世界の加水分解牛コラーゲン市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

加水分解牛コラーゲン市場規模

• 世界の加水分解牛コラーゲン市場規模は2024年に6億6,452万米ドルと評価され、予測期間中に5.8％のCAGRで成長し、2032年には10億4,327万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、健康、ウェルネス、アンチエイジング効果に対する消費者の意識の高まりを背景に、栄養補助食品、食品、パーソナルケアにおけるコラーゲンベースの製品の採用増加によって主に推進されています。
• さらに、天然由来、クリーンラベル、機能性成分への需要の高まりにより、加水分解牛コラーゲンは栄養補助食品、化粧品、機能性食品において好ましい選択肢として定着しつつあります。これらの要因が相まって製品の普及を加速させ、業界の成長を大きく後押ししています。

加水分解牛コラーゲン市場分析

• 加水分解牛コラーゲンは、牛由来の生理活性タンパク質で、吸収性と機能性を高めるためにペプチドに加工されています。皮膚の健康、関節のサポート、そして全体的な健康に関連する効果を期待され、栄養補助食品、食品・飲料、化粧品、医薬品など、幅広い分野で利用されています。
• 加水分解牛コラーゲンの需要の高まりは、主に予防医療のトレンドの高まり、内側からの美しさのソリューションの人気の高まり、機能性食品やサプリメントの配合へのコラーゲンの組み込みの増加によって促進されています。
• 健康、ウェルネス、アンチエイジングソリューションに対する消費者の意識の高まりにより、北米は2024年に37.5％のシェアで加水分解牛コラーゲン市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、中国、日本、インドなどの国における健康意識の高まり、都市化、可処分所得の増加により、予測期間中に加水分解牛コラーゲン市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 牧草飼育牛由来のコラーゲンは、その高品質、天然の栄養成分、そして合成添加物不使用という認識から、2024年には57.5%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。消費者は、健康効果、倫理的な調達慣行、そしてオーガニックやクリーンラベルのトレンドとの整合性から、牧草飼育牛由来のコラーゲンを好む傾向が高まっています。高級栄養補助食品や高級化粧品への利用が、その市場リーダーシップを強固なものにしています。

レポートの範囲と加水分解牛コラーゲン市場のセグメンテーション 

加水分解牛コラーゲン市場動向

健康とウェルネスへの意識の向上

• 消費者が健康、ウェルネス、予防栄養に注目するにつれ、加水分解牛コラーゲン市場は着実に成長しています。コラーゲンは、肌の弾力性、骨の強度、関節の健康を自然に改善する効果が高く評価されています。
• 例えば、大手コラーゲンメーカーであるルセロは、加水分解牛コラーゲンをペプタンブランドで販売しています。同社は、スポーツ栄養、美容サプリメント、骨の健康といった研究に基づいた効果を重視し、臨床市場と消費者主導のヘルスケア市場の両方をターゲットにしています。
• ニュートリコスメティクスの人気が高まるにつれ、コラーゲンは体内から美容効果をもたらす製品に広く採用されています。従来のスキンケアに加え、機能性も兼ね備えた加水分解牛コラーゲンは、進化する美容・ウェルネス市場において確固たる地位を築いています。
• さらに、加齢に伴う健康問題への意識の高まりも需要を後押ししています。高齢者層では、関節痛、骨密度の低下、肌の老化といった問題に対処するための自然な解決策として、コラーゲンサプリメントへの関心が高まっています。
• 機能性飲料や強化食品は、コラーゲン摂取の重要な形態として台頭しています。加水分解牛コラーゲンは、粉末、レディ・トゥ・ドリンク、プロテインバーに配合され、機能性食品の幅広いカテゴリーにおけるイノベーションを推進しています。
• 製薬研究では、牛由来コラーゲンペプチドの新たな臨床応用が模索されています。創傷治癒、術後回復、医療栄養に関する研究は、化粧品や栄養補助食品の分野を超えて、加水分解牛コラーゲンの利用を拡大するイノベーションを促進しています。

加水分解牛コラーゲン市場の動向

ドライバ

美容・パーソナルケア業界の成長

• 美容・パーソナルケア業界は、加水分解牛コラーゲンの需要を最も強く牽引する業界の一つです。若々しい肌と外見への消費者の関心が高まるにつれ、コラーゲンをベースとした食品や外用剤の採用が進んでいます。
• 例えば、アミコゲンは加水分解牛コラーゲンのポートフォリオを拡大し、アジアの美容市場における栄養化粧品への利用に力を入れています。同社の拡大戦略は、摂取可能な美容サプリメントや機能性アンチエイジングサプリメントの需要の高まりを反映しています。
• パーソナルケアブランドによる健康志向の研究への投資の増加は、コラーゲン成分の採用を促進しています。摂取可能な製品と外用剤を組み合わせたスキンケアルーティンは、消費者が毎日の健康増進のために牛コラーゲンを取り入れることを促しています。
• さらに、ソーシャルメディアの影響力や美容ブロガーは、製品認知度を高めています。コラーゲンパウダー、カプセル、機能性ドリンクのプロモーションは、美容と健康のニーズに積極的に取り組みたい若い消費者をターゲットとするブランドにとって大きな助けとなっています。
• 美容サプリメントのプレミアムなポジショニングは、企業が高所得層の顧客を獲得することを可能にします。加水分解牛コラーゲン製品は、科学的根拠に基づいた効果を享受することで、ブランドにプレミアム価格の正当化と価値志向の需要拡大の機会を提供します。

