世界のオーガニック2%ミルク市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

世界のオーガニック2%ミルク市場規模

• 世界のオーガニック 2% ミルク市場規模は2024 年に 24 億 8,000 万米ドル と評価され、予測期間中に3.90% の CAGRで成長し、2032 年には 33 億 6,000 万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、主に、より健康的で無農薬の乳製品に対する消費者の嗜好の高まりと、オーガニック栄養の利点に対する意識の高まりによって推進されています。
• さらに、流通チャネルの拡大、パッケージの革新、食料品購入におけるeコマースプラットフォームの普及により、製品の入手しやすさと利便性が向上しています。これらの要因が相まって、オーガニック2%ミルクの消費が加速し、業界の成長を大きく後押ししています。

世界のオーガニック2%ミルク市場分析

• 低脂肪乳でありながら全乳の栄養素をすべて備えたオーガニック 2% ミルクは、その健康効果、天然成分、幅広い料理への適合性により、家庭用と業務用の両方の食生活でますます注目を集めています。
• オーガニック 2% ミルクの需要が急増している主な要因は、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まり、無化学薬品で持続可能な方法で生産された食品への嗜好の増加、従来の乳製品生産方法に対する懸念の高まりです。
• 北米は、健康意識の高さ、強力な小売およびオンライン流通ネットワーク、主要なオーガニック乳製品生産者の堅調な存在を特徴とし、2024年には世界のオーガニック2%ミルク市場で35.2%という最大の収益シェアを占め、米国ではパッケージング、ブランディング、農場から食卓までのサプライチェーンにおけるイノベーションに牽引され、特に都市部と高級食料品チャネルにおいてオーガニックミルクの消費量が大幅に増加しました。
• アジア太平洋地域は、都市化の進展、可処分所得の増加、より健康的な食品への食生活の嗜好の変化により、予測期間中に世界のオーガニック 2% ミルク市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 1Lセグメントは、家庭での消費の利便性、幅広い入手性、コスト効率の良さにより、2024年には47.5%という最大の収益シェアで市場を支配しました。

レポートの範囲と世界のオーガニック2%ミルク市場のセグメンテーション     

世界のオーガニック2%ミルク市場の動向

オンライン注文とパーソナライズされた栄養指導による利便性の向上

• 世界のオーガニック 2% ミルク市場における重要かつ加速的なトレンドとして、デジタル プラットフォームとパーソナライズされた栄養サービスの統合が深まり、消費者がオンラインでオーガニック ミルクを便利に購入し、特定の健康ニーズに合わせて食事の摂取を調整できるようになっています。
  • 例えば、Amazon Fresh、Instacart、Walmart Groceryなどのeコマースプラットフォームでは、ユーザーがオーガニック2%ミルクの定期配送を申し込むことができ、何度も店舗に足を運ぶことなく安定した供給を確保できます。同様に、YumiやNutrinoなどのアプリは、個人の栄養目標、ライフスタイル、食生活の好みに基づいて乳製品を推奨することができます。
• オーガニック乳製品の消費におけるデータドリブンなパーソナライゼーションにより、脂肪摂取量の追跡、1食分の量の提案、相性の良いオーガニック製品の推奨といった機能が可能になります。例えば、一部のブランドは、牛乳の在庫が少なくなった際に消費者に通知したり、栄養価を最大化するための食事の組み合わせを提案したりするモバイルアプリの通知機能を提供しています。
• オーガニック2%ミルクと幅広い健康・ウェルネスプラットフォームとのシームレスな統合により、食生活と食料品の計画を一元管理できます。消費者は単一のインターフェースを通じて、消費量のモニタリング、定期購入の管理、そして他のオーガニック製品のパーソナライズされたおすすめを受け取ることができ、便利で健康志向のライフスタイルを実現します。
• よりインテリジェントで直感的、そしてパーソナライズされた食生活ソリューションへのトレンドは、オーガニック乳製品に対する消費者の期待を根本的に変化させています。その結果、Organic ValleyやHorizo​​n Organicといった企業は、サブスクリプション型の配送、パーソナライズされた栄養分析、ウェルネスアプリとの連携といった機能を備えたデジタルファーストのプログラムを開発しています。
• 消費者が日常生活において健康、持続可能性、および時間節約のソリューションを優先する傾向が強まるにつれ、オンラインでのアクセスとパーソナライズされた栄養による利便性を提供するオーガニック 2% ミルクの需要は、都市部と郊外の両市場で急速に高まっています。

