世界のトマトペースト・ピューレ市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

トマトペーストとピューレの市場規模

• 世界のトマトペーストとピューレの市場規模は2024年に132億5000万米ドルと評価され、予測期間中に4.20％のCAGRで成長し、2032年には184億2000万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、便利な調理材料の需要の増加、加工食品や調理済み食品の世界的な消費の増加、トマトベースのソースを使用する国際料理の人気の高まりによって主に推進されています。
• 小売および電子商取引チャネルの拡大により、製品の入手しやすさがさらに向上し、先進国市場と新興国市場の両方で全体的な売上が伸びている。

トマトペーストとピューレ市場分析

• トマトペーストとピューレ市場は、家庭での調理、食品サービス施設、産業用食品加工におけるこれらの製品の広範な使用により、着実に成長しています。
• 消費者のライフスタイルの変化と働く専門家の増加により、時間を節約できる料理材料の需要が高まり、トマトペーストやピューレが好まれる選択肢となっている。
• 北米は、加工食品メーカーの強力な存在と、利便性に基づく調理ソリューションへの高い需要に牽引され、2024年には35.2%という最大の収益シェアでトマトペーストとピューレ市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、都市化の進展、可処分所得の増加、食習慣の変化、中国やインドなどの国での便利な調理材料の需要の増加により、世界のトマトペーストおよびピューレ市場で最も高い成長率を示すことが予想されています。
• トマトペーストセグメントは、その濃厚な粘稠度、凝縮された風味、そして長い保存期間によって、2024年には59.6%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。家庭料理と業務用調理の両方で定番となっています。ソース、スープ、調理済み食品など、その汎用性の高さは、食品加工業者やレストランでの幅広い採用をさらに後押ししています。

レポートの範囲とトマトペーストとピューレ市場のセグメンテーション

トマトペーストとピューレの市場動向

「オーガニックおよびクリーンラベルのトマト製品の需要増加」

• 健康意識の高まりにより、消費者は保存料、添加物、合成化学物質を含まないトマト製品を好むようになっています
。• オーガニックでクリーンラベルのトマトペーストやピューレは、栄養価と味に優れていると認識されています
。• メーカーは、プレミアムな健康志向の消費者層を取り込むために、認証オーガニックのバリエーションを発売しています
。• クリーンラベルのトレンドは特に北米とヨーロッパで強く、世界の生産基準に影響を与えています。
• 例えば、Mutti SpAは、添加物を含まない100%イタリア産トマトを使用したオーガニックトマトペーストを販売しており、健康志向の層にアピールしています。

トマトペーストとピューレ市場の動向

ドライバ

「世界の加工食品産業の拡大」

• 都市化と多忙なライフスタイルにより、便利ですぐに使える食品の需要が高まっています
。 • トマトペーストやピューレは、パッケージ食品、ソース、スープ、調味料に広く使用されています
。 • 食品メーカーは、風味、保存期間、世界中の料理との互換性のためにトマト製品に依存しています。
• 国際的なファーストフード、調理済み食事キット、クラウドキッチンの成長により、トマトベースの材料の使用量が増加しています
。 • たとえば、ネスレのマギーは、利便性と世界的な風味の魅力を活かして、いくつかのインスタント調理製品にトマトピューレを使用しています。

抑制/挑戦

「農業依存による原材料価格の変動」

• トマト栽培は気候条件に大きく依存しており、供給が予測できない。
• 干ばつ、洪水、害虫の蔓延は収穫量の減少を引き起こし、価格の安定に影響を与える可能性がある。
• 季節栽培は安定した生産を制限し、貯蔵と輸入への依存を促している。
• 価格変動はメーカーの生産コストを上昇させ、利益率を低下させる。
  • 例えば、カリフォルニアのトマトの収穫は長期にわたる干ばつのせいで打撃を受け、原材料不足とトマト加工業者の価格高騰を招いた。

