北米ナッツ原料市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

ナッツ原料市場規模

• 北米のナッツ原料市場規模は2024年に18億6000万米ドルと評価され、予測期間中に5.92％のCAGRで成長し、2032年までに29億3000万米ドル に達すると予想されています 。
• 健康意識の高まりと植物由来の食生活の採用増加により、この地域の食品、飲料、スナックの用途全体で、特にアーモンド、カシューナッツ、ピーナッツなどのナッツ原料の需要が高まっています。
• 都市化と中流階級の所得水準の拡大により、機能性食品やオーガニック食品への消費者支出が増加し、日常の食事における高級ナッツベースの食材の人気と使用が促進されています。

ナッツ原料市場分析

• 市場は、栄養価が高くクリーンラベルの食品原料に対する消費者の意識の高まりに支えられ、ベーカリー、乳製品、機能性食品分野での応用の増加に牽引され、着実に拡大しています。
• 加工食品メーカーは、食感、味、タンパク質強化のためにナッツ原料を取り入れる傾向が強まっており、世界市場におけるこの地域の地位を強化し、現地調達を促進しています。
• 米国は、先進的な食品加工施設、大規模な都市人口、ナッツの消費量の高さにより、2025年には北米のナッツ原料市場で28%以上のシェアを占めることになります。
• カナダ地域は、高級健康食品への移行、政府の栄養イニシアチブ、機能性原料の需要増加に牽引され、CAGR 8.5% 以上で最も急速に成長しています。
• ベーカリー分野は、ペストリー、ビスケット、パン製品におけるアーモンド粉、ナッツトッピング、ナッツベースのフィリングの需要の高さに支えられ、2025年には34%の市場シェアでトップに立つでしょう。

レポートの範囲とナッツ原料市場のセグメンテーション      

ナッツ原料市場の動向

「クリーンラベルと最小限の加工製品への移行」

• 北米のナッツ原料市場は、クリーンラベル製品や最小限の加工のみで作られた製品へと移行しつつあります。消費者は調達と生産の透明性を求めており、メーカーは倫理的な調達とオーガニック認証の導入を迫られています。
• 植物由来のイノベーションは力強いトレンドです。食品・飲料会社は、アーモンドミルク、カシューチーズ、ナッツプロテインパウダーといったナッツベースの製品を活用し、特に都市部において、ビーガンや乳糖不耐症の消費者ニーズに応えています。
• 機能性スナックの需要が高まっています。若い世代のフィットネスとバランスの取れた食生活への意識の高まりにより、ナッツバー、プロテインミックス、ナッツ由来の栄養強化グラノーラなどが人気を集めています。
• 電子商取引やオンライン健康食品店が成長し、特に米国やメキシコなどの国で、消費者がさまざまな地域のニッチなナッツ原料製品にアクセスできるようになりました。

例えば

• 2024年2月、ブルーダイヤモンド・グロワーズは北米で、添加物や保存料を含まないクリーンラベルのアーモンドプロテインパウダーの新ラインを発売しました。この製品は、加工を最小限に抑えた植物由来の原料を求める健康志向の消費者をターゲットとしており、食品・飲料製品における透明性、天然由来原料の調達、そして機能性に対するこの地域の強い需要を反映しています。

ナッツ原料市場の動向

ドライバ

「パレオダイエットと健康的な食生活の人気が高まっている」

• パレオダイエットや健康志向のライフスタイルの人気の高まりが、北米のナッツ市場の急成長を牽引しています。ナッツはタンパク質、健康的な脂肪、そして必須栄養素が豊富で、パレオダイエットやクリーンイーティングのトレンドと非常に相性が良く、この地域の多くの消費者にとって食生活の定番となっています。
• パレオダイエットに加え、ビーガンや植物性食品中心の食習慣の普及もナッツの需要を押し上げています。植物性タンパク質とエネルギーの天然供給源であるナッツは、ビーガン向けの食事、スナック、乳製品の代替品など、幅広く利用されています。こうした変化は、市場の着実な成長を支えています。
• ナッツの健康効果（心臓の健康改善や体重管理など）に対する意識の高まりが、消費者の購買行動に影響を与えています。栄養価が高く、手軽に食べられるスナックを求める人が増えており、ナッツの売上増加に貢献しています。
• 若い世代のオーガニックやナチュラル製品への嗜好が、ターゲット市場を拡大させています。この傾向は、生産者がよりクリーンで持続可能なナッツベースの製品を提供することを促しています。

