世界のマグロ市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

マグロ市場分析

マグロ市場は技術と漁法の両面で著しい進歩を遂げており、その成長を牽引しています。重要な進歩の一つは、スマート漁業技術の活用です。GPSトラッカー、ソナーシステム、水中カメラなどのデバイスは、マグロの漁獲効率を向上させ、乱獲を削減しています。これらの技術は、マグロの群れをより正確に特定するのに役立ち、持続可能な漁業慣行を確保しています。さらに、AIを活用したデータ分析の統合は、サプライチェーンの物流を最適化し、予測を強化し、廃棄物を削減することにも役立っています。

マグロ漁業における持続可能性への取り組みはますます盛んになっており、循環型養殖システム（RAS）を導入する養殖場が増えています。この技術は、マグロの養殖のための管理された環境を提供することで、海洋への影響を最小限に抑え、魚の健康と漁獲量を向上させます。

健康的なタンパク質代替品に対する消費者の需要の高まりは、マグロ市場を押し上げています。マグロはオメガ3脂肪酸の主要な供給源です。持続可能で倫理的な漁業慣行は、海洋管理協議会（MSC）などの認証制度の増加にもつながり、市場へのアクセスをさらに拡大しています。こうしたイノベーションと持続可能性の組み合わせが、マグロ市場の長期的な成長を牽引しています。

マグロ市場規模

世界のマグロ市場規模は2024年に459億8000万米ドルと評価され、2025年から2032年の予測期間中に4.00%のCAGRで成長し、2032年には629億2000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、専門家による詳細な分析、価格分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

マグロ市場の動向

「持続可能で環境に優しいマグロ製品への需要の高まり」

マグロ市場の成長を牽引する具体的なトレンドの一つは、持続可能な方法で調達され、環境に配慮したマグロ製品への需要の高まりです。消費者は、乱獲やマグロ漁業の環境への影響に対する意識を高めています。こうした変化により、イルカにも安全な認証を取得した一本釣りや巻き網漁業など、持続可能な方法で漁獲されたマグロが好まれるようになっています。StarkistやBumble Beeといったブランドは、環境意識の高い消費者にアピールするため、持続可能なマグロの提供に注力しています。この傾向は市場の成長を促進するだけでなく、特に高級品市場において、変化する消費者の嗜好に対応するために、より多くのブランドが持続可能な漁業への投資を促しています。

レポートの範囲とマグロ市場のセグメンテーション

マグロ市場の定義

マグロは世界中の海に生息する海水魚の一種で、その速い遊泳力と大きな体躯で知られています。ツナニ族に属するマグロは、その肉質が珍重され、特に寿司や刺身で美味しくいただけます。マグロには、クロマグロ、キハダマグロ、ビンナガマグロなど、それぞれ独特の特徴と風味を持つ様々な種類があります。マグロは肉食性で、小魚や無脊椎動物を捕食します。そのスピードと回遊性から、深海や暖かい海域に生息していることが多いです。マグロはタンパク質、オメガ3脂肪酸、必須ビタミンを豊富に含み、栄養価の高い人気食材となっています。

マグロ市場の動向

ドライバー

• 魚介類の消費量の増加

持続可能なタンパク質源として水産物への世界的なシフトにより、マグロの需要が大幅に増加しています。高タンパク・低脂肪で知られるマグロは、健康的で環境に優しい食品への嗜好の高まりと好相性です。マグロが食生活の定番となっているアジア太平洋地域などでは、この傾向が特に顕著です。例えば、マグロの最大の消費国の一つである日本は、生鮮品と缶詰の両方で大きな市場需要を牽引しています。世界中で健康と持続可能性への関心が高まる中、他の国々でもマグロの消費量が増加しており、世界のマグロ市場の成長をさらに促進しています。こうした水産物への嗜好の高まりは、今後もマグロ市場の拡大に影響を与え続けると予想されます。

