世界のイヌリン市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

イヌリン市場規模

• 世界のイヌリン市場規模は2024年に17億7000万米ドルと評価され、予測期間中に7.50%のCAGRで成長し、2032年には31億6000万米ドル に達すると予想されています。 
• 市場の成長は、腸の健康に対する消費者の意識の高まり、食品や飲料における天然および機能性成分の需要の増加、栄養補助食品や医薬品におけるプレバイオティクスの採用の増加によって主に推進されています。
• より健康的なライフスタイルへの移行と、クリーンラベルの植物由来成分の好みにより、イヌリンの需要はさらに加速し、現代の栄養と健康ソリューションの重要な成分として位置付けられています。

イヌリン市場分析

• 植物由来のプレバイオティクス繊維であるイヌリンは、腸の健康を促進し、消化を促進し、全体的な健康をサポートする上でますます重要になっており、食品、飲料、医薬品の用途において重要な成分となっています。
• イヌリンの需要急増は、予防医療への消費者の関心の高まり、機能性食品の人気の高まり、乳児用調合乳や栄養補助食品へのプレバイオティクスの配合増加によって促進されている。
• ヨーロッパは、消費者の健康とウェルネスに対する強い意識、確立された食品・飲料業界、大手イヌリンメーカーの存在により、2024年には42.5%という最大の収益シェアでイヌリン市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、可処分所得の増加、都市化の進展、機能性食品や栄養補助食品の需要増加により、予測期間中に最も急速に成長する地域になると予想されています。
• チコリイヌリンセグメントは、その広範な入手可能性、費用対効果、および高いイヌリン含有量により、2024年に62.5％という最大の市場収益シェアを占め、食品および飲料メーカーにとって好ましい選択肢となっています。

レポートの範囲とイヌリン市場のセグメンテーション        

イヌリン市場の動向

「機能性成分とクリーンラベル成分の統合の拡大」

• 世界のイヌリン市場では、食品や飲料製品に機能性とクリーンラベルの原料を統合するという顕著な傾向が見られます。
• プレバイオティクス食物繊維であるイヌリンは、腸の健康を促進し、消化を改善し、低カロリーの砂糖や脂肪の代替品として機能することから、より健康的で自然な製品を求める消費者の需要に応えてますます評価されています。
• 高度な加工技術により、メーカーは味や食感を損なうことなく、乳製品、ベーカリー、機能性飲料など幅広い用途にイヌリンを組み込むことができるようになりました。
  • 例えば、ベネオやセンサスなどの企業は、ヨーグルト、シリアルバー、植物由来の代替品などの製品の栄養プロファイルを強化するイヌリンベースのソリューションを開発しており、健康志向の消費者のニーズに応えています。
• この傾向は、特に機能性食品や栄養補助食品において、消費者向けと産業用の両方の用途でイヌリンの魅力を高めています。
• データ分析は、消費者の嗜好を調査し、低糖やビーガン製品などの特定の食事ニーズに合わせてイヌリンの配合を最適化するためにも使用されています。

イヌリン市場の動向

ドライバ

「機能性食品とプレバイオティクス成分の需要の高まり」

• 腸の健康と食物繊維の利点に対する消費者の意識の高まりは、世界のイヌリン市場の重要な推進力となっている。
• イヌリンのプレバイオティクス特性は腸内細菌の善玉菌を増やすため、機能性食品、栄養補助食品、臨床栄養における需要が高まっています。
• 欧州委員会によるチコリ由来イヌリンの健康強調表示の承認などの規制支援は、食品および飲料への応用を促進している。
• 植物性食品やビーガン食の増加と食品加工技術の進歩により、乳製品代替品、乳児用調合乳、肉代替品などの製品にイヌリンがより広く使用されるようになっている。
• 製造業者は、クリーンラベルの資格を持つ、より健康的で食物繊維が豊富な製品を求める消費者の期待に応えるために、イヌリンを標準成分として取り入れることが増えています。

