世界の海藻飲料市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

海藻飲料市場規模

• 世界の海藻飲料市場規模は2024年に1億3,182万米ドルと評価され、予測期間中に8.5％のCAGRで成長し、2032年には2億5,318万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の天然源としての海藻の栄養価に対する健康意識の高まりと認識によって、機能性飲料や植物性飲料への消費者の嗜好が高まっていることが主な要因です。
• さらに、持続可能で環境に優しい食品や飲料への需要の高まりにより、海藻飲料は健康志向と環境意識の高い消費者の間で好まれる選択肢となっています。これらの要因が重なり、海藻ベースの飲料の普及が加速し、業界の成長を大きく後押ししています。

海藻飲料市場分析

• 海藻飲料は、褐色、赤色、または緑色の海藻から作られた機能性飲料で、消化促進、免疫力向上、解毒、エネルギー増強などの健康効果をもたらすように配合されています。これらの飲料は、フレーバー付き、発酵、強化されたバージョンが増えており、伝統的な消費者の嗜好と現代的な消費者の嗜好の両方にアピールしています。
• 海藻飲料の需要の高まりは、主に消費者の予防的健康への関心の高まり、植物性およびビーガン対応の食事への移行、そして健康志向の買い手にとってよりアクセスしやすく多様な商品を提供する小売および電子商取引チャネルの拡大によって推進されている。
• 機能性飲料に対する強い消費者需要と、予防的健康とウェルネスへの関心の高まりにより、2024年には北米が海藻飲料市場を支配した。
• アジア太平洋地域は、海藻に対する文化的親しみ、可処分所得の増加、機能性健康飲料への強いシフトにより、予測期間中に海藻飲料市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 褐藻飲料セグメントは、免疫力、体重管理、腸内環境の改善に関連するフコイダン、アルギン酸塩、ヨウ素の含有量が高いことから、2024年には49.1%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。天然の海洋成分で強化された機能性飲料の需要の高まりと相まって、褐藻飲料は消費者の関心を集めています。このセグメントは、デトックス飲料やスポーツリカバリー飲料への幅広い応用も追い風となり、その普及をさらに促進しています。生活習慣病の管理における褐藻の役割に対する認識の高まりにより、褐藻は先進国市場と新興国市場の両方で最も商業的に実現可能なセグメントとなっています。

レポートの範囲と海藻飲料市場のセグメンテーション    

海藻飲料市場の動向

健康と持続可能性への意識の高まり

• 消費者が健康効果と持続可能性を兼ね備えた飲料を好む傾向が強まるにつれ、海藻飲料市場は注目を集めています。海藻ベースの飲料はビタミン、ミネラル、抗酸化物質、食物繊維が豊富に含まれており、天然の機能性飲料を求める健康志向の消費者にとって魅力的な商品となっています。
  • 例えば、Seaweed & Co.やUmaro Foodsといったブランドは、ライフスタイルドリンクの原料として、海藻を持続可能なスーパーフードとして宣伝しています。これらの製品は、海藻の栄養価を強調すると同時に、従来の農法に比べて環境への影響が少ない代替品を求める消費者のニーズを捉えています。
• 植物由来製品やクリーンラベル製品の人気が高まるにつれ、特にミレニアル世代とZ世代の間で海藻飲料の人気が高まっています。天然エネルギー、解毒、腸内環境の健康に重点を置いた海藻飲料は、飲料業界においてプレミアムウェルネス製品として位置付けられています。
• さらに、海藻栽培は二酸化炭素排出量が少ないことから、環境に優しい原料としての評判を高めています。従来の農作物とは異なり、海藻は肥料や淡水を必要としないため、持続可能性を重視した飲料イノベーションにおいて非常に重要な役割を担っています。
• このトレンドは、コンブチャ、植物由来の飲料水、強化茶など、機能性飲料の世界的な成長によっても支えられています。海藻飲料は、機能性健康特性を提供しながら、新たなカテゴリーへの参入者として際立っているため、このセグメントに自然に位置付けられます。
• 海藻飲料は、ウェルネスと環境意識の高い消費の融合を体現しています。プレミアムライフスタイル飲料市場と機能性飲料市場におけるその牽引力は、世界中で主流カテゴリーとニッチカテゴリーの両方で大きな成長の可能性を秘めていることを示唆しています。

