世界の野菜パーチメントペーパー市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

野菜パーチメントペーパー市場規模

• 世界の植物性パーチメント紙市場規模は2024年に14億2000万米ドルと評価され、予測期間中に6.80％のCAGRで成長し、2032年までに24億米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、食品加工、製パン、菓子業界における持続可能で、焦げ付きにくく、油汚れに強い包装ソリューションの需要の増加によって主に促進されています。
• 環境意識の高い消費者行動の増加と、プラスチックの使用や使い捨て包装材に関する厳しい規制が相まって、植物性パーチメント紙などの生分解性代替品への移行が進んでいる。

野菜パーチメントペーパー市場分析

• 野菜パーチメントペーパー市場は、堆肥化可能、耐湿性、耐熱性があり、食品グレードの用途に最適であることから、大きな注目を集めています。
• ベーカリーや調理済み食品の包装では特に需要が高く、ベーキングトレイ、ラッピング、インターリービングにパーチメント紙が使用されています。
• 北米は、持続可能で生分解性の食品包装材料の広範な使用に支えられ、2024年に最大の収益シェアで野菜パーチメント紙市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、食品加工産業の拡大、環境に優しい包装の需要の高まり、急速な都市化により、世界の野菜パーチメント紙市場で最も高い成長率を示すことが予想されています。
• 漂白パーチメント紙は、その清潔な外観と強力なバリア性により、業務用ベーキングおよび食品包装における幅広い使用が牽引役となり、2024年には最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。食品業界では、特にベーカリーや菓子類の用途において、衛生基準を満たし耐熱性も備えた漂白パーチメント紙が好まれています。プロ仕様のベーキング用品への需要の高まりも、小売および産業チャネル全体での需要の高まりに貢献しています。

レポートの範囲と野菜パーチメント紙市場のセグメンテーション

野菜パーチメントペーパー市場の動向

「環境に優しく無毒なベーキングソリューションへの関心が高まっている」

• 消費者や食品サービス事業者は、プラスチック製のライナーに代わるより安全な代替品として、生分解性で塩素を含まないパーチメント紙を選ぶ傾向が高まっています。この傾向は、健康志向や環境意識の高い地域で特に顕著です。
• クリーンラベル運動と無毒包装の需要は、特にオーガニックや職人のパン製品において、無漂白パーチメント紙への関心を高めている。
• 食品サービス業者は、持続可能性への取り組みと政府の義務に従い、シリコンやプラスチックでコーティングされた紙を堆肥化可能な羊皮紙に置き換えています。
• カナダやヨーロッパの一部で施行されているような使い捨てプラスチックの禁止規制は、環境に優しい羊皮紙素材の採用を加速させている。
• 例えばフランスでは、複数の商業ベーカリーチェーンが、エコラベルの要件を満たし、プラスチック包装廃棄物の罰金を回避するために、塩素を含まないパーチメントロールに切り替えました。

野菜パーチメントペーパー市場の動向

ドライバ

「持続可能性と食品安全が市場の需要を牽引」

• 食品安全への意識の高まりと世界的な持続可能性目標の高まりが相まって、野菜用パーチメントペーパーの需要が大幅に増加しています。衛生的で焦げ付きにくく、ベーキングや調理に最適です。
• 天然セルロースから作られ、化学添加物を含まない植物性パーチメントペーパーは、消費者の健康上の優先事項と規制食品接触基準の両方に適合しています。
• 堆肥化可能で耐油性があるため、特に商業ベーキング環境における高温用途や環境に優しい包装に適しています。
• 冷凍食品や調理済み食品のメーカーは、食品の加工や保管中に食品がくっついたり汚染されたりするのを防ぐために、野菜用パーチメント紙を利用するケースが増えています。
• 例えば、ドイツと日本のベーカリーチェーンでは、EUの食品安全基準と企業の持続可能性ベンチマークの両方に準拠するために、現在、大量生産に植物性パーチメント紙を使用しています。

抑制/挑戦

「生産コストの高さと原材料の入手の限界」

• 植物性パーチメント紙の加工には、特殊な処理と精製の工程が必要であり、エネルギーと運用コストが増大するため、小規模生産者にとって手頃ではない。
• 持続可能なセルロースパルプ（その主原料）の供給量の変動と価格上昇は、特に発展途上市場において、サプライチェーンと価格設定の課題を引き起こしている。
• プラスチックやワックスベースの紙と比較すると、植物性パーチメント紙は依然として高価であり、屋台の食べ物やテイクアウトサービスなどの大量使用分野での競争力が制限されている。
• コストに敏感な地域の多くの小規模食品販売業者やパン屋は、環境上の利点があるにもかかわらず、初期投資が高いため切り替えを躊躇しています。
• 例えば、東南アジアの露店商は、価格の手頃さと大量供給へのアクセスの不足のため、野菜パーチメント紙の代わりに安価なポリエチレンシートを使い続けている。