トマトペーストとピューレの市場範囲

トマトペーストおよびピューレ市場は、製品、パッケージ、用途、流通チャネルに基づいて区分されています。

• 製品別

製品別に見ると、トマトペースト・ピューレ市場はトマトペーストとトマトピューレに分類されます。トマトペーストは、濃厚な粘稠度、凝縮された風味、そして長い保存期間を特徴とし、2024年には59.6%という最大の売上高シェアで市場を席巻しました。家庭調理だけでなく、業務用調理にも欠かせない存在となっています。ソース、スープ、調理済み食品など、その汎用性の高さも、食品加工業者やレストランでの幅広い採用を後押ししています。

トマトピューレ市場は、家庭料理や手軽な食事の調理における需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。トマトピューレは滑らかな食感で、パスタソース、カレー、グレービーソースなどに使いやすいことから、多くの消費者に好まれています。エスニック料理やフュージョン料理での使用が増えていることも、消費者の間で人気の高まりに貢献しています。

• パッケージ別

包装形態に基づいて、トマトペーストおよびピューレ市場は、ボトル、缶、パウチ、瓶、チューブに分類されます。缶は、耐久性、長い保存期間、そして長期保管・輸送中の製品品質維持能力に支えられ、2024年には最大の市場収益シェアを獲得しました。これらは、まとめ買いや業務用食品サービス用途で広く利用されています。

パウチ/サシェ市場は、コンパクトで軽量、かつ小分けしやすい包装への需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。これらの包装はコスト効率が高く、使い捨て用途に便利であるため、家庭やファーストフード店など、様々な場面で非常に人気があります。

• アプリケーション別

用途別に見ると、市場は家庭用・小売用と食品サービス用に分類されます。2024年には、レストラン、カフェ、ケータリングサービス、業務用厨房におけるトマトペーストやピューレの大量使用により、食品サービス用セグメントが市場を席巻しました。バルク包装オプションと一貫した製品品質により、これらのトマト製品は業務用に最適です。

家庭用・小売セグメントは、便利な調理ソリューションを求める家庭料理人の増加に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。都市化の進展、世帯規模の縮小、そして多国籍料理への関心の高まりが、このセグメントの急速な拡大に貢献しています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、トマトペーストおよびピューレ市場は直販と小売に分類されます。小売セグメントは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、食料品店、オンライン小売プラットフォームの広範な展開に支えられ、2024年には最大の収益シェアを占めました。小売店は、多様な消費者ニーズに対応するため、幅広いブランド、サイズ、パッケージ形式を提供しています。

食品サービス企業、機関投資家、製造業者がコスト効率、一貫性、および大量の要件を満たすためにサプライヤーからトマトペーストやピューレを直接調達することが増えているため、直接販売セグメントは2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すことが予想されています。

トマトペーストとピューレ市場の地域分析

• 北米は、加工食品メーカーの強力な存在と、利便性に基づく調理ソリューションへの高い需要により、2024年にはトマトペーストとピューレ市場で35.2%の最大の収益シェアを獲得して市場を支配しました。

•この地域の消費者は、保存性が高く、用途が広く、ソース、スープ、調理済み食品など、さまざまなレシピに簡単に使用できるトマトベースの製品を好んでいます。

• オーガニックやクリーンラベルの原料への傾向の高まりと、小売向けパッケージの革新の台頭が相まって、地域全体で市場拡大を促進し続けています。

米国トマトペースト・ピューレ市場分析

米国のトマトペースト・ピューレ市場は、2024年には北米市場において最大の収益シェア83.7%を獲得しました。これは、加工食品や包装済み食品への依存度が高いことが背景にあります。消費者は家庭料理、特にパスタソース、ピザ、エスニック料理において、トマトペーストやピューレを好む傾向が高まっています。堅固な流通網、確立された小売インフラ、そしてゼネラル・ミルズやクラフト・ハインツといった大手食品加工会社の存在が、市場の成長をさらに後押ししています。さらに、オーガニック食品への需要の高まりも、この分野における新製品開発に影響を与えています。

欧州のトマトペーストとピューレ市場の洞察

ヨーロッパのトマトペースト・ピューレ市場は、トマトを使った料理やソースの長年の食文化の伝統に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。この需要を支えているのは、健康志向の高まりで、保存料不使用やクリーンラベル製品の使用が促進されています。この地域の近代的な食品加工セクターと、地中海料理や大陸料理におけるトマト食材の広範な使用が重要な役割を果たしています。また、中央ヨーロッパおよび東ヨーロッパにおけるプライベートブランドの拡大とスーパーマーケットへの浸透率の向上も、成長を後押ししています。

