世界のアイルランド産バター市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

世界のアイルランドバター市場の規模と成長率はどれくらいですか?

• 世界のアイルランド産バター市場規模は2024年に9億6,728万米ドルと評価され、予測期間中に4.90%のCAGRで成長し、2032年には14億1,826万米ドル に達すると予想されています 。
• アイルランド産バターの世界市場は、高品質、ナチュラル、グラスフェッド乳製品への消費者需要の高まりに牽引され、力強い成長を遂げています。豊かな風味と高品質で知られるアイルランド産バターは、特に北米とヨーロッパにおいて、小売業と外食産業の両方で人気が高まっています。
• 健康志向の消費者の増加と、クリーンラベルやオーガニック食品へのトレンドの高まりが、市場拡大をさらに後押ししています。しかしながら、価格変動や他の高級バターブランドとの競争といった課題も存在します。それでもなお、市場はアイルランドの豊かな乳製品の伝統と、そのバターの世界的な魅力から恩恵を受けています。

アイルランドのバター市場の主なポイントは何ですか?

• ドアやゲートの電子式またはデジタル式のアクセス制御を提供するアイリッシュバターズは、利便性の向上、リモートアクセス機能、スマートホームエコシステムとのシームレスな統合により、住宅と商業の両方の環境で現代のホームセキュリティと自動化システムのますます重要なコンポーネントとなっています。
• アイリッシュバターの需要の高まりは、主にスマートホーム技術の普及、消費者のセキュリティへの懸念の高まり、キーレスエントリーの利便性への嗜好の高まりによって促進されている。
• ヨーロッパは、乳製品消費の強い伝統と、この地域の高品質乳製品に対する評判により、2024年に42.3%という最大の収益シェアでアイルランドのバター市場を支配しました。
• 北米は、高級乳製品輸入の認知度の高まりと、消費者の間でのヨーロッパ風バターの人気の高まりにより、2025年から2032年にかけて5.4％という最も高いCAGRで成長すると予測されています。
• 有塩バターセグメントは、家庭での調理、ベーキング、食品サービス用途での幅広い使用により、2024年には38.6％という最大の収益シェアで市場を支配しました。

レポートの範囲とアイルランドバター市場のセグメンテーション 

アイルランドのバター市場の主なトレンドは何ですか?

プレミアムおよびオーガニック品種の需要の高まり

• 世界のアイルランドのバター市場における重要かつ加速的な傾向は、消費者の健康意識の高まりと、自然で最小限の加工の乳製品への嗜好によって推進されている、プレミアム、オーガニック、グラスフェッドバターの需要の急増である。
• アイルランド産バター、特に牧草飼育バターは、従来の代替品に比べて優れた風味、高い栄養価、持続可能な生産方法により、世界中で人気が高まっています。
  • 例えば、ケリーゴールド（オルヌア協同組合有限会社）は、健康志向とグルメ志向の消費者にアピールするアイルランド産牧草飼育バターの高品質を強調することで、米国および欧州市場での存在感を拡大しています。
• より厳しい食品基準に支えられたクリーンラベルやオーガニック食品の人気が高まり、アイルランド産バターは大量生産バターよりも健康的で本物の代替品として位置づけられている。
• このプレミアム化の傾向は、乳製品業界における消費者の期待を再形成し、アイルランド産バターを世界の食品市場における品質、伝統、そして信頼性の象徴にしています。

アイルランドのバター市場の主な推進要因は何ですか?

• 天然およびオーガニック乳製品に対する世界的な需要の高まりが主な原動力となっており、消費者はアイルランド産バターを品質と持続可能性と結びつけて考えるようになっている。
  • 例えば、2024年3月、オルヌアは、牧草飼育や非遺伝子組み換え乳製品に対する消費者の好みに後押しされ、米国でケリーゴールドバターの記録的な売上を報告した。
• パンデミック後の家庭でのパン作りや料理の流行によりバターの消費も増加しており、アイルランド産バターはその豊かな風味と汎用性から人気となっている。
• 輸出の機会は、特に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域で拡大しており、消費者は本物のアイルランド乳製品にプレミアムを支払う用意がある。
• アイルランドの牧草地ベースの酪農システムと環境への配慮を強調するブランド戦略は、アイルランド産バターの世界的な需要をさらに押し上げている。

アイルランドのバター市場の成長を阻害している要因は何ですか?