 世界のオーガニック2%ミルク市場の動向

ドライバ

健康意識とオーガニック食への移行による需要の増加

• 消費者の健康とウェルネスへの関心の高まりと、無化学薬品や持続可能な方法で生産された食品への嗜好の高まりが相まって、オーガニック 2% ミルクの需要が高まる大きな要因となっています。
  • 例えば、オーガニックバレーは2024年に、健康志向の世帯をターゲットにオーガニック乳製品の消費を促進するため、デジタルマーケティングキャンペーンとサブスクリプション型の配送サービスを拡大しました。主要企業によるこのような取り組みは、予測期間中のオーガニック牛乳市場の成長を牽引すると予想されます。
• 消費者が従来の乳製品に関連する潜在的な健康リスクを認識するようになるにつれ、オーガニック 2% ミルクは、農薬、抗生物質、ホルモンへの曝露が少ないなどの利点があり、より健康的な食事を求める家族や個人にとって好ましい選択肢となっています。
• さらに、電子商取引プラットフォームやサブスクリプション型の食料品サービスの人気が高まるにつれ、オーガニックミルクはより身近なものとなり、消費者の日常生活にシームレスに統合されるようになっています。
• 玄関先への配達の利便性、多様なオーガニック乳製品へのアクセスの容易さ、そして特定の食事ニーズに合わせた選択肢の選択肢が、都市部および郊外の家庭におけるオーガニック2%ミルクの普及を促進する主な要因です。パーソナライズされた栄養プランへのトレンドと、食材調達に対する意識の高まりも、市場の成長に寄与しています。

抑制/挑戦

新興地域では価格が高く、認知度が低い

• オーガニック2%ミルクは従来のミルクに比べて比較的高価であるため、特に価格に敏感な地域や発展途上地域において、市場への浸透が著しく阻害されます。プレミアム価格は、健康効果よりもコストを重視する消費者の普及を阻害する可能性があります。
  • たとえば、サブスクリプションベースの配送モデルは便利ですが、定期的なコストが通常の食料品の購入に比べて割高と感じられ、潜在的な購入者を思いとどまらせる可能性があります。
• 競争力のある価格戦略、販促キャンペーン、そしてオーガニック牛乳の健康・環境へのメリットに関する消費者教育を通じて、これらの障壁に対処することは、市場リーチの拡大に不可欠です。Horizo​​n OrganicやArla Foodsといった企業は、オーガニック乳製品の価値を強調するためのマーケティングおよび啓発プログラムに投資しています。
• さらに、オーガニック認証基準や低脂肪オーガニック牛乳の利点についての認知度が低いことが、従来の乳製品が主流の地域での成長を制限する可能性があります。
• ターゲットを絞った教育、流通チャネルの拡大、生産コストの段階的な削減による小売価格の引き下げを通じてこれらの課題を克服することが、持続的な市場成長にとって極めて重要となります。

世界のオーガニック2%ミルク市場の展望

オーガニック 2% ミルク市場は、タイプ、用途、フレーバーの種類、パッケージの種類、流通チャネル、およびソースに基づいて分類されています。

• タイプ別

種類別に見ると、世界のオーガニック2%ミルク市場は、300ml未満、1L、その他のパックサイズに分類されます。1Lセグメントは、家庭での消費における利便性、幅広い入手性、そしてコスト効率の良さから、2024年には47.5%という最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。1Lパックは家庭での日常的な使用に最適で、冷蔵保存にも対応しているため、都市部および準都市部の家庭に好まれています。

