世界のオーガニック豆乳ヨーグルト市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

世界のオーガニック豆乳ヨーグルト市場の規模と成長率はどれくらいですか?

• 世界のオーガニック豆乳ヨーグルト市場規模は2025年に5億2,543万米ドルと評価され、予測期間中に5.10%のCAGRで成長し、2033年には7億8,224万米ドル に達すると予想されています 。
• 世界中のミレニアル世代における乳製品不使用製品への嗜好の高まりは、オーガニック豆乳ヨーグルト市場の成長を牽引する主な要因の一つとなっている。
• 特に先進国では、一般大衆の間で牛乳アレルギーなどの疾患が増加しており、また乳糖不耐症の発症率も増加しているため、植物由来製品への消費者支出が増加しており、市場の成長を加速させている。

オーガニック豆乳ヨーグルト市場の主なポイントは何ですか?

• 動物由来でない食事の栄養上の利点に関する意識の高まりと、家畜の福祉を推進する多くの非政府組織（NGO）が市場にさらなる影響を与えている。
• さらに、消費者のライフスタイルの変化、豆乳消費量の増加、世界的な人口増加、都市化、可処分所得の急増、そして認知度の高まりが、オーガニック豆乳ヨーグルト市場にプラスの影響を与えています。さらに、豆乳ヨーグルトの種類の拡大は、市場関係者にとって収益機会の拡大につながっています。
• ヨーロッパは、植物性食品の強力な導入、オーガニックやクリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まり、ドイツ、フランス、イギリスなどの国々で確立された小売・流通ネットワークにより、2025年にはオーガニック豆乳ヨーグルト市場を支配し、収益シェアは34.26%となりました。
• アジア太平洋地域は、急速な都市化、可処分所得の増加、中流階級人口の拡大、中国、日本、インド、韓国、東南アジアにおける植物性食品ベースの食生活の採用増加により、2026年から2033年にかけて8.9%という最も高いCAGRを記録すると予測されています。
• バニラセグメントは、あらゆる年齢層の消費者に最も広く受け入れられ、用途の広いフレーバーであり続けているため、2025年には推定34.8％のシェアで市場を支配しました。

レポートの範囲とオーガニック豆乳ヨーグルト市場のセグメンテーション 

オーガニック豆乳ヨーグルト市場の主なトレンドは何ですか?

クリーンラベル、高タンパク、機能性オーガニック豆乳ヨーグルトへの移行増加

• オーガニック豆乳ヨーグルト市場では、健康志向や植物性食品を好む消費者のニーズに応えるクリーンラベル、非遺伝子組み換え、オーガニック認証豆乳ヨーグルトの採用が急増している。
• メーカーは、腸の健康、免疫力、全体的な栄養価を高めるために、高タンパク質、プロバイオティクスを豊富に含んだ強化製剤を導入しています。
• 乳製品不使用、ラクトースフリー、ビーガン対応の代替品に対する需要の高まりにより、小売および食品サービスチャネル全体で製品イノベーションが加速しています。
  • 例えば、ダノン、ハインセレスティアル、オートリー、ヴィタソイ、ヨープレイトなどの企業は、味、食感、機能的利点を改善したオーガニック豆乳ヨーグルトのポートフォリオを拡大しています。
• 持続可能性、大豆のトレーサビリティ、環境に配慮した調達への関心の高まりが、世界的な購買決定に影響を与えている。
• 消費者が植物由来の栄養と消化器系の健康を重視する傾向が強まるにつれ、オーガニック豆乳ヨーグルトは乳製品代替市場における中核カテゴリーであり続けると予想されます。

オーガニック豆乳ヨーグルト市場の主な推進要因は何ですか?

