世界の大豆ミール市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

大豆ミール市場規模

• 世界の大豆ミール市場規模は2024年に1,327.4億米ドルと評価され、予測期間中に4.20%のCAGRで成長し、2032年には1,844.8億米ドル に達すると予想されています。 
• 市場の成長は、主に高タンパク動物飼料の需要増加、食品・飲料業界における植物性タンパク質の採用増加、健康志向の食生活への意識の高まりによって推進されている。
• 畜産の急増と、健康食品や機能性食品における大豆ミールの使用拡大が、市場拡大をさらに加速させている。

大豆ミール市場分析

• 大豆油抽出の高タンパク質副産物である大豆ミールは、その栄養価と費用対効果の高さから、動物飼料、食品加工、ヘルスケア製品に不可欠な原料です。
• 大豆ミールの需要増加は、畜産や養鶏の世界的な増加、植物性タンパク質に対する消費者の嗜好の増加、食品・飲料業界の拡大によって促進されている。
• アジア太平洋地域は、中国やインドなどの国での動物飼料の需要の高さと、大豆の生産と加工能力の高さにより、2024年には大豆ミール市場を支配し、最大の収益シェアの45.6%を占めました。
• ヨーロッパは、有機飼料や持続可能な飼料ソリューションの採用の増加、植物由来食品の需要の高まり、農業革新を支援する規制枠組みによって、予測期間中に最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 従来型セグメントは、その費用対効果の高さと、飼料・食品産業における広範な入手性により、2024年には71.2%という最大の市場収益シェアを占めました。標準的な農業慣行で生産される従来型大豆粕は、その手頃な価格と拡張性から、畜産業が確立している地域で広く使用されています。

レポートの範囲と大豆ミール市場のセグメンテーション       

大豆ミール市場の動向

「バイオテクノロジーとデータ分析の統合の強化」

• 世界の大豆ミール市場では、生産効率と製品品質の向上を目的としたバイオテクノロジーとデータ分析の統合に向けた顕著な傾向が見られます。
• これらの技術により、作物の収穫量、土壌の健全性、加工技術の高度な分析が可能になり、大豆ミールの生産と品質管理の最適化に関するより深い洞察が得られます。
• 遺伝子組み換え（GM）大豆品種などのバイオテクノロジー主導のソリューションは、作物の回復力とタンパク質含有量を向上させ、高タンパク質飼料製品の高まる需要を満たします。
  • 例えば、企業はデータ分析を活用してサプライチェーンの物流を監視し、市場の需要を予測し、大豆ミールの在庫管理と流通戦略を改善しています。
• この傾向により、大豆ミールの価値提案が強化され、動物飼料メーカー、食品加工業者、健康製品業界にとってより魅力的なものとなっている。
• データ分析は、種子の品質、環境条件、処理効率などの生産変数に関する膨大なデータセットを処理し、生産量を最適化し、廃棄物を削減することができます。

大豆ミール市場の動向

ドライバ

「高タンパク質飼料と植物由来製品の需要増加」

• 畜産、養鶏、水産養殖産業の拡大に伴う、タンパク質を豊富に含む動物飼料の世界的な需要増加は、大豆ミール市場の大きな原動力となっている。
• 大豆ミールはタンパク質含有量が高く（43％～50％）、家禽、豚、乳牛の成長と生産性を高める動物飼料の好ましい原料です。
• 持続可能な農業を推進する政府の取り組みと植物性食品中心の食生活の人気の高まりにより、タンパク質サプリメントや肉代替品などの食品、飲料、ヘルスケア製品における大豆ミールの需要が高まっています。
• 精密農業の普及と酵素処理や溶媒抽出などの加工技術の進歩により、タンパク質収量の増加と消化率の向上が可能になり、市場の成長がさらに促進されています。
• 持続可能で栄養価の高い選択肢を求める消費者の好みに応えるため、メーカーは植物由来のハンバーガーやプロテインシェイクなどの革新的な食品に大豆ミールを取り入れるようになっている。

