世界のオレオレジン市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

オレオレジン市場規模

• 世界のオレオレジン市場規模は2024年に18億9000万米ドルと評価され、予測期間中に5.45％のCAGRで成長し、2032年には29億米ドル に達すると予想されています。 
• 市場の成長は、主に天然成分の需要の高まり、食品・飲料業界での用途の増加、そしてクリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まりによって促進されている。

オレオレジン市場分析

• オレオレジン市場は現在、様々な消費者製品における天然植物由来の原料に対する世界的な嗜好によって形作られています。
• この幅広い需要は、抽出技術の進歩を積極的に促進し、これらの濃縮スパイス抽出物の用途範囲を広げています。
• アジア太平洋地域は、原材料の豊富さ、スパイス輸出の増加、インド、中国、インドネシアなどの国における食品加工産業の成長により、2024年にはオレオレジン市場を36.2%の最大の収益シェアで支配しました。
• 北米地域は、天然食品添加物の需要増加、健康志向の消費者層の拡大、栄養補助食品やパーソナルケア製品への用途拡大により、世界のオレオレジン市場で最も高い成長率が見込まれています。
• パプリカセグメントは、加工食品、スナック菓子、肉製品における天然着色料および香料として広く利用されていることから、2024年には29.6%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。高い色素濃度、耐熱性、そしてクリーンラベルへの適合性により、パプリカオレオレジンは、合成添加物の天然代替品を求める食品メーカーにとって最適な選択肢となっています。

レポートの範囲とオレオレジン市場のセグメンテーション   

オレオレジン市場の動向

「天然およびクリーンラベル原料の需要の高まり」

• 消費者は、人工添加物を避け、透明でシンプルな成分表を持つ製品を積極的に求めている。
  • 例えば、多くの食品・飲料会社は、合成着色料や香料を取り除き、鮮やかな色合いのパプリカオレオレジンや、スパイシーな風味の黒コショウオレオレジンなどの天然代替品に置き換えるなど、製品の配合を変えています。
• この自然志向は、健康意識の高まりと、より安全で健康的であると認識される製品への欲求によって推進されている。
• オレオレジンは天然の香料と色素を濃縮したものであり、合成品の効率的かつ効果的な代替品となります。
• クリーンラベル運動は食品だけでなく、パーソナルケア製品や医薬品にも広がり、より幅広い市場機会を生み出しています。
• 特定の市場では合成添加物に関する厳しい規制があり、食品の安全性と品質基準を満たすために、メーカーはオレオレジンなどの天然成分を選択することを余儀なくされている。

オレオレジン市場の動向

ドライバ

「天然食品原料の需要の高まり」

• 世界的な健康意識の高まりにより、消費者と製造業者は合成添加物よりも天然で加工が最小限の食品原料を好むようになり、オレオレジンの需要増加を支えている。
• オレオレジンはスパイスやハーブの濃縮抽出物で、原料の自然な特性を保ちながら風味、色、香りの強い組み合わせを提供し、食品、飲料、ソース、調理済み食品における人工添加物の代替として最適です。
• また、長い保存期間、品質の一貫性、製品の栄養価を損なうことなく感覚的な魅力を高める能力も高く評価されています。
• 特に西洋諸国におけるエスニック料理やスパイシー料理の人気により、スパイスベースのオレオレジンの需要が高まっている。
  • 例えば、パプリカやチリオレジンは、風味のあるスナック菓子のコーティングや調味料にますます使用されています。
• 植物由来およびオーガニック食品へのトレンドの高まりにより、クリーンラベル原料の需要が高まり、食品メーカーは、その汎用性と天然配合物との適合性からオレオレジン用途の研究開発に投資するよう促されています。

抑制/挑戦

「原材料価格の変動と供給制約」

• 原材料価格の変動とスパイスやハーブの供給の不規則性は、オレオレジン市場の成長にとって大きな障害となっている。
• オレオレジンは、唐辛子、パプリカ、ウコン、ショウガ、コショウなどの作物から抽出されます。これらの作物は特定の気候地域で栽培されており、降雨量、気温、土壌の健康状態などの環境条件に非常に敏感です。
• 気候変動、自然災害、害虫の発生は、収穫量の減少や作物の品質の不安定化につながり、原材料の入手可能性に直接影響を与え、価格変動を引き起こす可能性があります。
  • 例えば、ウコンと唐辛子の主要生産国の一つであるインドでは、モンスーンの不規則な降雨によりスパイスの供給に著しい混乱が生じ、オレオレジンの生産とコストの安定性に影響を与えている。
• さらに、地政学的緊張、貿易制限、労働力不足などの課題がサプライチェーンにさらなる負担をかけ、特に一貫した品質とタイムリーな履行を求める業界では、生産者はコストの上昇と配送の不確実性への対応を迫られています。

