世界のインスタントスープ市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

世界のインスタントスープ市場規模

• 世界の調理済みスープ市場規模は2025年に13億8,000万米ドルと評価され、予測期間中に7.52%のCAGRで成長し、2033年までに24億7,000万米ドルに達すると予測されています。
• 市場の拡大は主に、消費者のライフスタイルの変化、便利で栄養価の高い食事の選択肢に対する需要の増加、急速な都市化によって推進されており、これらが相まって調理済み食品の魅力を高めています。
• さらに、包装技術の進歩、賞味期限の延長、多様な地域の嗜好に応える革新的なフレーバーの導入により、市場での採用が加速し、調理済みスープ業界の成長が大きく促進されています。

世界のインスタントスープ市場分析

• すぐに食べられるスープは、準備が最小限で済む便利な調理済み食事ソリューションを提供し、時間効率、長い保存期間、味や栄養の選択肢の多様化により、家庭と商業の両方の環境で現代の食生活に欠かせない要素になりつつあります。
• すぐに食べられるスープに対する需要の増加は、主に、便利で持ち運びやすい食品への嗜好の高まり、急速な都市化、働く専門家の増加、そして健康的でバランスの取れた食習慣に関する消費者の意識の高まりによって促進されています。
• 北米は、大手スープブランドの強力な存在、消費者の高い購買力、確立された小売インフラに牽引され、2025年には世界の調理済みスープ市場で36%という最大の収益シェアを占め、米国では大手食品メーカーによる製品イノベーションに支えられたプレミアム、オーガニック、植物ベースのスープの多様な種類に対する顕著な需要が見られました。
• アジア太平洋地域は、都市化の進行、食生活パターンの変化、中国、インド、日本などの新興経済国における可処分所得の増加により、予測期間中に世界の調理済みスープ市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• ウェットスープ部門は、そのまま食べられる性質と、缶や電子レンジ対応のボウルで広く入手可能なことから、2025年には58.6%という最大の市場収益シェアを占めました。

レポートの範囲と世界のインスタントスープ市場のセグメンテーション  

世界のインスタントスープ市場の動向

製品イノベーションと機能性処方による利便性の向上

• 世界のインスタントスープ市場における重要かつ加速的なトレンドとして、製品イノベーションへの重点が高まっています。メーカーは、栄養価の高いスープ、減塩スープ、オーガニックスープ、植物性スープなど、消費者の健康とウェルネスに対する嗜好の変化に対応するため、様々なスープを投入しています。このイノベーション主導のアプローチは、消費者の利便性と満足度を大幅に向上させています。
  • 例えば、キャンベルのWell Yes!やエイミーズキッチンといったブランドは、レンズ豆、キヌア、野菜といった健康的な食材を組み合わせた、すぐに食べられるスープを発売し、手早く調理できるバランスの取れた栄養を提供しています。同様に、ネスレのマギーとクノールは、地域の嗜好に合わせた栄養強化スープを発売し、利便性と地元の風味の両方を提供しています。
• 包装と加工におけるテクノロジーの統合の進展も市場を変革しています。電子レンジ対応容器、環境に優しい包装、常温保存可能なパウチなどのイノベーションは、使いやすさを向上させ、賞味期限を延ばし、廃棄物を削減しています。さらに、AIを活用した消費者分析は、企業が消費傾向や栄養ニーズに基づいたパーソナライズされたスープの選択肢を開発するのに役立っています。
• タンパク質、ビタミン、免疫力を高める成分を強化した機能性スープの開発は、健康志向のインスタント食品への世界的なトレンドと一致しています。これにより、大手メーカーは、ビーガン、グルテンフリー、低カロリーダイエットなど、特定の食事目標をサポートする新しい配合の研究開発に投資するようになりました。
• よりスマートで健康的で、より多様な製品提供へのこのトレンドは、調理済み食品カテゴリーにおける消費者の期待を根本的に変化させています。その結果、ユニリーバやゼネラルミルズといった企業は、健康志向の高い消費者とサステナビリティ目標をターゲットとした革新的なスープラインでポートフォリオを拡大しています。
• 消費者が手早く、健康的で、手軽に食べられる食事ソリューションを重視する傾向が強まるにつれ、栄養価、利便性、機能的利点を高めたすぐに食べられるスープに対する需要が先進市場と新興市場の両方で急速に高まっています。