例えば

• 2024年3月、ネイチャーズパスは中東およびアフリカの主要小売チェーンで、パレオダイエットに適したナッツグラノーラの新ラインを発売しました。アーモンドとカシューナッツを使用し、砂糖を一切加えていないこれらの製品は、パレオダイエットや健康的な食生活のトレンドに沿った、クリーンで高タンパク質のスナックへの需要の高まりに応えています。

抑制/挑戦

「原材料不足と価格違反は市場崩壊を引き起こす可能性がある」

• 北米のナッツ市場は、健康的な食生活のトレンドによる需要の増加にもかかわらず、大きな課題に直面しています。大きな脅威の一つは原材料不足であり、アーモンド、カシューナッツ、落花生などのナッツの安定供給に影響を与えています。
• ナッツの摂取に伴う健康リスクも、市場の成長を著しく阻害しています。ナッツは栄養価が高い一方で、アレルギーの原因となることがよくあります。木の実やピーナッツに対する重度のアレルギー反応は生命を脅かす可能性があり、その発生率は増加傾向にあります。さらに、過剰摂取は下痢や腹痛などの消化器系の不快感といった副作用を引き起こす可能性があり、一部の消費者は定期的な摂取をためらっています。
• 本レポートは、ナッツ市場の様々な側面について包括的な洞察を提供します。最近の動向、貿易規制の変遷、輸出入動向と生産動向の詳細な分析が含まれています。これにより、企業は特に新興収益地域や需要が伸びている地域において、どこにビジネスチャンスがあるのか​​を理解するのに役立ちます。
• さらに、本レポートでは、主要市場プレーヤーによる製品発売、技術革新、地理的拡大といったイノベーションや戦略的動きに焦点を当てています。市場シェア、製品承認、そして注目を集めているニッチなアプリケーションについても評価しています。

ナッツ原料市場の展望

市場は、カテゴリ、タイプ、コーティングタイプ、フォーム、エンドユーザー、流通チャネルに基づいて分割されています。

• カテゴリー別

カテゴリー別に見ると、市場は従来型とオーガニックに分類されます。2025年には、従来型セグメントが72%のシェアを占め、市場を席巻する見込みです。これは、入手しやすさ、低コスト、そしてこの地域におけるマスマーケットの食品・飲料用途における強い需要によるものです。

オーガニック部門は、健康意識の高まり、クリーンラベルの需要、無化学物質で持続可能な方法で調達された製品への嗜好の高まりにより、CAGR 9.2%で最も急速に成長しています。

• タイプ別

タイプ別に見ると、市場はアーモンド、ブラジルナッツ、カシューナッツ、栗、ヘーゼルナッツ、ヒッコリーナッツ、マカダミアナッツ、ピーカンナッツ、松の実、ピスタチオ、クルミ、ピーナッツ、その他に分類されます。アーモンドは、高タンパク質、汎用性、そして地域全体での強い消費者嗜好に支えられ、ベーカリー、スナック、乳製品代替品など幅広い用途で利用されており、2025年には市場を席巻するでしょう。

カシューナッツは、ビーガンおよび乳製品不使用製品、特にカシューミルクとチーズの需要増加と、アフリカのカシューナッツ生産国における加工投資の増加に支えられ、2025年に最も急速に成長する分野です。

• コーティングの種類別

コーティングの種類に基づき、市場はコーティング済みとコーティングなしに分類されます。2025年には、クリーンラベルや健康志向の消費者に好まれる健康食品、ベーカリー、乳製品代替品における生のナッツや最小限の加工のみで作られたナッツ原料の需要が高いため、コーティングなしのセグメントが主流となるでしょう。

コーティングセグメントは、小売チャネルで便利で贅沢でタンパク質が豊富なスナックの選択肢を求める都市部の消費者の間で、風味付けされ味付けされたナッツスナックの人気が高まっていることから、2025年に最も急速に成長すると予想されます。

• フォーム別

形状に基づいて、市場はホール、ダイスカット／カット、ロースト、粒状に分類されます。2025年には、消費者の自然で加工されていない、見た目にも美しい製品への嗜好に支えられ、スナック、トレイルミックス、そして直接摂取など幅広い用途で利用されるホールナッツが市場を席巻するでしょう。