抑制/挑戦

「高い生産コストと限られた原材料の入手性」

• 特にアガベやキクイモなどの原料からのイヌリンの抽出と加工にかかるコストの高さは、特にコストに敏感な地域において市場の成長に対する大きな障壁となっている。
• 抽出プロセスには特殊な設備と専門知識が必要であり、生産コストが増加し、一部のメーカーや消費者にとって購入しにくいものとなっている。
• 特定の地域ではチコリの根などの原材料の入手が限られており、季節や気候要因による供給の変動により、市場の変動が生じる可能性があります。
• さらに、フルクトオリゴ糖（FOS）やオリゴフルクトースなどの代替プレバイオティクス繊維との競争がイヌリンの市場シェアに課題をもたらしている。
• 有機認証をめぐる規制の複雑さや、国によって異なる機能性成分の基準は、イヌリン製造業者の市場拡大をさらに複雑にする可能性がある。

イヌリン市場の展望

市場は、供給源、形態、性質、用途、最終用途に基づいて区分されています。

• 出典別

世界のイヌリン市場は、原料に基づいて、アガベイヌリン、チコリイヌリン、キクイモに分類されます。チコリイヌリンは、入手しやすさ、コスト効率、そして高いイヌリン含有量が、食品・飲料メーカーにとって好ましい選択肢となっていることから、2024年には62.5%という最大の市場収益シェアを占めました。チコリの根は、そのプレバイオティクス特性と様々な用途への適合性から、広く利用されています。

キクイモは、天然および有機イヌリンの需要増加に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。特に欧州とアジア太平洋地域における健康志向の市場における人気上昇は、その持続可能性とクリーンラベル製品との互換性に支えられています。

• フォーム別

形態に基づいて、世界のイヌリン市場は粉末と液体に分類されます。粉末セグメントは、取り扱いの容易さ、長い保存期間、そして食品・飲料、栄養補助食品、医薬品などの用途における汎用性の高さから、2024年には68.5%という最大の市場収益シェアを占めました。粉末イヌリンは、脂肪代替物や食物繊維増強剤としての作用から、機能性食品やベーカリー製品に広く使用されています。

液体セグメントは、飲料、乳児用調合乳、液状栄養補助食品における使用増加に牽引され、2025年から2032年にかけて16.8%という最も高い成長率を達成すると予測されています。液状イヌリンは溶解性に優れ、液体製品への組み込みが容易なため、利便性と機能性を兼ね備えた飲料に対する消費者の需要の高まりに応えます。

• 自然によって

世界のイヌリン市場は、その性質に基づき、オーガニックと従来型の2つに分類されます。従来型セグメントは、そのコスト効率の高さと大規模食品生産における広範な利用により、2024年には73.5%という最大の市場収益シェアを獲得しました。従来型イヌリンは、入手しやすさと低価格帯から、加工食品や飲料に広く採用されています。

オーガニック分野は、オーガニック製品やクリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて力強い成長が見込まれています。健康、持続可能性、環境問題への意識の高まりにより、特に欧州と北米においてオーガニックイヌリンの需要が高まっています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、世界のイヌリン市場は、食品・飲料、栄養補助食品、医薬品、肉製品、その他に分類されます。食品・飲料分野は、乳製品、ベーカリー製品、機能性飲料などの製品において、プレバイオティクス繊維、脂肪代替品、食感向上剤としてイヌリンの使用が増加していることに牽引され、2024年には58.5%という最大の市場収益シェアを占めました。腸内環境の改善やクリーンラベルへの適合といったイヌリンの効能が、その普及を後押ししています。

栄養補助食品セグメントは、2025年から2032年にかけて最も高い成長が見込まれています。特にアジア太平洋地域において、腸内環境、免疫力、消化器系の健康に対する消費者意識の高まりが、イヌリンベースのサプリメントの需要を押し上げています。予防医療や天然成分へのトレンドも、このセグメントの成長をさらに加速させるでしょう。