• コレステロール管理、乳糖不耐症、植物性タンパク質摂取に関する消費者意識の高まり
  • 例えば、2024年から2025年にかけて、いくつかのグローバルブランドが、クリーンイーティングのトレンドに合わせて、オーガニック、無糖、低糖の豆乳ヨーグルトのバリエーションを発売しました。
• 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域でビーガン、フレキシタリアン、乳製品不使用の食生活の採用が増えており、市場の需要が高まっている。
• 発酵技術と風味マスキング技術の進歩により、大豆ベースのヨーグルトの味と口当たりが向上しています。
• スーパーマーケット、専門健康店、オンライン小売プラットフォームを通じた入手可能性の増加により、市場浸透が強化されている。
• 可処分所得の増加と機能性食品への強い需要に支えられ、オーガニック豆乳ヨーグルト市場は長期にわたり安定した成長が見込まれている。

オーガニック豆乳ヨーグルト市場の成長を阻害する要因は何ですか?

• 大豆の味覚の問題と豆のような風味は、一部の消費者にとって依然として障壁となっている。
  • 例えば、2024年から2025年にかけて、ブランドは消費者の受容性を高めるために、研究開発と天然フレーバーの強化に多額の投資を行いました。
• 従来の乳製品ヨーグルトに比べてオーガニック認証豆乳ヨーグルトの価格が高いため、価格に敏感な市場での採用が制限されている。
• 大豆アレルギーに関する懸念やGMOに関する誤解は、購入の決定に悪影響を及ぼす可能性がある。
• アーモンド、ココナッツ、オート麦、カシューナッツベースのヨーグルトとの激しい競争により、製品の差別化が減少する
• これらの課題に対処するために、メーカーは、フレーバーの革新、消費者教育、透明なラベル、競争力のある価格戦略に注力し、オーガニック豆乳ヨーグルトの世界的な普及を拡大しています。

オーガニック豆乳ヨーグルト市場はどのようにセグメント化されていますか?

市場は、風味、用途、流通チャネルに基づいて細分化されています。

• フレーバー別

フレーバーに基づいて、オーガニック豆乳ヨーグルト市場はバニラ、ストロベリー、ミックスベリー、ラズベリー、ピーチ、その他に分類されます。バニラは2025年には推定34.8%のシェアを占め、市場を席巻しました。これは、バニラがあらゆる年齢層の消費者に最も広く受け入れられ、汎用性の高いフレーバーであり続けているためです。バニラ風味のオーガニック豆乳ヨーグルトは、単品スナック、朝食、スムージーやデザートのベースとして広く利用されており、高いリピート率につながっています。また、そのマイルドな味わいは、大豆本来の自然な豆臭さをカバーし、消費者の嗜好性を高めています。

ミックスベリーセグメントは、フルーツ風味、抗酸化物質豊富、そして風味豊かな植物性ヨーグルトの需要増加に支えられ、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。プレミアム、贅沢、そして機能性を兼ね備えたフレーバーの組み合わせへの関心の高まりが、特に若年層や健康志向の高い消費者の間で普及を加速させています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、オーガニック豆乳ヨーグルト市場は、冷凍デザート、食品、飲料、その他に分類されます。2025年には食品セグメントが41.6%のシェアを占め、市場を牽引しました。これは、朝食、スナック、食事の付け合わせとしてオーガニック豆乳ヨーグルトが広く消費されていることが牽引しています。ボウル、パフェ、ベーキング、そして料理のレシピへの利用は、家庭や外食産業における堅調な需要を支えています。乳製品を含まない毎日の栄養摂取への関心の高まりも、このセグメントの優位性をさらに強化しています。

冷凍デザートセグメントは、植物由来の冷凍デザート、豆乳ヨーグルトアイスクリーム、そしてヘルシーなデザート代替品への需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRで成長すると予測されています。食感、風味、そしてクリーンラベル冷凍食品におけるイノベーションが、急速な成長を牽引しています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、オーガニック豆乳ヨーグルト市場は、ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他に分類されます。ハイパーマーケット・スーパーマーケットセグメントは、高い製品認知度、幅広いブランドの品揃え、そしてワンストップでの食料品購入を好む消費者の嗜好に支えられ、2025年には46.9%と最大のシェアを占めました。店頭プロモーションと冷蔵設備も売上を支えています。