海藻飲料市場の動向

ドライバ

機能性飲料におけるイノベーション

• 機能性飲料におけるイノベーションは、海藻飲料市場を大きく牽引しています。メーカーは、栄養価と治療効果を高めるために製品を改良しています。海藻飲料は、健康全般をサポートするビタミン、タンパク質、生理活性化合物の効果的なキャリアとして注目を集めています。
  • 例えば、Voya LifeやSeakuraといった企業は、腸内環境の改善、エネルギー増強、デトックス効果を目的とした海藻配合のウェルネス飲料を開発しています。これらのイノベーションは、海藻がより幅広い機能性飲料ポートフォリオに組み込まれていることを浮き彫りにしています。
• 世界中の消費者は、飲料を健康予防効果と結びつける傾向が強まっており、天然成分やスーパーフードで強化された製品への需要が高まっています。オメガ3脂肪酸、ヨウ素、抗酸化物質を含む海藻は、このトレンドにおいて多用途の機能性成分として位置付けられています。
• さらに、メーカーはフレーバーの組み合わせや、炭酸入り海藻ソーダ、スムージー、海藻エキス入りジュースといった新しい飲料形態の実験にも取り組んでいます。こうした多様化により、海藻飲料は健康志向のニッチ市場だけでなく、新たな消費者にとっても魅力的なものになりつつあります。
• イノベーション主導の機能性飲料セクターは、海藻飲料が継続的な製品差別化の恩恵を受けることを確実にしています。腸内環境と免疫力への関心が高まる中、海藻ベースの飲料は、世界の健康志向の飲料カテゴリーにおいて持続的な市場プレゼンスを確立すると期待されています。

抑制/挑戦

規制と健康に関する懸念

• 海藻飲料市場は、ヨウ素含有量、アレルゲンリスク、製品承認プロセスに関する規制や健康への懸念から、市場が制約を受けています。特定の海藻からのヨウ素の過剰摂取は甲状腺機能に影響を及ぼす可能性があるため、消費者の安全は重要な問題となっています。
  • 例えば、欧州の規制当局は、消費者を過剰摂取から守るため、海藻を原料とした食品や飲料に安全基準を設けています。オーシャンズバランスのような企業は、地域の安全規制を遵守するために、配合やラベル表示を慎重に標準化する必要があります。
• 世界的な食品安全枠組みの複雑さは、市場拡大をさらに困難にしています。認可されている海藻の種類、健康強調表示、栄養成分表示の地域間差異は、規模の拡大と製品の発売を遅らせます。
• さらに、海藻飲料の味と安全性に関する誤解により、消費者の躊躇は依然として続いています。健康上の利点が明らかであるにもかかわらず、認知度向上キャンペーンの不足と味の普及の難しさから、一般消費者への受け入れが進んでいません。
• これらの課題を克服するには、透明性のあるラベル表示、厳格な安全性の標準化、そして消費者教育が必要です。規制遵守と味覚の革新を通じて信頼を築くことは、海藻飲料を安全で機能的、そして主流のウェルネス飲料として位置付けるために不可欠です。

海藻飲料市場の展望

市場はタイプと流通チャネルに基づいて細分化されています。

• タイプ別

海藻飲料市場は、種類別に、褐藻飲料、紅藻飲料、その他に分類されます。褐藻飲料セグメントは、免疫力、体重管理、腸内環境の改善に関連するフコイダン、アルギン酸塩、ヨウ素の含有量が高いことから、2024年には49.1%という最大の市場収益シェアを占めました。天然の海洋成分で強化された機能性飲料への需要の高まりと相まって、褐藻飲料は消費者の間でますます人気を集めています。また、このセグメントは、デトックス飲料やスポーツリカバリードリンクへの幅広い用途からも恩恵を受けており、その普及をさらに促進しています。生活習慣病の管理における褐藻の役割に対する認識の高まりにより、先進国市場と新興国市場の両方で最も商業的に実現可能なセグメントとなっています。

紅藻飲料セグメントは、植物由来の代替品、ビーガン対応の配合、天然カラギーナン由来の機能性化合物への消費者の関心の高まりに支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。紅藻飲料はアジア太平洋地域と北米で人気が高まっており、消化器系の健康増進剤や天然の抗酸化物質を豊富に含む飲料として販売されています。フレーバー付きの機能性飲料やクリーンラベルの栄養製品への応用は、健康志向の高いミレニアル世代やZ世代の間で人気を高めています。発酵紅藻飲料の研究開発の拡大と、エネルギーと免疫力の向上を目的としたイノベーションにより、このセグメントは急速な拡大が見込まれています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、海藻飲料市場はオンラインとオフラインに分類されます。2024年には、消費者が健康志向の飲料を購入する際にスーパーマーケット、健康食品店、専門飲料店への依存度が高いことが主な要因となり、オフラインセグメントが最大の市場収益シェアを占めました。小売店は、ブランドの認知度向上、店内プロモーション、即日入手性の向上といったメリットを提供することが多く、海藻飲料などの機能性飲料に対する消費者の信頼を高めています。また、このセグメントは、海藻飲料ブランドと小売チェーンとの提携の増加も追い風となり、都市部および準都市部への浸透が進んでいます。特にデジタル化が遅れている地域では、オフライン小売が引き続き大量購入や衝動買いの主な選択肢となっています。