野菜パーチメントペーパー市場の展望

市場は、製品タイプ、アプリケーション、流通チャネル、タイプ、分類に基づいて分割されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、植物性パーチメントペーパー市場は、漂白、天然、樹脂処理、その他に分類されます。漂白セグメントは、そのクリーンな外観と強力なバリア性により、商業用ベーキングおよび食品包装における広範な使用に牽引され、2024年には最大の収益シェアを獲得して市場を席巻しました。食品業界では、衛生基準を満たし、耐熱性も備えた漂白パーチメントペーパーが好まれており、特にベーカリーや菓子類の用途で高く評価されています。プロ仕様のベーキング用品への需要の高まりも、小売および産業チャネル全体での需要の高まりに貢献しています。

樹脂処理セグメントは、耐油性と耐久性の向上により、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。このタイプは、高温条件下で優れた性能を発揮するため、特に加工食品やファーストフードの包装で人気があります。特殊食品ラップや電子レンジ対応製品への使用増加も、このセグメントの世界的な成長をさらに後押ししています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、野菜パーチメントペーパー市場は食品、製紙、その他に分類されます。食品分野は、主にベーキング、調理、食品包装用途での幅広い使用により、2024年には最大の収益シェアを獲得しました。環境に優しく無毒な食品接触材料への移行により、野菜パーチメントペーパーは家庭のキッチンでもプロのベーカリーでも好まれる選択肢となっています。堆肥化可能で油脂に強い特性を持つため、持続可能な食品包装ソリューションに最適です。

製紙業界セグメントは、特殊印刷や工業用ラミネート用途の増加に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。包装、印刷、ラベル用途における高性能で生分解性のバリア紙の需要は、紙加工用途における植物性パーチメント紙の新たなビジネスチャンスを生み出しています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、市場はハイパーマーケット、スーパーマーケット、専門店、オンラインストア、その他に分類されます。専門店セグメントは、食品専門家やベーカリーにおけるプレミアムでニッチなパーチメントブランドへの需要に支えられ、2024年には最大のシェアを占めました。専門店は、未漂白、シリコンコーティング、エンボス加工など、特定の最終用途に対応する高性能なパーチメントを幅広く提供しています。

オンラインストア分野は、ベーキング用品や包装用品の購入におけるeコマースプラットフォームの普及拡大により、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。特に都市部および準都市部では、消費者はデジタルマーケットプレイスを通じた大量注文の利便性、豊富な品揃え、そして国際的なパーチメントブランドへのアクセスを重視しています。

• タイプ別

種類別に見ると、野菜パーチメントペーパー市場は30～40gsm、40～50gsm、その他に分類されます。40～50gsmセグメントは、ベーキングトレイのライニング、油脂分の多い食品の包装、冷凍食品の仕切りなど、幅広い食品用途で広く使用されているため、2024年には最大のシェアを占めました。この厚さは、家庭用と業務用の両方において、強度、耐熱性、柔軟性の理想的なバランスを実現します。

30～40gsmのセグメントは、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。これは、クイックサービスレストランや日用消費財における軽量で環境に優しい食品包装ソリューションの需要増加によるものです。軽量パーチメントは材料使用量が少なく、コスト効率が高いため、新興市場における人気が高まっています。

• By Classification

On the basis of classification, the market is segmented into plain vegetable parchment paper and siliconized genuine vegetable parchment. The plain vegetable parchment paper segment held the largest market share in 2024, backed by growing demand for compostable, non-stick paper in artisan bakeries and retail food packaging. Its cost-effectiveness and alignment with clean-label packaging trends make it a preferred choice for small and mid-sized businesses.

The siliconized genuine vegetable parchment paper segment is expected to witness the fastest growth rate from 2025 to 2032, due to its superior heat resistance, reusability, and release properties. This segment is gaining traction among commercial bakeries, premium food brands, and meal kit providers seeking high-performance, eco-conscious wrapping materials.

Vegetable Parchment Paper Market Regional Analysis

• North America dominated the vegetable parchment paper market with the largest revenue share in 2024, supported by the widespread use of sustainable and biodegradable food packaging materials
• The region benefits from strong demand in the bakery and processed food sectors, where vegetable parchment paper is preferred for its grease-resistant and heat-tolerant properties
• Consumers in North America increasingly seek compostable, clean-label packaging alternatives, which aligns with environmental regulations and brand sustainability goals

U.S. Vegetable Parchment Paper Market Insight

The U.S. vegetable parchment paper market captured the largest revenue share in North America in 2024, driven by a booming commercial bakery sector and increasing demand for eco-friendly food wraps and baking liners. The country’s robust processed food industry and strong presence of artisanal bakeries are key contributors to market growth. In addition, rising consumer preference for organic, non-toxic packaging materials in retail and home baking is encouraging manufacturers to expand their parchment product offerings.

Europe Vegetable Parchment Paper Market Insight

The Europe vegetable parchment paper market is expected to witness the fastest growth rate from 2025 to 2032, fueled by the region’s regulatory emphasis on reducing single-use plastic and promoting recyclable and compostable alternatives. Food-grade parchment paper is increasingly used in bakery, dairy, and ready-to-eat segments. Growing support for circular economy practices and the popularity of organic food further enhance the appeal of vegetable parchment paper across countries such as France, Germany, and Italy.

