世界の栄養バー市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

栄養バー市場規模

• 世界の栄養バー市場規模は2024年に17億8000万米ドルと評価され、予測期間中に8.43％のCAGRで成長し、2032年までに34億1000万米ドルに達すると予想されています。
• この成長は、便利で健康的なスナックの選択肢に対する消費者の需要の増加、健康意識の高まり、フィットネスやウェルネスのトレンドの人気の高まりなどの要因によって推進されています。

栄養バー市場分析

• 栄養バー市場は、健康志向の消費者の間で持ち運び可能なスナックの人気が高まっているため、着実に成長しています。この傾向は、さまざまな食事ニーズに応える革新的な新製品の開発を促進しています。
• メーカーは、多様な味覚の嗜好に応えるため、多様なフレーバーや原材料の提供に注力しています。また、より健康的な代替品を求める需要に応えるため、植物由来、グルテンフリー、低糖質の選択肢も増加しています。
• 北米は、健康志向のスナックに対する強い消費者需要、大手市場プレーヤーの存在、継続的な製品革新により、栄養バー市場を支配すると予想されています。
• アジア太平洋地域は、健康意識の高まり、都市化、若年層の可処分所得の増加により、予測期間中に栄養バー市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• プロテインバーは、健康志向の消費者、アスリート、フィットネス愛好家の間で人気が高まっているため、2025年には栄養バー市場において最大のシェア（54.1%）を占めると予想されています 。プロテインバーは、外出先での栄養補給や運動後の回復といったニーズに応える、高品質なタンパク質を手軽に摂取できる食品です。世界的なフィットネスブームの高まりに伴い、タンパク質を主成分としたスナックの需要も高まり、プロテインバー市場をさらに活性化させると予想されています。

レポートの範囲と栄養バー市場のセグメンテーション      

栄養バー市場の動向

「植物由来栄養バーの台頭」

• 消費者が健康と環境上の理由から植物ベースの食生活に移行するにつれ、植物ベースの栄養バーの人気が高まっています。
• これらのバーは、拡大するビーガンやベジタリアンの市場のニーズに応えるため、エンドウ豆、米、麻のタンパク質などの植物性タンパク質で作られることが多い。
• たとえば、RXBARやKINDなどのブランドは、ビーガン消費者層を取り込むために植物ベースの製品ラインを立ち上げ、乳製品や動物性製品を含まないタンパク質たっぷりのバーを提供しています。
• 消費者はクリーンラベルの製品も求めており、植物由来のバーは人工添加物を含まず、原材料リストがシンプルな傾向があるため、こうした需要を満たすことが多いです。
• さらに、環境意識の高まりにより、企業は持続可能な包装や調達慣行を採用するようになり、環境意識の高い消費者にとって植物由来のバーの魅力が高まっています。

栄養バー市場の動向

ドライバ

「健康的で便利なスナックの需要増加」

• 忙しいライフスタイルでは、手軽で栄養価の高い食品が求められており、栄養バーは栄養を損なうことなく便利に利用できる理想的な外出先でのソリューションです。
• 特にミレニアル世代やフィットネス愛好家の間で健康意識が高まるにつれ、栄養バーはバランスの取れた栄養プロファイルにより好まれるスナックの選択肢となっている。
• 多くのブランドが、エネルギー増強や体重管理など、特定の利点をもたらす栄養バーを提供しています。  
  • 例えば、Clif Barはアスリート向けに設計されたエネルギー満点のオプションを提供しており、持久力運動に必要な炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪をバランスよく配合しています。Clif Builder's Protein Barなどのバーは、激しい運動中の筋肉の回復とエネルギー補給をサポートします。
• 栄養バーは、グルテンフリー、ビーガン、ケトなど、さまざまな食事のニーズに応えるようになり、企業は幅広い顧客層にアプローチできるようになっている。
• 消費者は加工食品から遠ざかり、より健康的でクリーンラベルの製品を選ぶようになっています。RXBARのクリーンな原料へのアプローチは、シンプルで栄養価の高いスナックを求める人々の共感を得ています。