オンラインセグメントは、eコマースの普及率向上、消費者の玄関先配送への嗜好、そしてD2C（消費者直販）ウェルネスブランドの台頭を背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予測されています。デジタルプラットフォームは、オフラインでは入手できないニッチな海藻飲料製品へのアクセスに加え、サブスクリプションモデルや健康パッケージのバンドルなどを提供しています。特に若い世代の消費者は、詳細な製品情報、レビュー、そしてパーソナライズされた推奨事項が利用できることから、オンラインでの購入に魅力を感じています。海藻の健康機能的利点を強調するソーシャルメディアやデジタルマーケティングキャンペーンの影響力が高まっており、予測期間中のオンライン販売の成長が加速すると予想されます。

海藻飲料市場の地域分析

• 機能性飲料に対する強い消費者需要と、予防的健康とウェルネスへの関心の高まりにより、2024年には北米が海藻飲料市場で最大の収益シェアを獲得しました。
• この地域の消費者は、消化促進、解毒、免疫力向上などの海藻飲料の特性をますます認識しており、これは天然植物由来飲料への幅広い移行と一致しています。
• 健康食品チェーンの拡大、可処分所得の増加、スーパーフードベースの飲料の人気により、都市部と郊外の両方で製品の浸透が加速している。

米国海藻飲料市場の洞察

米国の海藻飲料市場は、クリーンラベル、ヴィーガン対応、栄養価の高い飲料への関心の高まりを背景に、2024年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。消費者は、体重管理、エネルギー補給、腸内環境の改善といった機能的なメリットから、海藻飲料をますます重視するようになっています。革新的なスタートアップ企業や既存の飲料ブランドが、フレーバー付きや栄養強化された海藻飲料を発売していることも、海藻飲料の認知度を高めています。さらに、eコマースの急成長と健康志向の小売店での幅広い流通網も、米国における海藻飲料の普及を後押ししています。

ヨーロッパの海藻飲料市場の洞察

ヨーロッパの海藻飲料市場は、予測期間を通じて大幅なCAGRで拡大すると予測されています。これは主に、この地域における持続可能で自然派、そして環境に優しい食品や飲料への強い関心に牽引されています。ライフスタイルに関連した健康問題の罹患率の上昇は、海藻ベースの飲料のような栄養価の高い代替食品の採用を促進しています。ヨーロッパの消費者は透明性とトレーサビリティを重視しており、クリーンラベルの海藻飲料は魅力的な選択肢となっています。市場は、オーガニックや栄養強化された処方の革新に支えられ、都市部のウェルネス市場と農村部の健康志向の両セグメントで成長を遂げています。

英国の海藻飲料市場の洞察

英国の海藻飲料市場は、植物性食品の普及とミレニアル世代およびZ世代における機能性飲料の人気に後押しされ、予測期間中に注目すべきCAGRで成長すると予想されています。英国の強力な小売およびeコマースのエコシステムは、海藻ベースの選択肢を含むニッチな健康飲料へのアクセスを支えています。消化器系の健康と免疫サポートへの意識の高まりは、消費者をこれらの飲料へと駆り立てています。さらに、持続可能な代替食品を促進する政府および民間の取り組みは、英国における市場成長に好ましい環境を提供しています。

ドイツの海藻飲料市場の洞察

ドイツの海藻飲料市場は、栄養、健康、持続可能性に対する国民の強い意識に支えられ、予測期間中に大幅なCAGRで拡大すると予想されています。ドイツの消費者は革新的で環境に配慮した製品に対する受容性が高く、海藻飲料は天然由来の原料と機能的利点により、こうした需要に合致しています。同国の高度な小売インフラと、オーガニックや地元産の健康食品への関心の高まりが相まって、海藻飲料の普及を後押ししています。研究開発主導の飲料企業の存在も、フレーバーや強化海藻ベースの配合におけるイノベーションを促進しています。

アジア太平洋地域の海藻飲料市場に関する洞察

アジア太平洋地域の海藻飲料市場は、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると見込まれています。これは、同地域における海藻への文化的親しみ、可処分所得の増加、そして機能性健康飲料への大きなシフトによるものです。中国、日本、韓国などの国々では、既に海藻を日常の食生活に取り入れており、消費者はそのまま飲める飲料（RTD）をより受け入れやすくなっています。持続可能な海洋資源を支援する政府の取り組みと、大規模な海藻養殖の存在が、成長をさらに加速させています。都市化の進展と、スーパーフードベースの飲料に対する若者の関心の高まりは、アジア太平洋地域全体で消費者基盤を拡大させています。

