世界のウェットミリング市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

ウェットミリング市場分析

湿式製粉市場は、トウモロコシ、小麦、キャッサバなどの穀物を加工し、デンプン、甘味料、エタノール、グルテンミール、コーン油などの製品を生産するプロセスです。このプロセスでは、水と浸漬システム、遠心分離機、濾過装置などの専用機器を用いて穀物の成分を分離します。市場を牽引しているのは、バイオエタノールの需要増加、食品・飲料業界での用途拡大、バイオプラスチックや接着剤におけるデンプンの使用増加です。ADM、カーギル、ロケット・フレール、テイト・アンド・ライルなどの主要企業は、高度な加工技術への投資と生産能力の拡大に取り組んでいます。最近の動向としては、持続可能なデンプン生産に向けた協力関係の構築や、効率性向上のための酵素湿式製粉における革新などが挙げられます。さらに、植物由来製品に対する消費者の嗜好の高まりが、市場の動向に影響を与えています。飼料、食品、工業用途からの大きな需要を背景に、製粉機器の進歩と環境に優しい加工ソリューションへの注力により、市場は成長が見込まれています。

ウェットミリング市場規模

世界のウェットミリング市場規模は、2024年に7億8,157万米ドルと評価され、2025年から2032年の予測期間中に1.23%のCAGRで成長し、2032年には8億6,187万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、専門家による詳細な分析、価格分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

ウェットミリング市場の動向

「植物由来製品の需要」

植物性食生活への移行の拡大は、デンプン、甘味料、グルテンなどの湿式製粉製品の需要を大きく押し上げています。消費者が健康、持続可能性、倫理的な食品選択を優先するにつれ、植物由来成分は食品、飲料、栄養補助食品など、さまざまな分野で注目を集めています。湿式製粉デンプンは、植物性乳製品や代替肉の増粘剤、安定剤、テクスチャー調整剤として広く使用されています。同様に、湿式製粉から得られる甘味料は、天然および低糖製品への高まる需要に応えています。湿式製粉によって抽出されるグルテンやその他のタンパク質は、高タンパク質の植物性食品配合物の製造に不可欠です。この傾向は、世界中で植物性食品および飲料業界の拡大するニーズを満たすために、湿式製粉プロセスへの依存が高まっていることを強調しています。

レポートの範囲とウェットミリング市場のセグメンテーション 

ウェットミリング市場の定義

湿式製粉は、トウモロコシ、小麦、キャッサバなどの穀物の成分を、水と特殊な装置を用いて分離・精製するプロセスです。この方法では、穀物を浸漬して柔らかくした後、粉砕してデンプン、タンパク質、繊維、胚芽などの主要成分に分離します。この技術により、甘味料、エタノール、コーン油、グルテンミール、デンプン誘導体など、幅広い製品の製造が可能になります。湿式製粉は、多様な用途に対応する高純度で多用途な原料を生産できるため、食品・飲料、バイオ燃料、バイオプラスチックなどの業界で広く採用されています。

ウェットミリング市場の動向

ドライバー

• 加工食品と飲料の需要増加

加工食品および加工飲料の消費量の増加は、湿式製粉市場の成長を牽引する上で重要な役割を果たしています。インスタント食品の需要が世界的に高まる中、様々な加工食品に不可欠なデンプン、小麦粉、砂糖などの主要原料の製造には、湿式製粉技術が不可欠です。湿式製粉はこれらの原料を効率的に抽出・精製することを可能にし、食品製造における一貫した品質と機能性を確保します。消費者のライフスタイルの変化と、すぐに食べられる包装食品への嗜好の変化に伴い、湿式製粉市場は食品・飲料分野における高品質原材料への高まる需要に対応し、拡大が見込まれています。

• 成長する食品産業

ウェットミリングは、グルテンフリー製品、代替タンパク質、その他の特殊食品原料の製造において重要な役割を果たしており、健康志向の消費者の間で需要が高まっています。グルテン過敏症とセリアック病の世界的な蔓延に伴い、グルテンフリー代替品の需要が急増し、ウェットミリング市場を牽引しています。さらに、植物性食生活のトレンドの高まりと、持続可能な代替タンパク質への需要の高まりにより、植物性タンパク質分離物の製造においてウェットミリングは不可欠なものとなっています。穀物、豆類、その他の植物源から重要な成分を抽出できるため、ウェットミリングは革新的な食品の創出を支え、特殊食品分野の市場成長を促進しています。

機会

• 天然成分に対する消費者の嗜好の高まり

消費者の自然食品やオーガニック製品への嗜好の高まりは、ウェットミリング市場に大きなビジネスチャンスをもたらしています。消費者の健康志向や環境意識が高まるにつれ、食品、化粧品、医薬品における植物由来のオーガニック原料の需要が急増しています。ウェットミリングは、穀物、豆類、野菜などのオーガニック植物源から、デンプン、タンパク質、繊維などの天然成分を抽出するための重要な技術です。このプロセスは、消費者の純度と持続可能性への期待に応えるクリーンラベル製品の製造を支えています。オーガニック製品や自然食品への移行が進む中、ウェットミリング市場はこのトレンドを捉え、成長とイノベーションを促進する絶好の位置に立っています。

• 持続可能性と環境への配慮

節水やエネルギー効率の高い生産方法など、持続可能性を重視したウェットミリングプロセスは、大きな市場機会をもたらします。環境への懸念が世界的に高まる中、産業界は二酸化炭素排出量と資源消費量を削減するために、環境に配慮した生産方法を採用する傾向が強まっています。従来、大量の水とエネルギーを必要としていたウェットミリングは、資源利用の最適化、廃棄物の削減、そして全体的な持続可能性の向上を実現する新技術の導入によって進化を遂げています。この変化は、食品、バイオ燃料、医薬品など、様々な分野における環境に配慮した生産方法への需要の高まりと軌を一にしています。持続可能なウェットミリング手法を導入する企業は、環境意識の高い消費者を惹きつけ、より厳しい規制基準を満たすことで、市場の成長を牽引することができます。

