米国ナッツベースミルク市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

米国のナッツベースミルク市場規模

• 米国のナッツベースのミルク市場規模は2025年に158億9000万米ドルと評価され、予測期間中に10.66％のCAGRで成長し、2033年までに357億3000万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、健康意識の高まり、ビーガンやフレキシタリアン人口の増加、そして消費者が従来の乳製品に代わる乳糖フリーで栄養価の高い代替品を求めることによる非乳製品飲料への移行によって大きく牽引されています。ナッツベースのミルクは、米国全土の小売および外食チャネルでますます多く取り上げられており、家庭への浸透とカテゴリーの認知度向上を支えています。
• さらに、可処分所得の増加と、直接消費からベーキング、調理、コーヒー飲料への製品用途の拡大が需要を押し上げています。これらの要因が重なり、ナッツベースのミルクソリューションは、主流チャネルと専門チャネルの両方で採用が加速しており、業界の成長ポテンシャルを大幅に高め、ナッツベースのミルクは植物性ミルク市場全体における主要セグメントとしての地位を確固たるものにしています。

米国のナッツミルク市場分析

• アーモンド、カシューナッツ、その他のナッツベースのミルクは、伝統的な乳製品の重要な植物ベースの代替品としてますます認識されており、現代の健康とライフスタイルのトレンドに合った、乳糖を含まない、栄養価が高く、持続可能な飲料の選択肢を消費者に提供しています。
• ナッツベースのミルクの需要増加は、主に健康意識の高まり、ビーガンやフレキシタリアン人口の増加、持続可能な植物ベースの食事への移行、そして乳製品生産の環境への影響に対する意識の高まりによって推進されている。
• 米国市場は、小売とeコマースの強力な浸透、植物由来代替食品に対する消費者の幅広い認知、そして革新的なフレーバー、強化されたバリエーション、プレミアム製品を提供する国内外の大手ブランドの存在に支えられています。また、外食チェーンと植物性ミルク生産者が協力し、ナッツ由来ミルクを飲料やレシピに取り入れることも、成長を牽引しています。
• 製品イノベーションの増加が米国のナッツベースのミルク市場を形成しており、栄養価の向上、保存期間の延長、タンパク質強化やカルシウム強化などの機能的利点を狙った新しい配合で、健康志向の消費者のニーズに応えています。
• アーモンドミルクセグメントは、消費者の幅広い受け入れ、飲料やレシピの多様性、スーパーマーケット、専門店、オンラインプラットフォームでの強力な小売入手可能性により、2025年に米国のナッツベースミルク市場を支配し、62.5％の最大市場シェアを獲得しました。

レポートの範囲と米国のナッツベースミルク市場のセグメンテーション

米国のナッツミルク市場の動向

「フレーバー付き機能性ナッツミルクのイノベーション」

• 米国のナッツミルク市場における重要かつ加速的なトレンドは、風味付けされ、強化され、機能的なナッツベースの飲料の開発であり、健康志向の消費者の味と栄養上の利点の両方を高めています。
• 例えば、シルクは、フィットネス志向や外出先での消費をターゲットに、タンパク質強化アーモンドミルクにバニラとチョコレートのフレーバーを導入しました。同様に、カリフィアファームズは、カルシウムとビタミンDを豊富に含むオート麦とアーモンドのブレンド製品を提供しています。
• 機能性配合により、ナッツベースのミルクは、植物由来で乳糖を含まないというポジショニングを維持しながら、消化器系の健康、骨の健康、免疫サポートなど、特定の健康効果をターゲットにすることができます。例えば、ブルーダイヤモンドのアーモンドミルクは、タンパク質とプレバイオティクスを添加しており、活動的な大人の味と機能性の両方を満たしています。
• 小売業者や食品サービス業者は、RTD飲料、コーヒー、スムージー、そして料理のレシピにナッツベースのミルクを取り入れるケースが増えており、認知度と消費量の向上につながっています。戦略的な配置やパッケージングによって、これらの製品は一般消費者にとってより身近なものとなっています。
• 味覚重視、機能性、栄養価の高い製品へのトレンドは、植物由来の乳製品代替品に対する消費者の期待を形作っています。エルムハーストなどの企業は、変化する嗜好に応えるため、バリスタブレンドや高タンパクのナッツベースのミルクなど、革新的な製品を生み出しています。
• 消費者が植物由来の飲料を選ぶ際に利便性、味の多様性、健康上の利点を重視する傾向が強まっているため、革新的なナッツベースのミルクの選択肢に対する需要は、米国の都市部および郊外の市場で急速に高まっています。

