世界のエンドウ豆ミルク市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

エンドウ豆ミルク市場規模

• エンドウ豆ミルク市場規模は2024年に1億640万米ドルと評価され、予測期間中に15.40%のCAGRで成長し、2032年までに3億3,464万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は主に、植物由来および乳製品不使用のミルク代替品に対する消費者の嗜好の高まりと、健康と持続可能性の利点に関する意識の高まりによって推進されています。
• さらに、生産技術の進歩と流通チャネルの拡大により、製品の入手可能性と種類が拡大し、世界中でエンドウ豆ミルクの需要がさらに高まっています。

エンドウ豆ミルク市場分析

• エンドウ豆から得られる植物性ミルク代替品であるエンドウ豆ミルクは、高タンパク質、環境へのメリット、さまざまな用途への汎用性により、栄養価が高く、持続可能で、アレルギーに配慮した選択肢として、家庭用市場と業務用市場の両方で大きな注目を集めています。
• エンドウ豆ミルクの需要増加の主な要因は、健康や環境問題に対する消費者の意識の高まり、乳糖不耐症の増加、乳製品不使用の代替品を求めるビーガンやフレキシタリアン人口の拡大です。
• 北米は、植物性食品由来の食生活の早期導入、高い消費者購買力、そして新たなフレーバーや強化オプションで革新を続ける主要市場プレーヤーの強力な存在感に支えられ、2024年にはエンドウ豆ミルク市場において38.5%という最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。米国では、製品の入手しやすさの向上とプロモーション活動に牽引され、小売および外食チャネルにおいて大幅な成長が見られました。
• アジア太平洋地域は、健康意識の高まり、都市化、中国やインドなどの国々における流通ネットワークの拡大により、予測期間中にエンドウ豆ミルク市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• オリジナルセグメントは、追加の香料を含まないエンドウ豆ミルクの純粋で自然な味を求める消費者に牽引され、2024年には約40.8％という最大の収益シェアで市場を支配しました。

レポートの範囲とエンドウ豆ミルク市場のセグメンテーション       

エンドウ豆ミルク市場の動向

「栄養強化と機能性成分による栄養価の向上」

• ピーミルク市場における重要なトレンドの一つとして、強化ビタミン、ミネラル、そしてプロバイオティクス、オメガ3脂肪酸、植物性タンパク質といった機能性成分の配合増加が挙げられます。この進歩は、従来の牛乳代替品を超えた、栄養価が高く健康をサポートする飲料に対する消費者の需要の高まりによって推進されています。
• 例えば、リップルフーズやカリフィアファームズといったブランドは、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB12を豊富に含むエンドウ豆ミルクを販売しており、乳製品不使用でありながら栄養価の高い選択肢を求める健康志向の消費者を惹きつけています。同様に、消化促進や健康全般をサポートするために、食物繊維や抗酸化物質を配合した製品もあります。
• 強化により、パーソナライズされた栄養食品や機能性食品へのトレンドに合わせて、エンドウ豆ミルクの市場の魅力が高まり、エンドウ豆ミルクは環境的に持続可能な代替品としてだけでなく、必須栄養素の供給源としても位置付けられます。
• 栄養と味のシームレスな融合とクリーンラベルの主張が組み合わさって、エンドウ豆ミルク製品は小売店の棚や食品サービスの提供において目立つようになり、消費者の受け入れとリピート購入率を高めています。
• より栄養価が高く、機能性が高く、健康志向の豆乳製品へのトレンドは、消費者の期待を一変させ、業界全体のイノベーションを推進しています。その結果、Ripple FoodsやSnappea Foodsといった企業は、多様な食事のニーズや嗜好に応える、強化された配合でポートフォリオを拡大しています。
• 消費者が健康上の利点と持続可能性の両方を実現する飲料を優先する傾向が強まっているため、栄養強化エンドウ豆ミルクの需要は小売業と食品サービス業の両方で急速に高まっています。

