世界のヴィーガンアイスクリーム市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

ビーガンアイスクリーム市場規模

• 世界のビーガンアイスクリーム市場規模は2025年に8億9,714万米ドルと評価され、予測期間中に10.80％のCAGRで成長し、2033年までに20億3,790万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、植物由来や乳糖を含まない代替品に対する消費者の嗜好の高まり、健康意識の高まり、動物福祉や環境の持続可能性に対する意識の高まりによって主に推進されている。
• ビーガンフレンドリーな製品の提供拡大、味や食感の革新、オンラインとオフラインの小売チャネルを通じた容易な入手性が、需要をさらに押し上げている。

ビーガンアイスクリーム市場分析

• ヴィーガンアイスクリームは、冷凍デザート業界において急速に成長している分野であり、アーモンドミルク、大豆ミルク、オートミルク、ココナッツミルクなどの植物由来の原料を使った乳製品不使用の代替品を提供しています。食事制限、倫理的な懸念、あるいは持続可能な製品を好む消費者のニーズに応えています。
• ヴィーガンアイスクリームの需要は、動物福祉への意識の高まり、乳糖不耐症の増加、そして植物性食品中心の食生活の普及によって大きく推進されています。ミレニアル世代とZ世代の消費者は、クリーンラベル、倫理的、そして環境に配慮した製品を好む傾向があり、特に市場のトレンドに影響を与えています。
• 北米は、植物由来のデザートの需要の増加、健康意識の高まり、倫理的で持続可能な食品の選択に対する意識の高まりにより、2025年にはビーガンアイスクリーム市場で35.20%という最大の収益シェアを獲得しました。
• アジア太平洋地域は、ビーガンやフレキシタリアン人口の増加、健康意識の高まり、革新的な植物由来のアイスクリーム製品の入手しやすさの増加により、世界のビーガンアイスクリーム市場で最も高い成長率を示すことが予想されています。
• ココナッツミルクセグメントは、クリーミーな食感、ニュートラルな風味、そして幅広い消費者の支持により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。ココナッツベースのアイスクリームは、その豊かな味わい、入手しやすさ、そしてプレミアム製品と一般製品の両方で汎用性が高いことから、特に北米とヨーロッパで人気があります。

レポートの範囲とビーガンアイスクリーム市場のセグメンテーション   

ビーガンアイスクリーム市場のトレンド

植物由来の贅沢なヴィーガンアイスクリームの台頭

• 植物由来の贅沢な食感へのシフトが進むにつれ、アイスクリーム業界は大きく変貌を遂げています。消費者は味や食感を損なうことなく、乳製品不使用の代替品を楽しめるようになっています。ナッツ、大豆、オート麦、ココナッツを使った革新的な製法は、クリーミーな食感と多様なフレーバーを実現し、変化する食生活の嗜好や倫理的配慮に対応しています。このトレンドは、ブランド各社がタンパク質、プロバイオティクス、ビタミンなどの機能性成分を配合する動きを促し、栄養価と消費者の魅力を高めています。
• 健康志向やヴィーガン層の間で、乳糖不使用、コレステロールフリー、アレルギー対応のデザートへの高い需要が高まっており、ヴィーガンアイスクリームの普及が加速しています。小売業者や外食産業では、拡大するヴィーガン層のニーズに応えるため、植物由来のフレーバーを豊富に取り揃えています。さらに、有名シェフやインフルエンサーとのコラボレーションやソーシャルメディアキャンペーンによって、主流市場における製品の認知度と受容度が向上しています。
• 現代のヴィーガンアイスクリーム製品は、手頃な価格、幅広い入手性、そして高品質という特徴から、既存のスーパーマーケットと専門店の両方にとって魅力的な存在となっています。消費者は、個人の健康と倫理的価値観に合致する、贅沢でありながら罪悪感のない選択肢を享受できます。改良されたパッケージ、革新的なフレーバー、季節限定や限定版の発売も、リピート購入とブランドロイヤルティの向上につながっています。
  • 例えば、2023年には、北米の複数のアイスクリームブランドが、オーツミルクやアーモンドベースのヴィーガンアイスクリームのラインを導入したことで、売上高が大幅に増加したと報告しました。これにより、顧客満足度が向上し、市場リーチが拡大しました。この傾向は、従来の乳製品ブランドが植物由来のラインを立ち上げるきっかけにもなり、市場における競争とイノベーションの拡大につながりました。
• 植物由来アイスクリームは製品の選択肢を広げ、持続可能な消費を支えていますが、その効果は継続的なイノベーション、原料の品質、そして消費者の意識にかかっています。メーカーは、高まる需要を最大限に活かすために、独自のフレーバー、栄養価の向上、そしてグローバルな流通に注力する必要があります。eコマースプラットフォームとの連携、サブスクリプション型の配送サービス、そして新興市場への輸出は、市場の成長をさらに加速させるでしょう。

