글로벌 쿠키 시장: 프리미엄 제빵류 개발로 성장 기회 확대

글로벌 쿠키 시장

쿠키는 주로 원형으로 만들어지고 달콤한 맛을 내는 구운 과자입니다. 이러한 구운 제품은 다양한 맛으로 출시되며, 밀가루, 기름, 지방, 설탕과 같은 기본적인 제빵 재료가 사용되며, 개발되는 제품에 따라 풍미를 더하는 재료도 사용됩니다. 또한, 다양한 건과일과 견과류가 첨가되는 경우도 있어, 알레르기가 있는 분들을 위해 알레르기 유발 성분 정보가 별도로 제공됩니다.

https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-cookies-market 에서 전체 보고서를 확인하세요.

쿠키 시장은 구운 과자류 소비 증가, 전 세계적으로 카페와 레스토랑의 증가로 인해 성장하고 있습니다. 이러한 요인의 영향은 아래와 같습니다.

제빵 및 제과류 소비 증가: 쿠키 시장의 주요 성장 동력 중 하나는 제빵 및 기타 제과류 소비 증가입니다. 이러한 수요는 쿠키 시장의 전반적인 성장에 직접적인 긍정적 영향을 미쳤습니다. 쿠키가 제공하는 다양한 맛 덕분에 쿠키 수요는 상당한 긍정적 영향을 받고 있습니다. 또한, 이러한 제품은 글루텐, 견과류, 심지어 유제품과 같이 생산 과정에 포함되지 않는 다양한 재료의 요구를 충족시켜 소비자에게 제빵 및 제과류 소비 욕구를 충족하는 매우 효과적인 방법을 제공합니다.

전 세계적으로 카페와 레스토랑의 증가: 이 특정 시장에서 쿠키 제조업체와 관련 업체들의 수익을 증대시키는 또 다른 요인은 차와 커피와 함께 즐길 수 있는 식품을 원하는 소비자들의 요구에 부응하는 카페와 레스토랑의 증가입니다. 쿠키 및 기타 제빵류 제조업체들이 이러한 레스토랑과 카페에 다양한 제품을 공급하면서 이러한 제품의 소비량이 증가하고 있습니다.

시장 참여자들이 수행하는 협력 및 혁신적인 제품 출시 활동의 전략적 확대:

2019년 1월, 버튼스 비스킷 컴퍼니(Burton's Biscuit Company)는 설탕 섭취를 줄이고 있는 소비자들의 요구에 부응하는 신제품을 개발했다고 발표했습니다. "메릴랜드 무설탕 쿠키(Maryland Sugar Free Cookies)"라는 브랜드의 이 제품은 기존 설탕 대신 말티톨을 사용하여 단맛을 구현했습니다. 이 신제품은 칼로리 함량을 크게 낮추면서도 기존 버튼스 쿠키와 유사한 맛을 제공합니다.

2018년 11월, Hershey India Private Limited는 "Sofit Protein Cookies" 제품군의 "Better For You" 쿠키를 출시하며 포장 식품 시장 진출을 발표했습니다. 이 쿠키는 다양한 단백질, 오메가-3, 섬유질, 비타민을 핵심 성분으로 함유하고 있습니다. Hershey는 이러한 영양 성분이 건강한 생활 습관 유지에 얼마나 중요한 역할을 하는지 강조해 왔습니다.

시장은 초콜릿, 초콜릿칩, 오트밀, 버터, 크림, 생강, 코코넛, 꿀, 기타 등의 재료를 기준으로 세분화됩니다. 제품 유형은 드롭 쿠키, 바 쿠키, 몰드 쿠키, 프라이드 쿠키, 노베이크 쿠키, 냉장 쿠키, 아이스박스 쿠키, 롤 쿠키, 샌드위치 쿠키, 기타로 분류됩니다. 포장 유형은 딱딱한 포장, 유연한 포장, 기타로 분류됩니다. 판매 채널은 현대 무역, 직접 판매, 전문 소매업체, 전통 식료품점, 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 온라인 채널, 기타로 분류됩니다.

Data Bridge Market Research에 따르면 글로벌 쿠키 시장은 2026년까지 479억 8천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2019년부터 2026년까지의 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

이 시장에서 활동하는 주요 기업으로는 Mondelēz International, Kellogg Co., Ferrero, CSC BRANDS, LP, Nestlé, pladis global, PepsiCo, Inc., MDias Branco, Britannia Industries Limited, Barilla G. e R. Fratelli SpA, Arcor, AB Annas Pepparkakor, Adam Foods, Dali Food Group Co., Ltd, Jiashili Group Ltd., THOMAS TUNNOCK LIMITED, Burton's Biscuit Company, Parle Products Pvt. Ltd., ITC Limited, Grupo Bimbo, Lotus Bakeries, Bahlsen GmbH & Co. KG 등이 있습니다.

소비자들은 비용 효율적인 제품보다는 제품의 품질에 더 중점을 두면서 고급 제품군과 관련된 쿠키 및 제빵류 소비에 집중하고 있습니다. 이러한 추세의 주요 요인 중 하나는 소비자들의 가처분소득 증가입니다. 이는 쿠키 제조업체들이 고급 제품 혁신과 개발에 집중할 수 있도록 도왔고, 이는 제품군에 대한 수요 증가로 이어질 것입니다.

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