世界のマッコリ市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

マッコリ市場規模

• 世界のマッコリ市場規模は2024年に6億5,930万米ドルと評価され、予測期間中に7.80%のCAGRで成長し、2032年には12億236万米ドル に達すると予想されています。 
• 市場の成長は、伝統的な韓国飲料の世界的な人気の高まり、発酵飲料や天然醸造飲料への消費者の関心の高まり、低アルコールで健康志向のアルコール飲料の需要の増加によって主に推進されています。
• さらに、味、パッケージ、プレミアム製品の提供における革新により、若い消費者や国際市場の間でマッコリの魅力が高まっています。

マッコリ市場分析

• マッコリ市場は、消費者が天然発酵由来のプロバイオティクスや抗酸化物質などの機能的な健康効果を持つ本物の文化的飲料を求めているため、大きな成長を遂げています。
• 低アルコール飲料やグルテンフリー飲料の選択肢に対する意識の高まりと、韓国料理やKカルチャーのグローバル化により、多様な消費者グループによる製品採用が加速している。
• アジア太平洋地域は、伝統的な発酵飲料の人気の高まり、健康意識の高まり、そして韓国や日本などの国におけるマッコリの文化的重要性により、2024年には68.4%という最大の収益シェアでマッコリ市場を支配しました。
• 北米地域は、低アルコールでプロバイオティクスを豊富に含む飲料の需要増加と、韓国のビール醸造会社と国際的な小売業者との戦略的提携により、世界のマッコリ市場で最も高い成長率を示すことが予想されています。
• 伝統酒セグメントは、その文化的伝統、手頃な価格、そして韓国国内の旺盛な需要に支えられ、2024年には最大の市場収益シェアを獲得しました。伝統的なマッコリは、長年にわたる消費者の親しみやすさと本物の味への嗜好に支えられ、地元の家庭やレストランで定番となっています。

レポートの範囲とマッコリ市場のセグメンテーション   

マッコリ市場の動向

伝統飲料と発酵飲料の世界的な人気が高まる

• 伝統的な天然発酵飲料への消費者の関心の高まりが、マッコリの世界的な需要を押し上げています。その独特の風味、プロバイオティクス含有量、そして文化遺産は、健康志向の消費者と本格的な飲酒体験を求める消費者の両方に魅力的です。

• アジア料理への関心の高まりと、レストラン、ソーシャルメディア、旅行を通じた露出の増加により、マッコリは国際市場へと浸透しています。これにより、発酵飲料の人気が高まっている北米やヨーロッパなどの地域での需要が加速しています。

• 低アルコールで機能性飲料のトレンドが高まり、高アルコール度数の酒類の代替品を求めるミレニアル世代やZ世代の消費者の間でマッコリの普及が進んでいます。比較的低アルコールであることと健康効果を併せ持つマッコリは、多用途な社交飲料として位置付けられています。

• 例えば、2023年には、韓国の飲料会社数社が、小売店での入手しやすさの向上と国際的な食品・飲料展示会への参加により、米国と欧州連合へのマッコリ輸出が2桁成長したと報告した。

• マッコリの人気が高まる中、メーカーは伝統的なアイデンティティを維持しながら、世界中の若い世代にアピールできる現代的なパッケージ、味の革新、マーケティング戦略に注力する必要がある。

マッコリ市場の動向

ドライバ

健康意識の高まりとプロバイオティクスを豊富に含む飲料の需要

• 腸内環境、免疫力、そしてプロバイオティクスの効能に対する意識の高まりにより、マッコリなどの天然発酵飲料への消費者の関心が高まっています。この需要は、機能性飲料やクリーンラベル飲料への世界的なシフトと合致しており、味と健康効果の両方を兼ね備えた飲料に新たな機会を生み出しています。さらに、主流のヘルス＆ウェルネス分野におけるプロバイオティクスの人気が高まっていることも、この世界的なトレンドをさらに後押ししています。

• 消費者は合成アルコール飲料の代替品を積極的に求めており、マッコリ生産者にとっては、天然発酵、低アルコール度数、そして栄養価の高さを訴求する機会が生まれています。これにより、マッコリは伝統的な酒類に代わるプレミアムで健康的な代替品として位置づけられ、ミレニアル世代や健康志向の強い愛飲家を引きつけています。さらに、米国や欧州などの市場では、「より健康に良い」アルコール飲料の需要が加速しています。

• 伝統飲料の振興と地元醸造業者への輸出インセンティブといった政府の施策も、主要アジア市場、特に韓国における市場の成長を牽引しています。これらのプログラムには、補助金、国際見本市、そしてマッコリの国際的な認知度向上を目的とした世界的な飲料販売業者との提携などが含まれます。その結果、中小規模の生産者は、これまで大規模輸出業者に限られていたリソースにアクセスできるようになります。