ビーガンアイスクリーム市場の動向

ドライバ

より健康的で倫理的なデザートの選択肢に対する消費者の需要の高まり

• 消費者の健康意識の高まりにより、低脂肪、乳糖不使用、天然成分の製品を好むヴィーガンアイスクリームの普及が進んでいます。この傾向は特に都市部や高所得層で顕著です。体重管理、腸内環境、そしてクリーンラベルへの関心の高まりも、植物由来の冷凍デザートの需要をさらに押し上げています。
• 動物福祉、環境の持続可能性、倫理的な調達への意識が購買決定に影響を与え、ブランドは植物由来の原料や透明性のあるラベル表示を重視するようになりました。気候への影響や動物実験を行わない生産方法を強調するソーシャルキャンペーンは、ブランドイメージの好感度を高め、リピート購入を促進しています。
• ヴィーガン対応食材の入手しやすさの向上、小売業者との提携、オンライン流通チャネルの拡大により、市場浸透がさらに拡大し、製品の入手しやすさが向上しています。フードデリバリーアプリ、ミールキット、サブスクリプションサービスとの連携により、利便性が向上し、初めて利用するユーザーの試用を促進しています。
  • 例えば、2023年には、欧米の消費者は植物由来のアイスクリームを選ぶ傾向が強まり、ヴィーガン専門ブランドと主流の乳製品代替品の両方が支持されました。小売業者は店頭でのエンゲージメントの向上を報告し、新製品の発売はソーシャルメディアマーケティングやインフルエンサーの推薦を通じて大きな注目を集めました。
• 健康と倫理意識が成長を牽引している一方で、継続的な普及には、革新的なフレーバー、より長い保存期間、そして競争力のある価格設定が依然として求められています。食感の改善、天然着色料、そして持続可能なパッケージングのための研究開発への投資は、目の肥えた消費者を引き付けるために不可欠です。

抑制/挑戦

新興地域における高い生産コストと限られた消費者の認知度

• アーモンドミルク、カシューナッツミルク、オーツミルクなどの高級植物由来原料の生産コストが高いため、ヴィーガンアイスクリームは従来の乳製品よりも高価になり、価格に敏感な市場での普及が制限されています。原材料費の変動やサプライチェーンの混乱は、価格の安定性と利益率にさらに影響を与える可能性があります。
• 多くの新興地域では、植物由来のデザートに対する消費者の認知度と馴染みが限られており、需要が減少し、市場への浸透が制限されています。伝統的な乳製品に対する文化的嗜好と限られたマーケティング活動が、これらの地域での普及を遅らせています。
• 市場の成長は、コールドチェーン物流、製品の賞味期限、そして流通と入手可能性に影響を与える可能性のある新規原料の規制承認といった課題によっても制約されています。特に熱帯気候において、地域間で一貫した品質を維持することは、メーカーにとって依然として大きな課題となっています。
  • 例えば、2023年には、東南アジアのいくつかの市場で、価格の高さと植物由来の代替品に対する認知度の低さから、ビーガンアイスクリームの普及率が低迷したと報告されています。小売業者は、植物由来のトレンドが世界的に認知度を高めているにもかかわらず、試用率が低いことを指摘しています。
• 製剤技術は進歩し続けていますが、コスト、認知度、流通の課題への対応は依然として重要です。メーカーは、長期的な市場ポテンシャルを引き出し、多様な地域での普及を確実にするために、手頃な価格の原料、啓発キャンペーン、スケーラブルな生産、そして地域に根ざしたマーケティングに注力する必要があります。