• アイルランド産バターは従来の代替品よりも価格が高いことが多く、コスト意識の高い市場での採用が制限されているため、価格に対する敏感さが依然として大きな課題となっている。
  • 例えば、米国やアジアなどの市場におけるケリーゴールドと現地のバターブランドとの価格差は、大衆市場の消費者が高級アイルランド産バターに乗り換えることを阻む可能性がある。
• 植物由来のバター代替品との競争は、特にヨーロッパや北米で、ビーガンやフレキシタリアンの消費者が乳製品を含まないスプレッドを選ぶことが増えているため、もう一つのハードルとなっている。
• 輸出依存はリスクをもたらす。国際貿易政策、関税、サプライチェーンの混乱の変動がアイルランドのバター輸出に影響を及ぼす可能性があるからだ。
• 競争力のある価格設定、パッケージやポーションサイズの革新、乳製品不使用の製品への多様化を通じてこれらの課題を克服することが、持続的な成長にとって重要となるだろう。

アイルランドのバター市場はどのように区分されていますか?

市場は、製品タイプ、パッケージタイプ、用途、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、アイルランドのバター市場は、有塩バター、無塩バター、グラスフェッドバター、オーガニックバター、フレーバーバター、澄ましバター​​、その他に分類されます。有塩バターは、家庭での調理、ベーキング、食品サービス用途での幅広い使用により、2024年には38.6%という最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。消費者は、保存期間の長さと風味の良さから有塩バターを好む傾向があり、国内外の市場で定番となっています。

オーガニックバター市場は、健康志向の高まり、無農薬乳製品への需要、そしてプレミアム化のトレンドを背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを記録すると予想されています。さらに、アイルランド産乳製品の純度と持続可能性に対する世界的な高い評価は、オーガニックバターを魅力的な輸出製品として位置付けています。フレーバーバターや牧草飼育バターも、特にグルメや専門小売チャネルで勢いを増しています。

• 包装タイプ別

アイルランドのバター市場は、包装形態に基づいて、スティック、タブ、ブロック、ラッパー／パーチメント、バルク包装、その他に分類されます。ブロック型バターは、家庭、ベーカリー、食品加工業界で広く普及していることから、2024年には41.2%という最大の市場シェアを獲得しました。ブロック型バターは小分けや保管に便利なため、家庭用と業務用の両方で好まれています。

容器包装セグメントは、スプレッドバター製品の需要増加と都市部世帯における消費者の利便性向上に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予測されています。容器包装は、プレミアム消費トレンドに合致するフレーバー付きバターやオーガニックバター製品にも対応しています。バルク包装は、特に工業用途において、食品サービスおよび輸出にとって依然として重要な役割を果たしています。環境に優しく持続可能な包装材料の革新が進むことで、今後数年間で容器包装と包装材の市場魅力がさらに高まると予想されます。

• アプリケーション別

用途別に見ると、アイルランドのバター市場は、外食産業向け、工業用、家庭用に分類されます。家庭用バターは、調理、ベーキング、スプレッドなど、バターが日常的に使用されるようになったことで、2024年には45.7%という最大の売上高シェアを占め、市場を牽引しました。家庭料理の人気、健康意識の高まり、そして高級バターの消費動向が、家庭用バターの需要をさらに押し上げています。

食品サービス分野は、欧州、北米、アジア太平洋地域におけるカフェ、ベーカリー、高級レストランの急速な拡大により、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。豊かな風味と品質で世界的に知られるアイルランド産バターは、グルメメニューや職人技が光る焼き菓子への利用が増えています。産業分野は引き続き大規模なベーカリーや菓子製造を支えていますが、プレミアムな家庭用品の消費と食品サービスにおけるイノベーションの高まりが、引き続き成長の重要な加速要因となっています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、アイルランドのバター市場は、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン／Eコマース、その他に分類されます。スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、幅広い製品の品揃え、まとめ買い、そして小売チェーンにおける複数のアイルランドバターブランドの展開により、2024年には47.3%という最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。消費者は、品揃え、割引、そして品質の信頼性から、これらの店舗を好んでいます。

オンライン／Eコマース分野は、デジタル食料品ショッピング、サブスクリプション型の乳製品配達、そして世界中の消費者による高級アイルランド産バターへのアクセスといったトレンドの高まりに支えられ、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予測されています。専門店も、オーガニック、グラスフェッド、フレーバーバターといったニッチな需要に応えることで、大きな貢献を果たしています。一方、コンビニエンスストアは都市部および準都市部で安定した売上を維持しており、外出の多い消費者の支持を得ています。大手乳製品ブランドがデジタルファースト戦略へとシフトしていることで、オンライン販売の浸透が加速するでしょう。

アイルランドのバター市場で最大のシェアを占めている地域はどこですか?