• 例えば、2022年、韓国はマッコリを高級伝統飲料として位置づけ、輸出と国際的な認知度を高めるためのグローバルプロモーションキャンペーンを開始しました。このキャンペーンでは、マッコリの伝統、健康効果、そして職人技による醸造技術を強調し、東南アジアや中東などの新興市場で注目を集めました。これにより、マッコリは伝統的な市場を超えて、その存在感を拡大しました。

• 成長の可能性を秘めているにもかかわらず、生産者は消費者の幅広い信頼と受容を確保するために、一貫した品質管理、標準化された製造方法、そして国際的な認証取得に注力する必要があります。規制当局の承認、持続可能な調達、そして本物の味覚プロファイルの維持も、世界中で成長を続ける機能性飲料分野で競争していく上で不可欠です。ブランディングと消費者教育への投資は、長期的な顧客ロイヤルティを獲得するための鍵となります。

抑制/挑戦

短い賞味期限と限られた世界的な認知度

• マッコリは自然発酵と保存料不使用のため、賞味期限が比較的短い傾向があり、大量輸出や長距離輸送には課題があります。鮮度は風味と安全性の両方に影響を与えるため、国際輸送には専門的なコールドチェーン物流が必要となり、メーカーと輸入業者のコスト増加につながります。そのため、流通インフラが未整備な地域では製品の入手が制限されます。

• アジア以外では消費者の認知度が低いため、韓国の伝統的な飲料に馴染みのない地域ではマッコリの普及が進んでいません。多くの潜在市場ではマーケティング活動や製品教育が不十分で、既存のアルコール飲料との競争が困難になっています。その結果、マッコリの文化的意義や健康効果は、西洋諸国のターゲット層に十分に伝わらないことがよくあります。

• サプライチェーンと冷蔵倉庫の制約により、国際市場では生マッコリの入手がさらに制限され、低温殺菌処理された製品に頼らざるを得なくなり、本来の味覚特性が損なわれる可能性があります。欧米の小売業者は、製品の品質と賞味期限の延長という要件のバランスを取るのが困難であると報告しています。これは、特に本物の伝統的な味を求める消費者の認識に影響を与えています。

• 例えば、2023年には、ヨーロッパの複数の販売業者から、マッコリの輸入時の鮮度維持が困難であり、小売販売と消費者の受容に影響を与えているとの報告がありました。韓国飲料への関心が高まっているにもかかわらず、一貫性のない品質基準と限られたマーケティング予算が、プレミアム小売セグメントにおける長期的な成長の可能性を阻害しています。これは、テクノロジー主導の保存ソリューションの必要性を浮き彫りにしています。

• これらの障壁を克服するために、生産者は賞味期限の延長、国際的なマーケティングキャンペーン、そしてより幅広い顧客層へのリーチを目的とした世界的な飲料販売業者との戦略的提携に向けた研究開発に投資する必要があります。高度な発酵技術、革新的な包装方法、そしてインフルエンサー主導のデジタルキャンペーンは、マッコリを世界中で流行の健康志向の飲料として再確立するのに役立ちます。

マッコリ市場の展望

市場は、製品タイプ、流通チャネル、タイプに基づいてセグメント化されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、マッコリ市場は伝統マッコリ、プレミアムマッコリ、フレーバーマッコリ、オーガニックマッコリに分類されます。伝統マッコリは、その文化的伝統、手頃な価格、そして韓国国内における旺盛な需要に支えられ、2024年には最大の市場収益シェアを獲得しました。伝統マッコリは、長年にわたる消費者の親しみやすさと本物の味への嗜好に支えられ、地元の家庭やレストランで今もなお定番となっています。

フレーバードセグメントは、若年層における革新的でフルーツ風味、健康志向のアルコール飲料への需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。フレーバーマッコリは、変化する嗜好に対応し、世界中の料理との組み合わせの多様性を提供することから、国際市場で人気が高まっています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、マッコリ市場はオンラインとオフラインに区分されます。2024年には、アジア太平洋地域におけるスーパーマーケット、専門酒販店、そして従来型の小売店を通じた好調な販売に支えられ、オフラインセグメントが市場を席巻しました。オフラインチャネルは、製品の即時入手性と実店舗での購入に対する消費者の強い信頼感により、依然として主要な流通経路となっています。

オンライン市場は、eコマースプラットフォームの急速な拡大と消費者の玄関先配送への嗜好の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。デジタルマーケティングキャンペーンや越境eコマースとの提携により、国際市場におけるマッコリのオンライン販売がさらに拡大しています。

• タイプ別

マッコリ市場は、種類別に、清酒、マッコリワイン、その他に分類されます。マッコリワインは、プロバイオティクスを豊富に含み、アルコール度数が低い自然発酵酒として人気の高まりを受け、2024年には最大の市場シェアを占めました。このセグメントは、健康意識の高まりと、韓国の伝統飲料を世界中で推進する政府の取り組みの恩恵を受けています。

日本酒セグメントは、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すことが予想されています。この成長は、伝統的なアジアのアルコール飲料に対する世界的な評価の高まり、アルコール飲料セクターにおけるプレミアム化の傾向の増加、および北米とヨーロッパ全体にわたる流通チャネルの拡大によって推進されています。