抑制/挑戦

代替源からの競争

• 加水分解牛コラーゲン市場は、海洋性コラーゲン、植物性タンパク質、家禽由来コラーゲンといった代替品との競争が激化しています。これらの代替品は特定の食生活グループに訴求力があり、世界的に牛由来コラーゲンの優位性に挑戦しています。
• 例えば、Vital Proteinsは、ペスカタリアン（魚介類を食べる人）の消費者のニーズに応えるため、海洋性コラーゲン製品群への事業多角化を進めています。この多角化は、他の原料との競争が激化していることを示しており、牛由来コラーゲンの生産者は科学的根拠に基づいた主張によって差別化を図らなければなりません。
• 持続可能で倫理的な調達を求める消費者の高まりは、牛由来コラーゲンの採用をさらに困難にしています。魚介類の副産物や植物性タンパク質由来の代替品は、環境負荷の低い環境に優しい選択肢を求める環境意識の高い消費者を惹きつけています。
• さらに、牛由来製品に関する宗教的および文化的な制約により、食事制限のある地域では、全体的な普及が制限されています。競合するコラーゲンの種類がこの層を捉え、世界的なコラーゲン消費パターンに細分化が生じています。
• ヴィーガン主義の高まりは、メーカーに植物由来の代替品による革新を迫っています。消費者のこうした変化は、明確な差別化メリットを提示しない限り、加水分解牛コラーゲンの長期的な成長機会を阻害する恐れがあります。

加水分解牛コラーゲン市場の展望

市場は、タイプ、形式、ソース、およびアプリケーションに基づいて分割されています。

• タイプ別

加水分解牛コラーゲン市場は、タイプ別にI型コラーゲン、II型コラーゲン、その他のタイプに分類されます。I型コラーゲンは、皮膚、髪、爪の健康維持のための用途で高い普及率を誇り、2024年には市場収益シェアで最大のシェアを占めました。優れたバイオアベイラビリティと、栄養補助食品や化粧品との相性の良さから、消費者とメーカー双方から高い支持を得ています。アンチエイジングや肌の弾力性におけるコラーゲンの役割に対する認識の高まりは、特にパーソナルケアやウェルネス分野において、I型コラーゲンの需要をさらに高めています。さらに、機能性食品や飲料への幅広い配合により、様々な最終用途産業における採用が拡大しています。

タイプIIコラーゲン分野は、関節の健康サプリメントや治療用製剤への利用増加に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。タイプIIコラーゲンは、軟骨と関節機能をサポートするという特有の効果が高く評価されており、高齢者やアスリートにとって非常に重要な存在です。筋骨格系の健康と予防ケアへの意識の高まりにより、メーカーはタイプIIコラーゲンをベースとした栄養補助食品の開発に積極的に取り組んでおり、市場拡大を牽引しています。

• フォーム別

形状に基づいて、市場は粉末と液体に分類されます。粉末セグメントは、その汎用性、長い保存期間、そして幅広い食品、飲料、サプリメント製品への容易な組み込みにより、2024年には最大の市場収益シェアを獲得しました。粉末コラーゲンは、利便性と投与量のカスタマイズ性から、家庭用としても人気があります。プロテインシェイク、スムージー、その他の機能性食品との相性の良さも、ダイエットやウェルネス用途における持続的な消費者需要を支えています。

液体セグメントは、2025年から2032年にかけて最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。これは、消費者のRTD（すぐに飲める）サプリメントや機能性飲料への嗜好の高まりを背景にしています。液体コラーゲンは吸収が速く、すぐに使用できるため、利便性を求める健康志向の高い人々にとって魅力的です。栄養強化飲料や革新的な液体製剤のトレンド拡大は、小売および臨床現場の両方で液体コラーゲンの採用をさらに促進するでしょう。

• 出典別

供給源に基づいて、市場は牧草飼育牛由来のコラーゲンと従来飼育牛由来のコラーゲンに分類されます。牧草飼育牛由来のコラーゲンは、その高品質、天然の栄養成分、そして合成添加物不使用といった認識から、2024年には57.5%という最大の市場収益シェアを占めました。消費者は、健康上の利点、倫理的な調達慣行、そしてオーガニックやクリーンラベルのトレンドとの適合性から、牧草飼育牛由来のコラーゲンをますます好むようになっています。高級栄養補助食品や高級化粧品への利用が、その市場リーダーシップを強化しています。