300ml未満のセグメントは、学校、職場、外出先での消費に適した個包装の需要増加に支えられ、2025年から2032年にかけて18.9%という最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。小分け包装への需要の高まりと、廃棄物削減への意識の高まりも、小売とeコマースの両方のチャネルにおける小型パッケージの成長を後押ししています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、市場は子供、大人、高齢者に分類されます。成人セグメントは、健康意識の高まり、オーガニック食品への嗜好、そして日常的な消費を可能にする可処分所得の増加に牽引され、2024年には52.3%と最大の市場収益シェアを占めました。成人は、タンパク質、カルシウム、そして農薬やホルモンへの曝露の低減といった健康上の利点を認識し、オーガニック2%ミルクを消費しています。子供セグメントは、早期の栄養摂取への親の関心と強化乳製品の導入に後押しされ、2025年から2032年にかけて19.5%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。子供向け製品は、より小型で使いやすいパッケージで、若い消費者にアピールするフレーバーが採用されていることが多く、学校、保育園、家庭での普及を促進しています。

• フレーバータイプ別

フレーバーの種類に基づいて、市場はノンフレーバーとフレーバー付きのオーガニック2%ミルクに分類されます。ノンフレーバーは、料理、飲料、シリアルなどへの汎用性と、純粋で自然な風味を好む消費者の嗜好により、2024年には63.1%の市場シェアを占め、市場を牽引しました。ノンフレーバーミルクは、無農薬・無添加の乳製品を求める家庭で、定番商品として広く受け入れられています。

フレーバー付き食品セグメントは、チョコレート、バニラ、ストロベリーといった風味豊かなフレーバーに対する子供や若者の需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて17.8%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。天然香料や低糖香料のイノベーションは、特にオンライン小売やモダントレードのチャネルを通じて、このセグメントの成長をさらに支えています。

• 包装タイプ別

包装の種類に基づいて、市場はパウチ、缶、ボトル、テトラパック、バルクパックに分類されます。テトラパックは、長い保存期間、保管の容易さ、そして持続可能性への配慮から、2024年には45.6%の市場シェアを獲得し、市場を牽引しました。テトラパックは家庭での消費に便利で、現代の小売およびeコマースプラットフォームで広く入手可能です。

パウチ食品セグメントは、個包装、手頃な価格、そして携帯性への需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて20.2%という最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。パウチ食品は、学校、オフィス、病院などの施設で特に人気があり、新興市場では外出先での消費にもますます導入が進んでいます。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、市場はHoReCa、専門店、モダントレード、コンビニエンスストア、eリテーラー、その他に分類されます。モダントレードセグメントは、組織的な小売業の拡大、製品の多様性、そしてオーガニック乳製品の認知度向上に牽引され、2024年には39.8%の収益シェアで市場をリードしました。

2025年から2032年にかけて、eコマース事業者は22.1%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。これは、オンライン食料品ショッピング、サブスクリプションモデル、消費者直送の普及拡大によるものです。玄関先への配達の利便性と幅広い商品ラインナップは、都市部の消費者によるオーガニック2%ミルクのオンライン購入を促し、このセグメントの成長を加速させています。

• 出典別

供給源に基づいて、市場は牛、水牛、その他の供給源に分類されます。牛乳セグメントは、そのニュートラルな風味、幅広い入手性、そして料理、飲料、シリアルなどへの汎用性により、2024年には61.4%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。牛乳は都市部の家庭や近代的な小売チャネルで非常に好まれており、オーガニック2%ミルクの主流となっています。

水牛乳セグメントは、高脂肪乳製品に対する消費者の嗜好の高まり、南アジア市場での地域的な採用、小売店や電子商取引プラットフォームでのオーガニック水牛乳の入手しやすさの増加により、2025年から2032年にかけて18.5%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。