• 最終用途別

最終用途に基づいて、世界のイヌリン市場は、臨床栄養、栄養補助食品、機能性食品・飲料、乳製品、乳児用調製粉乳、朝食用シリアル・シリアルバー、肉製品、動物栄養に分類されます。機能性食品・飲料セグメントは、ヨーグルト、エナジーバー、強化飲料などの製品にイヌリンを配合することで栄養価を高め、健康志向の消費者への訴求力を高めていることから、2024年には42.5%の収益シェアで市場を牽引しました。

乳児用調合乳セグメントは、乳児の腸内環境の健康をサポートするイヌリンのプレバイオティクス効果に対する認知度の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて18.4%の急速な成長が見込まれています。特にアジア太平洋地域における高品質で機能性に富んだ乳児用栄養製品の需要の高まりが、このセグメントの成長を牽引しています。

イヌリン市場の地域分析

• ヨーロッパは、確立された食品・飲料業界と天然の機能性原料に対する需要の増加により、2024年に最大の収益シェアで世界のイヌリン市場を支配しています。
• 消費者は、特に健康志向の高い人口の多い地域では、プレバイオティクス特性、消化器系の健康効果、天然甘味料としての使用のためにイヌリンを優先しています。
• 成長は、抽出技術の進歩、オーガニックおよびクリーンラベル製品の需要の高まり、栄養補助食品、機能性食品、医薬品への用途拡大によって支えられています。

米国イヌリン市場の洞察

米国は、機能性食品と栄養補助食品の旺盛な需要に支えられ、イヌリン市場において最も高い成長率を達成すると予想されています。腸内環境の健康とプレバイオティクスの効能に対する消費者意識の高まりが市場拡大を牽引しています。クリーンラベル製品や植物由来製品へのトレンドに加え、乳児用調合乳や乳製品への使用増加も、成長をさらに後押ししています。チコリ由来イヌリンの国内生産と輸入は、堅固な市場エコシステムを支えています。

ヨーロッパのイヌリン市場の洞察

ヨーロッパのイヌリン市場は、天然由来成分や健康志向の原料を促進する厳格な規制に支えられ、2024年には38.5%の収益シェアを獲得し、世界最大のシェアを占めています。消費者は、低カロリーを維持しながら腸内環境の改善と食品の食感向上に役立つイヌリンを求めています。機能性食品、乳製品、栄養補助食品の成長が顕著で、ドイツやフランスなどの国では、健康意識の高まりや持続可能な食品のトレンドにより、イヌリンの採用が顕著になっています。

英国のイヌリン市場の洞察

英国のイヌリン市場は、機能性食品・飲料におけるプレバイオティクス成分の需要増加に牽引され、急速な成長が見込まれています。消費者は消化器系の健康や天然甘味料を重視しており、乳製品、シリアル、栄養補助食品におけるイヌリンの使用が増加しています。健康強調表示やクリーンラベル製品を支援する規制の進化は消費者の嗜好に影響を与え、食品・飲料業界全体でのイヌリンの普及を促進しています。

ドイツのイヌリン市場の洞察

ドイツでは、先進的な食品加工産業と消費者の健康志向の高さから、イヌリン市場の大幅な成長が見込まれています。ドイツの消費者は、プレバイオティクス効果と、低糖・高繊維製品への汎用性から、イヌリンを好んでいます。高級機能性食品、乳製品、栄養補助食品へのイヌリンの浸透と、堅調な国内生産が、持続的な市場成長を支えています。

アジア太平洋地域のイヌリン市場に関する洞察

アジア太平洋地域は、中国、インド、日本などの国々における健康意識の高まり、食品・飲料業界の拡大、そして可処分所得の増加に牽引され、最も高い成長率を達成すると予想されています。プレバイオティクス、機能性食品、乳児用調合乳への需要の高まりが、イヌリンの採用を促進しています。健康的な食生活と持続可能な原料を促進する政府の取り組みも、イヌリンの様々な用途での使用をさらに促進しています。

