北米脂肪酸市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

北米の脂肪酸市場規模

• 北米の脂肪酸市場規模は2024年に47億5000万米ドルと評価され、予測期間中に5.3％のCAGRで成長し、2032年までに71億9000万米ドル に達すると予想されています。 
• 市場の成長は、食品・飲料、医薬品、パーソナルケア、工業用途など、さまざまな最終用途産業におけるバイオベースおよび持続可能な化学物質の需要の高まりによって主に推進されています。
• 健康意識の高まりと食生活の変化により、機能性食品やサプリメントにおけるオメガ脂肪酸の利用が促進され、市場拡大がさらに促進されている。

北米脂肪酸市場分析

• 市場では、動物由来ではない脂肪酸の需要を満たすために、パーム油、ココナッツ油、大豆油などの植物由来の原料への移行が進んでいる。
• 再生可能で生分解性の原料を工業生産に使用するための規制支援も、製造業者が環境に優しい脂肪酸処理方法を採用することを奨励している。
• 米国の脂肪酸市場は、植物油の需要拡大と健康志向の食習慣の普及により、2024年に北米で75%を超える最大の収益シェアを占めました。
• カナダは、健康意識の高まり、植物由来の栄養に対する需要の増加、そして国内の食品、医薬品、化粧品分野における天然で持続可能な原料調達への重点的な取り組みにより、北米の脂肪酸市場において最も高い複合年間成長率（CAGR）を達成すると予想されています。
• 飽和脂肪酸セグメントは、食品加工、ベーカリー、菓子製品における広範な用途により、2024年に最大の市場収益シェアを獲得しました。飽和脂肪酸は優れた保存性と食感向上特性を備えているため、包装食品の配合には不可欠です。また、このセグメントは、石鹸やクリームの製造を中心に、化粧品業界からの旺盛な需要の恩恵も受けています。

レポートの範囲と北米脂肪酸市場のセグメンテーション  

北米の脂肪酸市場動向

「オメガ3を豊富に含む機能性食品への移行が増加」

• 心臓、脳、関節の健康に対するメリットに対する認識が高まっているため、消費者はオメガ3強化食品、飲料、サプリメントを強く好んでいる。
• 亜麻仁油、チアシード、藻類油などの植物由来のオメガ3源は、特にビーガンやベジタリアンの消費者の間で人気が高まっています。
• メーカーは、ヨーグルト、スムージー、スナックなどの日用品を改良し、味や保存期間を変えずにオメガ3を組み込んでいる。
• 北米では、心臓血管に関する懸念の高まりと高齢者人口の増加により、機能性オメガ3強化製品の魅力が高まっています。
• 例えば、シルクやベガなどのブランドは、高まる需要に応えるためにオメガ3強化乳製品代替品や飲料を発売している。

北米の脂肪酸市場の動向

ドライバ

「パーソナルケア・化粧品業界からの需要増加」

• ステアリン酸、オレイン酸、ラウリン酸などの脂肪酸は、皮膚軟化作用、界面活性剤、洗浄作用があるため、パーソナルケア製品にますます多く使用されています。
• 天然、オーガニック、持続可能な化粧品の需要により、メーカーは合成化学物質を植物由来の脂肪酸に置き換えるよう求められている。
• 肌の水分補給、アンチエイジング、バリア保護に対する意識の高まりにより、脂肪酸を豊富に含むローションやクリームの使用が加速しています。
• 北米の大手美容ブランドは、敏感肌や持続可能性を重視する購入者のニーズに応えるバイオベースの製品ラインを革新している。
• 例えば、オリーブオイル由来のオレイン酸は、その深い保湿効果と抗炎症効果から高級保湿剤に使用されています。

抑制/挑戦

「原材料価格の変動」

• 脂肪酸市場は、パーム油、大豆油、獣脂、ココナッツ油などの原材料の変動コストに大きく影響されます。
• サプライチェーンの混乱、気候変動、地政学的状況の変化は、原料の価格と供給に頻繁に影響を及ぼします。
• 小規模メーカーは、競争の激しい市場で予測不可能な投入コストの上昇を吸収するのに苦労し、利益率の圧迫に直面することが多い。
• 輸入原材料への依存度が高いため、業界は世界的な価格リスクにさらされ、在庫計画も複雑化している。
• 例えば、パーム油の価格は、東南アジアからの供給が逼迫し、世界的なバイオ燃料の需要が増加したため、2022年に急騰した。

北米の脂肪酸市場の展望

市場は、製品の種類、ソース、形式、カテゴリ、およびアプリケーションに基づいて分割されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、北米の脂肪酸市場は飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、その他に分類されます。飽和脂肪酸セグメントは、食品加工、製パン、菓子製品における広範な用途に牽引され、2024年には最大の市場収益シェアを獲得しました。飽和脂肪酸は優れた保存期間と食感向上特性を備えているため、包装食品の配合には不可欠なものです。また、このセグメントは化粧品業界、特に石鹸やクリームの製造における旺盛な需要の恩恵も受けています。

多価不飽和脂肪酸セグメントは、心血管の健康に対する意識の高まりと、機能性食品や栄養補助食品におけるオメガ3脂肪酸およびオメガ6脂肪酸の用途拡大に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。この成長は、特に心臓の健康や脳の活性化を目的とした製品カテゴリーにおいて、植物性および海洋性栄養素の人気の高まりによって支えられています。

