世界のオーガニックチョコレート・菓子市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

オーガニックチョコレートおよび菓子市場規模

• 世界のオーガニックチョコレートと菓子の市場規模は2024年に13億9000万米ドルと評価され、予測期間中に3.50%のCAGRで成長し、2032年には18億3000万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、健康、ウェルネス、クリーンラベル製品に対する消費者の意識の高まりによって主に推進されており、人工添加物、遺伝子組み換え作物、合成農薬を含まないオーガニックチョコレートや菓子類の需要を促進しています。
• さらに、倫理的な消費、持続可能な調達、そしてプレミアムな贅沢への関心の高まりにより、オーガニックチョコレートは健康志向と環境意識の高い消費者の間で好まれる選択肢となりつつあります。これらの要因が重なり、オーガニック菓子セグメントの拡大を加速させ、業界の成長を大きく後押ししています。

オーガニックチョコレートと菓子市場分析

• オーガニックチョコレートや菓子は、合成肥料、化学処理、遺伝子組み換え作物を一切使用せず、認証されたオーガニック原料を使用して製造されています。これらの製品は、従来のお菓子よりも健康的で持続可能な代替品として位置付けられており、贅沢さと栄養価の両方を求める消費者にアピールしています。
• オーガニックチョコレートの需要の高まりは、主に可処分所得の増加、食嗜好の変化、小売店での入手可能性の拡大、そして世界市場におけるフレーバー、食感、フォーマットの製品革新の増加によって推進されている。
• 北米は、食品の選択における健康、持続可能性、倫理的な調達に対する消費者の意識の高まりにより、2024年にはオーガニックチョコレートと菓子の市場シェアの36.6％を占め、市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、都市化の進展、可処分所得の増加、世界的な健康とウェルネスのトレンドへの消費者の関心の高まりにより、予測期間中にオーガニックチョコレートと菓子市場で最も急速に成長する地域となり、シェアを占めると予想されています。
• 2024年には、健康、持続可能性、そして贅沢を求めるトレンドに沿った、高品質で倫理的に調達された職人技のチョコレート製品に対する消費者の嗜好の高まりにより、プレミアムセグメントが市場シェア47.4%で市場を席巻しました。プレミアム製品は、オーガニック認証、ビーン・トゥ・バーの透明性、そして独自のフレーバープロファイルを重視していることが多く、ワンランク上のチョコレート体験を求める富裕層や健康志向の消費者に訴求しています。

レポートの範囲とオーガニックチョコレートおよび菓子市場のセグメンテーション

オーガニックチョコレートと菓子市場の動向

「健康意識の高まり」

• 消費者の健康志向が高まり、クリーンラベルのオーガニック原料を使った贅沢なスイーツを求めるようになり、オーガニックチョコレートと菓子市場は急速に拡大しています。消費者は人工甘味料、保存料、遺伝子組み換え作物、合成添加物を積極的に避け、純度と透明性を重視した製品を求めています。
• 例えば、アルターエコ、グリーン＆ブラックス、テオチョコレートなどは、オーガニック、フェアトレード認証、そして最小限の加工のみで作られた原材料に重点を置くことで、売上が大幅に伸びています。これらのブランドは、菓子類の消費においても健康を重視する消費者層の拡大に対応しています。
• 消費者の需要は、ダークチョコレート、ビーガン製品、砂糖不使用のオーガニックキャンディーへと移行しており、これらは伝統的なお菓子よりも健康的でありながら満足のいく代替品として認識されている。
• スーパーフード、植物性タンパク質、アダプトゲンなどの機能性成分への関心の高まりがオーガニック菓子の革新を形作っており、ブランドは贅沢さと健康効果を兼ね備えた製品を導入している。
• デジタルプラットフォーム、健康インフルエンサー、ウェルネスブログは、特にミレニアル世代とZ世代の消費者の間でオーガニックチョコレートやスイーツの認知度を高める上で大きな役割を果たしている。
• 包装の持続可能性もトレンドであり、オーガニックブランドは環境意識の高い購入者にアピールするために、堆肥化可能、プラスチックフリー、またはリサイクル可能な素材を採用するケースが増えている。