オレオレジン市場の展望

市場は、供給源、用途、抽出プロセス、原材料に基づいて分割されています。

• 出典別

オレオレジン市場は、原料に基づいて、パプリカ、トウガラシ、種子スパイス、ターメリック、ハーブ、ショウガ、シナモン、カシア、その他に分類されます。パプリカセグメントは、加工食品、スナック、肉製品における天然着色料および香料として広く使用されていることから、2024年には29.6%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。高い色素濃度、熱安定性、そしてクリーンラベルの魅力により、パプリカオレオレジンは、合成添加物の天然代替品を求める食品メーカーにとって最良の選択肢となっています。

ウコンセグメントは、抗炎症作用と抗酸化作用への認知度の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。機能性食品、健康サプリメント、植物由来製剤への需要の高まりにより、ウコンオレオレジンの様々な用途での使用が加速しています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、オレオレジン市場は食品・飲料、医薬品・栄養補助食品、パーソナルケア製品、飼料に分類されます。食品・飲料分野は、ソース、調味料、ベーカリー製品、乳製品における天然香料・着色料の需要増加により、2024年には最大の収益シェアを占めました。優れた官能的効果と安定性を持つオレオレジンは、メーカーの間でますます利用が広がっています。

医薬品および栄養補助食品セグメントは、特に漢方薬や栄養補助食品における治療、免疫力増強、および健康予防を目的とした植物抽出物への関心の高まりに支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すことが予想されています。

• 抽出プロセスによる

抽出プロセスに基づいて、オレオレジン市場は溶媒抽出法と超臨界流体抽出法に分類されます。溶媒抽出法は、その費用対効果の高さと高濃度の香料・着色化合物を生成できることから、2024年には最大の収益シェアを獲得しました。これは、商業的なオレオレジン生産において依然として最も広く採用されている方法です。

超臨界流体抽出プロセスは、そのクリーンで環境に優しい特性により、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。有毒残留物がなく、精密な抽出制御とオレオレジンの高純度化により、高級食品、化粧品、医薬品用途においてますます魅力的なものとなっています。

• 原材料別

原料に基づいて、オレオレジン市場は葉、種子、花、根、果実、その他に分類されます。2024年には、世界のスパイス取引および香料産業の主要原料であるクミン、コリアンダー、フェンネルからのオレオレジンの大規模抽出により、種子セグメントが最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。

根菜類セグメントは、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。その牽引役は、ショウガとウコンの根のオレオレジン（含油樹脂）が、ウェルネス、スキンケア、機能性栄養分野において増加していることです。これらの根菜類に含まれる生理活性化合物と健康促進特性が、需要増加の大きな要因となっています。

オレオレジン市場の地域分析

• アジア太平洋地域は、原材料の豊富さ、スパイス輸出の増加、インド、中国、インドネシアなどの国における食品加工産業の成長により、2024年にはオレオレジン市場を36.2%の最大の収益シェアで支配しました。
• この地域の消費者と製造業者は、健康意識の高まりとクリーンラベル食品の需要により、天然の香料や着色料を採用する傾向が高まっています。
• スパイス栽培に対する政府の支援と、この地域がウコン、パプリカ、ショウガ、その他のスパイスベースの原材料の主要供給元としての役割により、アジア太平洋地域はオレオレジン供給チェーンの主要拠点としての地位を強化しています。

中国オレオレジン市場の洞察

中国のオレオレジン市場は、天然食品添加物、伝統医学製剤、ハーブサプリメントの需要増加に牽引され、急速に拡大しています。消費者の健康とウェルネス意識の高まりに伴い、スパイス由来の天然着色料や風味増強剤への需要が高まっています。中国の強力な製造インフラと、拡大する食品加工および栄養補助食品セクターが相まって、堅調な市場成長を支えています。さらに、持続可能な農業への取り組みや、唐辛子やショウガといった主要原材料の国内調達の容易さも、世界のオレオレジン業界における中国の存在感の高まりに貢献しています。

日本オレオレジン市場インサイト

日本のオレオレジン市場は、クリーンラベル製品とプレミアム食品の品質基準への注力に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。日本の消費者は天然素材や加工度の低い素材を好むため、ソース、インスタント食品、伝統的な調味料などへのオレオレジンの採用が進んでいます。また、高齢化社会の到来も、ウコンやハーブ由来のオレオレジンを含む機能性食品やサプリメントの需要を押し上げています。さらに、食品技術の進歩と、包装食品向けの天然香料ソリューションへの関心が、日本のオレオレジン市場の成長を持続させると見込まれます。