ビーガンアイスクリーム市場の展望

市場は、供給源、風味、製品、形態、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

• 出典別

ヴィーガンアイスクリーム市場は、原料に基づいて、ココナッツミルク、アーモンドミルク、カシューナッツミルク、豆乳に分類されます。ココナッツミルクセグメントは、クリーミーな食感、自然な風味、そして幅広い消費者の支持により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。ココナッツベースのアイスクリームは、その豊かな味わい、入手しやすさ、そしてプレミアム製品と一般製品の両方で幅広く展開されていることから、特に北米とヨーロッパで人気があります。

アーモンドミルクセグメントは、健康意識の高まり、低カロリー、そして乳糖不耐症やビーガン消費者の普及拡大に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。アーモンドミルクベースのアイスクリーム製品は、滑らかでクリーミーな食感を維持しながら、多様なフレーバーとブレンドできることから、人気が高まっています。

• フレーバー別

フレーバーに基づいて、市場はバニラ、チョコレート、バターピーカン、ストロベリー、ナポリタン、クッキー＆クリーム、ミントチョコチップ、キャラメルに分類されます。バニラセグメントは、その普遍的な魅力と、幅広いミックスインやトッピングとの相性の良さから、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。

チョコレート分野は、健康志向の高い若年層を中心に、贅沢な植物由来のデザートへの需要が高まり、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。ココア、カカオニブ、天然甘味料を使用した革新的なチョコレートの配合は、小売および外食産業全体での普及を促進しています。

• 製品別

製品別に見ると、市場は衝動買い向け、職人向け、持ち帰り向けに分類されます。持ち帰り向けセグメントは、家庭での消費と家族サイズのパッケージを好む消費者の嗜好に牽引され、2025年には最大の市場収益シェアを占めました。

職人部門は、品質、天然原料、持続可能な生産方法を重視した高級、小ロット、ユニークなフレーバー製品への需要に支えられ、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。

• フォーム別

形状に基づいて、市場はシングルとブレンドに分類されます。シングルセグメントは、分量管理の容易さ、個食での利便性、そして小売店での幅広い普及により、2025年には最大の市場収益シェアを占めました。

ブレンドセグメントは、職人技と特製アイスクリームセグメントにおけるミックスフレーバー製品やグルメ創作の人気の高まりにより、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット、コンビニエンスストア、食品・飲料専門店、レストラン、オンラインストアに分類されます。スーパーマーケットセグメントは、製品の入手しやすさ、多様性、そしてマスマーケットの消費者への対応力に牽引され、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。

オンラインストアセグメントは、eコマースの採用の増加、消費者への直接配送サービス、ビーガンアイスクリーム製品の便利で非接触型の購入に対する消費者の嗜好の高まりにより、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すことが予想されています。

ビーガンアイスクリーム市場の地域分析

• 北米は、植物由来のデザートの需要の増加、健康意識の高まり、倫理的で持続可能な食品の選択に対する意識の高まりにより、2025年にはビーガンアイスクリーム市場で35.20%という最大の収益シェアを獲得しました。
• この地域の消費者は、多様なフレーバーと乳製品不使用の選択肢に加え、ビーガンアイスクリームの味、食感、栄養上の利点を高く評価しています。
• この幅広い採用は、高い可処分所得、強力なビーガンとフレキシタリアン人口、そして贅沢でありながら罪悪感のないデザートへの嗜好の高まりによってさらに支えられ、ビーガンアイスクリームは小売と食品サービスチャネルの両方で好まれる選択肢として確立されています。