オーガニックチョコレートと菓子市場の動向

ドライバ

「オーガニックフードのトレンドの高まり」

• オーガニック食品に対する世界的な需要の高まりは、クリーンな食生活、倫理的な調達、持続可能性への消費者の幅広いシフトを反映して、オーガニックチョコレートと菓子のカテゴリーの勢いを直接的に推進しています。
• 例えば、エンデンジャード・スピーシーズ・チョコレートとフー・キッチンは、これらのトレンドを活用して、精製糖、乳製品、乳化剤を含まない幅広いオーガニックチョコレートを、プレミアムでありながら健康志向のお菓子として提供しています。
• 農場から食卓へ、そして倫理的な消費運動の影響により、オーガニック認証は市場の必需品となり、特にカカオ、乳製品代替品、天然甘味料などのオーガニックサプライチェーンにおける革新を促進しています。
• 小売店の棚や電子商取引プラットフォームでは、オーガニック菓子に多くのスペースが割かれており、多くのスーパーマーケットや健康食品チェーンでは、オーガニックのみのキャンディー売り場やプライベートブランドのオーガニックチョコレートラインが設けられています。
• 市場は伝統的なチョコレートを超えて、オーガニックグミ、キャラメル、プロテインバー、季節商品へと拡大し、健康志向の消費者に多様な選択肢を提供しています。

抑制/挑戦

「生産コストの上昇」

• オーガニックチョコレートや菓子の製造には、高品質で倫理的に調達された無農薬の原料を使用し、オーガニック農業基準を厳格に遵守する必要があるため、投入コストと認証コストが高くなります。
• 例えば、テオチョコレートやタザチョコレートなどの企業は、オーガニックでフェアトレードのカカオに対して高い調達料金を支払うことが多く、小ロットで非工業的な事業運営のため、生産コストが高くなる傾向がある。
• 限られた有機栽培のサプライチェーン、低い収穫量、特定の地域への依存（カカオに関してはラテンアメリカと西アフリカなど）が、コスト圧力と季節的な価格変動につながっている。
• 有機認証とコンプライアンスは、監査、ラベル表示、トレーサビリティに関連する技術的コストも増加させ、小規模事業者の参入を阻み、より広範な市場へのアクセスを遅らせている。
• その結果、オーガニックチョコレートやキャンディーはプレミアム価格になることが多く、価格に敏感な市場やコスト意識の高い消費者の間では、関心が高まっているにもかかわらず、採用が制限される可能性がある。

オーガニックチョコレートと菓子市場の展望

市場は、製品、タイプ、流通チャネル、カテゴリに基づいてセグメント化されています。

• 製品別

製品別に見ると、オーガニックチョコレート・菓子市場は、箱入り、成型バー、チップス＆バイト、トリュフ＆カップに分類されます。成型バーは、消費者が小分けされた形状と持ち運びやすさを好むことから、2024年には最大の市場収益シェアを占めました。これらのバーは、従来のスナック菓子に比べて手軽で健康的な贅沢品として認識されることが多く、多くのブランドがクリーンラベルの原材料と倫理的な調達を重視しています。プレミアム製品から日常使いの製品まで、幅広い製品ラインで入手可能であることも、特に健康志向や環境意識の高い消費者の間で市場浸透を後押ししています。

チップス＆バイトセグメントは、スナック菓子や再封可能な菓子類への需要の高まりに牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。この成長は、持ち運び可能で機能性に優れたスナック菓子への消費者の関心の高まりと、贅沢な味わいとオーガニック認証を組み合わせた製品への関心の高まりによって支えられています。特にベーキング、スナック菓子、ギフトなど、チョコレートチップス＆バイトの汎用性は、製品イノベーションの拡大と幅広い普及に貢献しています。

• タイプ別

種類別に見ると、市場はダークチョコレート、ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート、その他に分類されます。ダークチョコレートセグメントは、2024年に最大の収益シェアを獲得しました。これは主に、健康効果への認識と高カカオ含有量が、低糖で抗酸化物質を豊富に含む贅沢なチョコレートを求める消費者の需要の高まりと合致しているからです。ダークチョコレートは、フェアトレードやオーガニック認証を重視する倫理的な購買層にも強くアピールしており、市場での優位性をさらに高めています。