米国のナッツミルク市場の動向

ドライバ

「健康意識の高まりと植物性食品中心の食生活の採用」

• 米国の消費者の間で健康、栄養、乳糖不耐症に対する意識が高まり、植物性食品中心の食生活の採用が増えていることが、ナッツベースのミルクの需要が高まっている主な要因となっている。
• 例えば、2025年3月、ブルーダイヤモンドはフィットネス愛好家をターゲットにした高タンパク質アーモンドミルクを発売し、栄養上の利点を強調し、筋肉の回復をサポートすることで、市場の採用を促進しました。
• ナッツベースのミルクは、コレステロールが低く、乳糖を含まない、強化ビタミンやミネラルなどの利点があり、健康志向の家族や機能性飲料を求める個人にとって魅力的です。
• さらに、ビーガン、ベジタリアン、フレキシタリアンのライフスタイルの人気は、ナッツベースのミルクの消費の着実な増加に貢献しており、家庭では乳製品を植物ベースの代替品に置き換えることが増えています。
• すぐに飲める形式、長期保存可能なパッケージ、小売店やオンラインチャネルでの容易な入手性などの利便性が、さまざまな消費者層でナッツベースのミルクの採用を促進しています。
•  乳製品生産の環境への影響に対する意識の高まりにより、従来の牛乳に比べて水の使用量と二酸化炭素排出量が少ないナッツベースの牛乳に切り替える消費者が増えている。
• ナッツベースのミルクの健康と倫理的利点を強調したプロモーションキャンペーンとインフルエンサーマーケティングは、ブランドの認知度を高め、若い都市部の消費者の間での試用を促進しています。
• コーヒーチェーン、レストラン、食品サービス業者とのコラボレーションにより、ナッツベースのミルクを飲み物やレシピに取り入れることで、ナッツベースのミルクの幅広い受容と市場拡大をさらに促進します。

抑制/挑戦

「高コストと消費者の認識の問題」

• ナッツベースのミルクは従来の乳製品に比べて比較的高価であるため、特にプレミアムまたは強化された種類のナッツベースのミルクについては、価格に敏感な米国の消費者の間での採用が制限される可能性がある。
• 例えば、カリフィアファームやエルムハーストの高価なバリスタブレンドは、機能的な利点やフレーバーの革新を提供しているにもかかわらず、予算に敏感な購入者には手の届かないものかもしれない。
• 一部の消費者は、植物性ミルクは乳製品ミルクに比べて味や食感が劣ると感じており、健康上の利点があるにもかかわらず、繰り返し購入することに障壁が生じている。
• シルクなどの大衆市場のアーモンドミルクブランドとの価格競争は徐々に激しくなっているが、栄養素や特別なフレーバーが追加されたプレミアム品は、コストプレミアムを維持することが多い。
• これらの課題を克服するには、ターゲットを絞ったマーケティング、健康と環境の利点に関する教育、そしてより幅広い消費者層にアピールするためのより手頃な価格の強化および風味付けされたオプションの導入が必要です。
• ナッツベースのミルクの種類（アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ）間の栄養の違いに関する消費者の知識が限られているため、情報に基づいた購入決定が減り、市場浸透に影響を与える可能性があります。
• 天候や輸入問題によるサプライチェーンの制約やナッツ原材料価格の変動は、生産コストや価格の安定性に影響を与え、メーカーにとって課題となる可能性があります。
• 米国におけるナッツベースのミルクの持続的な成長と普及には、価格のバランスを取りながら一貫した味、食感、栄養価を確保することが依然として重要である。