オンラインストアセグメントは、eコマースの採用の増加、サブスクリプションベースの食料品モデル、オーガニック食品や専門食品の宅配の好みの高まりにより、2026年から2033年にかけて最も速いCAGRで成長すると予想されています。

オーガニック豆乳ヨーグルト市場で最大のシェアを占める地域はどこですか？

• ヨーロッパは、植物性食品の強力な導入、オーガニックやクリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まり、ドイツ、フランス、英国などの国々で確立された小売・流通ネットワークに牽引され、2025年にはオーガニック豆乳ヨーグルト市場を34.26%の収益シェアで支配しました。健康、持続可能性、機能性栄養に対する高い意識により、スーパーマーケット、専門店、食品サービスチャネルにおけるオーガニック豆乳ヨーグルトの需要が引き続き高まっています。
• 欧州の主要企業は、革新的な処方、高タンパク質製品、プロバイオティクスを豊富に含む製品を導入し、地域の技術と製品の優位性を強化しています。研究開発、持続可能性への取り組み、マーケティングキャンペーンへの継続的な投資が、長期的な市場拡大を促進します。
• 強力な規制枠組み、広範な有機認証プログラム、高い可処分所得水準が、地域市場のリーダーシップをさらに強化しています。

ドイツのオーガニック豆乳ヨーグルト市場の洞察

ドイツは、植物由来食品の消費量の高さ、強固なオーガニックサプライチェーン、そして広範な流通ネットワークに支えられ、ヨーロッパ最大の生産国となっています。機能性、高タンパク、低糖質の豆乳ヨーグルトの需要増加が市場の成長を牽引しています。小売業者とメーカーはプライベートブランドやプレミアム製品の提供を拡大しており、普及をさらに促進しています。

フランスのオーガニック豆乳ヨーグルト市場の洞察

フランスは、健康志向の消費者層の拡大、政府支援によるオーガニックプログラム、そして植物由来の乳製品代替品の普及に牽引され、この地域の成長に大きく貢献しています。スーパーマーケット、オーガニックストア、そしてオンラインチャネルでは、オーガニック豆乳ヨーグルトの取り扱いが増えており、幅広い利用を促進しています。

英国のオーガニック豆乳ヨーグルト市場の洞察

英国は、ヴィーガンやフレキシタリアンの食生活の拡大、環境持続可能性への高い意識、そして強力な小売市場への浸透に支えられ、着実な成長を遂げています。フレーバー、機能性成分、パッケージングにおける製品イノベーションが、長期的な市場拡大を後押ししています。

アジア太平洋地域のオーガニック豆乳ヨーグルト市場

アジア太平洋地域は、中国、日本、インド、韓国、東南アジアにおける急速な都市化、可処分所得の増加、中流階級人口の拡大、そして植物性食品の普及拡大を背景に、2026年から2033年にかけて8.9%という最も高い年平均成長率（CAGR）を記録すると予測されています。大豆飲料、デザート、スナックの大量生産により、機能性有機豆乳ヨーグルトの需要が高まっています。健康意識の高まり、eコマース小売、そして持続可能な食品への取り組みは、地域全体で市場浸透を加速させ続けています。

中国オーガニック豆乳ヨーグルト市場分析

中国は、植物性食品中心の食生活の急速な普及、オーガニック食品を推進する政府の取り組み、そしてeコマースと近代的な小売チャネルの拡大により、アジア太平洋地域への最大の貢献国となっています。革新的なフレーバー、栄養強化豆乳ヨーグルト、そして便利なパッケージへの需要の高まりが、市場の成長を支えています。

