천연 및 유기농 식품에 대한 소비자들의 인기 증가로 글로벌 천연 식품 보존료 시장은 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 합성 보존료는 전통적으로 효과 때문에 선호되어 왔지만, 무방부제 및 클린 라벨 식품으로의 전환으로 천연 대체재에 대한 수요가 증가했습니다. 식품 업계는 이러한 수요에 발맞춰 식품 보존에 효과적인 천연 보존료를 개발하고 있습니다. 효소와 생균과 같은 원료를 사용하는 것이 점차 인기를 얻으면서 식품 보존을 위한 자연스럽고 지속 가능한 솔루션을 제공하고 있습니다. 이러한 추세는 제조업체들이 더 건강하고 자연스러운 식품 옵션을 원하는 소비자의 선호도를 충족하기 위해 노력함에 따라 글로벌 천연 식품 보존료 시장의 성장을 견인하고 있습니다.
Data Bridge Market Research에 따르면, 글로벌 천연식품 방부제 시장 규모는 2021년에 8억 630만 달러였으며, 2029년까지 14억 3,802만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 7.50%입니다.
“식품·음료 산업 수요 증가로 시장 성장 촉진”
식음료 산업, 특히 가공식품의 수요 증가는 세계 천연 식품 보존료 시장의 주요 성장 동력입니다. 소비자들이 클린 라벨과 천연 원료를 선호함에 따라 식품 제조업체들은 합성 보존료를 대체할 천연 소재를 찾고 있습니다. 식물성 원료로 만든 천연 식품 보존료는 유통기한 연장, 제품 품질 유지, 식품 안전 확보를 위한 깨끗하고 지속 가능한 솔루션을 제공합니다. 가공식품, 편의식품, 즉석식품에 대한 수요 증가는 제조업체들이 더욱 건강하고 자연스러운 식품 옵션에 대한 소비자의 요구를 충족하기 위해 노력함에 따라 천연 식품 보존료 도입을 더욱 가속화하고 있습니다.
글로벌 천연식품 방부제 시장 성장을 저해하는 요인은 무엇인가 ?
“천연 식품 방부제 가공 및 제조 비용이 높다”
천연 식품 방부제의 높은 가공 및 제조 비용은 세계 시장에서 상당한 제약 요소입니다. 식물성 원료에서 천연 방부제를 얻는 추출 및 정제 과정은 복잡하고 비용이 많이 들 수 있습니다. 특정 식물 유래 성분의 제한된 공급량과 계절적 변동 또한 비용 상승에 기여합니다. 이러한 생산 및 제조 비용 증가는 천연 식품 방부제의 가격 상승으로 이어져 합성 방부제 대비 경쟁력을 약화시킵니다. 소비자와 제조업체의 비용 민감성과 시장의 가격 민감성은 천연 식품 방부제의 광범위한 채택 및 시장 침투에 어려움을 야기합니다.
세분화: 글로벌 천연 식품 방부제 시장
천연식품 방부제 시장은 제품 유형, 기능 및 용도를 기준으로 세분화됩니다.
- 제품 유형을 기준으로 천연 식품 방부제 시장은 소금, 설탕, 기름, 꿀, 구연산 , 식초 및 기타로 구분됩니다.
- 기능을 기준으로 천연식품 방부제 시장은 항균제, 항산화제 및 기타로 구분됩니다.
- 천연식품 방부제 시장은 용도에 따라 해산물, 육류 및 가금류, 제빵류, 유제품, 스낵, 음료, 과일 및 채소, 기타로 구분됩니다.
지역별 통찰력: 북미가 글로벌 천연 식품 방부제 시장을 장악하고 있습니다.
북미는 현재 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있으며, 이는 주로 여러 요인에 의해 주도됩니다. 한 가지 주요 요인은 이 지역에서 비채식주의 식품 소비가 높은데, 이는 인구의 상당수가 비채식주의 식단을 따르기 때문입니다. 또한, 캐나다와 미국과 같은 국가들의 번영하는 경제는 가공식품과 즉석식품을 포함한 간편식에 대한 수요를 높이는 데 기여하고 있습니다.
반면, 아시아 태평양 지역은 2022년에서 2029년 사이에 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 인도, 인도네시아, 중국 등 비채식 식품 소비가 증가하고 있는 국가에서 서구의 영향력이 커진 데 기인합니다. 이 지역의 인구 증가와 바쁜 생활 방식은 편리하고 쉽게 구할 수 있는 비채식 식품에 대한 수요를 더욱 촉진합니다.
해당 연구에 대한 자세한 내용은 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-natural-food-preservatives-market 에서 확인하세요.
글로벌 천연 식품 방부제 시장의 최근 동향
- 2021년 11월 17일, 이스라엘의 생명공학 회사인 시너지오(Synergio)는 유해한 미생물을 표적으로 삼고 신체에 유익한 유익한 박테리아를 보존함으로써 합성 대체품만큼 효과적이라고 주장하는 방부제 "바이오에코 94(BioEco 94)"를 출시했습니다.
- 2021년 11월 6일, 싱가포르 식품청은 "펑허 가든" 다크 간장을 식품법 위반으로 리콜했습니다. 세 가지 제품 모두 리콜 대상이며, 소비자는 섭취를 자제하고 구매처에 문의하시기 바랍니다.
- 2021년 8월 25일, 코나젠(Conagen)은 p-쿠마르산(p-coumaric acid)에서 추출한 PCA 발효 기술을 통해 천연 방부제 제품군을 확장했습니다. 이 제품은 클린 라벨 솔루션에 대한 수요 증가에 발맞춰 유통기한 연장을 위한 확장 가능하고 비용 효율적인 천연 옵션을 제공합니다. PCA는 땅콩, 토마토, 당근, 바질, 마늘 등 다양한 식물에서 발견되는 천연 화합물로, 항산화 및 항균 특성으로 잘 알려져 있습니다.
글로벌 천연 식품 방부제 시장 에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
- ADM(미국)
- 시스코 코퍼레이션(미국)
- 코나그라 푸드서비스(주)(미국)
- 로얄 리지 프루츠(미국)
- Capricorn Food Products India Ltd.(인도)
- 알파 라발(스웨덴)
- Tricom Fruit Products Limited(인도)
- Capuzzo Srl(이탈리아)
- 프로이덴베르크 그룹(독일)
- Saraf Foods Ltd(인도)
- 마이소르 과일(인도)
- 로즈 푸드 그룹(남아프리카)
- 델몬트(미국)
- MANDAR FOOD PRODUCTS(인도)
- 아오하타 주식회사(일본)
- 리드 프로듀스(미국)
- Speyfruit Ltd.(영국)
- 퍼시픽 코스트 과일 회사(미국)
- 워싱턴 과일 및 농산물 회사(미국)
위에는 보고서에 포함된 주요 기업이 나와 있습니다. 글로벌 천연 식품 방부제 시장 기업에 대한 더 자세한 정보를 원하시면 https://www.databridgemarketresearch.com/contact로 문의하세요.
연구 방법론: 글로벌 천연 식품 방부제 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 표본 규모의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관성 있는 모델을 사용하여 분석 및 추정됩니다. 또한, 시장 점유율 분석과 핵심 트렌드 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 그리고 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 이 외에도 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 vs 지역 및 공급업체 점유율 분석 등의 데이터 모델을 사용합니다. 추가 문의는 애널리스트에게 문의하십시오.
