世界のクイックサービスレストランとファーストフード市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

世界のクイックサービスレストランとファーストフード市場の規模と成長率はどれくらいですか?

• 世界のクイックサービスレストランとファーストフードの市場規模は2024年に5045.3億米ドルと評価され、予測期間中に4.86％のCAGRで成長し、2032年までに7375.1億米ドル に達すると予想されています。 
• ファストフードの人気の高まりは世界中で明白であり、消費者はKFC、ドミノ、スターバックスなどの国際的な大手企業だけでなく、地域ブランドも好んでいる。
• メキシコでは、この傾向が特に顕著で、国家統計経済単位名簿（INEGI）によると、2021年には67,900軒のクイックサービスレストランが多数存在したと報告されています。このデータは、変化する消費者の習慣や食事の好みを反映して、国内のファーストフード店の幅広い魅力と普及を強調しています。

クイックサービスレストランとファーストフード市場の主なポイントは何ですか?

• ゴーストキッチン、またはクラウドキッチンは、デリバリーとテイクアウトのみを専門に運営し、従来の店内飲食スペースを必要としません。QSRやファストフードチェーンは、これらのサービスによって事業範囲を拡大し、便利なオンライン注文とデリバリーサービスへの高まる需要に応えることができます。
• バーチャルキッチンを活用することで、これらの店舗は運営効率を最適化し、間接費を削減し、変化する消費者の嗜好に適応することができ、現代の食習慣に応じてファストフード市場の成長と進化を促進することができます。
• 北米は、地域の強力なファストフード文化、高い可処分所得、確立されたQSRチェーンの広範な利用可能性により、2024年に39.7％の最大の収益シェアでクイックサービスレストランおよびファーストフード市場を支配しました。
• アジア太平洋地域のクイックサービスレストランとファーストフード市場は、急速な都市化、中流階級の所得増加、消費者のライフスタイルの変化により、2025年から2032年にかけて9.8%という最も高いCAGRで成長すると予測されています。
• マクドナルド、サブウェイ、バーガーキングなどの主要なQSRチェーンの世界的な存在感、強力なブランド認知度、標準化されたメニュー提供により、チェーンセグメントは、2024年に67.4％という最大の市場収益シェアでクイックサービスレストランおよびファーストフード市場を支配しました。

レポートの範囲とクイックサービスレストランおよびファーストフード市場のセグメンテーション  

クイックサービスレストランとファーストフード市場の主なトレンドは何ですか?

「デジタル注文、配達、そして非接触イノベーション」

• 世界のクイックサービスレストランとファーストフード市場における重要かつ加速的なトレンドは、利便性、スピード、安全性に対する消費者の嗜好の変化によって推進されている、デジタル注文プラットフォーム、配達サービス、非接触技術の広範な導入である。
  • 例えば、マクドナルドやスターバックスなどの主要なQSRチェーンは、モバイルアプリの注文、非接触型決済、AI駆動のパーソナライゼーション機能を大幅に拡大し、顧客体験と業務効率を向上させています。
• デジタルロイヤルティプログラム、アプリベースの割引、統合されたサードパーティの配達パートナーシップ（Uber EatsやDoorDashなど）は、競争環境を再形成し、より強力なブランドエンゲージメントと顧客維持を促進しています。
• COVID-19パンデミックにより、消費者の低接触サービスへの期待が高まり、ドライブスルーの最適化、カーブサイドピックアップ、ゴーストキッチンなど、店舗形態の恒久的な変化が起こりました。
• 大手ブランドは、AI、データ分析、自動化を活用してキッチン業務を効率化し、待ち時間を短縮し、注文の正確性を確保し、顧客満足度と収益性の両方を向上させています。
• このテクノロジー主導の変革は、QSRとファーストフード市場の成長の中心であり続けると予想され、デジタルの利便性と安全機能は長期的な競争力にとって不可欠となる。

クイックサービスレストランとファーストフード市場の主な推進要因は何ですか?