U.K. Vegetable Parchment Paper Market Insight

英国のベジタブルパーチメントペーパー市場は、小売業界と食品サービス業界の両方における持続可能な食品包装への需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。スーパーマーケットや専門店は、無漂白やシリコン処理されたベジタブルパーチメントペーパーなど、環境に配慮した代替品の品揃えを拡大しています。また、英国全土で職人技とグルテンフリーのパンを提供するベーカリーが急増していることも、高品質のパーチメントペーパーソリューションの採用をさらに促進しています。

ドイツの植物性パーチメントペーパー市場の洞察

ドイツのベジタブルパーチメントペーパー市場は、環境意識の高さと食品グレードの包装に対する消費者の高い期待に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。食品生産において生分解性およびリサイクル可能な素材を重視し、厳格な食品安全基準を遵守するドイツでは、業務用ベーキングと家庭用の両方でベジタブルパーチメントペーパーの需要が高まっています。さらに、ドイツの包装業界では、持続可能なイノベーションのパイプラインにベジタブルパーチメントペーパーをますます取り入れています。

アジア太平洋地域の植物性パーチメントペーパー市場の洞察

アジア太平洋地域の野菜パーチメントペーパー市場は、食品安全への懸念の高まり、加工食品の消費量の増加、そして都市化の進展を背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。中国、インド、日本、韓国などの国々では、ベーキング、スナック菓子の包装、乳製品の分野で野菜パーチメントペーパーの採用が拡大しています。また、この地域におけるクイックサービスレストラン（QSR）や国内のベーカリーチェーンの急速な拡大も、衛生面や持続可能性の観点からパーチメントペーパーの使用を加速させています。

日本における植物性パーチメントペーパー市場の洞察

日本のベジタブルパーチメントペーパー市場は、消費者が食品包装において清潔さ、安全性、そして環境への配慮を重視する傾向にあることから、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。パーチメントペーパーは製菓・製パン業界で広く使用されており、特に和菓子業界からの関心が高まっています。日本の成熟した包装業界と、食品のプレゼンテーションを重視する文化的な背景から、食品メーカーは日々の生産において、見た目に美しく生分解性のあるパーチメントペーパーへの移行を進めています。

中国野菜パーチメントペーパー市場の洞察

中国の植物性パーチメントペーパー市場は、2024年にアジア太平洋地域最大の売上高シェアを獲得しました。これは、ベーカリー製品の消費量の増加と、同国におけるグリーン包装ソリューションへのシフトによるものです。政府が「グリーン開発」イニシアチブの下、持続可能な食品包装を推進していることから、堆肥化可能で無毒のパーチメントペーパーの需要が高まっています。国内のパーチメントペーパーメーカーは、地元の食品加工業者と環境に配慮したサプライチェーンを重視する海外輸出業者の両方のニーズに応えるため、生産を拡大しています。

野菜パーチメントペーパーの市場シェア

植物性パーチメント紙業界は、主に次のような老舗企業によって牽引されています。

• レイノルズ・コンシューマー・プロダクツ（米国）
• パターソン・パシフィック・パーチメント社（米国）
• アモル・ペーパー・ミルズ社（インド）
• カルパタル（インド）
• リブリイテ・ベンチャーズ（インド）
• JKペーパー（インド）
• ブラックラベルペーパーカンパニー（米国）
• ノルディックペーパー（スウェーデン）
• テスコ（英国）
• アールストロム＝ムンクショー（フィンランド）
• パダムジー・ペーパー・プロダクツ（インド）
• 紹興天明製紙工業株式会社（中国）
• サンライズ・ペーパーズ（インド）
• Rockdude Impex Pvt. Ltd.（インド）
• クラフト・インタラクションズ（インド）
• 泰安百川製紙株式会社（中国）
• マクネアーンパッケージング（カナダ）
• COREXグループ（ベルギー）
• スキャンホールディングス（インド）

世界の野菜パーチメント紙市場の最新動向

• 2023年5月、ニプロ株式会社の子会社であるニプロファーマパッケージングインターナショナルNVは、クロアチアの大手ガラス医薬品包装メーカーであるピラミダ社を買収しました。ブルーシーキャピタルの傘下でピラミダ社が目覚ましい成長を遂げたことを受けてのこの買収は、ニプロが欧州および世界の医薬品包装市場における事業拡大に注力していることを改めて示すものです。
• 2022年9月、Gerresheimer AGとStevanatoGroup SpAは、StevanatoGroupのEZ-fill技術を用いたバイアルに重点を置いた、ハイエンドのReady-to-Use（RTU）ソリューションプラットフォームの開発で提携しました。この提携により、お客様の生産性向上、品質基準の向上、市場投入までの期間短縮、総所有コスト（TCO）の削減、サプライチェーンリスクの軽減が期待されます。
• ニプロ株式会社は2022年7月、クロアチアに1億クロアチア・クローナを投資してガラス包装工場を新設しました。ザグレブ郊外セスヴェテに位置するこの工場は、医薬品用のガラスアンプルとバイアルの製造に特化しており、生命に関わる医薬品の需要に応えることを目指しています。

SKU-56983