• 出典別

原料に基づいて、市場は植物由来、動物由来、その他に分類されます。食品・化粧品分野におけるクリーンラベル、サステナブル、ヴィーガン対応の原料への需要の高まりを背景に、2024年には植物由来セグメントが市場を席巻しました。大豆、パーム、亜麻仁、藻類由来の油は、優れた栄養特性と環境負荷の低さから広く好まれています。

動物由来セグメントは、潤滑剤、医薬品、ペットフード配合など、さまざまな工業用途における獣脂、魚油、ラードの継続的な使用に支えられ、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。

• フォーム別

On the basis of form, the fatty acids market is segmented into oil, capsule, syrup, and powder. The oil segment held the largest revenue share in 2024, primarily due to its wide use in edible products, nutritional supplements, and industrial applications. Fatty acid oils are also commonly utilized in cosmetic and skincare products for their moisturizing and emollient properties.

The capsule segment is expected to witness the fastest growth rate from 2025 to 2032, owing to rising consumer preference for convenient dosage forms of omega fatty acids. The trend is particularly noticeable in the dietary supplements and pharmaceutical markets, where capsule formats offer high bioavailability and ease of consumption.

• By Category

On the basis of category, the market is segmented into natural and synthetic. The natural category led the market in 2024, driven by increasing consumer inclination toward plant-based and bio-derived ingredients across end-use sectors such as food, personal care, and nutrition.

The synthetic segment is expected to witness the fastest growth rate from 2025 to 2032, continues to serve niche applications in the industrial and specialty chemical sectors where precise formulation consistency is required, particularly in fuel additives and lubricant production.

• By Application

On the basis of application, the North America fatty acids market is segmented into oilfield chemicals, rubber and plastic lubricants, fuel additive, personal care, dietary supplements, pharmaceutical, food products, beverages, animal feed, and others. The food products segment accounted for the largest market revenue share in 2024 due to the high demand for fatty acid-rich ingredients in bakery, dairy, and processed food applications.

The dietary supplements segment is expected to witness the fastest growth rate from 2025 to 2032, driven by increased consumer focus on heart, brain, and joint health. Meanwhile, the personal care and cosmetics industry is also witnessing robust growth as fatty acids find widespread use in moisturizing, cleansing, and conditioning products.

North America Fatty Acids Market Regional Analysis

• U.S. fatty acids market accounted for the largest revenue share of over 75% in North America in 2024, driven by the expanding demand for plant-based oils and health-conscious dietary practices
• Consumers are increasingly incorporating omega-rich and unsaturated fatty acids into daily nutrition through supplements and fortified foods
• The rise in clean-label trends and the shift toward natural ingredients in personal care and cosmetics have further accelerated market growth
• In addition, the U.S. food processing and pharmaceutical industries are actively leveraging fatty acids for their functional and therapeutic properties
• With strong innovation pipelines and consumer emphasis on preventive healthcare, the fatty acids market in the U.S. is poised for sustained growth during the forecast period

Canada Fatty Acids Market Insight

カナダの脂肪酸市場は、消費者の健康とウェルネスへの意識の高まりを主な原動力として、2025年から2032年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。オメガ3およびオメガ6脂肪酸を豊富に含む栄養補助食品の需要は、高齢化と生活習慣病の増加を背景に増加しています。さらに、カナダではクリーンラベルや天然成分に対する規制が強化されており、食品、飲料、パーソナルケア分野における植物性およびバイオベースの脂肪酸の使用が促進されています。また、カナダは、脂肪酸抽出の主要原料となるキャノーラ油をはじめとする、国内の油糧種子生産が好調であることも強みとなっています。これらの要因が相まって、カナダは北米の脂肪酸市場における主要貢献者としての役割を強化すると予想されます。

北米の脂肪酸市場シェア

北米の脂肪酸業界は、主に次のような老舗企業によって牽引されています。

• ヴァンテージ・スペシャリティ・ケミカルズ（米国）
• カーギル社（米国）
• クレイトンコーポレーション（米国）
• アッシュランド（米国）
• イーストマンケミカルカンパニー（米国）
• オメガプロテインコーポレーション（米国）
• 3M社（米国）
• デュポン・ド・ネムール社（米国）
• ステパン社（米国）
• ライオン・スペシャリティ・プロダクツ（米国）
• ADM（アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社）（米国）

北米脂肪酸市場の最新動向

• 2022年11月、Epaxは北大西洋産の魚由来の長鎖一価不飽和脂肪酸成分「セトレイン酸10」を発売しました。セトレイン酸（オメガ11）とゴンド酸（オメガ9）を含みます。DHAとEPAの含有量が少ないため、脂肪酸市場の選択肢が広がり、特定の食事や栄養ニーズに対応できます。
• 2022年8月、セラフィナ・セラピューティクスは、C15:0サプリメント開発をターゲットとした新規脂肪酸を発見した研究を発表しました。この脂肪酸は、これまでに確認された2番目の完全作用型エンドカンナビノイドであるPDCの合成に重要な役割を果たします。この発見は、脂肪酸市場において、健康効果をもたらす可能性のある革新的な製剤への道を開くものです。

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