米国ビーガンアイスクリーム市場の洞察

米国のヴィーガンアイスクリーム市場は、植物由来食品の急速な拡大と乳製品代替品への消費者の嗜好の高まりを背景に、2025年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。健康志向と環境意識の高い消費者の間でヴィーガンアイスクリームへの需要が高まり、製品のイノベーションとフレーバーの多様化が進んでいます。ヴィーガン専門ブランドの増加に加え、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームにおける堅調な需要が市場の成長をさらに後押ししています。さらに、小売業者との連携や、倫理的な調達と栄養価を重視したプロモーションキャンペーンも、市場の拡大に大きく貢献しています。

ヨーロッパのヴィーガンアイスクリーム市場の洞察

ヨーロッパのヴィーガンアイスクリーム市場は、健康、持続可能性、動物福祉への意識の高まりを主な原動力として、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。都市化、可処分所得の増加、そしてヴィーガンやフレキシタリアン人口の増加が、植物由来のデザートの普及を促進しています。ヨーロッパの消費者は、革新的なフレーバーと高品質な製品にも魅力を感じています。この地域では、小売および外食産業のチャネル全体で大きな成長が見られ、ヴィーガンアイスクリームは従来のスーパーマーケットと専門店の両方で販売されています。

英国のヴィーガンアイスクリーム市場の洞察

英国のヴィーガンアイスクリーム市場は、植物性食品中心の食生活、倫理的な食品消費、そしてよりヘルシーで贅沢な選択肢への需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。さらに、乳糖​​不耐症や乳製品関連の健康問題への懸念から、消費者は乳製品不使用のデザートを選ぶようになっています。英国におけるヴィーガンフレンドリーな製品の普及、そして強力な小売流通網とeコマースインフラは、今後も市場の成長を刺激すると予想されます。

ドイツのヴィーガンアイスクリーム市場の洞察

ドイツのヴィーガンアイスクリーム市場は、健康意識や環境意識の高まり、そして革新的で高品質な植物由来製品への需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。ドイツの確立された小売ネットワークと、持続可能性とイノベーションへの注力が相まって、小売および外食産業におけるヴィーガンアイスクリームの普及を促進しています。また、倫理的に調達された高品質原料や斬新なフレーバーへの関心の高まりも、市場拡大に貢献しています。

アジア太平洋地域のヴィーガンアイスクリーム市場に関する洞察

アジア太平洋地域のビーガンアイスクリーム市場は、中国、日本、インドなどの国々における都市化の進展、可処分所得の増加、そして健康志向の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。持続可能な消費を促進する政府の取り組みに支えられた、この地域における植物由来の食生活への関心の高まりが、市場の普及を後押ししています。さらに、アジア太平洋地域が乳製品不使用のイノベーションの中心地として台頭するにつれ、ビーガンアイスクリーム製品の手頃な価格と入手しやすさが、より幅広い消費者層に広がっています。

日本のヴィーガンアイスクリーム市場に関する洞察

日本のヴィーガンアイスクリーム市場は、健康志向の高さ、急速な都市化、そして手軽で美味しい乳製品不使用の代替食品への需要の高まりにより、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。日本の消費者は、贅沢でありながら倫理的・食生活の嗜好にも合致した商品を重視しています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、デザート専門店におけるヴィーガンアイスクリームの導入が、成長を牽引しています。さらに、日本の高齢化は、消化しやすく栄養価の高いデザートへの需要を促進すると予想されます。

中国ビーガンアイスクリーム市場の洞察

中国のヴィーガンアイスクリーム市場は、2025年にはアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めると予測されています。これは、中国の中流階級の拡大、都市化の進展、そして健康意識の高まりによるものです。ヴィーガンアイスクリームは、主要都市の小売業と外食産業の両方で人気が高まっています。植物由来の食生活への関心の高まり、手頃な価格で革新的な製品の入手可能性、そして国内外の強力なブランドの存在が、中国市場の成長を牽引する重要な要因となっています。

