世界の水素化油市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

水素添加油市場規模

• 世界の水素添加油市場は2024年に852億ドルと評価され、2032年までに1193.2億ドルに達すると予想されています。
• 2025年から2032年の予測期間中、市場は主に加工食品の需要増加とさまざまな業界での水素添加油の使用増加により、4.30%のCAGRで成長すると予想されます。
• この成長は、食品の保存期間の延長や食感の改善に対する消費者の嗜好の高まり、化粧品やパーソナルケア分野での用途の拡大、そして世界中でのインスタント食品の需要の増加などの要因によって推進されています。

水素添加油市場分析

• 水素添加油は、食品業界で様々な製品の食感、保存期間、安定性を向上させるために広く使用されています。これらの油は、加工食品、マーガリン、スナック食品、焼き菓子に不可欠です。
• 水素添加油の需要は、インスタント食品の需要増加、保存期間の長い製品への嗜好の高まり、そして食品加工技術の向上によって大きく牽引されています。北米とヨーロッパが主要な地域であり、ファストフードチェーン、包装スナック、調理済み食品での消費量が多いです。 
• 例えば、米国や欧州では、水素添加油がファストフードチェーン、包装スナック、焼き菓子などに広く使用されており、市場を牽引しています。その結果、特にコスト効率と製品の食感を向上させる効果から、水素添加油の需要が急増しています。  
• 世界的に、水素添加油は食品・飲料業界の重要な原料であり、消費者が調理済み食品や加工食品を選ぶ傾向が強まるにつれて、需要は着実に増加しています。しかし、市場はトランス脂肪酸に対する健康への懸念の高まりに直面しており、非水素添加油など、より健康的な代替品への革新が求められています。

レポートの範囲と水素化油市場のセグメンテーション 

水素添加油市場の動向

「健康志向とトランス脂肪酸フリー製品への需要の高まり」

• 世界の水素添加油市場における顕著な傾向は、消費者の健康意識の高まりにより、トランス脂肪酸を含まない、より健康的な油の需要が増加していることである。
• 消費者の健康志向が高まるにつれ、有害なトランス脂肪酸を含まない油への移行が進み、メーカーはトランス脂肪酸含有量が低い、またはゼロの水素添加油の開発に取り組んでいます。 
• 例えば、一価不飽和脂肪酸やオメガ3脂肪酸を多く含むなど、健康に良い特性を持つ水素添加油は、食品業界と健康志向の消費者の両方で人気を集めています。 
• この傾向は、特に加工食品やベーキング分野でより健康的な調理油の需要を促進し、従来の水素添加油の安定性と食感の利点を維持する代替品の開発を促すことで市場を形成しています。

水素添加油市場の動向

ドライバ

「加工・包装食品産業の拡大」

• 特に新興国における加工・包装食品産業の急速な成長により、水素添加油の需要は大幅に増加している。これは、水素添加油の保存期間が長く、様々な保管条件下でも安定しているからである。
• 都市化が進み、ライフスタイルがより急速に変化するにつれ、消費者は便利な食品の選択肢に傾倒し、一般的に水素添加油を含む加工食品の消費をさらに促進しています。
• 食品メーカーは、焼き菓子からスナック、調理済み食品まで、幅広い製品の食感、風味、保存期間を向上させる機能を持つ水素添加油に依存しています。
• 食品加工産業の水素添加油への依存度の高まりは持続的な需要を生み出し、水素添加油市場全体の成長軌道にプラスの影響を与えている。

例えば、

• 2024年1月、ある報告書は、加工食品に対する消費者の需要の増加と中国やインドなどの新興市場における経済状況の改善により、アジア太平洋地域が2023年に食用水素添加油市場で大きなシェアを占めたと指摘した。
• 2024年6月の市場分析では、急速な都市化、工業化、食生活の変化により、様々な加工食品、スナック、ベーカリー製品における水素化パーム油の需要が高まり、アジア太平洋地域が水素化パーム油市場で最大のシェアを占めていることが明らかになりました。