世界のインスタントスープ市場の動向

ドライバ

 忙しいライフスタイルと健康志向の食生活によって需要が増加

• 多忙な都市生活の普及と、健康と栄養への関心の高まりが相まって、調理済みスープの需要が高まっています。消費者は、日々の生活にシームレスに溶け込む、便利で手軽、そしてバランスの取れた食事の選択肢を求めています。
  • 例えば、キャンベルスープ社は2025年3月、健康志向のミレニアル世代と働くプロフェッショナル層をターゲットとした、高タンパクの植物性スープの新シリーズを発表しました。同様に、ユニリーバのクノールブランドは、栄養価を高め、地域に根ざしたスープレシピでアジア太平洋地域におけるポートフォリオを拡大し、地域の嗜好や食事ニーズに対応しています。
• 消費者が健康的な食生活の重要性を意識するにつれ、天然素材、低塩分、そしてクリーンラベルを特徴とする、すぐに食べられるスープの人気が急速に高まっています。これらのスープは、栄養価を損なうことなく、従来の調理法に代わる便利な選択肢として、家庭でも外出先でも好まれる選択肢となっています。
• さらに、近代的な小売、eコマースプラットフォーム、そしてフードデリバリーサービスの拡大により、これらの製品はより入手しやすくなり、都市部および準都市部市場への浸透が加速しています。メーカーは、携帯性と利便性を高める電子レンジ対応カップやポーチなど、革新的な包装ソリューションにも投資しています。
• 野菜や鶏肉を使ったスープからオーガニックやグルテンフリーのスープまで、多様なスープの種類が消費者の支持を広げ、リピート購入を促進しています。健康効果、利便性、そして手頃な価格という相乗効果は、先進国と新興国の両方で引き続き力強い市場成長を牽引しています。

抑制/挑戦

新鮮な代替食品との競争の激化と価格への敏感さ

• 強力な成長見通しがあるにもかかわらず、調理済みスープ市場は、加工が少なく新鮮な選択肢を求める消費者にアピールする新鮮な食事の代替品や宅配食事キットの利用可能性の増加による課題に直面しています。
  • たとえば、HelloFreshやBlue Apronなどのミールキットサービスの人気が高まるにつれ、新鮮さと原材料の透明性が主な差別化要因として挙げられ、健康志向の消費者はパッケージ入りのスープから離れつつあります。
• さらに、発展途上国市場の消費者は価格に敏感であり、プレミアムスープの普及を阻んでいます。高品質のオーガニックスープやタンパク質強化スープは、従来のインスタントスープや缶詰スープに比べて価格が高いことが多く、コスト意識の高い消費者にとって購入のハードルとなっています。
• ブランドが顧客基盤を維持・拡大するには、製品の差別化、価値に基づいた価格設定、そして健康、味、利便性を重視した効果的なマーケティングを通じてこれらの課題に対処することが不可欠です。さらに、持続可能なパッケージングやよりクリーンな原材料調達への投資は、ブランドの信頼を高め、環境や健康に配慮する消費者を引き付けることにもつながります。
• 市場は着実に成長を続けていますが、イノベーション、手頃な価格、透明性を通じてこれらの障壁を克服することが、長期的な顧客ロイヤルティを維持し、競争上の優位性を保つために重要になります。

世界のインスタントスープ市場の範囲

すぐに食べられるスープ市場は、製品の種類、形状、供給元、包装の種類、用途、流通チャネルに基づいて分類されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、世界のインスタントスープ市場は、トマトインスタントスープ、豆インスタントスープ、チキンインスタントスープ、ビーフインスタントスープ、ミックスベジタブルインスタントスープ、その他に分類されます。トマトインスタントスープセグメントは、その普遍的な魅力、手頃な価格、そして高い栄養価により、2025年には32.4%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。トマトスープは、そのピリッとした風味と多様な料理との相性の良さから、世界中の家庭で定番の選択肢となっています。

 ミックスベジタブルスープセグメントは、健康意識の高まりとベジタリアンおよびビーガン消費者層の拡大を背景に、2026年から2033年にかけて最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予測されています。栄養価の高い原材料の使用に加え、味とパッケージの革新により、先進国市場と新興国市場の両方でこのセグメントの需要は拡大を続けています。