米国のナッツミルク市場の展望

市場は、カテゴリー、ナッツミルクの種類、パッケージ、パッケージサイズ、フレーバー、配合、エンドユーザー、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

•  カテゴリー別

カテゴリー別に見ると、米国のナッツミルク市場はオーガニックと無機の2つに分類されます。オーガニックセグメントは、天然、無添加、倫理的に調達された製品への消費者の嗜好の高まりを背景に、2025年には最大の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。オーガニックナッツミルクは、持続可能な農業慣行と非遺伝子組み換え原料を重視する、健康志向と環境意識の高い消費者に訴求力があります。大手ブランドは、認証とクリーンラベルのメリットを強調し、小売店とオンラインの両方のチャネルを通じてオーガニック製品を積極的に販売しています。オーガニックナッツミルクはまた、品質と安全性への認識を反映して、プレミアム価格が付く傾向があります。このセグメントは、従来の乳製品生産の環境影響に対する意識の高まりと、植物性食品中心の食生活への消費者の関心の高まりから恩恵を受けています。

無機ナッツミルクは、手頃な価格とマスマーケットの小売チャネルでの入手しやすさから、予測期間中に最も急速な成長が見込まれています。多くの消費者は、特にコンビニエンスストアやスーパーマーケットチェーンにおいて、オーガニック製品のコスト効率の高い代替品として無機ナッツミルクを選んでいます。メーカーは、若年層や予算重視の消費者を惹きつけるため、栄養強化やフレーバー付きの無機ナッツミルクの生産を拡大しています。Eコマースプラットフォームも、まとめ買いや定期購入のオプションを提供することで、成長を加速させています。無機ナッツミルクのプロモーションや割引は、試用やリピート購入を促進しています。このセグメントは拡張性と入手しやすさに優れているため、都市部から郊外まで、ますます人気が高まっています。

• ナッツミルクの種類別

タイプ別に見ると、市場はアーモンドミルク、ココナッツミルク、カシューナッツミルク、クルミミルク、ヘーゼルナッツミルクなどに分類されています。アーモンドミルクセグメントは、定着した消費者の好み、飲料の汎用性、そして強力な小売店への浸透により、2025年に米国市場を支配し、62.5％の最大シェアを占めました。アーモンドミルクは、コーヒー、スムージー、ベーキング、料理に広く使用されており、家庭と食品サービス店の両方で定番となっています。フレーバー付きやタンパク質強化のオプションを含むブランドイノベーションが、需要をさらに刺激しています。アーモンドミルクは、低カロリーで心臓に健康的な乳製品の代替品として認識されることが多く、健康志向の消費者にアピールしています。主流のスーパーマーケット、専門店、オンラインプラットフォームで入手できるため、幅広いアクセスが保証されています。持続可能性と栄養を強調した強力なマーケティングキャンペーンも、その優位性を支えています。

カシューミルクセグメントは、クリーミーな食感、豊かな風味、そして栄養価への認知度の高まりにより、予測期間中に最も急速な成長を遂げると予想されています。カシューミルクは、グルメな消費者、カフェ、高級外食産業の間で人気が高まっています。無糖、高タンパク、フレーバー付きカシューミルクといった製品イノベーションが普及を後押ししています。コーヒー飲料、デザート、料理など、様々な用途に使えることから、その魅力はさらに高まっています。ソーシャルメディアやインフルエンサーによるカシューナッツベースの植物性ミルクのプロモーションは、消費者の試用を促進しています。このセグメントの成長は、アーモンドミルクやココナッツミルク以外の代替ミルクへの関心の高まりも支えています。