• 電子商取引の拡大

Eコマースの成長は、マグロ製品の流通範囲を大幅に拡大し、特に新興市場において消費者にとってより身近なものとなりました。Amazon、Walmartなどのオンライン食料品プラットフォームや、インドのBigBasketなどの地域企業は、マグロの購入プロセスを合理化し、消費者が好みの商品を簡単に購入できるようにしました。この傾向は、マグロの消費量は増加しているものの、小売店へのアクセスが限られている地域で特に顕著です。例えば東南アジアでは、Eコマースプラットフォームを通じて、消費者は刺身用マグロなどの高級マグロ製品にアクセスできるようになりました。これにより、利便性と品揃えの多様化が促進され、市場の成長が促進されています。

機会

• すぐに食べられる食品の人気が高まる

調理済み（RTE）製品の人気の高まりは、マグロ市場にとって大きなビジネスチャンスとなっています。多忙なライフスタイルを送る消費者は、準備が簡単で手軽に食べられる食事を求めています。缶詰やパック済みのマグロ製品は、手軽に栄養価の高い食事を長期間提供できるため、まさに理想的な選択肢です。マグロは高タンパク、低脂肪の栄養源として認識されており、この利便性への需要は健康志向の食生活のトレンドとも合致しています。メーカーは、スナックパックやグルメオプションなど、より革新的な調理済みマグロ製品を投入することで、消費者の多様な嗜好に対応できます。RTE食品の需要が高まるにつれ、マグロ市場はこの分野で大幅な成長が見込まれます。

• 健康志向と機能性食品の増加

ケトジェニックダイエットやパレオダイエットといっ​​た健康志向の食生活への関心の高まりは、マグロ市場に大きなチャンスをもたらしています。高タンパク、低脂肪、そして豊富なオメガ3脂肪酸で知られるマグロは、こうした栄養トレンドに完全に合致し、健康志向の消費者に選ばれています。体重管理、心臓の健康、そして全体的な健康をサポートする機能性食品を求める人が増えるにつれ、マグロの人気は高まっています。このトレンドは製品イノベーションを促し、ブランドはこうした食生活の嗜好に応える、手軽ですぐに食べられる、あるいは味付けされたマグロの選択肢を提供しています。栄養価が高く、クリーンラベルの製品に対する需要は高まり続けており、マグロ業界にとって貴重な市場機会を生み出しています。

制約/課題

• 漁業運営コストの上昇

漁業コストの高騰は、マグロ市場を大きく阻害しています。マグロ漁船は長距離航海に大量の燃料を必要とするため、燃料価格の高騰は大きな負担となります。また、操業管理や船の維持管理には熟練した作業員が必要となるため、人件費も上昇します。さらに、乱獲を防止し、持続可能性を確保するための国際的な漁業規制の厳格化は、しばしばコンプライアンスコストの増加につながります。これらの要因が相まってマグロの生産コストを押し上げ、ひいては市場価格の上昇につながります。生産コストの上昇は、マグロの供給量を制限し、需給両面に悪影響を及ぼす可能性があります。これは企業と消費者の経済的負担となり、最終的には市場の成長を鈍化させます。    

• 乱獲と持続可能性への懸念

乱獲と持続可能性への懸念は、マグロ市場を大きく阻害しています。特にクロマグロなどの主要魚種は絶滅の危機に瀕しており、個体数の減少につながっています。このため、漁業規制の強化と漁獲割当量の導入が進み、マグロの供給が制限されています。これらの規制はマグロ資源の保全を目的としていますが、商業目的でのマグロの入手性に直接影響を与え、供給不足を引き起こしています。その結果、市場は不安定になり、価格が変動し、加工・流通用のマグロへのアクセスが制限されます。さらに、これらの持続可能性対策は、漁業にとってより厳しい規制への対応を迫られるため、操業上の課題を増大させ、長期的にはコスト増加と収益性の低下につながるケースも少なくありません。

この市場レポートは、最近の新たな動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。市場に関する詳細情報については、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

データブリッジ・マーケット・リサーチは、市場のハイレベルな分析を提供し、原材料不足や輸送遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を策定し、企業の重要な意思決定を支援することにつながります。

標準レポートのほかに、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーキング、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、産業は打撃を受け始めます。DBMRが提供する市場分析レポートと情報サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測的な影響が考慮されています。これにより、お客様は競合他社よりも一歩先を行き、売上高と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

マグロ市場の展望

市場は、種類、種、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界における成長の少ないセグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