• 都市化の進展、多忙なライフスタイル、可処分所得の増加により、迅速で手頃な価格で便利な食事の選択肢に対する需要が高まり、QSRやファーストフードチェーンが世界中で非常に人気になっています。
  • 例えば、2024年2月、チポトレ・メキシカン・グリルは、より迅速で便利なサービスを求める消費者の需要の高まりに対応するため、モバイル注文と配達のみのオペレーションに重点を置いたデジタルキッチンコンセプトの拡大を発表しました。
• スマートフォンアプリ、デジタル決済、オンラインフードアグリゲーターの普及により、アクセス性と利便性が向上し、QSRブランドはより幅広い顧客基盤にリーチできるようになった。
• さらに、より健康的なメニューオプション、植物由来の代替品、カスタマイズ可能な食事への需要の高まりが、主要なファストフードチェーン全体でイノベーションを推進し、変化する食生活の嗜好に応えています。
• デジタルエンゲージメントへの移行と、特にアジア太平洋やラテンアメリカなどの新興市場における大手QSRプレーヤーの積極的なグローバル展開が相まって、市場の成長をさらに加速させています。

クイックサービスレストランとファーストフード市場の成長を阻害する要因は何ですか?

• 市場は、規制圧力の高まり、健康への懸念、そして消費者の健康的な食習慣への嗜好の変化など、大きな課題に直面しており、これらは伝統的なファストフードの売上に影響を与える可能性があります。
  • 例えば、高カロリーの加工食品の提供に対する批判の高まりや、包装廃棄物に対する環境への懸念から、大手ブランドはメニューを刷新し、より持続可能な方法を採用するようになったが、これはコストの上昇につながる可能性がある。
• さらに、激しい市場競争、原材料価格の変動、特に生鮮食材のサプライチェーンの混乱は、QSR事業者の営業利益率に影響を与える可能性がある。
• 特に店舗スタッフや配達ドライバーの労働力不足も業務上の障害となっており、自動化やセルフサービス技術への投資が増加している。
• これらの課題を克服するには、戦略的イノベーション、メニューの多様化、テクノロジーの統合、そして競争が激しく進化するQSR市場で成長を維持するために健康志向と持続可能なサービスの提供に重点を置くことが必要となる。

クイックサービスレストランとファーストフード市場はどのようにセグメント化されていますか?

市場は、タイプ、料理、製品タイプ、サービスタイプに基づいてセグメント化されています。

• タイプ別

クイックサービスレストランおよびファストフード市場は、業態別にチェーン店と独立系に分類されます。チェーン店は、マクドナルド、サブウェイ、バーガーキングといった大手QSRチェーンの世界的なプレゼンス、強力なブランド認知度、そして標準化されたメニュー提供に牽引され、2024年には67.4%という最大の市場収益シェアを獲得し、クイックサービスレストランおよびファストフード市場を席巻しました。これらのチェーンは、確立されたサプライチェーン、積極的なマーケティング戦略、そして技術投資の恩恵を受けており、先進国市場と新興国市場の両方で着実な成長を確実なものにしています。

独立系セグメントは、地元産、職人技、そしてユニークな食体験を求める消費者の需要に支えられ、2032年まで着実な成長が見込まれています。独立系店舗は、特に都市部や食を重視する地域において、差別化されたメニュー、きめ細やかなサービス、そしてニッチな市場への訴求力で顧客を惹きつけています。

• 料理別

クイックサービスレストランおよびファストフード市場は、料理の種類に基づいて、アメリカ料理、中華料理、イタリア料理、メキシコ料理、日本料理、トルコ料理、レバノン料理、その他に分類されます。アメリカ料理セグメントは、ハンバーガー、サンドイッチ、フライドポテト、その他のファストフードの定番料理の世界的な人気に牽引され、2024年には41.9%という最大の市場収益シェアを獲得しました。大手国際ブランドは、アメリカ料理のファストフードを世界中で展開し続けており、このセグメントの優位性に貢献しています。

アジア料理、特に中国料理、日本料理、トルコ/レバノン料理は、食文化のグローバル化の進展、多様でエスニックな味への需要の高まり、国際観光の増加に支えられ、2025年から2032年にかけて最も速いCAGRを示すことが予測されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、クイックサービスレストランおよびファストフード市場は、ハンバーガー・サンドイッチ、ピザ・パスタ、ドリンク・デザート、チキン・シーフード、その他に分類されます。ハンバーガー・サンドイッチは、その利便性、手頃な価格、そしてあらゆる年齢層に幅広い消費者層への訴求力により、2024年には38.5%という最大の市場収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。世界的なチェーン店は、植物由来のオプション、高級食材、そしてバリューセットメニューなど、このカテゴリーにおいて継続的に革新を続けています。