従来型の牛由来コラーゲンは、そのコスト効率と入手しやすさを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長が見込まれています。メーカーは、この供給源を活用し、大衆向けサプリメント、機能性食品、飲料の需要増加に対応しています。生産能力の拡大と抽出技術の進歩は、従来型の牛由来コラーゲンが世界市場で急速に普及することを後押ししています。

• 用途別

用途別に見ると、市場は食品・飲料、栄養補助食品、化粧品・パーソナルケア、医薬品に分類されます。栄養補助食品セグメントは、コラーゲンが肌、髪、爪、関節の健康をサポートするという認知度の高まりを背景に、2024年には最大の市場収益シェアを占めました。このセグメントは、機能性サプリメントの消費者による幅広い普及、予防医療トレンドの高まり、そして日々の健康習慣の人気の高まりから恩恵を受けています。さらに、香料や処方におけるイノベーションがユーザーエクスペリエンスとコンプライアンスを向上させ、その優位性を維持しています。

化粧品・パーソナルケア分野は、アンチエイジングスキンケアや自然派美容製品への消費者志向の高まりに牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長が見込まれています。加水分解牛コラーゲンは、肌の引き締め、保湿、弾力性を高める作用を持つことから、クリーム、美容液、ローションなどに広く配合されています。インフルエンサー主導の美容トレンドの急上昇、オンライン小売の浸透、新興市場における可処分所得の増加は、パーソナルケア分野におけるコラーゲンの採用をさらに加速させています。

加水分解牛コラーゲン市場の地域分析

• 加水分解牛コラーゲン市場は、健康、ウェルネス、アンチエイジングソリューションに対する消費者の意識の高まりにより、2024年に北米が37.5%という最大の収益シェアで市場を支配しました。
• この地域の消費者は、肌、関節、そして全体的な健康に良い高品質のコラーゲン製品を高く評価しています。
• この幅広い採用は、高い可処分所得、栄養補助食品への嗜好の高まり、そして強力な小売と電子商取引の浸透によってさらに支えられ、加水分解牛コラーゲンは食品、飲料、パーソナルケア製品全体で好まれる成分として確立されています。

米国加水分解牛コラーゲン市場の洞察

米国市場は、機能性食品、栄養補助食品、そして内側から美しくなるソリューションの急速な普及に支えられ、2024年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。健康意識の高まり、予防医療のトレンド、そしてクリーンラベルやグラスフェッドコラーゲン製品への嗜好の高まりが需要を牽引しています。さらに、オンライン小売チャネルの拡大とサブスクリプション型のウェルネス製品の普及、そしてアンチエイジングや関節ケア製品への関心の高まりも、市場の成長を支えています。

欧州加水分解牛コラーゲン市場の洞察

ヨーロッパ市場は、健康意識の高まり、食品およびサプリメントに関する厳格な規制、そして機能性食品への関心の高まりを背景に、予測期間を通じて大幅なCAGRで拡大すると予測されています。都市化と可処分所得の増加は、コラーゲンを配合した栄養補助食品や化粧品の普及を促進しています。ヨーロッパの消費者は、高品質で倫理的に調達されたコラーゲン製品にも魅力を感じており、機能性食品、飲料、パーソナルケア製品など、幅広い分野で需要が高まっています。

英国加水分解牛コラーゲン市場の洞察

英国市場は、予防医療、アンチエイジングソリューション、そして内側から美しくなる製品への関心の高まりを背景に、注目すべきCAGRで成長すると予想されています。消費者は、肌、髪、関節の健康のために、コラーゲンサプリメントや強化食品を好む傾向が高まっています。英国の強固なeコマースインフラとウェルネストレンドへの高い意識は、プレミアムなグラスフェッドコラーゲン製品への強い需要とともに、引き続き市場拡大を支えていくと予想されます。

ドイツにおける加水分解牛コラーゲン市場の洞察

ドイツ市場は、健康、ウェルネス、アンチエイジング効果に対する消費者意識の高さに牽引され、大幅な年平均成長率（CAGR）で拡大すると予想されています。機能性食品、栄養補助食品、コラーゲン配合パーソナルケア製品への需要は、ドイツの充実した小売インフラと品質と持続可能性へのこだわりに支えられ、増加しています。クリーンラベルで倫理的に調達されたコラーゲンへの需要も、市場の成長に寄与しています。