抑制/挑戦

「遺伝子組み換え大豆の生産コストの高さと規制上の制約」

• 大豆の栽培、加工、有機認証基準の遵守に関連する多大なコストは、特に新興市場の生産者にとって障壁となる可能性がある。
• 有機大豆ミールの機械抽出などの高度な加工技術を導入するには、設備とインフラに多額の投資が必要となり、生産コストが増加する。
• ヨーロッパなどの地域では遺伝子組み換え（GM）大豆に対する規制が厳しく、消費者のGMOに対する懸念も相まって、市場拡大と製品の受け入れに課題が生じている。
• GMOの表示、環境の持続可能性、食品安全基準に関する各国の複雑な規制環境は、世界中の製造業者や輸出業者の業務を複雑化させています。
• これらの要因は、特に規制が厳しい地域や、GMO関連の健康や環境への懸念に対する消費者の意識が高まっている地域では、大豆ミール生産への投資を阻み、市場の成長を制限する可能性がある。

大豆ミール市場の展望

市場は、性質、形態、生産プロセス、用途、流通チャネルに基づいて分割されています。

• 自然によって

世界の大豆粕市場は、性質に基づいて、オーガニックと従来型の2つに分類されます。従来型セグメントは、その費用対効果の高さと、飼料・食品業界における幅広い入手性により、2024年には71.2%という最大の市場収益シェアを占めました。標準的な農業慣行で生産される従来型大豆粕は、その手頃な価格と拡張性から、畜産業が確立している地域で広く使用されています。

オーガニック分野は、非遺伝子組み換えおよび無農薬製品に対する消費者需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。健康意識と環境問題への懸念の高まりが、特に持続可能で健康的な食品を求める先進国市場において、オーガニック製品の普及を促進しています。

• フォーム別

形態に基づいて、世界の大豆ミール市場は粉末、油、粒状の3つの形態に分類されます。粉末セグメントは、他の飼料原料との混合が容易で、動物飼料だけでなく、タンパク質サプリメントや焼き菓子などの食品にも幅広く使用できることから、2024年には市場収益シェアの42.2%を占め、市場をリードするセグメントとなりました。

粒状飼料セグメントは、その取り扱いやすさと保管の容易さが牽引役となり、特に家禽、家畜、水産養殖向けの大規模飼料生産において、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。粒状飼料の耐久性とバルク処理への適合性は、その採用を促進します。

• 生産工程別

生産プロセスに基づいて、世界の大豆ミール市場は、通常の大豆ミール、脱殻（タンパク質含有量50%以上）ハイプロ大豆ミール、脱殻（タンパク質含有量48%以上）ハイプロ大豆ミール、脱脂大豆粉（トースト）、脱脂大豆フレーク（トースト）に分類されます。脱脂大豆粉（トースト）セグメントは、高タンパク質と低脂肪を特徴とし、2024年には47.2%という最大の市場収益シェアを獲得しました。これは、動物飼料、特に家禽や家畜の飼料として好まれるためです。また、その汎用性は、植物性食品への利用にも貢献しています。

脱殻（タンパク質含有量50%以上）Hipro大豆ミールセグメントは、水産養殖業や高性能動物飼料における高タンパク質飼料配合の需要増加に牽引され、2025年から2032年にかけて最も急速な成長が見込まれています。酵素処理などの加工技術の進歩により、タンパク質含有量と消化率がさらに向上します。

• アプリケーション別

用途別に見ると、世界の大豆粕市場は、動物飼料、食品産業、飲料、セスナヘルスケア製品の4つに分類されます。動物飼料分野は、特に家禽、養豚、水産養殖業における高タンパク質飼料の世界的な需要の高まりに牽引され、2024年には市場収益シェアの62.2%を占め、市場を牽引する見込みです。大豆粕はタンパク質と必須アミノ酸を豊富に含み、動物の成長と生産性にとって不可欠な成分です。

食品産業セグメントは、植物性食品の普及と、代替肉、プロテインシェイク、焼き菓子などの製品における大豆ミールの使用の増加を背景に、2025年から2032年にかけて最も急速な成長を遂げると予想されています。心臓の健康やコレステロール値の低下など、大豆の栄養価に対する消費者の意識の高まりも、この傾向を後押ししています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界の大豆ミール市場は、スーパーマーケット、専門店、オンラインストア、小売店に分類されます。スーパーマーケットセグメントは、確立された消費者基盤と、特に食品・飲料用途における大豆ミールベースの製品の購入しやすさに牽引され、2024年には38.1%という最大の市場収益シェアを獲得しました。