機会

 「新興市場が手頃な価格で安定した食用油の需要を牽引」

• 新興市場における急速な経済成長と都市化により、手頃な価格で常温保存可能な食用油の需要が増加しており、水素添加油に大きなチャンスが生まれています。
• 多くの発展途上地域では、他の食用油の代替品に比べて、コスト効率、入手しやすさ、保存期間の長さから、水素添加油が好まれています。
• 中流階級人口の増加に伴い食品消費パターンが変化するにつれ、大量生産食品や屋台の食品における安定した原料の需要は増加し続け、水素添加油市場の拡大を支えている。
• ターゲットを絞ったマーケティングと地域に合わせた製品開発により、企業はこれらの高成長地域に参入し、水素添加油の販売量と市場浸透を促進することができます。

例えば、

• 2023年3月、ある報告書は、水素化油市場が2023年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）4.7%で成長し、2032年までに推定価値10億7,350万米ドルに達すると予測した。 
•  2023年6月のデータによると、加工食品に対する消費者の需要増加と中国やインドなどの新興市場における経済状況の改善により、アジア太平洋地域が2023年に食用水素添加油市場で大きなシェアを占めた。

抑制/挑戦

「原材料価格の変動とサプライチェーンの混乱」

• 植物油や種子などの原材料価格の変動は、世界の水素添加油市場にとって大きな課題となり、メーカーの生産コストと収益性に影響を与えています。
• 地政学的緊張、気候変動、物流上の課題などによって引き起こされるサプライチェーンの混乱により、原材料の調達がさらに複雑化し、予測不可能な価格設定や生産の遅延につながっています。
• これらの問題により、水素添加油の生産コストが上昇し、小売価格の上昇につながり、特に価格に敏感な地域では市場の成長が制限される可能性があります。

例えば、

• 2023年、国際食糧農業機関（FAO）の報告書は、進行中の地政学的緊張により世界の植物油の供給が大きく影響を受け、価格が上昇し、水素添加油の原料の入手可能性に影響を与えていることを強調した。 
• これらの課題は、メーカーの利益率を圧迫するだけでなく、新規参入者の参入障壁となり、特にコスト感度の高い新興市場において、水素添加油市場全体の成長の可能性を阻害する。

水素添加油市場の展望

市場は、タイプ、用途、最終用途、流通チャネルに基づいて分割されています。

水素化油市場の地域分析

「北米は水素化油市場における主要地域である」

• 北米は、食品・飲料業界からの高い需要、食品加工技術の進歩、そして主要な市場プレーヤーの強力な存在によって、水素添加油市場を支配しています。
• 米国は、確立された食品加工部門、原材料調達に関する消費者の意識の高まり、トランス脂肪酸フリーの選択肢など、より健康的なプロファイルを備えた水素添加油の配合における革新により、大きなシェアを占めています。
• さらに、食品の表示と透明性の向上に焦点を当てた規制の導入と、より健康的な油の研究開発への投資の増加により、この地域の市場はさらに強化されます。
• 北米では、インスタント食品や調理済み食品の需要の増加、ファストフードチェーンの人気の高まりにより、水素添加油の消費が引き続き増加しています。

「アジア太平洋地域は最も高い成長率を記録すると予測される」

• アジア太平洋地域は、食品製造業の拡大、包装食品や加工食品に対する消費者の需要の高まり、都市化の進展により、水素添加油市場において最も高い成長率が見込まれています。
• 中国、インド、インドネシアなどの国は、人口が多く、中流階級の所得水準が上昇し、西洋化された食生活が急速に普及し、水素添加油の消費を促進しているため、重要な市場として浮上している。
• インドと中国では、食品サービス産業が活況を呈し、小売業も急成長しており、ベーキング、フライ、包装スナックに使用される水素添加油の需要が高まっており、市場の成長をさらに押し上げています。
• さらに、食品加工産業を支援し、サプライチェーンインフラを改善する政府の取り組みは、この地域の水素添加油市場の急速な拡大に貢献しています。

水素添加油の市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動している主要なマーケットリーダーは次のとおりです。