• パッケージ別

包装に基づいて、市場はサシェ、テトラパック、ボトル、その他に分類されます。テトラパックは、その長い保存期間、利便性、そしてスーパーマーケットやコンビニエンスストアでの広範な流通により、2025年の米国市場を席巻しました。テトラパックの包装は、製品の安全性を確保し、防腐剤を使用せずに鮮度を維持し、環境に優しいリサイクル活動をサポートしています。多くのブランドは、輸送中の安定性から、小売およびeコマースチャネルでテトラパックを好んでいます。外出先での消費に便利なため、消費者の好みをさらに高めています。この包装は、小分け、ブランド化、棚への積み重ねを容易にします。テトラパックのフォーマットは、フレーバー付きや強化されたバリエーションでも人気があり、市場での採用が拡大しています。

ボトル入りの製品セグメントは、利便性と高級なパッケージを求める都市部の消費者のニーズに応えるため、予測期間中に最も急速な成長が見込まれています。ボトル入りのナッツミルクは、1回分ずつすぐに飲める飲料として最適で、カフェや飲食店で多く利用されています。透明ボトルやブランドボトルは、製品の視認性とマーケティング効果を高めます。ガラスボトルやBPAフリーのプラスチックボトルは、持続可能性を重視する消費者の間でますます人気が高まっています。ボトル入りのナッツミルクは、革新的なフレーバーや機能性配合を容易にし、試用を促進します。米国では、eコマースやサブスクリプションモデルがボトル入り製品の成長を加速させています。

• 梱包サイズ別

包装サイズに基づいて、市場は1000ML以上、501～1000ML、250～500ML、110～250ML、その他に分類されます。2025年には、手頃な価格、使いやすさ、そして家庭の消費パターンの最適なバランスにより、501～1000MLセグメントが主流となりました。このサイズは日常使いに便利で、無駄を最小限に抑え、家庭用冷蔵庫での保管に適しています。小売店やオンラインプラットフォームで広く販売されています。多くのブランドがこのサイズでプレーンとフレーバーの両方のバリエーションを提供しており、リピート購入を促進しています。家族や一般消費者にとって実用的であることも、市場リーダーシップを強化しています。注ぎやすい注ぎ口などのパッケージの革新により、消費者の利便性がさらに向上しています。

110～250MLセグメントは、外出先で手軽に楽しめる、1回分ずつ飲むナッツミルクの需要増加により、予測期間中に最も高い成長が見込まれます。このサイズは、カフェ、自動販売機、オフィスの食堂で人気です。小分け容器に入った、すぐに飲めるフレーバー付きナッツミルクは、都会的で健康志向の高い若い消費者を惹きつけています。分量のコントロールと携帯性は、アクティブなライフスタイルの利便性を高めます。ミレニアル世代とZ世代をターゲットとしたソーシャルメディアマーケティングも、普及を後押ししています。このサイズ帯のサブスクリプションサービスやマルチパックも、成長をさらに加速させるでしょう。

• フレーバー別

フレーバーに基づいて、市場はオリジナル、バニラ、チョコレート、ハニー、コーヒー、その他に分類されます。オリジナルフレーバーセグメントは、飲料、料理、ベーキングなど、様々な用途に普遍的に受け入れられ、適しているため、2025年には市場を席巻しました。消費者は、オリジナルフレーバーを用途が広く、ニュートラルで、味が従来の乳製品のミルクに最も近いと認識しています。家庭、カフェ、レストランで広く使用されており、高い需要を支えています。オリジナルナッツミルクは、加糖と無糖の両方の処方で提供されており、幅広い消費者層に対応しています。強力な小売店への浸透と広範なeコマースの利用可能性も、この優位性に貢献しています。ブランドは純度とクリーンラベルの利点を強調し、オリジナルフレーバーセグメントに対する消費者の信頼を強化しています。

バニラフレーバーセグメントは、贅沢で風味豊かな植物性ミルク飲料への消費者の嗜好の高まりにより、予測期間中に最も高い成長が見込まれています。バニラ風味のナッツミルクは、コーヒーチェーン、スムージー、そしてそのまま飲めるドリンクで人気です。強化やタンパク質強化などの製品イノベーションが、消費者の訴求力を高めています。ソーシャルメディアキャンペーンやインフルエンサーによるプロモーションは、若年層における試用と普及を促進しています。繊細で汎用性の高いフレーバーは、様々なレシピやドリンクによく合い、リピート消費を促進します。カフェや専門店におけるバニラ風味製品のプレミアムポジションも、成長を加速させます。