オンラインストアセグメントは、消費者とメーカー双方にとってのeコマースプラットフォームの利便性向上により、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。オンライン購入のトレンドの拡大と、オーガニックおよび特選大豆ミール製品の入手しやすさの向上が、このセグメントの成長を牽引しています。

大豆ミール市場の地域分析

• アジア太平洋地域は、中国やインドなどの国での動物飼料の需要の高さと、大豆の生産と加工能力の高さにより、2024年には大豆ミール市場を支配し、最大の収益シェアの45.6%を占めました。
• 消費者は、高タンパク質、費用対効果、そして動物飼料、食品加工、ヘルスケア製品などの用途における多用途性から、特に農業および工業部門が拡大している地域では大豆ミールを優先しています。
• 成長は、脱殻・脱脂大豆ミールなどの加工技術の進歩と、飼料および食品分野の両方での採用の増加によって支えられています。

日本大豆ミール市場の洞察

日本の大豆粕市場は、家畜の健康と食品の品質向上につながる高品質で高タンパク質の製品に対する消費者と産業界の強い嗜好により、急速な成長が見込まれています。大手食品・飼料メーカーの存在、そして大豆粕が伝統的な用途だけでなく革新的な用途にも活用されていることが、市場への浸透を加速させています。ヘルスケア製品や持続可能な食品への関心の高まりも、成長に貢献しています。

中国大豆ミール市場の洞察

中国は、急速な都市化、畜産・水産養殖業の拡大、そして植物性タンパク質ソリューションへの需要増加に支えられ、アジア太平洋地域の大豆ミール市場で最大のシェアを占めています。中流階級の増加と食料安全保障への関心の高さは、先進的な大豆ミールの導入を後押ししています。強力な国内生産能力と競争力のある価格設定は、市場へのアクセスを向上させています。

北米大豆ミール市場の洞察

北米は、飼料セクターにおける堅調な需要と食品・飲料用途への採用拡大に牽引され、2024年には世界の大豆ミール市場において大きなシェアを占めると予測されます。この地域は、高度な農業インフラと確立された畜産業の恩恵を受けています。持続可能でタンパク質を豊富に含む食生活に対する消費者意識の高まりと、大豆加工技術の進歩が市場の拡大を支えています。米国とカナダは、堅調な国内生産と輸出市場を有し、市場拡大の大きな原動力となっています。

米国大豆ミール市場の洞察

米国大豆粕市場は、飼料セクターにおける堅調な需要と、植物性タンパク質の利点に対する消費者の意識の高まりを背景に、大幅な成長が見込まれています。持続可能な農業へのトレンドと、食品・飲料用途における大豆粕の使用増加は、市場拡大をさらに後押しする要因となっています。大豆粕は、飼料やヘルスケア製品に統合されることで、国内市場と輸出市場の両方を補完し、強固な製品エコシステムを形成しています。

欧州大豆ミール市場の洞察

ヨーロッパの大豆粕市場は、持続可能な高タンパク飼料原料への需要増加に支えられ、最も高い成長率を記録すると予想されています。消費者と産業界は、栄養価と環境の持続可能性を理由に大豆粕を求めています。動物飼料と食品産業の両方で成長が顕著で、ドイツやフランスなどの国では、環境への懸念の高まりと飼料品質に関する規制の強化により、大幅な需要増加が見込まれています。

英国大豆ミール市場の洞察

英国の大豆粕市場は、都市部および農村部における高品質な飼料および植物性食品の需要に牽引され、急速な成長が見込まれています。持続可能な食生活への関心の高まりと、大豆粕の栄養価への意識の高まりが、大豆粕の導入を促進しています。飼料の安全性と持続可能性に関する規制の進化は、消費者と業界の選択に影響を与え、品質とコンプライアンスのバランスをとっています。

ドイツの大豆ミール市場の洞察

ドイツは、先進的な農業セクターと、持続可能でタンパク質を豊富に含む飼料・食品への消費者の強い関心により、欧州大豆粕市場において最も高い成長率を達成すると予想されています。ドイツの産業界は、脱殻・脱脂加工など、技術的に高度な大豆粕を好んでおり、これらは畜産の効率化と環境負荷の低減に貢献しています。これらの製品が高級飼料・食品用途に統合されることで、市場の持続的な成長が支えられるでしょう。