ビーガンアイスクリームの市場シェア

ビーガン アイスクリーム業界は、主に次のような定評ある企業によって牽引されています。

• ベン＆ジェリーズ（米国）
• So Delicious Dairy Free (米国)
• オートリー（スウェーデン）
• ハロートップクリーマリー（米国）
• トフッティブランズ社（米国）
• ブージャ・ブージャ（イギリス）
• ココナッツブリス（米国）
• ナダムー！（アメリカ）
• アルプロ（ベルギー）
• スウェーデン・グラス（イギリス）
• Valsoia SpA（イタリア）
• トレーダージョーズ（米国）
• ユニリーバ（英国/オランダ）
• ネスレSA（スイス）
• ヴァン・レーウェン・アイスクリーム（米国）
• ペリーズアイスクリーム（米国）
• エクリプス・フーズ（米国）
• プラネットオーツ（米国）
• ジョリーム（イギリス）
• フランキー＆ジョーズ（米国）

世界のビーガンアイスクリーム市場の最新動向

• 2022年3月、ユニリーバの有名ブランド、ベン＆ジェリーズは、植物由来製品ラインを拡大し、「チョコレートミルク＆クッキー」と「ダートケーキ」という2種類の新しいヴィーガンアイスクリームを発売しました。これらの革新的な新製品は、プレミアムヴィーガン代替品に対する消費者の需要の高まりに合致しており、ベン＆ジェリーズの高品質で独創的な製品に対する評判を支える、贅沢で独創的なフレーバーを提供しています。この戦略的動きは、健康志向の消費者や食事制限のある消費者に対応するために、主流ブランドが植物由来の選択肢を取り入れる傾向が高まっていることを反映しており、世界のヴィーガンアイスクリーム市場にとって非常に重要です。これは、市場の成長をさらに促進するものです。
• 2022年4月、リトル・レッド・ルースター・アイスクリーム・カンパニーのブランド「NadaMoo」は、乳製品不使用の新フレーバー「チョコレートチップクッキードウ」を発売しました。この最新商品は、伝統的なクッキードウの愛らしい味わいと、濃厚な植物由来のアイスクリームを融合させ、サステナブルで贅沢なデザートへの需要の高まりに応えています。この新製品の発売は、風味や品質を損なわない乳製品不使用の代替品を求める消費者のトレンドの高まりを反映しており、世界のビーガンアイスクリーム市場にとって非常に重要な意味を持っています。
• 2021年6月、オートリーはヴィーガンアイスクリームバーの新ラインアップを発表し、全米3,000店舗に展開しました。オーツミルクをベースに濃厚なチョコレートシェルでコーティングされたこのアイスクリームバーは、チョコレートファッジ、ストロベリースワール、ソルテッドキャラメル、バニラの4種類のフレーバーで提供され、乳製品不使用のデザートの幅広い嗜好に対応しています。この発売は、世界的なヴィーガンアイスクリーム市場において特に重要な意味を持ち、贅沢さと持続可能性の両方を兼ね備えた植物由来のデザートに対する消費者の需要の高まりを浮き彫りにしています。
• ユニリーバは2024年2月、ベン＆ジェリーズの乳製品不使用アイスクリーム製品の改良方針を転換すると発表しました。同社はこれまで、ビーガン向けアイスクリームにアーモンドとヒマワリのベースを試用してきましたが、現在、植物由来アイスクリームの風味と食感を向上させる新たな代替品を模索しています。長年にわたり植物由来製品の拡充に注力してきた人気ブランドにとって、この戦略的転換は大きな変化を意味します。これらの改良製品の発売は、世界のビーガンアイスクリーム市場にとって非常に重要な意味を持ちます。消費者の期待に応える、高品質で贅沢な植物由来製品を提供することへの関心が高まっていることを浮き彫りにしているからです。
• 2023年8月、何世紀も前から栽培されてきたスイートルピナスが、高タンパクの植物性食品の主要原料としてカナダで再び注目を集めています。この古代のマメ科植物は現在、ウィニペグの人気アイスクリームスタンドで、ヴィーガン版ソフトクリームの製造に利用されています。この開発は、植物性原料におけるイノベーションの高まりを浮き彫りにしており、世界のヴィーガンアイスクリーム市場にとって非常に重要な意味を持っています。

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