場拡大を加速させています。利便性、長い保存期間、そして多様なフレーバーは、忙しい消費者や健康志向の消費者にとって魅力的であり、頻繁な購入とブランドロイヤルティを促進しています。
• パッケージ入りハーブドリンクは手頃な価格で入手しやすく、家庭、カフェ、小売店、ウェルネスセンターなど、幅広い層で利用されています。天然、オーガニック、免疫力向上といった効果を強調したマーケティングキャンペーンは、消費者エンゲージメントとリピート購入をさらに強化します。
  • 例えば、2023年には、北米とヨーロッパの複数の飲料会社が、ハーブティー、機能性飲料、アダプトゲンを配合した飲料の売上が急増したと報告し、健康志向の高いミレニアル世代やZ世代の消費者を惹きつけ、市場の範囲と認知度を拡大しました。
• ハーブ飲料の人気は高まっていますが、市場の成長は、製品品質の一貫性、規制遵守、革新的な配合、そして消費者教育にかかっています。メーカーは、変化する消費者の嗜好を最大限に活かすために、持続可能性、環境に配慮したパッケージ、そして戦略的な流通にも注力する必要があります。

ハーブ飲料市場の動向

ドライバー

健康意識の高まりと天然成分への需要の高まり

• 健康、免疫、ウェルネスへの意識の高まりにより、消費者は砂糖、炭酸、エナジードリンクの代わりに、ハーブ飲料を自然な選択肢として選ぶようになっています。この傾向は、特に都市部や健康志向の層において、製品イノベーションを促進し、消費者のリーチを拡大し、市場の成長を促進しています。
• 消費者は、ショウガ、ウコン、トゥルシー、カモミール、高麗人参といった植物由来の機能性成分を積極的に求めています。これらの成分は、消化促進、抗酸化作用、ストレス緩和など、様々な健康効果があると考えられています。そのため、メーカーは多様なニーズに応えるため、強化飲料、そのまま飲める飲料、プレミアムハーブ飲料の開発に取り組んでいます。
• オンラインプラットフォーム、専門健康食品店、スーパーマーケット、コンビニエンスストアなどの小売業の拡大は、アクセス性、視認性、利便性を向上させ、購入頻度とブランドロイヤルティの向上を促進しています。サブスクリプションモデルや消費者直販チャネルも、市場の着実な成長を支えています。
  • 例えば、2022年には、北米とヨーロッパの複数の飲料ブランドがハーブを配合した製品ポートフォリオを拡大し、革新的なフレーバーや機能性ブレンドを導入し、主要なターゲットセグメント全体での採用、消費者の認知度、リピート販売を促進しました。
• 健康とウェルネスのトレンドが成長を支えている一方で、メーカーは原料の品質、トレーサビリティ、有効性を確保しながら、魅力的なパッケージ、持続可能な調達、そして長期的な採用を維持するために現地の規制への準拠に投資する必要がある。

制約／課題

原材料費の高騰と規制遵守

• 希少な根、アダプトゲン、認証オーガニックエキスなどのハーブ原料は価格が高額なため、特定の消費者層にとって購入しやすく、入手しにくい状況となっています。調達、加工、認証にかかるコストの高さは、競争力のある価格設定と地域間の安定した供給を維持する上で課題となっています
• 地域によって規制の枠組みが異なるため、ハーブ飲料メーカーは、特に健康に関する主張、ラベル基準、安全認証、輸出入制限に関して、コンプライアンス上の課題に直面しています。コンプライアンス違反は、罰金、製品リコール、そして評判の低下につながる可能性があります。
• ハーブの季節的な入手性、抽出の課題、物流上の制約などのサプライチェーンの混乱は、タイムリーな生産、製品の品質、一貫性にさらなる影響を与え、ブランドの評判と顧客満足度に影響を及ぼします。
  • 例えば、2023年には、ヨーロッパやアジアの飲料メーカー数社が、オーガニックハーブの供給変動と価格上昇により調達に課題が生じ、生産の遅れ、製品発売の制限、小売価格の上昇につながったと報告した。
• 製品イノベーションがハーブ飲料市場を拡大し続ける一方で、コスト圧力、規制上のハードル、そして持続可能な原料調達への対応が不可欠です。市場関係者は、長期的な市場成長を実現するために、強固なサプライチェーン、効率的な生産プロセス、品質保証、そして消費者教育に注力する必要があります。

ハーブ飲料市場の展望

ハーブ飲料市場は、種類と用途に基づいて区分されています。

• タイプ別

タイプ別に見ると、市場はハーブティー、ヘルスケアドリンク、スポーツドリンク、その他に分類されます。ハーブティーセグメントは、その広範な消費、健康上の利点の認識、そして小売店やオンラインチャネルを通じた広範な流通により、2025年には最大の市場収益シェアを占めました。カモミール、ショウガ、トゥルシーなどの機能性成分を含むハーブティーは、健康志向の消費者にますます好まれています

ヘルスケア飲料セグメントは、免疫力向上やウェルネス志向の飲料への認知度の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。これらの飲料は、健康全般をサポートし、免疫力を高め、日常的に手軽に摂取できるため、都市部や働く消費者に人気があります。

• 用途別

用途に基づいて、市場は通常の飲料、機能性飲料、その他の用途に分類されます。通常の飲料セグメントは、日常的な消費パターン、家庭での入手可能性、そして日常のリフレッシュメントとしての受容により、2025年には最大の収益シェアを占めました