ミルクチョコレートセグメントは、ブランド各社がオーガニック乳製品や植物由来の代替原料を用いて従来のミルクチョコレートの改良に注力していることから、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを記録すると予想されています。ミルクチョコレートの滑らかな味わいは、若い世代やファミリー層を含む幅広い層を魅了し続けており、オーガニック原料の使用は健康と持続可能性へのトレンドへの対応にも貢献しています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、市場は実店舗型と非実店舗型に分類されます。実店舗型セグメントは、特に高級菓子において、消費者が実店舗での購入に抱く信頼感と感覚的な体験に牽引され、2024年には最大の収益シェアを獲得しました。オーガニック専門店、スーパーマーケット、グルメアウトレットでは、ブランドが製品の品質とストーリーをアピールし、ブランドロイヤルティと衝動買いを促進することができます。

非店舗型セグメントは、eコマースやD2Cプラットフォームへの移行の加速に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を達成すると予測されています。オンラインショッピングの利便性に加え、デジタルマーケティング活動やサブスクリプションモデルの増加により、オーガニックチョコレートは都市部および準都市部においてより身近なものとなっています。また、オンラインチャネルは、小規模でニッチなブランドが急速に規模を拡大し、より幅広い顧客基盤を獲得することを可能にします。

• カテゴリー別

カテゴリー別に見ると、市場はプレミアム、季節限定、そして毎日楽しめるものの3つに分類されます。プレミアムセグメントは、健康、持続可能性、そして贅沢を求めるトレンドに沿った、高品質で倫理的に調達された職人技のチョコレート製品に対する消費者の嗜好の高まりに牽引され、2024年には市場収益シェアの47.4%を占めました。プレミアム製品は、オーガニック認証、ビーン・トゥ・バーの透明性、そして独自のフレーバープロファイルを重視していることが多く、ワンランク上のチョコレート体験を求める富裕層や健康志向の消費者に訴求しています。

季節限定商品は、祝祭やお祝い事の時期における消費者需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長が見込まれています。オーガニックの季節限定菓子は、その高い品質と健康志向から、贈り物として人気が高まっています。祝祭をテーマにしたブランドイノベーション、期間限定フレーバー、環境に配慮したパッケージングは、特に北米と欧州において、この分野の成長をさらに後押しするでしょう。

オーガニックチョコレートと菓子市場の地域分析

• 北米は、食品の選択における健康、持続可能性、倫理的な調達に対する消費者の意識の高まりにより、2024年にオーガニックチョコレートと菓子の市場を支配し、36.6％の最大の収益シェアを獲得しました。
• この地域の消費者は、人工成分を含まず、非遺伝子組み換えで、USDAオーガニック認証を受けたオーガニックチョコレートに惹かれており、植物由来のクリーンラベル菓子の需要が高まっている。
• 強力な小売インフラ、一人当たりの高い菓子消費量、そして高品質な製品にプレミアムを支払う意欲が、さまざまな年齢層での普及に貢献している。

米国オーガニックチョコレート・菓子市場に関する洞察

2024年には、高品質で倫理的に調達されたチョコレート製品への強い嗜好に支えられ、米国が北米市場において最大のシェアを占めました。米国の消費者は、抗酸化物質を豊富に含むダークチョコレートや栄養価の高い菓子など、健康をサポートするプレミアムで機能性に優れたチョコレート製品を好む傾向が強まっています。食料品チェーン、自然食品店、eコマースプラットフォームなど、幅広いオーガニック製品が提供されるようになったことで、市場へのアクセスが拡大しました。プレミアムギフトへの季節的な需要に加え、ソーシャルメディアやセレブによるクリーンイーティングの支持の高まりも、都市部と郊外の両市場で需要を押し上げ続けています。