エンドウ豆ミルク市場の動向

ドライバ

「持続可能で健康的な乳製品代替品に対する消費者の需要の増加」

• 消費者の環境持続可能性と健康への関心の高まりは、世界中でエンドウ豆ミルクの需要増加の大きな原動力となっています。エンドウ豆ミルクは、二酸化炭素排出量が少なく栄養価が高いことから、従来の乳製品や他の植物性ミルクに代わる優れた代替品として位置付けられています。
• 例えば、2024年初頭には、リップルフーズやスナップペアフーズといった企業が、持続可能性認証とタンパク質含有量の向上を重視した新製品ラインを立ち上げ、市場の関心をさらに高めました。主要ブランドによるこのような取り組みは、予測期間全体を通してエンドウ豆ミルク市場の成長を牽引すると予想されます。
• 消費者が植物由来でアレルゲンフリー、栄養豊富な飲料を求めるようになるにつれ、エンドウ豆ミルクは高タンパク質、低アレルゲン性、乳糖不耐症の人にも適しているなどの利点があり、魅力的な選択肢となっています。
• さらに、ビーガンやフレキシタリアン人口の増加と、小売および食品サービスの流通チャネルの拡大により、先進国市場と新興国市場の両方でエンドウ豆ミルクの採用が拡大しています。
• 利便性、味の改善、そして風味と栄養を強化した豆乳製品の幅広い種類も、住宅部門と商業部門全体で消費者の受容と市場浸透を促進する上で重要な役割を果たします。

抑制/挑戦

「味覚特性と価格高騰への懸念」

• エンドウ豆ミルクは、そのメリットにもかかわらず、消費者の嗜好や価格設定に関する課題に直面しており、市場への普及が制限される可能性があります。一部の消費者は、エンドウ豆ミルクの味や食感を、従来の乳製品や他の植物性ミルクに比べて馴染みがなく、魅力に欠けると感じています。
• 例えば、特定の市場からのフィードバックは、特に乳製品の消費が文化的に深く根付いている地域では、味覚の受容に関する課題が依然として残っていることを浮き彫りにしています。フレーバーのイノベーションとブレンド技術を通じて、こうした味覚の障壁を克服することが、より幅広い受容を実現するために不可欠です。
• さらに、エンドウ豆ミルク製品は、従来の乳製品やアーモンドミルク、オーツミルクといった他の植物性ミルクに比べて価格が高い場合が多く、特に発展途上地域では価格に敏感な消費者の購入を阻む要因となっています。生産効率の向上により価格は徐々に低下してきていますが、エンドウ豆ミルクのプレミアムな位置付けは依然として課題となっています。
• これらの課題に対処するには、エンドウ豆ミルクの健康と環境へのメリットについて消費者に啓蒙し、手頃な価格の製品ラインを拡大することが不可欠です。The Mighty SocietyやFreedom Foods Groupなどの企業は、風味の向上とコスト削減を目指した研究開発に投資しており、市場の持続的な成長を支えています。

エンドウ豆ミルク市場の展望

市場は、風味、甘さ、パッケージサイズ、包装材料、最終ユーザー、販売チャネルに基づいてセグメント化されています。

• フレーバー別

フレーバーに基づいて、市場はオリジナルフレーバー、バニラフレーバー、チョコレートフレーバー、バリスタフレーバーに分類されます。オリジナルフレーバーセグメントは、幅広い消費者層と幅広い年齢層に訴求するニュートラルな風味プロファイルにより、2024年には38.6%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。健康志向の高い個人や、スムージー、シリアル、料理などにシンプルで無糖のベースを求める消費者にとって、依然として好ましい選択肢となっています。

バリスタフレーバーコーヒーセグメントは、カフェ文化の隆盛、自家焙煎コーヒーの人気の高まり、そしてエスプレッソベースの飲み物と完璧に調和する泡立ちの良い乳製品代替品への需要の高まりに牽引され、2025年から2032年にかけて20.5%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。バリスタフレーバーコーヒーは、プロのコーヒー抽出基準を満たす豊かな食感と味わいを提供することから、特に都市部市場やミレニアル世代に人気です。

• 甘さによって

甘さに基づいて、市場は加糖飲料と無糖飲料に分類されます。加糖飲料セグメントは、その口当たりの良さと、一般消費者や若年層に人気が高く、2024年には57.4%という最大の収益シェアを獲得しました。加糖植物性飲料は、特に初めてこれらの製品を試す人々にとって、乳製品からの移行が容易な選択肢と見なされることが多いです。このセグメントは、小売店やRTD（そのまま飲める飲料）カテゴリーでの幅広い入手性という恩恵を受けています。