• フォーム別

形態に基づいて、市場はドライス​​ープとウェットスープに分類されます。ウェットスープセグメントは、缶詰や電子レンジ対応容器での調理済みスープの普及と、すぐに食べられるという性質から、2025年には58.6%という最大の市場収益シェアを獲得しました。ウェットスープは、豊かな食感、新鮮さ、そして利便性から人気が高く、手軽な食事を求める都市部の消費者に魅力的です。

乾燥スープセグメントは、保存期間の延長、保管コストの低減、そして外出先での消費への適合性といった特徴により、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予想されています。味、栄養価、そして再構成の容易さを向上させたインスタント乾燥スープの製品イノベーションの進展は、特に新興国や働くプロフェッショナル層における需要の拡大につながると予想されます。

• 自然によって

世界のインスタントスープ市場は、性質に基づいて、従来型スープとオーガニックスープに分類されます。従来型スープは、手頃な価格、幅広い入手性、そして小売チェーンやスーパーマーケットにおける強力なブランドプレゼンスにより、2025年には64.3%の収益シェアで市場をリードしました。従来型スープは、先進国市場と発展途上国市場の両方で、価格に敏感な消費者を引き続き惹きつけています。

オーガニック分野は、クリーンラベル、非遺伝子組み換え、保存料不使用製品への認知度の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。健康への関心の高まりと天然素材への嗜好の高まりを受け、メーカーは健康志向の消費者の需要拡大に対応するため、オーガニックスープのポートフォリオを拡大しています。

• 包装タイプ別

包装の種類に基づいて、市場はボトル、缶、パケットに分類されます。缶は、優れた保存安定性、耐久性、そして外部からの汚染物質からの保護により、2025年には46.8%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。缶詰スープは、保存期間の長さとスーパーマーケットやコンビニエンスストアでの流通のしやすさから人気があります。

パケット食品セグメントは、個包装、軽量、環境に優しいパッケージの人気が高まり、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRを記録すると予測されています。パケット食品は携帯性と分量管理性に優れており、外出が多い消費者やサステナビリティを重視するブランドのニーズに合致しています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、市場は小売、ケータリング、工業、その他に分類されます。小売セグメントは、消費者の家庭内消費への強い嗜好と、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルにおける調理済みスープの幅広い入手性に支えられ、2025年には52.1%という最大の収益シェアを占めました。

ケータリング分野は、2026年から2033年にかけて最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。これは、施設内ケータリング、レストラン、クイックサービス施設での導入増加によるものです。時間効率と費用対効果の高い食事ソリューションを求めるケータリング業者やホスピタリティサービスプロバイダーの間では、バルク包装のすぐに食べられるスープの需要が高まっています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界のインスタントスープ市場は、HoReCa（ホテル、レストラン、カフェ）とB2C（企業対消費者）に分類されます。B2Cセグメントは、小売消費者からの強い需要とオンライン食料品プラットフォームの急速な拡大により、2025年には61.5%の収益シェアで市場をリードしました。消費者は、利便性と多様性を求めて、スーパーマーケットやeコマースを通じてインスタントスープを購入する傾向が高まっています。

HoReCa セグメントは、素早いメニュー準備、味の一貫性、業務効率のためにすぐに食べられるスープを利用するホテル、レストラン、ケータリングサービスからの需要の増加に牽引され、予測期間中に最も速い CAGR を示すことが予測されています。

世界のインスタントスープ市場の地域分析

• 北米は、便利な食事ソリューションの需要の高まり、忙しいライフスタイル、健康的ですぐに食べられる食品オプションに対する消費者の嗜好の高まりにより、2025年には世界の調理済みスープ市場で36%という最大の収益シェアを占めました。
• この地域の消費者は、すぐに食べられるスープが提供する利便性、栄養バランス、多様性を高く評価しており、キャンベルスープ社、ゼネラルミルズ社、クラフトハインツ社などの大手メーカーに対して強いブランドロイヤルティを持っています。
• この普及は、高い可処分所得、テイクアウト食品の人気、そして健康意識の高まりによってさらに支えられており、米国とカナダでは、家庭と外食産業の両方において、調理済みスープが定番の選択肢となっています。市場の拡大は、消費者の食生活の変化に対応するため、オーガニック、植物性、低塩分など、継続的な製品イノベーションによっても支えられています。