ローストナッツは、特に都市部の小売市場やコンビニエンスフード市場において、すぐに食べられる、風味豊かな、高級スナックの選択肢に対する需要の高まりに牽引され、2025年に最も急速に成長する分野です。

• エンドユーザー別

エンドユーザーに基づいて、市場は家庭用/小売、食品サービス、カフェ、ケータリング、ベーカリー、その他に分類されます。家庭での消費の増加、健康意識の高まり、そしてスーパーマーケットやオンライン小売プラットフォームを通じたパッケージナッツおよびナッツベースの原料の需要増加により、2025年には家庭用/小売セグメントが主流となるでしょう。

ベーカリー分野は、都市市場全体で消費者がより健康的でタンパク質が豊富で職人の手による焼き菓子を求めているため、アーモンド粉、ナッツのトッピング、フィリングの需要が高まり、2025年に最も急速に成長すると予想されます。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づき、市場は実店舗型小売業者と非実店舗型小売業者に分類されます。実店舗型小売業者は、その広範な存在感、消費者の信頼、そして利便性により、2025年には市場を席巻するでしょう。特に、都市部と郊外で幅広いナッツ製品を提供するスーパーマーケットやハイパーマーケットが、その市場を席巻するでしょう。

非店舗小売業者は、eコマースの採用増加、デジタル健康食品プラットフォーム、そして消費者による宅配やオンラインでの製品多様性への嗜好の増加に牽引され、2025年には強力なCAGRで最も急速に成長するでしょう。

ナッツ原料市場の地域分析

• 米国は、先進的な食品加工施設、大規模な都市人口、ナッツの消費量の高さにより、2025年には北米のナッツ原料市場で28%以上のシェアを占めることになります。
• 確立された食品加工インフラにより、健康、ベーカリー、機能性食品の各分野で高まる消費者の需要を満たすナッツベースの製品の効率的な生産と革新が可能になります。
• 可処分所得の高い大規模な都市人口は、ナッツの小売および家庭消費を牽引しています。さらに、強固な流通ネットワークと小売チェーンは、製品の入手しやすさと地域市場への浸透を高めています。  

メキシコはナッツ原料市場で最も急速に成長している地域です

メキシコは、健康意識の高まり、植物由来の食事の採用の増加、食糧安全保障と健康的なライフスタイルを促進する政府の取り組みによってナッツベースの製品の需要が高まり、北米のナッツ原料市場で最も急速に成長している地域です。

ナッツ原料の市場シェア

ナッツ原料業界は、主に次のような定評ある企業によって牽引されています。

• カーギル・インコーポレーテッド（米国）
• ADM（米国）
• デュポン（米国）
• エボニック（ドイツ）
• BASF SE（ドイツ）
• DSM（オランダ）
• 味の素株式会社（日本）
• ノボザイムズ（デンマーク）
• Chr. Hansen Holding A/S（デンマーク）
• TEGASA（スペイン）
• Nutreco（オランダ）
• ケミン・インダストリーズ社（米国）
• アディセオ（フランス）
• オルテック（米国）
• Palital Feed Additives BV（オランダ）
• Centafarm SRL（イタリア）
• ベントリ（米国）
• NUQO飼料添加物（フランス）
• ノーバス・インターナショナル（米国）

北米ナッツ原料市場の最新動向

• 2020年、Seebergerはオーガニックナッツスナックのラインナップに、ローストアーモンド、ブラジルナッツ、クルミ、無塩ローストカシューナッツを追加しました。
•  2020年、クラフト・ハインツは「ポップ＆ポア」ナッツを発表しました。ポップ＆ポアナッツは、開封して、注いで、食べて、そしてまた同じことを繰り返すことができるスナック菓子です。同社は、顧客の忙しいスケジュールにも対応できるスナックショップを作りたいと考えていました。
• 2020年には、タキス ホットナッツの新フレーバーとして、フエゴ、フレア、スモーキンライムの3種類が発売されました。ダブルクランチ技術を用いることで、ピーナッツ入りのキャンディーにタキス独特のスパイシーな風味が加わり、お客様に新たなスナックの選択肢を提供しています。

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