機会

「製品の多様性とイノベーションの拡大」

• ブランドが独自の材料と風味を備えた多種多様なバーを製造しているため、製品の革新と提供の多様化を通じて栄養バー市場には大きな成長の機会があります。
• 低糖、高タンパク、植物性、オーガニックなど、健康志向の消費者にアピールする特定の食事ニーズに応えるために、特別なバーが開発されている。
• ストレス解消のためのアダプトゲンや腸の健康のためのプロバイオティクスなどの機能性成分は、栄養バーで人気が高まっており、さらなる健康効果をもたらしている。 
  • 例えば、Clif Barなどのブランドは、エネルギーと持久力を必要とするアスリート向けのバーを発売し、身体活動の燃料となり回復をサポートするために、炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪をバランスよく配合しています。
• パーソナライズされた栄養バーは成長傾向にあり、消費者は特定のニーズに合わせた製品を選択し、市場拡大をさらに促進しています。
• 消費者の需要が進化し続ける中、斬新で健康的、そしてより持続可能なバーの選択肢を開発するために研究開発に投資する企業は、より大きな市場シェアを獲得する準備ができている。

抑制/挑戦

「製品コストの高さと価格への敏感さ」

• 栄養バー市場における大きな課題の1つは、オーガニック農産物、植物性タンパク質、スーパーフードなどの高級原料のコストによって、従来のスナックに比べて価格が高くなっていることである。
• 多くの栄養バーはプレミアム価格になっており、特に可処分所得が低い新興市場では価格に敏感な消費者にとって入手が困難となっている。
• 健康志向の消費者は品質に高いお金を払う意思があるが、これらの製品の価格が高いため、幅広い消費者の支持は制限されている。
• 市場におけるブランド数の増加は価格競争の激化につながり、メーカーは品質を損なうことなくコストを削減する方法を見つけざるを得なくなります。
• 企業は、手頃な価格と高い栄養基準の維持、そして競争の激しい市場での製品の差別化のバランスを取るという課題に直面している。 
  • 例えば、高品質の材料を使用するKINDやClif Barなどのブランドは、製品の価格を高く設定することが多いが、グラノーラバーなどの安価な大衆向け製品との競争により、顧客基盤を拡大することが困難になっている。

栄養バー市場の展望

市場は、種類、風味、流通チャネルに基づいて細分化されています。

2025年には、プロテインバーがタイプセグメントで最大のシェアを獲得し、市場を支配すると予測されています。

プロテインバーは、健康志向の消費者、アスリート、フィットネス愛好家の間で人気が高まっており、2025年には栄養バー市場において最大のシェア（54.1%）を占めると予想されています 。プロテインバーは、高品質なタンパク質を手軽に摂取できる食品であり、外出先での栄養補給や運動後のリカバリーといったニーズに応えます。世界的なフィットネスブームの高まりに伴い、タンパク質を主成分としたスナックの需要も高まり、プロテインバー市場をさらに押し上げると予想されています。

予測期間中、チョコレートはフレーバー市場で最大のシェアを占めると予想されます。

2025年には、チョコレートセグメントが幅広い消費者層に広く受け入れられ、最大の市場シェアを獲得し、市場を席巻すると予想されています。チョコレート風味の栄養バーは、贅沢な味わいと栄養価を兼ね備えており、スナック菓子に風味と健康効果の両方を求める消費者に人気です。タンパク質や食物繊維などの健康的な成分と風味を両立させることで、チョコレート風味バーは忠実な消費者基盤を獲得し、このセグメントの持続的な成長につながっています。