日本イヌリン市場インサイト

日本のイヌリン市場は、消化器系の健康や全身の健康をサポートする高品質で健康志向の強い消費者志向により、急速な成長が見込まれています。大手食品・飲料メーカーの存在や、機能性食品、乳製品、栄養補助食品へのイヌリンの活用が市場浸透を加速させています。クリーンラベル製品やプレバイオティクス製品への関心の高まりも、成長に貢献しています。

中国イヌリン市場の洞察

中国は、急速な都市化、健康意識の高まり、機能性食品および栄養補助食品の需要増加に支えられ、アジア太平洋地域のイヌリン市場で最大のシェアを占めています。中流階級の拡大と予防医療への関心の高さが、イヌリンの普及を後押ししています。特にチコリおよびアガベ由来のイヌリンにおいて、中国国内の強力な生産能力と競争力のある価格設定が市場へのアクセスを向上させています。

イヌリン市場シェア

イヌリン業界は、主に、次のような老舗企業によって牽引されています。

• Xylem Analytics Germany Sales GmbH & Co. KG.（米国）
• Baolingbao Biology Co. Ltd. (中国)
• 明治ホールディングス株式会社（日本）
• ロケット・フレール（フランス）
• ロイヤル・フリースラント・カンピナ（オランダ）
• イングレディオン（米国）
• COSUCRA（ベルギー）
• イングレディオン社（米国）
• カーギル社（米国）
• ベネオ（ドイツ）
• 定西龍海乳業有限公司（中国）
• 山東宝陵宝生物技術有限公司（中国）
• シランダ社（米国）
• グリーンラボLL​​C（米国）
• オラフティ（ベルギー）

世界のイヌリン市場の最近の動向は何ですか?

• 2024年4月、BENEO GmbHは、飲料用途向けに特別に設計された、溶解性を高めたOrafti®イヌリンの新製品ラインを発表しました。プレバイオティクスを豊富に含むこれらの成分は、風味を維持しながら食感と健康効果を向上させ、機能性飲料の需要の高まりに対応します。この発売は、BENEOのイノベーションへのコミットメントを強調し、世界のイヌリン市場における腸内環境の健康と天然成分への嗜好をサポートします。
• 2024年3月、Cosucra Groupe Warcoing SAは、ヨーロッパの大手乳製品メーカーと提携し、チコリ根のイヌリンを低糖ヨーグルトの新シリーズに配合しました。この協業により、イヌリンのプレバイオティクス効果を活用して腸内環境を整え、乳製品の栄養価を高めることができます。この取り組みは、クリーンラベル食品や機能性食品に対する消費者の需要の高まりと合致しており、Cosucraの持続可能な栄養への取り組みをさらに強化するものです。
• 2022年3月、センサスは、植物由来食品やサプリメントにおける天然プレバイオティクスの需要の高まりに対応し、チコリ根繊維（イヌリン）の生産拡大計画を発表しました。この取り組みは、持続可能性と生産能力の拡大に重点を置くコスンの「Unlock 25」戦略に沿ったものです。チコリ根繊維は、植物由来製品の風味と食感を向上させるだけでなく、腸内環境と免疫機能をサポートします。センサスは、チコリ根繊維の入手性向上を目指し、食品メーカーが健康に良い製品を開発できるよう支援します。
• 2021年12月、BENEOはチリのペムコとベルギーのオレイエの施設におけるプレバイオティクスチコリ根繊維の生産拡大のため、数百万ドル規模の投資プログラムを発表しました。この取り組みは、チコリ根繊維イヌリンの世界的な需要増加に対応し、生産能力を40%以上増強することを目指しています。この拡張は、持続可能な栄養トレンドを支えるものであり、腸内環境の健康と機能性食品のイノベーションに対するBENEOのコミットメントを強化します。両施設での作業は2022年に開始され、エネルギー効率とカーボンニュートラルの向上を目的とした精製所の追加アップグレードが計画されています。

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