식용유의 블렌딩은 두 식용유의 강도를 결합하여 지방산의 균형을 제공합니다. 다양한 민족과 지역에 걸쳐 존재하는 수많은 조리 과정에서 기름은 서로 다른 조리 온도에 노출되며, 이로 인해 산화 스트레스로 인해 기름의 품질이 저하됩니다. 불포화 지방산의 산화적 손상을 방지하기 위해, 항산화 기술을 적용한 미강유(RBO)와 홍화유(SO)를 70:30으로 혼합하는 것이 고려되었습니다. 지질 지표와 다양한 생활 습관병을 유발할 수 있는 중요한 염증 지표를 포함한 다양한 바이오마커에 대한 블렌딩의 효능을 계산하기 위한 통제된 임상시험이 지원되었습니다.
Data Bridge Market Research에 따르면 식용유 시장은 2022년에 1억 237만 달러 규모였으며, 2030년에는 1억 9,088만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이 시장은 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률 8.10%로 성장할 것으로 예상됩니다.
“패스트푸드의 성장과 확대로 식용유 수요 증가”
다양한 라이프스타일, 여성 직장인 증가, 그리고 음식 맛은 전 세계적으로 패스트푸드 수요를 증가시키는 주요 요인이며, 이는 식용유 수요를 더욱 증가시킵니다. 패스트푸드의 최우선 목표는 빠른 서비스를 제공하여 고객 만족을 달성하는 것입니다. 에너지 절약형 조리 방식으로 조리 및 제공되어 바삭한 껍질 형성, 지방 흡수율 향상, 그리고 풍부한 맛과 향으로 소비자의 기호성을 향상시킵니다. 식용유와 같은 기름은 적절한 화학 성분 덕분에 음식을 튀기는 데 사용되며, 맛있는 음식을 제공합니다. 따라서 식용유 수요 증가는 시장 성장에 기여합니다.
식용유 시장 성장을 저해하는 요소는 무엇인가 ?
“새로운 가이드라인 채택 증가”
식용유를 선택하는 소비자의 성향이 커짐에 따라 주요 기업들은 식용유 시장에서 살아남기 위해 경쟁적인 입지를 구축해야 했습니다. 이는 심각한 가격 하락으로 이어지고 있으며, 이는 시장 성장을 저해할 것으로 예상됩니다. 또한, 여러 국가에서 식품 안전 정책의 변화와 추가 조치가 늘어나면서 생산자들은 새로운 식품 안전 지침을 준수하기 위해 제조 공정의 변화를 적극적으로 도입하고 있습니다. 이는 제조 공정에 여러 문제를 야기하고 전체 비용을 증가시켜 시장 성장을 저해할 수 있습니다.
세분화: 글로벌 식용유 시장
식용유 시장은 유형, 특성, 포장 유형, 유통 채널, 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다.
- 식용유 시장은 유형에 따라 팜유, 대두유, 유채씨유, 해바라기유, 땅콩유, 특수 혼합유, 올리브유, 옥수수유, 아마씨유, 아보카도유, 식용유, 호박씨유, 포도씨유 등으로 구분됩니다.
- 식용유 시장은 자연에 따라 유기농, 재래식, 천연으로 구분됩니다.
- 식용유 시장은 포장 유형을 기준으로 주석도금 용기, 고밀도 폴리에틸렌(HDPE) 용기, 폴리염화비닐(PVC) 병, 폴리에틸렌 테레프탈레이트(PET) 병, 유리병, 반경화 용기, 유연한 플라스틱 파우치 등으로 구분됩니다.
- 식용유 시장은 유통 채널을 기준으로 직접 유통과 간접 유통으로 구분됩니다.
- 식용유 시장은 최종 사용자를 기준으로 가정용, 산업용, 식품 서비스용, 기타용으로 구분됩니다.
지역별 통찰력: 북미가 식용유 시장을 장악하고 있습니다.
북미는 미용 및 화장품 산업에서 식용유의 사용이 증가함에 따라 시장을 주도하고 있습니다. 더욱이, 미국과 캐나다에 식용유 분야의 주요 시장 참여 기업들이 존재함에 따라 이 지역의 시장 성장은 더욱 가속화될 것입니다.
아시아 태평양 지역은 선진국 소비자들의 영양 보충제로서의 건강에 대한 우려가 커지면서 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 더욱이 중국은 전 세계적으로 식용유의 주요 소비국 중 하나입니다.
해당 연구에 대한 자세한 내용은 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-edible-oils-market 에서 확인하세요.
식용유 시장의 최근 동향
- 인도 농무부는 식용유의 수입 의존도가 높은 카슈미르 지방의 거의 모든 지역에 유지종자를 도입하기 위한 캠페인을 2021년에 실시했습니다.
- 인도는 2021년에 다른 국가에 대한 팜유 의존도를 줄이기 위해 북동부 지역의 팜유 생산량을 크게 늘릴 계획입니다. 정부는 향후 몇 년간 전국 6,500㎢ 규모의 팜유 농장을 개발하기 위해 약 15억 달러를 투자할 예정입니다.
- 2020년, 아물(Amul)은 인도 총리가 자립적인 인도(아트마 니르바르 바라트)를 강조한 이후 라자스탄과 구자라트에서 식용유 사업에 진출했습니다. Janmay 제품군을 출시함으로써, 아물(Amul)은 인도의 식용유에 대한 해외 의존도를 낮추는 동시에 지역 농민들을 돕고자 합니다.
식용유 시장 에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
- Bunge Limited(미국)
- ADM(미국)
- 카길 주식회사(미국)
- ACH Food Companies, Inc. (미국)
- 아다니 그룹(인도)
- 샐러드 오일 인터내셔널(미국)
- American Vegetable Oils, Inc. (미국)
- 보르헤스 인터내셔널 그룹, SL(스페인)
- 헤바니 그룹(UAE)
- NGO CHEW HONG EDIBLE OIL PTE LTD(싱가포르)
- TITAN OILS Inc.(캐나다)
- 라가사 - 판권 소유(멕시코)
- SOVENA(태국)
- 수노라 푸드(캐나다)
보고서에 포함된 주요 기업은 다음과 같습니다. 식용유 시장 기업에 대한 자세한 정보를 원하시면 https://www.databridgemarketresearch.com/contact 로 문의하세요.
연구 방법론: 글로벌 식용유 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 표본 규모의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관성 있는 모델을 사용하여 분석 및 추정됩니다. 또한, 시장 점유율 분석과 핵심 트렌드 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 그리고 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 이 외에도 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 vs 지역 및 공급업체 점유율 분석 등의 데이터 모델을 사용합니다. 추가 문의는 애널리스트에게 문의하십시오.