無糖セグメントは、添加糖に対する消費者意識の高まり、糖尿病罹患率の上昇、そしてクリーンラベルや健康志向の製品への移行を背景に、2025年から2032年にかけて17.2%という最も高いCAGRで成長すると予測されています。健康志向の高い個人やフィットネスコミュニティは、低カロリーで、甘い料理にも塩味の料理にも幅広く使えることから、無糖の製品に特に魅力を感じています。

• パックサイズ別

パックサイズに基づいて、市場は8オンス、25～32オンス、48オンスの3つに分類されます。25～32オンスセグメントは、家庭での消費に最適なサイズと、冷蔵・常温両売り場での強力な棚配置により、2024年には45.1%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。このサイズは、価格と鮮度のバランスが取れており、日常的に使用する人にとって頼りになる選択肢となっています。

8オンスセグメントは、1回分消費の増加、外出先でのライフスタイル、そして自動販売機やコンビニエンスストアにおける需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて19.8%という最も高いCAGRを記録すると予想されています。これらの小容量パックは、試食、分量管理、または携帯飲料ソリューションを求める消費者、特に通学中の子供、オフィスワーカー、フィットネス愛好家の間でますます人気が高まっています。

• 包装材別

包装材料に基づいて、市場はテトラパックとPETボトルに分類されます。テトラパックセグメントは、軽量で環境に優しい設計、優れた保存期間、そして植物由来飲料の包装における幅広い用途により、2024年には62.3%という最大の収益シェアを獲得しました。テトラパックは、利便性、リサイクル性、そして冷蔵せずに製品の風味と栄養価を維持できることから、高い評価を受けています。

PETボトルセグメントは、RTD（Ready-to-Drink）フォーマットの増加と、再封可能で耐久性のあるパッケージの需要増加に支えられ、2025年から2032年にかけて18.4%という最も高いCAGRを達成すると予測されています。PETボトルは、フレーバードリンクやバリスタスタイルのドリンクによく使用されており、携帯性と堅牢性から、自動販売機、ジム、屋外小売チャネルで人気が高まっています。

• エンドユーザーによる

エンドユーザーに基づいて、市場は個人消費者、HoReCa、ジム＆カフェに分類されます。個人消費者セグメントは、健康志向、乳糖不耐症、ビーガン食への嗜好の高まりを背景に、2024年には66.5%と最大の市場シェアを占めました。特に朝食や間食を中心とした家庭での消費の増加、そして植物性飲料が料理に取り入れられるようになったことが、個人需要の強化につながっています。

ジム＆カフェセグメントは、機能性飲料、プロテインスムージー、コーヒーベースの代替品の人気が高まり、2025年から2032年にかけて21.1%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。これらの施設は、健康志向やビーガンの消費者のニーズに応えるため、植物由来の食品をますます多く導入しており、持続可能でトレンドに沿った、健康志向の選択肢として訴求しています。

• 販売チャネル別

販売チャネルに基づいて、市場は実店舗、オンライン小売チャネル、その他に分類されます。実店舗セグメントは、特に植物由来飲料のような生鮮食品や味覚に敏感な商品において、消費者が店舗での購入を強く好むことから、2024年には58.9%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。スーパーマーケット、健康食品店、専門店は、高い視認性と衝動買いの機会を提供しています。

オンライン小売チャネルセグメントは、eコマースの拡大、宅配の利便性、サブスクリプション型サービスの利用可能性に後押しされ、2025年から2032年にかけて22.6%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。オンラインプラットフォームは、消費者に幅広いSKU、詳細な製品情報、レビュー、プロモーションオファーへのアクセスを提供することで、特に都市部やテクノロジーに精通した買い物客にとってますます魅力的なものとなっています。

エンドウ豆ミルク市場の地域分析

• 北米は、植物性食品の食事、健康意識、乳糖不耐症の増加に関する消費者の意識の高まりに牽引され、2024年にはエンドウ豆ミルク市場で38.5%という最大の収益シェアを占めました。
• この地域の消費者は、高タンパク質、アレルギー対応などの栄養上の利点と、持続可能で環境に優しい生産プロセスにより、エンドウ豆ミルクを高く評価しています。
• スーパーマーケット、専門店、オンライン小売プラットフォームにおけるエンドウ豆ミルク製品の広範な入手性と、大手ブランドによる強力なマーケティング活動が市場の成長を支えています。さらに、ビーガンやフレキシタリアンのトレンドの高まり、そしてバリスタブレンドなどのエンドウ豆ミルク配合の革新が、北米全域の家庭用品および外食産業における需要をさらに押し上げています。