マッコリ市場の地域分析

• アジア太平洋地域は、伝統的な発酵飲料の人気の高まり、健康意識の高まり、そして韓国や日本などの国におけるマッコリの文化的重要性により、2024年には68.4%という最大の収益シェアでマッコリ市場を支配しました。
• この地域の消費者は、プロバイオティクス含有量、低アルコール度数、そしてユニークな味覚プロファイルを持つマッコリにますます惹かれており、これは機能性飲料やクリーンラベル飲料への世界的なトレンドと一致している。
• この優位性は、伝統的なアルコール飲料の促進、観光の拡大、そしてアジア市場全体で若い消費者をターゲットにしたフレーバー付きおよびプレミアムタイプの入手可能性の増加など、政府の取り組みによってさらに支えられています。

日本マッコリ市場インサイト

日本のマッコリ市場は、韓国飲料への開放性、発酵健康飲料の人気の高まり、そしてマッコリのプロバイオティクス効果への認知度の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。日本における低アルコール飲料や天然発酵飲料のトレンドは、より多くの輸入業者や小売業者がプレミアムマッコリのバリエーションを日本市場に投入することを後押ししています。

中国マッコリ市場の洞察

中国のマッコリ市場は、2024年には韓国に次いでアジア太平洋地域最大の収益シェアを占めると予測されています。これは、中国における中流階級人口の急速な拡大、機能性飲料や低アルコール飲料への関心の高まり、そして韓国料理と文化の人気の高まりを背景にしています。オンライン小売プラットフォーム、専門酒店、そして越境ECチャネルは、中国におけるマッコリの入手性と認知度を大幅に向上させています。さらに、プレミアムマッコリやフレーバーマッコリのバリエーションの増加は若い消費者を惹きつけており、韓国のビール醸造所と中国の流通業者の提携により、都市部における市場浸透が強化されています。

北米マッコリ市場インサイト

北米のマッコリ市場は、エスニック飲料やクラフト飲料への消費者需要の高まりに支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。マッコリの健康効果に対する認知度の高まりに加え、米国とカナダにおけるアジア料理や飲料の人気の高まりが市場の成長を牽引しています。さらに、クラフトアルコールのトレンドと低アルコール飲料への関心の高まりは、機能性アルコール飲料分野におけるマッコリの独自のポジショニングと合致しています。

米国マッコリ市場の洞察

米国のマッコリ市場は、アジアの発酵飲料への関心の高まり、健康志向のアルコール消費トレンド、そして韓国料理レストランや専門酒屋の増加に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。オンライン小売チャネルやクラフトドリンクフェスティバルは、米国全土におけるマッコリの認知度と入手性をさらに高めています。

ヨーロッパのマッコリ市場に関する洞察

ヨーロッパのマッコリ市場は、エキゾチックなアルコール飲料や機能性アルコール飲料への消費者の関心の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。英国、ドイツ、フランスなどの国では、専門店、オンラインプラットフォーム、エスニックレストランを通じて、伝統的なアジアの飲料への需要が高まっています。しかしながら、認知度の低さと賞味期限の短さが、ヨーロッパ市場全体での大規模な普及を実現する上で依然として大きな課題となっています。

英国マッコリ市場の洞察

英国のマッコリ市場は、多文化な消費者基盤の拡大と低アルコールの自然発酵飲料への需要の高まりに支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。アジアの外食チェーンやeコマースプラットフォームが専門飲料を提供する動きが拡大しており、マッコリ生産者にとって新たな成長機会が生まれています。

ドイツマッコリ市場インサイト

ドイツのマッコリ市場は、クラフトアルコール飲料や職人技が光るアルコール飲料への嗜好、健康意識の高まり、そして革新的な低アルコール飲料へのオープンな姿勢を背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。高級アルコール飲料の販売店や世界の飲料に特化した見本市の存在も、マッコリの欧州市場への参入を後押ししています。

マッコリの市場シェア

マッコリ業界は、主に、次のような老舗企業によって牽引されています。

• ハナマッコリ（アメリカ）
• BHD CO.,LTD（韓国）
• クックスーンダン醸造株式会社（韓国）
• 済州醸造会社（韓国）
• 真露（韓国）
• Kumbokju Co. Ltd (韓国)
• HITEJINRO株式会社（韓国）
• ペサンミョンビール株式会社（韓国）
• ロッテ七星飲料株式会社（韓国）
• スール（韓国）

世界のマッコリ市場の最新動向

• 2023年5月、地平ビールはソウルに9,900平方メートルの最新鋭自動醸造設備を備えた韓国産米ビール工場を建設すると発表しました。新工場は殺菌マッコリの製造に特化し、製品の品質と安定性の向上を実現します。この開発は、米国、欧州、東南アジアを含む国際市場への進出を拡大し、マッコリの世界的な認知度と需要を高めることを目指しています。

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