アジア太平洋地域の加水分解牛コラーゲン市場の洞察

アジア太平洋地域市場は、中国、日本、インドなどの国々における健康意識の高まり、都市化、可処分所得の増加を背景に、2025年から2032年の予測期間中に最も高いCAGRで成長すると見込まれています。この地域では、予防医療、内面からの美、機能性栄養への関心が高まっており、これらの製品の普及が加速しています。さらに、牛コラーゲンの現地生産と調達により、拡大する消費者層にとって、製品がより入手しやすく、手頃な価格で提供されるようになっています。

日本における加水分解牛コラーゲン市場の洞察

日本市場は、美容、健康、そして長寿への消費者の関心の高さから、勢いを増しています。急速な都市化、高齢化、そしてアンチエイジングやスキンケア製品への強い関心が、コラーゲンの普及を後押ししています。飲料、サプリメント、パーソナルケア製品へのコラーゲンの配合に加え、高品質でプレミアムな原料への親和性も、市場の成長を支えています。

中国加水分解牛コラーゲン市場の洞察

中国は、2024年にアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めました。これは、中間層の所得増加、健康と美容への意識の高まり、そしてサプリメントの普及率の高さに起因しています。コラーゲンを配合した機能性食品、栄養補助食品、パーソナルケア製品への需要の高まりが市場拡大を牽引しています。健康とウェルネスを促進する政府の取り組みと国内生産能力の強化により、市場へのアクセスと成長の可能性が高まっています。

加水分解牛コラーゲンの市場シェア

加水分解牛コラーゲン業界は、主に次のような老舗企業によって牽引されています。

• コラーゲンソリューションズ社（英国）
• GELITA AG（ドイツ）
• ジェルネックス（ブラジル）
• 新田ゼラチン株式会社（日本）
• ルセロ（オランダ）
• アミコゲン（韓国）
• ラピ ジェラチン スパ（イタリア）
• エヴァルト・ゼラチン社（ドイツ）
• ニュートリコア・バイオサイエンス・プライベート・リミテッド（インド）
• ニッピコラーゲンNA株式会社（日本）
• REINERT GRUPPE Elements GmbH (ドイツ)
• TrobasGelatine BV (オランダ)
• JuncàGelatines SL（スペイン）
• アドバンスト・バイオマトリックス社（米国）

世界の加水分解牛コラーゲン市場の最新動向

• 2024年8月、皮膚科・美容に特化した製薬会社であるAdroit Biomed Ltd.は、先端技術を駆使した高性能コラーゲン製品「Fortisil C」を発売しました。この発売により、革新的で臨床的に裏付けられたコラーゲンソリューションに対する消費者の高まる需要に対応し、皮膚科・美容市場における同社のプレゼンスが強化されます。この動きは、スキンケアおよび美容分野におけるプレミアムコラーゲン製品の採用拡大を促し、ニュートラシューティカルおよびコスメシューティカル分野の成長を促進すると期待されています。
• 2023年4月、ダーリング・イングリディエンツ社（米国）は、ゼラチンおよびコラーゲン製品の世界的大手メーカーであるジェルネックス社を約12億米ドルで買収しました。ジェルネックス社は南米に5つの施設、米国に1つの施設を保有しており、ダーリング・イングリディエンツ社は生産能力を年間4万6000トンに拡大しました。この買収により、ダーリング・イングリディエンツ社のグローバル供給能力は飛躍的に向上し、コラーゲン業界における競争力を強化し、高まる国際的な需要への対応力を強化することができます。
• バイオ医薬品および健康機能性食品素材メーカーのアミコゲンは、2023年4月、ナビコとの合弁会社「アミナビコ」を通じて、ベトナムにコラーゲンおよびゼラチン生産工場の建設を完了しました。この工場は、当初の生産規模は年間400トンで、将来的には2,400トンまで拡張する予定であり、アジアにおける供給能力を強化します。この開発により、同社は機能性食品や栄養補助食品など、コラーゲンをベースとした製品に対するアジア地域の需要の高まりに対応できるようになります。
• 2022年3月、オーストラリアのウェルネスブランドVida Glowは、持続可能な方法で調達された海洋性コラーゲンを米国市場に投入しました。魚皮由来の​​この製品は、肌、髪、爪の健康をサポートします。この事業拡大により、Vida Glowは成長を続ける米国市場への参入を果たし、天然由来の内側から美しくなるサプリメントとして、従来の牛由来製品に代わる魅力的な選択肢として海洋性コラーゲンを位置づけることができました。
• 2022年1月、コラーゲンベースのソリューションの世界的リーダーであるRousselotは、Peptan® Marine Collagenを欧州市場に導入しました。この導入は、栄養補助食品およびパーソナルケア業界において、持続可能な方法で調達された高品質のコラーゲンソリューションに対する消費者の嗜好の高まりに対応することに重点を置いていました。この開発により、Rousselotの製品ポートフォリオが強化され、クリーンラベルおよび海洋由来のコラーゲン製品への移行が促進され、環境意識の高い消費者へのリーチが拡大しました。

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