大豆ミールの市場シェア

大豆ミール業界は、主に、次のような老舗企業によって牽引されています。

• ADM（米国）
• デュポン（米国）
• CHS Inc.（米国）
• スクーラー・カンパニー（米国）
• コヒノール・フィード・アンド・ファッツ社（インド）
• ケリー（アイルランド）
• バトリーフーズ（米国）
• デノファAS（ノルウェー）
• アグロコープ（シンガポール）
• MJI Universal Pte Ltd.（シンガポール）
• ガウリ・アグロテック・プロダクツ社（インド）
• アグロ・インダストリー・グループ（カザフスタン）
• NOWフーズ（米国）
• ウィルマーインターナショナル株式会社（シンガポール）
• カーギル社（米国）
• フードリッチソヤ株式会社（タイ）
• 日清オイリオグループ株式会社（日本）
• Mukwano Industries Uganda Ltd. (ウガンダ)
• ガーナナッツカンパニーリミテッド（ガーナ）
• フードケムインターナショナル（中国）

世界の大豆ミール市場の最近の動向は何ですか?

• 2025年6月、米国大豆輸出協会（USSEC）とベトナムの持続可能な農業開発パートナーシップ（PSAV）は、農業協力を深め、米国大豆の持続可能性プログラムを推進するための覚書（MOU）を締結しました。30年にわたる協力関係を記念するこの協定は、気候変動に配慮した大豆ソリューションを通じて、ベトナムの拡大する食品、飼料、畜産セクターを支援します。この覚書は、責任ある調達、サプライチェーンの透明性、技術交流における共通の目標を強調し、ベトナムの持続可能な開発へのコミットメントを強化します。また、東南アジアにおける食料安全保障、経済の回復力、環境管理の推進における米国大豆の役割も強調しています。
• ネスレの取締役会は、2024年10月、2025年1月1日に発効する戦略的組織再編を承認しました。この組織再編により、ラテンアメリカ（LATAM）ゾーンと北米（NA）ゾーンが統合され、アメリカ大陸（AMS）ゾーンが誕生します。これは、事業効率、地域統合、意思決定の迅速化を目指す、より広範な企業戦略の一環です。この統合は、ネスレがアメリカ大陸全体で調達・流通戦略を整合させる中で、大豆粕などの主要原料の調達を含む、ネスレのサプライチェーンのダイナミクスに影響を与えることが期待されます。新ゾーンは、スイスのネスレ本社を拠点とするスティーブ・プレスリーが率います。
• 2024年2月、メリーランド州ジェサップに拠点を置くNam & Son of MDは、無作為抽出した大豆もやし1ポンド袋の自主回収を発表しました。これは、潜在的に危険な病原菌であるリステリア・モノサイトゲネスが検査で陽性反応を示したためです。健康被害の報告はありませんでしたが、公衆衛生保護のための予防措置として回収が開始されました。対象製品はSam Sung S & M Foodのラベルが貼られており、「販売期限」は2023年12月21日とされており、メリーランド州の小売店に流通していました。消費者は製品を廃棄または返品し、リステリア症の症状がないか注意深く観察するよう勧告されました。
• 2023年7月、ZeaKalはNutrien Ag Solutionsと提携し、革新的な光合成特性技術PhotoSeed™を米国の大豆生産者向けに商品化しました。PhotoSeedは大豆の炭素固定を促進し、収量を損なうことなく、心臓に良い油分とタンパク質の含有量を増加させます。この画期的な技術は、より持続可能で多様化された大豆サプライチェーンを支援し、農家、加工業者、そして消費者に利益をもたらします。この契約に基づき、ZeaKalブランドの大豆種子は2024年の栽培シーズンに向けて生産者に提供され、Nutrienはパフォーマンスと価値を最適化するためのカスタマイズされた農業支援を提供します。
• コンチネンタル・リファイニング・カンパニー（CRC）は2023年4月、ケンタッキー州中部サマーセットにある大豆加工施設を拡張し、1日あたり330トンの大豆処理能力を増強しました。この拡張により、CRCは畜産・養鶏に不可欠な飼料原料である高タンパク大豆ミールと大豆殻エキスを250トン生産できるようになります。この拡張により、地域のサプライチェーンが強化され、ケンタッキー州、テネシー州、オハイオ州、インディアナ州の農家と飼料メーカーを支援します。CRCのこの取り組みは、持続可能性、効率性、そして地域経済の成長へのコミットメントを反映しており、高品質な動物栄養製品への需要の高まりにも対応しています。

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