• 処方別

配合に基づいて、市場は加糖と無糖に分類されます。健康志向の高まりと低カロリー・低糖飲料の需要の高まりにより、2025年には無糖セグメントが米国市場を席巻しました。消費者は、スムージー、コーヒー、料理など、糖質摂取量を抑えるために無糖ナッツミルクを好んでいます。このセグメントは、ビーガン、ケトジェニックダイエット、糖尿病患者向けの食生活の嗜好に合致しています。大手ブランドは、クリーンラベルと栄養成分の透明性を重視し、無糖製品を積極的に販売しています。小売およびオンラインチャネルでの強力なプレゼンスにより、入手しやすさが確保されています。家庭用から食品サービスまで、幅広い用途に使用できる汎用性も、幅広い普及に貢献しています。

予測期間中、甘味料セグメントは最も高い成長が見込まれています。これは、風味豊かで贅沢な植物性ミルク製品の人気が高まるためです。加糖ナッツミルクは、味を重視した選択肢を求める子供、若者、そしてコーヒーショップの消費者のニーズに応えています。チョコレート、ハチミツ、バニラフレーバーのイノベーションも需要をさらに刺激しています。また、すぐに飲める加糖飲料は、外出先での消費に便利なサイズで提供されることが増えています。プロモーションやサンプリングプログラムによって、消費者の試用が促進されています。このセグメントは、スペシャルティドリンク、デザート、ベーカリー製品との併用によって成長が促進されています。

• エンドユーザー別

エンドユーザーに基づいて、市場はレストラン、ホテル・バー、カフェ、ケータリング、そして家庭向けに分類されます。家庭向けは、日常の飲料、料理、ベーキングなどへの消費量が多いことから、2025年には米国市場を席巻しました。健康、食事、ライフスタイルの観点から、ナッツミルクを家庭で摂取する人が増えています。小売店やeコマースプラットフォームで入手可能なため、入手が容易です。高いブランド認知度とリピート購入習慣も、このセグメントの優位性を強化しています。家庭では、オリジナルとフレーバー付きの両方の種類を、複数のパッケージサイズで好んで購入しています。家庭での消費傾向は、家族の栄養ニーズを満たすための機能性ナッツミルクと強化ナッツミルクのイノベーションを促進しています。

カフェセグメントは、コーヒー、スムージー、スペシャルティドリンクにおける植物性ミルク代替品の需要の高まりにより、予測期間中に最も急速な成長を遂げると予想されています。コーヒーショップでは、ビーガン、乳糖不耐症、健康志向の消費者のニーズに応えるため、アーモンドミルク、オーツミルク、カシューナッツミルクの提供が増えています。製品イノベーションとバリスタに優しい配合により、安定した泡と風味が保たれています。ナッツミルクブランドとの提携により、供給とブランド化が確保されています。プレミアム飲料やフレーバー飲料への消費者の嗜好が、このセグメントの成長を加速させています。カフェや外食産業では、試飲を推奨し、全体的な普及率を押し上げています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、市場は店舗型小売とオンラインまたは電子商取引に分類されます。2025年には、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門健康食品店の存在感が強いことから、店舗型小売セグメントが市場を席巻しました。消費者は、鮮度、即時入手可能性、複数のブランドを比較検討できることから、店舗での購入を好みます。小売店での販促活動、製品サンプリング、ロイヤルティプログラムは、リピート購入を促進します。棚の視認性と人通りの多い場所への配置は、ブランド認知度を高めます。有機・無機両方の品種が、小売チャネルで広く入手可能です。大手ブランドは、全国的な流通網を確保するために、小売との提携に注力しています。