ヨーロッパのオーガニックチョコレートと菓子市場の洞察

ヨーロッパ市場は、倫理的で持続可能なプレミアム食品への強い需要に牽引され、予測期間中、着実に拡大すると見込まれています。ヨーロッパの消費者はオーガニック認証やフェアトレード認証への受容性が高く、トレーサビリティと環境への責任を果たしたチョコレートブランドを好んでいます。特に西ヨーロッパ諸国では、ライフスタイルの変化や食物アレルギーの高まりを背景に、低糖、乳製品不使用、ヴィーガンチョコレートの需要が高まっています。この成長は、フレーバーやパッケージの革新、そして専門店と一般小売店の両方での入手性向上も後押ししています。有機農業と持続可能性を促進する規制の枠組みは、この地域における消費者の信頼とブランド価値をさらに高めています。

英国のオーガニックチョコレートと菓子市場の洞察

英国市場は、健康志向の高まりと倫理的消費への意識の高まりを背景に、大幅な成長が見込まれています。英国の消費者は、クリーンな原材料、倫理的なカカオ調達、環境に配慮したパッケージを採用したチョコレートを積極的に求めています。オーガニックチョコレートのトレンドは、透明性と品質を重視する若い世代や都市部の人々の間で特に顕著です。英国はeコマースのインフラが整備されており、小売業との連携も進んでいるため、ニッチなプレミアムオーガニックチョコレートブランドが急速に市場浸透しています。祝祭シーズンや特別な機会には、プレミアムオーガニックチョコレートが贈り物として好まれるため、需要は引き続き高まっています。

ドイツのオーガニックチョコレートと菓子市場の洞察

ドイツは、オーガニック食文化が深く根付いており、消費者の環境・健康志向も高いことから、オーガニックチョコレートと菓子のヨーロッパにおける主要市場であり続けると予想されています。ドイツの消費者は、食品の原産地、純度、そして倫理的な信頼性を非常に重視しています。リサイクル可能な包装、単一産地のカカオ、そして最小限の加工を特徴とするオーガニックチョコレートは特に人気です。ドイツでは、オーガニック農法と環境に配慮した小売業への強い支持があり、国内外のオーガニック菓子ブランドにとって好ましい環境が整っています。製品形態やフレーバーにおけるイノベーションの進展に伴い、ドイツ市場はプレミアム消費から日常消費まで、幅広い分野で拡大を続けています。

アジア太平洋地域のオーガニックチョコレートおよび菓子市場に関する洞察

アジア太平洋地域は、都市化の進展、可処分所得の増加、そして世界的な健康とウェルネスのトレンドへの消費者の関心の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると見込まれています。中国、日本、インド、東南アジアの消費者は、特に都市部やデジタルで繋がっている層において、オーガニック食品やクリーンラベル食品への関心が高まっています。西洋的な食習慣が普及するにつれ、プレミアムチョコレートやオーガニックチョコレートが、従来の小売とオンラインプラットフォームの両方に急速に浸透しています。フードインフルエンサー、ソーシャルメディア、そしてウェルネス重視のマーケティングの影響も、消費者の嗜好形成において重要な役割を果たしています。現地メーカーは、この拡大するビジネスチャンスを捉えようと、オーガニック認証や持続可能な調達方法の導入を模索する動きを強めています。

日本におけるオーガニックチョコレート・菓子市場の洞察

日本市場は、食品の品質、安全性、機能性への関心の高さから、成長を続けています。日本の消費者は、抗酸化物質を添加したオーガニックダークチョコレートや独自のフレーバーを配合したチョコレートなど、高級で健康増進効果のある菓子を好んでいます。特に高齢化社会では、贅沢な味わいと健康効果の両方を兼ね備えた製品が人気を集めており、機能性オーガニック菓子の市場機会が創出されています。輸入チョコレートや国産チョコレート製品の多くは、ミニマルなデザイン、高級感のあるパッケージ、そして限定品という特徴を備えており、日本の消費者の嗜好に合致しています。さらに、スマートリテールエコシステムの拡大と、季節ごとのギフト購入を重視する文化が根付いていることも、日本全体の市場拡大を後押ししています。