米国のインスタントスープ市場の洞察

米国のインスタントスープ市場は、多忙な消費者による手軽な食事オプションへの需要の高まりと、健康的な食生活のトレンドの高まりを背景に、2025年には北米市場において最大の収益シェア81%を獲得すると予測されています。働くプロフェッショナルの増加と、手軽でありながら栄養価の高い食品への嗜好が相まって、インスタントスープの消費を加速させています。さらに、キャンベルスープ社やクラフト・ハインツ社といった主要企業による、オーガニック、低ナトリウム、高タンパク質といった製品群に重点を置いたイノベーションが、市場の成長を牽引し続けています。これらの製品が実店舗とeコマースプラットフォームの両方で入手可能になったことも、市場拡大に大きく貢献しています。

欧州の即席スープ市場に関する洞察

欧州のインスタントスープ市場は、主に利便性、栄養価、そして持続可能な方法で包装された食品に対する消費者の強い需要に牽引され、予測期間を通じて大幅なCAGRで成長すると予測されています。この地域では健康的な食習慣と環境に配慮した消費が重視されており、オーガニックや植物由来のスープへの関心が高まっています。欧州の消費者は、バランスの取れた栄養価を提供し、ベジタリアンやビーガンのライフスタイルにも合致するインスタントスープにますます惹かれています。さらに、フレーバーの革新、クリーンラベルの原材料、リサイクル可能な包装も成長を促進しています。市場は小売業と食品サービス業全体で、特に都市部において力強い拡大を見せています。

英国のインスタントスープ市場の洞察

英国のインスタントスープ市場は、消費者の簡便な食事ソリューションの普及と健康意識の高まりを背景に、予測期間中に注目すべきCAGRで成長すると予想されています。栄養に関する懸念とより健康的な代替食品への欲求から、天然、オーガニック、地元産の食材を使ったスープの需要が高まっています。小売チェーンやオンライン食料品プラットフォームの強力な存在感により、製品の入手しやすさが向上している一方で、ハインツやプレミアフーズといったブランドの革新的な製品は、多様な嗜好に対応し続けています。さらに、英国ではビーガンやフレキシタリアン人口の増加が、植物由来のスープへの移行を促しています。

ドイツのインスタントスープ市場の洞察

ドイツのインスタントスープ市場は、都市部の消費者の間で健康的なインスタント食品の人気が高まっていることを背景に、予測期間中に大幅なCAGRで拡大すると予想されています。持続可能性と有機食品生産へのドイツの注力は、天然素材や保存料不使用のスープの成長を支えています。市場は、包装技術の進歩と、高級グルメスタイルのインスタントスープのトレンドの高まりから恩恵を受けています。消費者の利便性志向の高まりと栄養成分の透明性への関心が相まって、小売と外食の両方のチャネルにおける需要を形成しています。環境に配慮した包装と革新的なフレーバーの融合も、ドイツ市場における重要な成長要因となっています。

アジア太平洋地域のインスタントスープ市場に関する洞察

アジア太平洋地域のインスタントスープ市場は、中国、日本、インドなどの国々における都市化の進展、可処分所得の増加、そして食生活の変化に牽引され、2026年から2033年にかけて24%という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると見込まれています。食品加工産業の急速な拡大と西洋の食習慣の影響の高まりは、この地域全体でインスタントスープの需要を押し上げています。さらに、食品の安全性とデジタルリテールを促進する政府の取り組みにより、消費者のアクセスが向上しています。若い社会人や学生の間で、インスタントでヘルシー、そして持ち運びやすい食事の人気が高まっていることも、この地域の力強い成長を支えています。

日本のインスタントスープ市場に関する洞察

日本のインスタントスープ市場は、日本のライフスタイルの急速な変化、高度な食品技術、そして高品質で手軽な食事への嗜好により、成長を続けています。日本の消費者は健康、鮮度、そして適量管理を重視しており、個食タイプや電子レンジ調理可能なスープが特に人気です。また、高齢化社会における、手軽に調理でき栄養価の高い食品ソリューションへのニーズも、市場の成長を牽引しています。国内外の大手ブランドは、日本の伝統的な味と機能性素材に着目し、日本の消費者のニーズに応えています。さらに、パッケージや製品配合の革新により、利便性が向上し、賞味期限が延長され、市場の継続的な拡大を促しています。