世界のオーガニック2%ミルク市場の地域分析

• 北米は、オーガニックで健康的な乳製品の選択肢に対する消費者の意識の高まり、高い可処分所得、確立された小売インフラに牽引され、2024年には世界のオーガニック2%ミルク市場で35.2%という最大の収益シェアを占めました。
• この地域の消費者は、健康志向のライフスタイルや食生活の嗜好の高まりに合わせ、オーガニック 2% ミルクの栄養価、品質保証、無化学物質を重視する傾向が強まっています。
• この広範な採用は、大手乳製品生産者の存在、十分に発達したサプライチェーン、そして現代の貿易、専門店、電子商取引プラットフォームを通じたオーガニックミルクの入手しやすさの増加によってさらに支えられており、北米は、カフェ、レストラン、その他の食品サービス部門での家庭用と商業用の両方の主要市場としての地位を確立しています。

米国オーガニック2%ミルク市場の洞察

北米のグローバルオーガニック2%ミルク市場において、米国は2024年に81%という最大の収益シェアを獲得しました。これは、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりと、無農薬で栄養価の高い乳製品への強い需要に牽引されています。健康意識の高まり、オーガニック食品への嗜好、そして小売およびeコマースプラットフォームにおける多様な製品オプションの提供が、成長を牽引しています。さらに、そのまま飲めるオーガニックミルクや栄養強化ミルクのトレンド拡大と、健康的なライフスタイルの選択におけるソーシャルメディアの影響が相まって、家庭と外食産業の両方で市場への浸透が著しく進んでいます。

ヨーロッパのオーガニック2%ミルク市場の洞察

ヨーロッパのオーガニック2%ミルク市場は、健康意識の高まり、厳格な食品安全規制、そしてオーガニックで持続可能な方法で調達された乳製品への需要の高まりを背景に、予測期間中、着実に成長すると予測されています。都市化と可処分所得の増加は、ドイツ、フランス、イタリアなどの国々でオーガニックミルクの普及を後押ししています。ヨーロッパの消費者は、栄養価が高く、化学薬品を使用していない乳製品を求める傾向が高まっており、この傾向は小売業とホスピタリティ業界の両セクターに広がっています。

英国オーガニック2%ミルク市場の洞察

英国市場は、オーガニック、ホルモンフリー、倫理的に生産された牛乳に対する消費者の嗜好の高まりを背景に、予測期間中に顕著な年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。健康、食品の安全性、持続可能な農業慣行への懸念の高まりにより、家庭や食品サービス事業者はオーガニック2%牛乳を選ぶようになっています。堅固な小売およびeコマースインフラと、健康効果を訴求するプロモーションキャンペーンが、市場拡大を支えています。

ドイツオーガニック2%ミルク市場の洞察

ドイツのオーガニック2%ミルク市場は、栄養、持続可能性、そして従来の酪農の環境への影響に対する意識の高まりにより、大幅な成長を遂げています。消費者は地元産のオーガニック認証製品を好むため、家庭用と業務用の両方で需要が高まっています。カフェ、レストラン、健康志向の小売店におけるオーガニックミルクの導入も、EUの厳格なオーガニック表示および生産基準規制に支えられ、市場規模を拡大しています。

アジア太平洋地域のオーガニック2%ミルク市場の洞察

アジア太平洋地域市場は、中国、インド、日本などの国々における都市化の進展、可処分所得の増加、そして中流階級の拡大を背景に、2025年から2032年にかけて24%という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると見込まれています。オーガニック乳製品の健康効果への意識の高まりと、食品の安全性と栄養を促進する政府の取り組みが、需要を押し上げています。近代的な小売店、スーパーマーケット、そしてオンライン食料品プラットフォームの急速な拡大により、地域全体でオーガニック2%ミルクの入手しやすさと手頃な価格が高まっています。

日本オーガニック2%牛乳市場インサイト

日本のオーガニック2%ミルク市場は、健康志向の高い国民、高齢化、そして高品質で安全かつ栄養価の高い乳製品への高い嗜好性により、成長を加速させています。家庭や施設における栄養強化および機能性有機ミルク製品の普及が需要を押し上げています。健康志向の食生活との融合やライフスタイルのトレンドの影響により、日本市場の着実な成長が期待されます。