鶏肉とシーフードの分野は、健康意識の高まり、タンパク質を豊富に含むファーストフードの需要増加、特にアジア太平洋および中東市場におけるフライドチキンとシーフード料理の人気の高まりにより、2025年から2032年にかけて最も急速な成長が見込まれています。

• サービスタイプ別

サービスの種類に基づいて、クイックサービスレストランおよびファストフード市場は、オンラインサービスとオフラインサービスの2つに分類されます。オフラインサービスセグメントは、2024年には74.1%という最大の市場収益シェアを占め、これは世界中の消費者の食生活において依然として不可欠な、店内飲食、テイクアウト、ドライブスルーといったモデルに牽引されています。実店舗はブランドの認知度を高め、顧客ロイヤルティを育むことにもつながります。

オンラインサービス分野は、フードデリバリーアプリの急速な普及、スマートフォンの普及率向上、そして消費者の利便性志向に後押しされ、2025年から2032年にかけて最も急速な成長を遂げると予想されています。デジタルプラットフォームとの統合、アプリベースの注文、非接触型デリバリーソリューションは、QSR（クイックレストラン）の環境を変革し、オンラインサービスを市場の主要な成長ドライバーにしています。

クイックサービスレストランとファーストフード市場で最大のシェアを占めている地域はどこですか?

• 北米は、2024年にはクイックサービスレストランおよびファストフード市場において39.7%という最大の収益シェアを占め、市場を席巻しました。これは、この地域の強力なファストフード文化、高い可処分所得、そして既存のクイックサービスチェーンの広範な普及によるものです。市場は、都市部および郊外における利便性、手頃な価格の食事、そしてクイックサービスのダイニング体験への需要の高まりから恩恵を受けています。
• 北米の消費者は利便性、スピード、一貫した製品提供を高く評価しており、店内飲食とテイクアウトの両方のQSRフォーマットの成長を促進しています。
• マクドナルド、バーガーキング、タコベル、スターバックスなどの主要な世界的ブランドの存在と、メニューの提供、デジタル注文、配達サービスの継続的な革新により、北米はQSRおよびファーストフード市場の主要地域としての地位を確立しています。

米国のクイックサービスレストランとファーストフード市場の洞察

米国のクイックサービスレストランおよびファストフード市場は、2024年に北米で最大の収益シェアを占めました。これは、消費者が早く、手頃な価格で、カスタマイズ可能な食事オプションを好むことに牽引されています。この市場は、高いブランドロイヤルティ、モバイルアプリやセルフサービスキオスクなどの技術革新、そしてオンラインフードデリバリーの台頭に支えられています。植物由来、よりヘルシー、そしてプレミアムなメニューオプションへの需要の高まりも競争環境を変革し、市場の着実な成長に貢献しています。

カナダのクイックサービスレストランとファーストフード市場の洞察

カナダのクイックサービスレストラン（QSR）およびファストフード市場は、都市化の進展、外食への消費者支出の増加、そしてよりヘルシーなファストフードへの需要の高まりに支えられ、着実な成長を遂げています。カナダの消費者は、持続可能な地元産の食材とデジタル注文プラットフォームを強く支持しています。国際的なQSRチェーンの拡大と、専門料理の人気が、カナダ全土における市場の成長をさらに牽引しています。

クイックサービスレストランとファーストフード市場で最も急速に成長している地域はどこですか?

アジア太平洋地域のクイックサービスレストラン（QSR）およびファストフード市場は、急速な都市化、中間層の所得増加、そして消費者ライフスタイルの変化を背景に、2025年から2032年にかけて9.8%という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。利便性、手頃な価格、そして多様なダイニング体験への需要の高まりは、中国、インド、東南アジアなどの国々でQSRチェーンの拡大を加速させています。デジタルプラットフォーム、フードデリバリーアプリ、そしてローカライズされたメニュー提供の導入も、この地域の市場成長をさらに支えています。

中国のクイックサービスレストランとファーストフード市場の洞察

中国のクイックサービスレストラン（QSR）およびファストフード市場は、都市人口の増加、可処分所得の増加、そして便利で手軽な食事への強い需要に支えられ、2024年にはアジア太平洋地域最大の収益シェアを占めると予想されています。フードデリバリーサービスやテクノロジーを活用した注文体験の人気の高まりに支えられ、国内外のQSRブランドは主要都市で急速に事業を拡大しています。地域に根ざした、よりヘルシーなメニューオプションへの需要の高まりが、引き続き市場を形成しています。