オンラインまたはeコマース分野は、消費者の利便性、宅配、サブスクリプション型購入への嗜好の高まりにより、予測期間中に最も急速な成長が見込まれています。eコマースプラットフォームは、ナッツミルクの種類、フレーバー、パッケージサイズを幅広く提供しており、比較検討やまとめ買いが可能です。サブスクリプションモデルと消費者への直接配送は、リピート購入とブランドロイヤルティの向上に貢献します。オンラインマーケティング、ソーシャルメディアプロモーション、インフルエンサーキャンペーンは、認知度向上と試用を促進します。都市部の消費者は、ニッチな商品やプレミアム商品を求めてeコマースを利用するケースが増えています。オンライン食料品プラットフォームの成長は、米国全土における市場導入を加速させています。

米国のナッツベースミルク市場シェア

米国のナッツベースミルク業界は、主に次のような定評ある企業によって牽引されています。

• ブルーダイヤモンドグロワーズ（米国）
• エルムハースト 1925 (米国)
• フォーレージャープロジェクト（米国）
• カリフィアファームズ（米国）
• リップルフーズ（米国）
• グッドカルマフーズ社（米国）
• オートリー（米国）
• MALKオーガニック（米国）
• ナッツポッド（米国）
• エルムハースト・ミルクドLLC（米国）
• プランタブルフーズ（米国）
• スリー・ツリーズ（米国）
• シルクアーモンドミルク（米国）
• So Delicious Dairy Free (米国)
• ホールフーズマーケットの365（米国）
• オーガニックバレー（米国）
• エルムウッドチョコレート＆アーモンドミルクコラボレーティブ（米国）
• ベター・ザン・ミルクブランド（米国）
• アース・オウン・フーズ社（米国）

米国のナッツベースミルク市場の最近の動向は何ですか?

• 2025年7月、MALK Organicsは常温保存可能なバニラアーモンドミルクの新製品も発表しました。これにより、オーガニック製品のラインナップが拡充され、便利でクリーンな原料を使用したナッツミルクを求める消費者にとって、より入手しやすくなります。この製品は、既存の冷蔵・常温保存可能な製品群を補完し、MALKのより幅広い陳列スペースと流通チャネルにおける競争力強化に貢献します。
• 2025年6月、米国のオーガニック植物性ミルクブランド大手Mooalaは、シンプルアーモンドミルクがグッドハウスキーピング2025スナックアワードのベストアーモンドミルク部門と、セルフ2025パントリーアワードのベストアーモンドミルク部門という2つの主要な賞を受賞したと発表しました。この受賞は、最小限の識別可能な成分を優先する、クリーンな成分とシンプルな配合のナッツミルクに対する消費者と業界の評価を浮き彫りにしています。
• ダンキンは2025年3月、2025年3月5日から、米国の店舗で販売するすべての飲料において、アーモンドミルク、豆乳、オートミルク、ココナッツミルクなどの植物性ミルク代替品の追加料金を廃止すると発表した。この方針変更により、植物性ミルクは乳製品のミルクと同等の価格となり、健康、食事、倫理上の理由で乳製品不使用の選択肢を選ぶ消費者にとって、手頃な価格と包括性が向上する。また、非乳製品製品の選択肢を支援するという業界の幅広い圧力を反映している。
• 2025年2月、MALK Organicsは無糖植物性ミルク2種類、オーガニックココナッツミルクとオーガニックソイミルクを発売しました。これにより、ナッツベースの製品に加え、クリーンラベルで最小限の成分のみを使用した製品ポートフォリオが拡充されました。これらの製品は、3～4種類のオーガニック成分のみを使用し、ガムや人工添加物は一切使用していません。より健康的で透明性が高く、低糖質のナッツ/植物性ミルク代替品を求める消費者の需要の高まりに対応しています。
• 2024年5月、MALKオーガニックはナッツミルク以外にも、「よりクリーンな」植物由来のクリーマーのラインを立ち上げ、隣接する乳製品代替品分野への戦略的な進出を示し、消費者に植物由来およびクリーンラベルの嗜好の高まりに合わせたシンプルな原料のコーヒーと紅茶の選択肢を提供しました。

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