• ヨーロッパは、乳製品消費の強い伝統と、この地域の高品質乳製品に対する評判により、2024年に42.3%という最大の収益シェアでアイルランドのバター市場を支配しました。
• ヨーロッパの消費者は、アイルランド産バターの信頼性、自然な生産方法、持続可能性の証明を高く評価しており、家庭と食品サービス部門の両方で定番となっています。
• この地域の優位性は、欧州連合の支援的な乳製品政策、強力な小売ネットワーク、そしてオーガニックや牧草飼育のバター品種の需要の高まりによってさらに強化され、アイルランド産バターは主要市場全体でプレミアムな選択肢としての地位を確立しています。

英国産アイリッシュバター市場の洞察

英国のアイリッシュバター市場は、消費者の高品質でナチュラルな乳製品への嗜好と、小売・ホテル業界におけるアイルランド産バターの採用増加に支えられ、力強い成長を遂げています。ブレグジット後の貿易上の課題にもかかわらず、英国はアイルランドからの輸入に依存しているため、安定した需要を確保しています。家庭でのパン焼きや高級食品の消費増加も、国内のアイリッシュバター市場をさらに押し上げています。

ドイツ・アイルランドのバター市場の洞察

ドイツは、大規模な製パン・製菓産業に支えられ、依然としてアイルランド産バターの主要輸入国の一つです。持続可能でトレーサビリティが確保されたオーガニック乳製品への需要の高まりは、アイルランド産のグラスフェッドバターの供給と好相性です。加工食品へのアイルランド産バターの導入と、高い小売市場への認知度が相まって、ドイツ市場の成長を支えることが期待されます。

アイルランドのバター市場で最も急速に成長している地域はどこですか?

北米は、2025年から2032年にかけて、プレミアム乳製品の輸入に対する認知度の高まりと、消費者の間でヨーロッパ風バターの人気が高まっていることから、5.4%という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。米国とカナダの市場では、自然派、牧草飼育、職人技による乳製品へのシフトが進んでおり、アイリッシュバターブランドが小売業や外食産業で存在感を高めています。この地域の成長は、可処分所得の増加、強力なeコマースプラットフォーム、そして本物の国際食品への消費者の嗜好にも支えられています。

米国産アイリッシュバター市場の洞察

北米では米国が最大のシェアを占めており、天然で高品質なイメージからアイリッシュバターの急速な普及が進んでいます。消費者は、家庭でのパン作り、料理、そしてケトジェニックダイエットなどの健康志向の食生活にアイリッシュバターを取り入れています。ホールフーズやトレーダージョーズといった大手小売チェーンとの強力な流通パートナーシップにより、アイリッシュバターは米国全土で認知度と浸透度を高めています。

カナダ・アイルランド産バター市場の洞察

カナダは、ヨーロッパ産の高級乳製品に対する消費者の需要と、グルメ食品や専門食品を扱う小売店の拡大に支えられ、アイリッシュバターの成長市場として台頭しています。西洋の食生活のトレンドの浸透と、牧草飼育乳製品に対する健康意識の高まりも、カナダ市場の成長をさらに加速させています。

アイルランドのバター市場のトップ企業はどれですか?

アイルランドのバター産業は、主に次のような老舗企業によって牽引されています。

• オルヌア協同組合有限会社（アイルランド）
• グレンスタル・フーズ（アイルランド）
• デイリーゴールド協同組合協会（アイルランド）
• グランビア・アイルランド（アイルランド）
• リトルミルクカンパニー（アイルランド）
• アラボーン協同組合 (アイルランド)
• Aurivo Co-operative Society Ltd（アイルランド）
• カーベリーグループ（アイルランド）
• ティペラリー協同組合クリーマリー株式会社（アイルランド）
• レイクランド酪農協同組合（アイルランド）
• ウェックスフォード牛乳生産者（アイルランド）
• ノースコーククリーマリーズ（アイルランド）
• ケリーグループ（アイルランド）
• Clona Dairy Products Ltd.（アイルランド）
• クールハル農場（アイルランド）
• バンドン・コープ（アイルランド）
• Drinagh Co-operative Ltd.（アイルランド）

世界のアイルランドバター市場の最近の動向は何ですか?

• 2024年3月、オールリアル・アイリッシュバターは、消費者の需要の高まりに対応するため、227gの小容量パックと無塩タイプの2つの新製品を発売し、製品ポートフォリオを拡大しました。小容量パックは、特にベーキングのニーズに便利で、ブランドの市場訴求力を高めています。
• 2023年10月、ケリーゴールドは、正確な使用量のために25g単位の目盛りが付いたケリーゴールドバタースティックを発売し、製品ラインナップを拡充しました。この革新的な製品は、シェフやパン職人のニーズに応えるよう設計されており、乳製品市場におけるブランドの強力なプレゼンスをさらに強化します。

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