制約/課題

• 高いエネルギー消費

湿式粉砕プロセスは本質的にエネルギー集約型であり、原材料の精製に大量の電力と熱を必要とします。この高いエネルギー消費は生産コストの増加につながり、収益性を維持しようとするメーカーにとって大きな課題となっています。エネルギー価格の変動に伴い、企業はコストを抑えながら操業を最適化するというプレッシャーにますます直面しています。湿式粉砕プロセスの持続可能性を向上させるには、エネルギー効率の高い技術の継続的な革新が不可欠です。しかし、これらの革新の開発と導入は、多額の初期投資と既存システムの改修の複雑さのために依然として困難です。その結果、エネルギー効率は市場における主要なハードルであり続けています。

• 原材料価格の変動

トウモロコシ、小麦、その他の穀物などの原材料価格は、気候条件、農業政策、世界的なサプライチェーンの混乱といった要因により、大きく変動します。この価格不安定性は、原材料コストの変動が予測不可能な生産費用につながるため、ウェットミリング業界に直接的な影響を及ぼす可能性があります。特に原材料価格が予期せず上昇した場合、メーカーはマージン管理に苦労する可能性があります。場合によっては、この変動により利益率が低下したり、価格調整が必要になったりすることもあり、市場の安定性に影響を与える可能性があります。原材料コストの予測不可能性は大きな制約となり、このセクターにおける長期的な戦略計画や投資を阻害しています。

この市場レポートは、最近の新たな動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。市場に関する詳細情報については、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

データブリッジ・マーケット・リサーチは、市場のハイレベルな分析を提供し、原材料不足や輸送遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を策定し、企業の重要な意思決定を支援することにつながります。

標準レポートのほかに、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーキング、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、産業は打撃を受け始めます。DBMRが提供する市場分析レポートと情報サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測的な影響が考慮されています。これにより、お客様は競合他社よりも一歩先を行き、売上高と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

ウェットミリング市場の展望

市場は、設備、処理規模、供給源、最終製品、用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界における成長の少ないセグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

装置

• 粉砕装置
• 浸漬装置
• 遠心分離システム
• 洗浄・濾過システム

処理サイズ

• 中線処理
• 大ライン処理

ソース

• トウモロコシ
• 小麦
• キャッサバ
• じゃがいも

最終製品

• 甘味料
• エタノール
• コーングルテンミールおよびグルテン飼料
• コーン油
• コーンスティープリカー
• タンパク質

応用

• 餌
• 食べ物
• 急な水
• 油加工
• 発酵/バイオプロセス
• 廃棄物処理
• ミル
• 製油所
• エタノール生産
• デンプンの改質

ウェットミリング市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、設備、処理規模、供給元、最終製品、およびアプリケーション別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

世界の湿式粉砕市場は北米が圧倒的なシェアを占めており、特に米国は澱粉などの湿式粉砕製品の需要増加により市場をリードしています。ヨーロッパもこれに続き、果糖の需要増加を背景にドイツが優位な地位を占めています。この地域の成長は、食品・飲料を含む様々な業界における湿式粉砕原料への需要の高まりを反映しています。

アジア太平洋地域は、トウモロコシ関連製品の需要増加に支えられ、ウェットミリングサービス市場において最も急速な成長が見込まれています。トウモロコシの生産・加工産業が活発な他の主要地域も、この成長に貢献しています。これらの地域では、食品、バイオ燃料、医薬品など、様々な分野でトウモロコシウェットミリングサービスの需要が高まっており、市場の急速な拡大を牽引しています。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える、各国の市場に影響を与える要因や国内市場における規制の変更についても解説しています。下流および上流のバリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの競争の激しさや希少性によって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。  

ウェットミリング市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動するウェットミリング市場のリーダーは次のとおりです。

• テート＆ライル（英国）
• カーギル社（米国）
• ADM（米国）
• 大成生化学科技集団有限公司（中国）
• グレイン・プロセッシング・コーポレーション（米国）
• ロケット兄弟（フランス）
• AGRANA Bepeiligungs-AG (オーストリア)
• イングレディオン（米国）
• GEA Group Aktiengesellschaft (ドイツ)
• アルファ・ラバル（スウェーデン）
• ビューラーAG（スイス）
• アンドリッツ（オーストリア）
• インゲテクサ（スペイン）
• タイ・ジャーマン・プロセッシング株式会社（タイ）
• 永漢機械株式会社（中国）
• NETZSCH-Feinmahltechnik GmbH (ドイツ)
• ハニングフィールド（英国）
• Willy A. Bachofen AG（スイス）

ウェットミリング市場の最新動向

• 2022年1月、インドの大手建設会社アンブジャ・エクスポートは、グジャラート州に新たなトウモロコシ湿式製粉工場を建設する計画を発表したことを受け、株価が4.96%上昇しました。この動きは、成長著しい湿式製粉市場における同社の地位を強化すると期待されています。新施設への投資は、トウモロコシ由来製品に対する需要の高まりを捉えようとする同社のコミットメントを反映しています。
• カーギルは2022年9月、1億米ドルを投資し、インドネシアに新たなトウモロコシ湿式粉砕工場を開設しました。この施設は、甘味料、澱粉、飼料などのアジア市場における需要の高まりに対応するための戦略的な立地にあります。この拡張により、カーギルの生産能力が向上し、この地域におけるプレゼンスが強化され、トウモロコシ由来製品の消費増加に対応できるようになります。

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