欧州オレオレジン市場の洞察

ヨーロッパのオレオレジン市場は、厳格な食品安全規制と、食品、化粧品、医薬品分野における天然添加物への需要の高まりに支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。植物由来および非遺伝子組み換え原料への関心の高まりを受け、ドイツ、フランス、オランダなどの国々では、特に加工食品やハーブサプリメントにおいて、合成添加物をオレオレジンに置き換える動きが広がっています。

ドイツのオレオレジン市場洞察

ドイツのオレオレジン市場は、栄養補助食品およびパーソナルケア業界における植物エキスの採用増加に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。クリーンラベル製品の主要市場であるドイツは、その天然由来成分と機能性により、オレオレジンの需要を継続的に引き付けています。地元企業による持続可能な調達と研究開発イノベーションへの投資も、市場拡大を支えています。

英国のオレオレジン市場に関する洞察

英国のオレオレジン市場は、食品、医薬品、パーソナルケア分野における植物由来原料への嗜好の高まりを背景に、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。スパイスを効かせた調理済み食品やハーブ系健康食品に対する消費者の需要は高まっています。さらに、クリーンラベル製品メーカーの強力な存在感と、高品質のスパイスエキスの輸入増加も、市場を後押ししています。英国の活気ある小売業界とエスニック料理への関心の高まりも、風味強化や自然保存におけるオレオレジンの使用拡大に貢献しています。

北米オレオレジン市場の洞察

北米のオレオレジン市場は、包装食品、飲料、医薬品における天然成分への需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。米国とカナダでは、エスニック料理やハーブを使った健康志向のトレンドへの消費者の関心が高まっており、メーカーはスパイス由来のオレオレジンの使用を後押ししています。天然食品保存料に関する規制当局の承認や製品イノベーションも、市場の勢いを後押ししています。

米国オレオレジン市場の洞察

米国のオレオレジン市場は、食品・飲料業界における天然香料やクリーンラベル原料への移行に支えられ、北米地域をリードしています。栄養補助食品および機能性食品分野の成長は、ウコン、パプリカ、トウガラシのオレオレジンの需要をさらに加速させています。さらに、強力な研究開発力と、有機および非合成添加物への需要の高まりが、多様な用途にわたる市場機会を形成しています。

オレオレジン市場シェア

オレオレジン業界は、主に次のような老舗企業によって牽引されています。

• Akay Group Ltd.（トルコ）
• シンサイト・インダストリーズ社（インド）
• AVTナチュラルズ（インド）
• PT. INDESSO AROMA（インドネシア）
• VidyaHerbs（インド）
• アンゲラー・アンド・カンパニー（米国）
• KANCOR（インド）
• 植物脂質（インド）
• ガジニエール（フランス）
• ユニバーサルオレオレジン（インド）
• ホーキンス・ワッツ・リミテッド（ニュージーランド）
• オゾンナチュラルズ（インド）
• TMVアロマ（インド）
• MRTグリーンプロダクツ（インド）
• ナチュライト・アグロ・プロダクツ社（インド）
• グルジャル フィトケム プライベートLtd.（インド）
• アンベ・フィトエクストラクト社（インド）
• パラス・パフューマーズ（インド）
• パプリカ オレオズ インディア リミテッド（インド）
• カルセック社（米国）

世界のオレオレジン市場の最新動向

• 2023年8月、Divi'sとAlgalifは、微細藻類由来の持続可能な天然アスタキサンチン濃縮ビーズの開発で提携しました。この取り組みは、主に再生可能エネルギー源を活用し、天然由来のプロセスでアスタキサンチンオレオレジンを活用することを目指しています。この提携は、栄養補助食品および医薬品分野における持続可能性への取り組みを強調するものであり、天然成分を活用して製品ラインナップを強化しています。
• KLK OLEOは2023年7月、非遺伝子組み換えパプリカ由来の100%油溶性植物由来色素「Shade Vivid Orange-OS」を発売しました。Exberryポートフォリオに新たに加わったこの色素は、クリーンラベル原料への需要の高まりに対応し、様々な用途において人工着色料やパプリカオレオレジンの代替品を提供します。このイノベーションは、KLK OLEOが消費者の自然で持続可能な食品着色料ソリューションへのニーズに応えるというコミットメントを象徴しています。
• 2022年1月、ジボダン社はCriatecファンドからナノヴェトレス・グループの株式48%を取得し、美容製品市場における地位強化に向けた戦略的動きを示しました。この買収により、ナノヴェトレス社の有効成分ナノテクノロジーに関する専門知識を活用し、化粧品業界への革新的なソリューション提供能力が強化されます。この投資は、急速に進化する美容・パーソナルケア分野におけるポートフォリオと技術力の拡大を目指すジボダン社の戦略を明確に示すものです。

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