機能性飲料セグメントは、消化促進、抗酸化作用、ストレス緩和など、特定の健康効果をもたらす飲料の需要増加を背景に、2026年から2033年にかけて急速な成長が見込まれています。機能性ハーブ飲料は、フィットネス愛好家、働くプロフェッショナル、ミレニアル世代の消費者の間で人気が高まっており、市場拡大を牽引しています。

ハーブ飲料市場の地域分析

• 健康意識の高まり、天然および機能性飲料の需要の増加、消費者の健康トレンドに対する意識の高まりにより、北米は2025年に最大の収益シェアでハーブ飲料市場を支配しました。
• この地域の消費者は、ハーブ飲料の利便性、天然成分、免疫力を高める効果を高く評価しており、リピート購入やプレミアム製品の採用につながっています。
• この幅広い採用は、可処分所得の増加、小売および電子商取引チャネルの拡大、すぐに飲める飲料や機能性飲料の好みによってさらに支えられ、ハーブ飲料は家庭や商業施設で人気のある選択肢として確立されています。

米国ハーブ飲料市場の洞察

米国のハーブ飲料市場は、健康意識の高まりと植物由来の機能性飲料への嗜好の高まりを背景に、2025年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。消費者は、免疫力、消化機能、抗酸化作用のある飲料を求める傾向が高まっています。小売およびeコマース市場の拡大に加え、フレーバーや製品形態におけるイノベーションが市場の成長をさらに促進しています。さらに、自然由来のメリットと健康効果を強調した戦略的なマーケティングキャンペーンも、ハーブ飲料の普及に大きく貢献しています。

ヨーロッパのハーブ飲料市場の洞察

ヨーロッパのハーブ飲料市場は、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。これは主に、健康意識の高まりと都市部における機能性飲料の普及に牽引されています。ハーブティー、強化飲料、アダプトゲンベースの飲料の需要が市場拡大を促進しています。ヨーロッパの消費者は、オーガニックで持続可能な方法で調達された原料にも魅力を感じています。この地域では、スーパーマーケット、専門健康食品店、オンラインチャネルを通じて力強い成長が見られ、ハーブ飲料は家庭用とホテル用の両方の分野で人気が高まっています。

英国のハーブ飲料市場の洞察

英国のハーブ飲料市場は、免疫力を高めるナチュラル飲料への消費者の関心の高まりと、機能性飲料の消費増加傾向に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。健康、ストレス管理、予防医療への関心の高まりから、家庭やカフェでのハーブ飲料の普及が進んでいます。英国の確立された小売およびeコマースのインフラ、そして効果的なマーケティングと製品イノベーションは、今後も市場の成長を刺激すると予想されます。

ドイツのハーブ飲料市場の洞察

ドイツのハーブ飲料市場は、健康効果への意識の高まり、持続可能な調達、そして天然成分の採用を背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。ドイツの堅調なオーガニック製品市場、健康志向、そして高品質なハーブ飲料への消費者の嗜好が、ハーブ飲料の採用を促進しています。強化茶やそのまま飲めるハーブ飲料などの革新的な製品は、小売・商業の両分野で人気が高まっており、市場の着実な拡大を支えています。

アジア太平洋地域のハーブ飲料市場に関する洞察

アジア太平洋地域のハーブ飲料市場は、健康意識の高まり、都市化、そして中国、インド、日本などの国々における天然・機能性飲料の需要増加を背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。健康増進と予防医療を促進する政府の取り組みも、市場への浸透を後押ししています。さらに、小売、eコマース、コールドチェーン流通の拡大、そして手頃な価格のハーブ飲料の入手しやすさの向上が、消費者のアクセス拡大を促し、市場の成長に貢献しています。

日本のハーブ飲料市場に関する洞察

日本のハーブ飲料市場は、国民の健康意識の高さ、高齢化、そして機能性飲料や手軽に飲める飲料への嗜好により、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。消費者は、ハーブティー、アダプトゲン、免疫力を高める飲料など、様々な飲料を好んで利用しています。小売業の拡大、製品イノベーション、そしてハーブ飲料を日常生活に取り入れる動きが、特にコンビニエンスストアやオンラインチャネルにおいて、市場の成長をさらに加速させています。

中国ハーブ飲料市場の洞察

中国のハーブ飲料市場は、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まり、急速な都市化、そして可処分所得の増加を背景に、2025年にはアジア太平洋地域において最大の市場収益シェアを占めると予測されています。お茶、機能性飲料、RTD（レディ・トゥ・ドリンク）などのハーブ飲料は、住宅、小売、商業の各分野でますます人気が高まっています。成長するeコマース市場、政府のウェルネス推進策、そして強力な国内生産能力は、中国におけるハーブ飲料市場の拡大を牽引する主要な要因です。

ハーブ飲料の市場シェア

ハーブ飲料業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• コカ・コーラ社（米国）
• ペプシコ社（米国）
• ネスレ社（スイス）
• ユニリーバ社（英国）
• サントリーホールディングス株式会社（日本）
• ダノン社（フランス）
• キューリグ・ドクターペッパー社（米国）
• レッドブル社（オーストリア）
• キリンホールディングス株式会社（日本）
• 頂新国際集団（台湾）
• 杭州娃哈哈集団有限公司（中国）
• 統一商務有限公司（台湾）
• 農夫山泉（中国）

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