中国オーガニックチョコレート・菓子市場に関する洞察

中国は、2024年にアジア太平洋地域最大の収益シェアを獲得しました。これは、巨大な消費者基盤、拡大する中流階級、そして高品質食品への需要の高まりに支えられています。中国の消費者は、より健康的で安全、そして透明性の高い食品への幅広いシフトの一環として、オーガニックチョコレートやプレミアムチョコレート製品への関心を高めています。この市場は、オンラインショッピングフェスティバルの人気と、越境ECを通じたプレミアムブランドや輸入ブランドの浸透拡大によってさらに牽引されています。食品の安全性、持続可能性、そして健康に対する意識が高まるにつれ、国内ブランドもオーガニックチョコレート分野に参入し、より幅広い層にとってこれらの製品がより入手しやすく、手頃な価格で提供されるようになっています。

オーガニックチョコレートと菓子の市場シェア

オーガニックチョコレートおよび菓子業界は、主に次のような老舗企業によって牽引されています。

• アーティザン・コンフェクションズ（米国）
• グリーン＆ブラックス（英国）
• タザチョコレート（米国）
• ニブド（米国）
• パスカチョコレート社（米国）
• テオチョコレート社（米国）
• ロココチョコレート ロンドンリミテッド（英国）
• ボーンオーガニック（オーストラリア）
• オリジナルビーンズ（オランダ）
• ドワジー・アンド・ダム（イギリス）
• レイク・シャンプレーン・チョコレート（米国）
• ラブココア（イギリス）
• デイルズフォード・オーガニック・リミテッド（英国）
• K'UL CHOCOLATE（アメリカ）
• シード＆ビーン（英国）
• アルターエコフーズ（米国）
• イコール・エクスチェンジ（米国）

世界のオーガニックチョコレート・菓子市場の最新動向

• 2025年4月、オーガニックスナックブランドのBionaは、チョコレートコーティングされたフルーツ＆ナッツスナックの新ラインを発表し、オーガニックの贅沢なカテゴリーにおける存在感を高めました。この新製品の発売は、クリーンラベルで健康に良い菓子への消費者の需要の高まりを反映しています。Bionaは、オーガニック認証と馴染みのあるスナックの形態を組み合わせることで、機能性と贅沢さを兼ね備えたお菓子を求める健康志向の消費者を獲得し、プレミアムでナチュラル、そして持ち運びに便利なチョコレートベースの製品への市場のシフトを後押しすることを目指しています。
• 2024年10月、Nurture Brandsは、フェアトレードカカオ製品で知られるFood Thoughtsによる植物由来チョコレートブランドDoisy & Damの買収を発表しました。この戦略的動きにより、Food Thoughtsはベーキング材料だけでなく、すぐに食べられるスナック菓子へと製品ラインナップを拡大し、倫理的かつオーガニックな菓子市場における地位を強化することが期待されます。Doisy & Damは英国の主要小売店で展開されているため、今回の買収により製品の入手しやすさとブランドの認知度が向上し、持続可能な植物由来チョコレートセグメントの成長が加速すると期待されます。
• 2023年1月、NUTSLAはDTオーガニックダークチョコレートバーを発売しました。これは、最大6種類のシンプルなオーガニック原料を使用し、砂糖を一切加えていない、ヴィーガンやパレオダイエットにも適した製品です。アーモンドクランチ、カシューバター、ピーナッツバターのフレーバーが用意されており、純粋でシンプルな贅沢を求める健康志向の消費者のニーズに応えています。
• 2022年8月、ヴィーガンチョコレートで有名なHu Kitchenは、牧草飼育牛から作られたミルクチョコレートを発売し、製品ラインを拡大しました。この新シリーズは「牧草飼育」というラベルを強調し、Hu Kitchenが高品質で倫理的な乳製品原料へのこだわりを示すとともに、ヴィーガンチョコレートのトップブランドとしての評判を維持しています。
• 2022年9月、オーガニックチョコレートで知られるカナダの老舗企業、テオブロマ・ショコラは、植物由来の無糖オーガニックチョコレート「ヤミー・ゼロ・シュガー」を発表しました。この革新的な製品は、テオブロマの社会的製造と持続可能な生産活動への取り組みを反映しており、オーガニックで倫理的なルーツを守りながら、消費者により健康的な選択肢を提供しています。

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