• カーギル社（米国）
• ADM（アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社）（米国）
• バンジ・リミテッド（米国）
• ウィルマーインターナショナルリミテッド（シンガポール）
• オレオンNV（ベルギー）
• IOI Corporation Berhad (マレーシア)
• トータルプロデュース（アイルランド）
• 不二製油株式会社（日本）
• サイム・ダービー・プランテーション（マレーシア）
• オラムインターナショナル（シンガポール）
• Ruchi Soya Industries Limited (インド)
• コンアグラ・フーズ（米国）
• AAK AB（スウェーデン）
• マリコ・リミテッド（インド）
• KTCエディブルズ（英国）
• ヴィッピー・インダストリーズ・リミテッド（インド）
• アピカルグループ（インドネシア）
• インターコンチネンタル・スペシャリティ・ファッツ社（米国）
• かどや胡麻株式会社（日本）
• アメリカン・ベジタブル・オイルズ社（米国）

世界の水素添加油市場の最新動向

• ウィルマー・インターナショナル社は2025年3月、化粧品およびパーソナルケア業界向けに革新的な部分水素化油製品ラインを発表しました。これらの油は、化粧品処方のエモリエンスを高め、安定性を向上させるよう特別に配合されており、メーカーは持続可能性と成分の有効性に対する消費者の要求を満たす高品質な製品を開発することができます。この開発は、食品分野以外での水素化油の用途拡大を浮き彫りにしており、パーソナルケア製品におけるクリーンで持続可能な高機能成分への需要の高まりに対応しているため、世界の水素化油市場にとって非常に重要な意味を持っています。
• 2025年1月、ブンゲはベーカリー業界向けに特別に設計された部分水素添加油の新シリーズを発表しました。これらの油は最先端技術とシームレスに連携するように設計されており、焼き菓子の食感を向上させ、保存期間を延長します。この製品ラインは、保存料を必要とせず、より新鮮な製品を求める消費者の高まる需要に応えています。クリーンラベルのトレンドをサポートすることで、ブンゲはベーカリーが進化する市場の嗜好に合った高品質な製品を提供できるよう支援することを目指しています。この発売は、世界の水素添加油市場にとって特に重要です。より健康的でより自然な原料への業界のシフトを強調し、よりクリーンで持続可能な食品への消費者の高まる需要に応えるものです。 
• 2023年6月、米国を拠点とする大手油糧種子加工会社であるブンゲ社と、スイスの商品大手グレンコアが所有する世界的な農業企業であるビテラ社は、カナダ年金制度投資委員会およびBC投資管理公社とともに、82億米ドル相当の画期的な合併を発表しました。この戦略的合意は、近年大幅な統合が進んでいる農業セクターのさらなる統合を図り、世界的大手企業を創出することを目指しています。ブンゲは40カ国以上で300以上の施設を運営しており、今回の合併により、農産物取引、油糧種子加工、水素添加油の生産における両社の能力が大幅に向上すると期待されています。この合併により、両社は油糧種子加工と農業調達における専門知識を組み合わせることで、世界の水素添加油市場における地位を強化することができます。
• 2022年11月、ネステ・コーポレーションは、米国に拠点を置くクリムゾン・リニューアブル・エナジー・ホールディングスLLCから、アグリゲーション事業、関連資産、および使用済み食用油（UCO）回収事業の買収を完了しました。この戦略的買収により、ネステは持続可能な原材料の調達能力を強化し、エネルギーおよび油脂分野における再生可能かつ循環型ソリューションの推進へのコミットメントを強化します。この買収は、持続可能な水素添加油の生産に不可欠な原料である使用済み食用油（UCO）のネステのサプライチェーンを強化するため、世界の水素添加油市場にとって非常に重要です。
• 2022年6月、シェブロン・コーポレーションは、REG株主の承認を得て、Renewable Energy Group, Inc.の買収を完了しました。この戦略的合併により、両社の強み、資産、顧客関係が補完し合い、シェブロンは米国における再生可能燃料企業として確固たる地位を築きます。この買収は、シェブロンの再生可能燃料（水素化油由来のものを含む）の生産能力を強化するため、世界の水素化油市場にとって極めて重要な意義を有します。

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