中国のインスタントスープ市場の洞察

中国のインスタントスープ市場は、2025年にアジア太平洋地域で最大の収益シェアを占めました。これは、急速な都市化、中流階級の増加、そして健康的なインスタント食品への関心の高まりによるものです。中国のeコマースエコシステムの拡大と、オンラインおよび小売チャネルを通じた手頃な価格のインスタントスープの入手しやすさの増加が、成長を牽引する主要な要因です。国内外のメーカーは、多様な消費者の嗜好に応えるため、現地の風味と栄養価の高い配合に投資しています。さらに、働くプロフェッショナルの増加と西洋的な食習慣の影響も、市場の好調な成長に寄与しています。

世界のインスタントスープ市場シェア

調理済みスープ業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• キャンベルスープカンパニー（米国）
• クラフトハインツカンパニー（米国）
• ネスレSA（スイス）
• ハインセレスティアルグループ（米国）
• コンアグラブランズ（米国）
• ゼネラルミルズ（米国）
• ユニリーバPLC（英国/オランダ）
• プレミアフーズplc（英国）
• ペプシコ（米国）
• Souper Salad Co.（米国）
• ボンデュエルSA（フランス）
• B&Gフーズ（米国）
• AdeS（ブラジル）
• トマトキング株式会社（中国）
• ヘルシーチョイス（米国）
• サッポロ食品株式会社（日本）
• チュッパチャップスレディミール（スペイン）
• マッケインフーズリミテッド（カナダ）
• タイユニオングループPCL（タイ）
• アジアンホームグルメ（シンガポール）

世界の調理済みスープ市場の最近の動向は何ですか?

• 2024年4月、簡便食品ソリューションの世界的リーダーであるキャンベルスープ社は、南アフリカにおいて、小売および外食チャネルにおけるインスタントスープの供給拡大を目的とした戦略的取り組みを開始しました。この取り組みは、地域の嗜好に合わせた高品質で栄養価が高く、利便性の高い食事の選択肢を提供するという同社のコミットメントを強調するものです。キャンベルは、グローバルな専門知識と多様な製品ポートフォリオを活用することで、急成長を遂げる世界のインスタントスープ市場におけるプレゼンスを強化しながら、現地の消費者ニーズに対応しています。
• 2024年3月、米国を拠点とする自然食品・オーガニック食品会社であるHain Celestial Groupは、学校、病院、企業のカフェテリア向けに特別に設計されたオーガニックの即席スープの新ラインを発表しました。この革新的なシリーズは、栄養価とクリーンラベルの原材料に重点を置き、便利で健康的な食事ソリューションを提供します。この進歩は、Hain Celestialが、施設環境における健康的で即席の製品に対する消費者の変化する期待に応えるというコミットメントを体現しています。
• ネスレSAは2024年3月、主要都市の多忙な都市で働く人々に高品質のインスタントスープを提供することを目的とした「中国都市コンビニエンススーププロジェクト」を成功裏に開始しました。この取り組みでは、高度な包装技術と地域に根ざしたフレーバーを活用し、鮮度と栄養価を維持しながら利便性を高めています。このプロジェクトは、都市部の食生活ニーズへの対応と、変化の激しい環境におけるインスタント食品の普及促進に向けたネスレの取り組みを改めて示すものです。
• 2024年2月、英国を拠点とする大手包装食品メーカーであるプレミア・フーズ社は、全国規模の小売チェーンとの戦略的提携を発表しました。この提携は、調理済みスープ向けのスマート在庫・配送プログラムを導入するものです。この提携は、製品の入手可能性向上、サプライチェーンの効率化、そしてより新鮮な製品を消費者に効率的に届けることを目指しています。この取り組みは、プレミア・フーズ社が事業革新と市場拡大に注力していることを強調するものです。
• 2024年1月、クラフト・ハインツ社は国際食品博覧会2024において、ハインツ電子レンジ対応の即席スープシリーズを発表しました。この新製品ラインは、電子レンジ調理可能な1食分を特長とし、最大限の利便性と長期保存性を実現しています。この製品ラインの発売は、クラフト・ハインツが現代的な利便性と伝統的な風味を融合させ、消費者に手早く、栄養価が高く、簡単に調理できる食事の選択肢を提供するというコミットメントを強調するものであり、世界の即席スープ市場におけるリーダーシップを強化しています。

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