インドのクイックサービスレストランとファーストフード市場の洞察

インドのクイックサービスレストラン（QSR）およびファストフード市場は、都市化の進展、労働人口の増加、そして手頃な価格のテイクアウト食品への消費者嗜好の高まりを背景に、力強い成長を遂げています。オンラインフードデリバリープラットフォームやデジタル決済ソリューションの普及により、QSRはより身近なものとなっています。また、市場は、多様で価値重視のメニューを提供する、グローバルおよび国内のQSRブランドの拡大も追い風となっています。

日本のクイックサービスレストランとファーストフード市場の洞察

日本のクイックサービスレストラン（QSR）およびファストフード市場は、利便性、品質、そして迅速なダイニングオプションへの高い需要に支えられ、着実に拡大しています。日本の消費者は、地域に根ざしたメニューの革新、健康志向の代替品、そしてプレミアムな体験を提供するQSRブランドにますます惹かれています。この市場は、自動化、非接触型注文、そして日本のテンポの速い都市生活に対応するフードデリバリープラットフォームの進歩によってさらに牽引されています。

クイックサービスレストランとファーストフード市場のトップ企業はどれですか?

クイックサービスレストランおよびファーストフード業界は、主に、次のような定評のある企業によって牽引されています。

• ジャック・イン・ザ・ボックス（アメリカ）
• チポトレ・メキシカン・グリル（米国）
• Kotipizza Group Oy（フィンランド）
• レストラン・ブランズ・インターナショナル（カナダ）
• デルタコLLC（米国）
• アーク・レストランツ・コーポレーション（米国）
• マクドナルド（米国）
• ダーデン・コンセプツ社（米国）
• ピザハット インド（米国）
• キャロルズ・レストラン・グループ（米国）
• バーガーキングカンパニーLLC（米国）
• サブウェイIPLLC（米国）
• タコベル IP ホルダー LLC (米国)
• ダン・アンド・ブラッドストリート社（米国）
• クオリティ・イズ・アワー・レシピLLC（米国）
• スターバックスコーヒーカンパニー（米国）

世界のクイックサービスレストランとファーストフード市場の最近の動向は何ですか?

• 2023年12月、マクドナルドはレトロ風の新しいレストランコンセプト「CosMc's」を発表しました。これは、スターバックスなどのブランドと並んで、米国のコーヒーショップ市場で直接競合することを目指しています。この取り組みには、2024年末までに10店舗のCosMc'sを新たにオープンする計画が含まれています。この戦略的な動きは、マクドナルドが提供商品の多様化とプレミアム飲料市場における地位強化に取り組んでいることを明確に示しています。
• 2023年10月、ドミノ・ピザUSは「無料緊急ピザ」キャンペーンを開始しました。このキャンペーンでは、選ばれた会員が、最も必要な時にミディアムサイズのピザを無料で受け取ることができます。このキャンペーンは、価値重視のプロモーションを通じて顧客ロイヤルティとブランドエンゲージメントを高めるというドミノ・ピザのコミットメントを反映しています。
• 2023年8月、アメリカのサンドイッチ大手サ​​ブウェイは、フランチャイズ中心の消費者サービス投資を専門とするロアーク・キャピタルの関連会社にグローバル事業を売却する契約を締結しました。この買収はサブウェイの歴史において重要な節目となり、ロアーク・キャピタルのリーダーシップの下で戦略的成長と事業改善への道を開くものです。
• 2023年6月、ピザハットは「ピザハットメルツ」を発売しました。これは、チーズをたっぷりと挟んだクリスピーなシングルサーブピザで、一人前として、また外出先での軽食としてお楽しみいただけます。この新商品の発売は、便利で分量をコントロールできるファストフードを求める消費者の嗜好の変化に対応しようとするピザハットの取り組みを象徴するものです。
• スターバックスは2023年3月、3,500万米ドルを投資し、欧州市場に焦点を当てた事業拡大の一環として、今後1年以内に英国全土で約100店舗を新規出店するという野心的な計画を発表しました。また、今後3年間で既存の英国店舗を改装し、顧客体験の向上に向けた長期的な取り組みを強化することも発表しました。

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