日本オーガニック豆乳ヨーグルト市場調査

日本では、先進的な小売インフラ、消費者の健康意識の高さ、そしてプレミアム化のトレンドに支えられ、着実な成長を遂げています。プロバイオティクス、機能性食品、天然素材への関心の高まりが、オーガニック豆乳ヨーグルトの普及を促進しています。

インドのオーガニック豆乳ヨーグルト市場の洞察

インドは、都市化の進展、健康志向の人口増加、そして組織化された小売・eコマースプラットフォームの拡大を背景に、成長ハブとして台頭しています。植物由来の代替食品や機能性栄養製品の普及が市場の成長を加速させています。

韓国のオーガニック豆乳ヨーグルト市場に関する洞察

韓国は、健康的な食生活への意識の高さ、ヴィーガンやフレキシタリアンのトレンドの拡大、そしてeコマースの急速な普及により、市場への大きな貢献を果たしています。強化およびフレーバー付きのオーガニック豆乳ヨーグルトの需要の高まりも、市場浸透をさらに促進しています。

オーガニック豆乳ヨーグルト市場のトップ企業はどれですか?

オーガニック豆乳ヨーグルト業界は、主に次のような老舗企業によって牽引されています。

• ダノンSA（フランス）
• COYO Pty. Ltd.（オーストラリア）
• フォーレージャープロジェクト（米国）
• ココナッツ・コラボレーティブ（英国）
• Lavva（米国）
• グッドカルマフーズ社（米国）
• ナンシーズ（米国）
• ハイン・セレスティアル（米国）
• Daiya Foods Inc.（カナダ）
• オートリーAB（スウェーデン）
• YOSO（カナダ）
• アマンデ培養アーモンドミルク（米国）
• ヴィタソイ（香港）
• ホワイトウェーブサービス（米国）
• ヨープレイト（米国）

世界のオーガニック豆乳ヨーグルト市場の最近の動向は何ですか?

• 2025年5月、クローバー・ソノマは、カリフォルニアの家族経営農場で採れた新鮮な牧草飼育のオーガニック牛乳から作られた新しいギリシャヨーグルトを発売しました。32オンスの容器には、1食あたり22グラムのタンパク質、無添加砂糖、腸の健康を促進する生きた活性菌が含まれており、オーガニックギリシャヨーグルト分野での地位を強化しています。
• 2025年5月、ヨーバレーオーガニックは、ギリシャレシピオーガニックヨーグルトシリーズのフルーツ入りの拡張版を200gのシングルサーブポットで発売しました。1食あたり15グラムのタンパク質を含み、トロピカルマンゴーとストロベリー＆パッションフルーツのフレーバーが英国の一部の店舗で販売され、便利で高タンパク質のヨーグルトのポートフォリオが強化されました。
• 2024年2月、ダノンカナダのシルクブランドは、カナダ産エンドウ豆タンパク質を配合したタンパク質豊富な植物性ヨーグルトを発売しました。1食175gあたり12グラムのタンパク質とギリシャ風の濃厚な食感で、キーライムとバニラのフレーバーが用意されています。また、ココナッツベースのラインを新しいフレーバーとサイズでアップデートし、植物性製品の提供を拡大しています。
• 2023年10月、マーベラスフーズは、31都市に100店舗を展開し、1,000万人以上の会員を擁する中国最大の高級スーパーマーケットチェーンであるオーレスーパーマーケットで、植物由来のココナッツヨーグルト「イェヨ」を発売した。当初は北京で販売され、同ブランドの高級小売市場への浸透を促進した。
• 2022年4月、サンフランシスコを拠点とするイノベーションプラットフォームであるMISTAは、AAK、ジボダン、クリスチャン・ハンセン、イングレディオン社と共同開発した、メンバー共同開発による初の高性能植物性ヨーグルトベースを発売しました。ソラマメとエンドウ豆のタンパク質、フレーバーマスキング、テクスチャリング培養物、機能性脂肪を統合することで、風味や口当たりなどの乳製品に、植物性ヨーグルトの配合技術力を高めています。

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