英国のトマトペーストとピューレ市場の洞察

英国のトマトペースト・ピューレ市場は、家庭料理やイタリア料理、インド料理といった国際色豊かな料理への関心の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。消費者は、品質と価格のバランスが取れた手軽な調理食材にますます惹かれています。オンライン食料品販売チャネルや調理済みミールキットの成長も、トマトベースの製品の消費増加に寄与しています。さらに、英国のブランドは、進化する環境基準に対応するため、リサイクル可能で持続可能なパッケージの開発に注力しています。

ドイツのトマトペーストとピューレ市場の洞察

ドイツのトマトペースト・ピューレ市場は、家庭用と外食産業の両方で加工トマト原料が強く好まれていることから、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。消費者の健康志向が高まるにつれ、オーガニックトマト製品への移行が顕著になっており、多くの地元ブランドが持続可能性とトレーサビリティを重視しています。ドイツの効率的な流通システムと、高品質で無添加の食品への需要の高まりが相まって、特に小売およびプライベートブランド製品において、今後の市場拡大を牽引すると予想されます。

アジア太平洋地域のトマトペーストとピューレ市場の洞察

アジア太平洋地域のトマトペーストおよびピューレ市場は、都市化、可処分所得の増加、そして包装食品の需要増加を背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。中国、インド、インドネシアなどの国々では、食習慣が大きく変化し、利便性と調理済み食材への関心が高まっています。政府主導の食品加工産業への支援と中流階級人口の拡大により、家庭用と業務用の両方でトマトペーストおよびピューレの需要がさらに高まっています。

日本のトマトペーストとピューレ市場の洞察

日本のトマトペースト・ピューレ市場は、健康、栄養、そして食品の品質への関心の高まりにより、緩やかな成長を遂げています。伝統的な日本料理はトマト製品をあまり使用していませんが、食習慣の欧米化とイタリア料理やアメリカ料理の消費増加により、トマトペースト・ピューレの利用が拡大しています。また、日本の消費者は高級感のあるパッケージやクリーンラベルの選択肢を重視しており、ブランド各社は地域の嗜好に合わせた、利便性が高く無添加の製品を投入するよう促されています。

中国におけるトマトペーストとピューレ市場の洞察

中国のトマトペースト・ピューレ市場は、急速な都市化、加工食品消費の増加、そして強力な製造基盤に牽引され、2024年にはアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めると予測されています。中国はトマトペーストの主要輸出国でもあり、国内外の需要に対応する大規模な加工工場が複数あります。西洋料理の人気が高まり、ファストフード店や家庭料理におけるトマトベースの食材の使用が増えていることが、中国全体の市場成長を牽引し続けています。

トマトペーストとピューレの市場シェア

トマトペーストおよびピューレ業界は、主に次のような老舗企業によって牽引されています。

• ニール・ジョーンズ・フード・カンパニー（米国）
• ゼネラルミルズ社（米国）
• パシフィック・コースト・プロデューサーズ（米国）
• ムッティSpA（イタリア）
• ガラフーズ（インド）
• ダバール（インド）
• クラフト・ハインツ社（米国）
• オラムグループ（シンガポール）
• デルモンテフーズ社（米国）
• Ariza bv（オランダ）
• チタレ・アグロ（インド）
• コナグラ・ブランズ社（米国）
• リビアナフーズ社（オーストラリア）
• モーニングスターカンパニー（米国）

世界のトマトペースト・ピューレ市場の最新動向

• 2022年11月、米国西部でオーガニック缶詰トマトの大手メーカーであるGreen Thumb Grown Foodsは、Take Root Organicsブランドを発表しました。この新製品ラインは現在、全米の主要小売店で広く販売されており、消費者に、個人の健康と環境への配慮の両方を促進するオーガニック食品を手頃な価格で提供しています。Take Root Organicsシリーズは、トマトペーストを含む6種類の異なる品種を揃えており、Kroger、Albertsons、Food4Lessなどの小売店で購入できます。

SKU-54661