エンドウ豆ミルクの市場シェア

エンドウ豆ミルク業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• スナップペアフーズ（米国）
• マイティ・ソサエティ（米国）
• フリーダムフーズグループリミテッド（オーストラリア）
• スプロードインターナショナルAB（スウェーデン）
• デボン・ガーデン・フード・リミテッド（英国）
• Qwrkee Foods Ltd（英国）
• VF Nutrition GmbH（ドイツ）
• リップルフーズPBC（米国）
• カリフィアファームズ（米国）
• オートリーAB（スウェーデン）
• デイヤフーズ（カナダ）
• So Delicious Dairy Free (米国)
• グッドカルマフーズ（米国）
• ブルーダイヤモンドグロワーズ（米国）
• オートリーグループ（スウェーデン）
• Vly Foods（米国）

エンドウ豆ミルク市場の最近の動向は何ですか?

• 2023年4月、植物由来食品のリーディングカンパニーであるリップルフーズは、米国市場で革新的なフレーバー付きエンドウ豆ミルク製品ラインを発売しました。この事業拡大は、リップル社が製品ポートフォリオの多様化に注力していることを浮き彫りにし、美味しく栄養価の高い乳製品代替品への消費者の需要の高まりに対応しています。リップル社は、独自のエンドウ豆プロテイン技術を活用することで、健康志向と環境意識の高い消費者に訴求力のある、高品質でアレルギーに配慮した飲料を提供することを目指しており、急速に拡大するエンドウ豆ミルク市場における地位を強化しています。
• 乳製品代替品の世界的リーダーであるダノンは、2023年3月、コーヒーショップやカフェをターゲットとした新しい「バリスタブレンド」エンドウ豆ミルクシリーズをヨーロッパで発売しました。この新製品は、クリーミーな食感と泡立ちの良さでコーヒーの淹れ方に最適な植物性ミルク代替品への需要の高まりに応えることを目的としています。ダノンのこの取り組みは、エンドウ豆ミルク市場における業務用フードサービス部門でのシェア拡大を目指す同社のイノベーションとサステナビリティへのコミットメントを体現しています。
• 2023年3月、植物性ミルクの大手メーカーであるOatly ABは、中国と日本の大手オンライン小売プラットフォームと提携し、アジア太平洋地域における流通ネットワークを拡大しました。この戦略的な動きは、植物性ミルクの消費が急速に増加している主要な新興市場におけるアクセスと消費者へのリーチを強化することを目的としています。Oatlyの事業拡大は、健康志向と環境への配慮を背景に、エンドウ豆ミルク製品の認知度と採用が高まっていることを浮き彫りにしており、エンドウ豆ミルク市場の成長軌道を加速させています。
• 2023年2月、LIVEKINDLY Collectiveは、北米の大手食料品チェーンと提携し、複数の小売店でエンドウ豆ミルク飲料のラインアップを展開することを発表しました。このパートナーシップは、家庭向け消費者の間で急増する植物性ミルク代替品の需要に応えるため、製品の入手性と認知度を高めることに重点を置いています。この取り組みは、LIVEKINDLYの持続可能性とイノベーションへの取り組みを反映しており、より健康的な選択肢をより身近にすることで、エンドウ豆ミルク市場の拡大を促進するものです。
• 2023年1月、グッド・カルマ・フーズは、ナチュラル・プロダクツ・エクスポ・ウエストにおいて、アレルゲンフリーでクリーンラベルの代替品を求める健康志向の消費者をターゲットとした、最新の無糖ピーミルクを発表しました。この発売は、特定の食事ニーズに応える栄養価の高い植物由来飲料を提供するというグッド・カルマのコミットメントを強調するものです。グッド・カルマは製品ラインを拡充することで、競争の激しいピーミルク市場における地位を強化し、持続可能で機能的な乳製品代替品を求める消費者のニーズに応えていきます。

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