中国オーガニック2%ミルク市場の洞察

中国は、急速な都市化、可処分所得の増加、そして食品の安全性と栄養に対する意識の高まりを背景に、2024年にはアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めると予測されています。拡大する中流階級に加え、安全で持続可能な食品生産に対する政府の支援も相まって、オーガニック2%ミルクの需要が高まっています。近代的な小売チェーン、コンビニエンスストア、eコマースプラットフォームを通じた流通の拡大により、製品の入手しやすさが向上しています。また、国内メーカーは革新を続け、競争力のある価格帯のオーガニックミルクを提供しています。

世界のオーガニック牛乳市場シェア2%

オーガニック 2% ミルク業界は、主に次のような定評ある企業によって牽引されています。

• ホライゾンオーガニック（米国）

• オーガニックバレー（米国）

• ディーンフーズ（米国）

• ダノン（フランス）

• ネスレ（スイス）

• アムル（インド）

• フォンテラ（ニュージーランド）

• ラクタリス（フランス）

• ボーデンデイリーカンパニー（米国）

• 明治ホールディングス（日本）

• Arla Foods（デンマーク/スウェーデン）

• サッポロホールディングス（日本）

• パルマラート（イタリア）

• ホワイトウェーブフーズ（米国）

• クローバー・ソノマ（米国）

• ミルカデイリー（インド）

• ストーニーフィールドファーム（米国）

• オーガニック・メドウズ（カナダ）

• Yili Group (中国)

• トゥヌヴァ（イスラエル）

世界のオーガニック 2% ミルク市場の最近の動向は何ですか?

• ダノンは2023年4月、南アフリカでオーガニック2%乳製品の新ラインを発売しました。これは、家庭や食品サービス事業者向けに、安全で栄養価が高く、持続可能な方法で調達された乳製品の選択肢を提供することを目指しています。この取り組みは、ダノンがグローバルなオーガニック製品ポートフォリオを拡大し、新興市場における高品質で認証されたオーガニック乳製品への高まる需要に応えるというコミットメントを明確に示すものです。乳製品の生産と流通における世界的な専門知識を活用することで、ダノンは急成長を続けるオーガニック2%乳市場における存在感を強化しています。
• 2023年3月、米国を拠点とするオーガニック乳製品ブランド、Horizo​​n Organicは、ビタミンとミネラルを豊富に含んだ強化乳製品2%を発売しました。この製品は、栄養価の高い製品を求める子供と大人向けに特別に開発されました。この製品の発売は、Horizo​​n Organicが健康志向のイノベーションに注力し、オーガニックで栄養価の高い乳製品を求める消費者の嗜好の変化に応える機能性乳製品ソリューションを提供することを強調するものです。
• ネスレは2023年3月、インドのベンガルールにおいて、オーガニックで責任ある調達による2%ミルクの普及を目的とした「安全で持続可能な乳製品」イニシアチブを成功裏に展開しました。このプログラムは、高度な品質管理、トレーサビリティ、そして環境に配慮した包装ソリューションを統合しており、ネスレの食品安全、環境の持続可能性、そして都市部市場におけるプレミアムオーガニック乳製品の提供へのコミットメントを強調しています。
• 2023年2月、米国のオーガニック農家協同組合であるOrganic Valleyは、2%オーガニックミルクのオンライン販売を拡大するため、大手eコマース企業との戦略的提携を発表しました。この提携は、健康志向の消費者へのアクセスを向上させ、同社のデジタル流通ネットワークを強化するものであり、オーガニック乳製品の主要チャネルとしてeコマースが拡大する傾向を反映しています。
• 2023年1月、イスラエルの大手乳製品会社であるストラウスグループは、環境に配慮したテトラパックに包装された2%オーガニック牛乳の新製品ラインを発売しました。この製品は、小売店と業務用の両方でご利用いただけます。この発売は、ストラウスグループが持続可能性、利便性、そして高品質なオーガニック乳製品に注力していることを浮き彫りにし、世界のオーガニック牛乳市場における地位を強化するとともに、環境に配慮した包装ソリューションに対する消費者の需要に応えています。

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