タイプ

• 缶詰
• 凍った
• 新鮮な

種

• カツオ
• キハダマグロ
• ビンナガマグロ
• メバチ
• クロマグロ

流通チャネル

• ハイパーマーケットとスーパーマーケット
• 専門店
• オンライン
• その他

マグロ市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、タイプ、種、流通チャネル別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域（APAC）ではその他のアジア太平洋地域（APAC）、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ（MEA）の一部としてのその他の中東およびアフリカ（MEA）です。

アジア太平洋地域は、シーフードを提供するレストランの増加により、マグロ市場を席巻すると予想されています。さらに、シーフード料理も提供するオンライン注文プラットフォームの登場により、予測期間中、この地域のマグロ市場の成長がさらに加速するでしょう。

中東およびアフリカでは、主要企業の台頭により、マグロ市場が大幅な成長を遂げると予測されています。さらに、水産物の消費量の増加も、今後数年間でこの地域のマグロ市場の成長をさらに促進すると予想されます。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える、各国の市場に影響を与える要因や国内市場における規制の変更についても解説しています。下流および上流のバリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの競争の激しさや希少性によって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。

マグロの市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で営業しているマグロ市場のリーダーは次のとおりです。

• タイユニオングループPCL（タイ）
• スリーマリーナズ（米国）
• スターキスト社（米国）
• フリンサ デル ノロエステ SA (スペイン)
• バンブルビーフーズLLC（米国）
• パシフィック・アメリカン・フィッシュ・カンパニー（米国）
• ジェアルサ（スペイン）
• カルボグループ（スペイン）
• ワイルド・プラネット・フーズ（米国）
• PT.インドネシア産マグロ各種（インドネシア）
• アメリカンシーフードカンパニーLLC（米国）
• オーシャンブランズ社（カナダ）
• 東元グループ（韓国）
• GuoLian.Cn（中国）
• プリンセスフーズ（英国）
• ナチュラルシー（米国）
• 羽衣（日本語）
• パシフィックシーフード（米国）
• リーフィッシング（イギリス）
• フィリップス・フーズ社（米国）
• スピークス（ノルウェー）

マグロ市場の最新動向

• 2023年7月、成長を続けるアジアの水産メーカー、ビッグフィッシュ・モルディブ社は、ヒマフシの新工場でマグロの超低温加工技術を発表しました。マイナス60℃で稼働するこの革新的な技術は、製品の品質を向上させます。同社はまた、生産能力の拡大に500万米ドルを投資し、年間のマグロ加工量を6,000トンに引き上げました。
• 2023年5月、タイユニオングループ傘下のグローバル水産ブランド、シーレクトは、ヒマラヤ産ピンクブラインを配合したツナステーキ缶詰を発売しました。健康志向の消費者向けに開発されたこの新製品は、よりヘルシーで風味豊かなシーフードを求めるタイの消費者のニーズに応えています。この製品は、現代の健康志向の顧客のために、高品質と栄養価を重視しています。
• 2023年1月、マグロ養殖に特化したスタートアップ企業Next Tunaは、養殖魚飼料のリーディングカンパニーであるSkrettingと提携し、大西洋クロマグロ向けの革新的な乾燥飼料を開発しました。この協業は、養殖マグロの成長と健康状態を改善し、水産養殖の持続可能性を高めるとともに、世界市場に向けてより高品質な魚を提供することを目指しています。
• カリフォルニアに拠点を置く水産会社、マインドフィッシュ社は、2021年8月、米国市場において初めてフェアトレード認証を受けたツナ缶を発売しました。この製品には倫理的に調達されたカツオが使用されており、オリーブオイル漬けと天然水漬けの両方が提供されています。この発売は、マインドフィッシュ社の持続可能性への取り組みを反映しており、消費者が安心してツナを楽しめることを目指しています。
• 2021年3月、世界有数の水産会社であるタイユニオングループは、シーレクトブランドから、日本の人気アニメキャラクター「ドラえもん」をモチーフにしたパッケージを採用した限定版ツナ缶を発売しました。この特別版は、コレクターや若い消費者を惹きつけ、文化的な魅力と高品質な水産物を融合させることで、国際市場におけるブランドの存在感を高めることを目指しています。

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