栄養バー市場の地域分析

「北米は栄養バー市場で最大のシェアを占めている」

• 北米は2025年に約37.8%の市場シェアで栄養バー市場を支配すると予想されています。
• 革新的で高級な栄養バーに対するこの地域の強い好みと、強力な小売インフラが相まって、市場リーダーシップを支えています。
• Clif BarやQuest Nutritionといった大手ブランドは北米で大きな存在感を示し、その優位性に貢献しています。グルテンフリー、ケト、オーガニックバーなど、製品の多様化を継続的に推進することで、消費者の変化する嗜好に応えています。
• 北米の消費者動向では、基本的な栄養に加え、エネルギー、集中力、筋肉の回復といったメリットを提供する機能性スナックへの関心が高まっています。この傾向は、専門的な栄養バーの需要を高め、市場を牽引しています。
• 北米市場は可処分所得が高いことから、消費者はプレミアムで栄養価の高いスナックに投資することができ、それが市場の拡大をさらに加速させている。

「アジア太平洋地域は栄養バー市場において最も高いCAGRを記録すると予測されています」

• アジア太平洋地域は、急速に拡大する人口の間で健康意識が高まっているため、栄養バーの市場が最も急速に成長すると予想されています。
• 中国やインドなどの国では、栄養バーを含む健康的なスナックの需要が急増している。
• アジア太平洋地域における都市化の進展と可処分所得の増加は、市場の急速な成長に寄与する主要な要因です。都市部の消費者は、持ち運びに便利な栄養食品を選ぶ傾向が高まっています。
• 特に日本やオーストラリアなどの国では、フィットネス文化の隆盛により、アスリートや健康志向の人々の間で栄養バーの需要が高まっています。よりアクティブなライフスタイルへの文化的変化は、市場拡大の重要な原動力となっています。
• この地域で若い消費者が増え、植物性食品やビーガン食品へのシフトが進むにつれ、こうした食生活の好みに合わせた特別な栄養バーの需要が高まっている。

栄養バーの市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動している主要なマーケットリーダーは次のとおりです。

• カーギル・インコーポレーテッド（米国）
• ADM（米国）
• デュポン（米国）
• エボニック（ドイツ）
• BASF SE（ドイツ）
• DSM（オランダ）
• 味の素株式会社（日本）
• ノボザイムズ（デンマーク）
• Chr. Hansen Holding A/S（デンマーク）
• TEGASA（スペイン）
• Nutreco（オランダ）
• ケミン・インダストリーズ社（米国）
• アディセオ（フランス）
• オルテック（米国）
• グローバルニュートリションインターナショナル（フランス）
• Centafarm SRL（イタリア）
• ベントリ（米国）
• ノーバス・インターナショナル（米国）

世界の栄養バー市場の最新動向

• 2023年3月、健康食品メーカーのウェラは、植物由来の栄養バーメーカーであるサンダーバードを買収しました。この戦略的買収は、ウェラの製品ポートフォリオを拡大し、健康スナック市場におけるプレゼンスを強化することを目的としています。サンダーバードのクリーンラベルでアレルギー対応のバーは、ウェラの製品ラインナップと製造能力を強化するでしょう。この買収により、栄養価が高く手軽なスナックに対する消費者の需要の高まりに対応し、栄養バーセクターにおける競争が激化することが期待されます。
• 2024年12月、すぐに食べられるオーバーナイトオーツで知られるMUSHは、冷蔵プロテインバー市場に進出しました。専用製造施設を活用し、MUSHはピーナッツバターチョコレートチップ、ダブルチョコレートチップ、メープルシナモンの3種類のフレーバーのプロテインバーを開発しました。それぞれ15グラムのタンパク質を含みます。これらのバーは、ホールフーズで90日間の独占販売期間で発売されました。この動きにより、MUSHは製品ラインを多様化し、高タンパク質でクリーンラベルのスナックに対する消費者の高まる需要に応えることができます。自社生産能力を活用することで、MUSHは手頃な価格を維持し、小売価格を従来の製品と比較して50%引き下げることを目指しています。この発売は、健康的なスナック分野におけるイノベーションとアクセシビリティへのMUSHのコミットメントを反映しています。

SKU-17401