日本の海藻飲料市場の洞察

日本の海藻飲料市場は、海藻に対する根深い文化的受容と、その栄養価に対する高い認知度により、勢いを増しています。日本の消費者は、伝統的な食生活を補完する手軽な健康飲料として、海藻飲料を取り入れています。発酵海藻飲料やフレーバー飲料のイノベーションは、若い世代の注目を集めています。さらに、日本の高齢化社会は、免疫力、関節の健康、そして全体的な活力をサポートする飲料への関心を高めており、海藻飲料は、一般飲料市場と専門飲料市場の両方で成長カテゴリーとなっています。

中国海藻飲料市場の洞察

中国の海藻飲料市場は、2024年にアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めました。これは、同国の巨大な消費者基盤、急速な都市化、そして機能性飲料の需要の高まりによるものです。中国は、海藻の国内生産量と飲料製造エコシステムの発展により、海藻飲料のイノベーションと供給において世界をリードする立場にあります。都市部の中流階級の間では、そのまま飲めるウェルネス飲料の人気が高まっており、その普及が加速しています。さらに、持続可能な海洋資源への政府の重点的な取り組みと、オンライン小売の増加傾向により、都市部と農村部の両方で海藻飲料へのアクセスが拡大しています。

海藻飲料の市場シェア

海藻飲料業界は、主に、次のような老舗企業によって牽引されています。

• オーシャンズ・ヘイロー（アメリカ）
• シベリ（米国）
• シーフューカス（カナダ）
• ファーマ海（UAE）
• メインコースト海藻（米国）
• カップ・オブ・シー（日本）
• アーバンファームファーメントリー（米国）
• アグリセア（オーストリア）
• 手頃な価格のトレンチレスおよびパイプライニング（米国）
• ブラヴォリナー（ドイツ）

世界の海藻飲料市場の最新動向

• 2025年8月、米国産の海洋植物由来飲料「OoMee」が発売されました。紅藻（アガー）と果汁をブレンドしたこの飲料は、持続可能な植物由来、低糖の機能性飲料に対する消費者の高まる需要に直接応えるものです。海洋の栄養価と、土地、水、炭素の使用を削減する環境に配慮した調達に重点を置くことで、OoMeeは飲料業界に新たなニッチ市場を創出しています。この開発により、健康効果と持続可能性を融合させた海藻飲料市場が拡大し、健康志向と環境意識の高い消費者の両方を惹きつけています。
• 2025年6月、シードリングはマレーシアに機能性海藻原料専用の第2加工施設を開設し、生産能力を拡大しました。これらの原料には、腸、心血管、骨の健康に配慮したオリゴ糖とビタミンK2を豊富に含む発酵海藻エキスが含まれます。完成飲料ではありませんが、この開発により、飲料メーカーの上流サプライチェーンが強化され、一貫した高品質の原材料を確保できます。これにより、コスト削減、配合の可能性の向上、そして海藻ベース飲料における幅広いイノベーションが可能になり、市場の急速なスケールアップが期待できます。
• 2024年12月、KELCO International Inc.の社長兼CEOであるリチャード・H・デイビス氏は、世界初の海藻由来エナジードリンク「NEMO」の発売を発表しました。焙煎ジャイアントケルプと紅藻にカフェインと天然香料を配合したNEMOは、海藻を主流のエナジードリンクの有望な原料として位置付けています。このイノベーションにより、海藻ドリンクの市場範囲はウェルネスだけでなく、パフォーマンス向上やエナジードリンクの分野にも広がり、より幅広く多様な消費者層を獲得することになります。
• 2024年10月、ICAR-CMFRIテクノロジーはEmineotech Private Limitedと提携し、厳選された海藻由来の100%天然生理活性化合物を配合した飲料「GreenRex™」を発売しました。環境に優しいグリーンテクノロジーを用いて開発されたこの飲料は、肝臓の健康を改善するように設計されています。この取り組みは、海藻ベースの飲料が病状に応じた健康効果をますます追求していることを示しており、機能性飲料市場の発展と医療栄養への応用への道を切り開いています。
• 2021年12月、アグリシー・ニュージーランドは、海藻の健康効果を美味しく手軽に摂取できる海藻飲料を開発しました。この革新的な取り組みは、消費者が海洋由来の機能性飲料を試してみたいという意欲を示し、その後の製品発売の礎となりました。市場参入のきっかけとなり、海藻飲料の商業的実現可能性を証明し、その後数年間にわたる開発の加速へと繋がったのです。

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