소스와 조미료는 음식의 풍미를 더하는 데 사용되는 액상 또는 향신료 기반 첨가물입니다. 다양한 맛이 있으며 요리나 테이블 소스로 사용할 수 있습니다. 여기에는 쿠킹 소스, 파스타 소스, 절인 조미료, 드레싱이 포함됩니다. 소스, 드레싱, 조미료는 요리의 풍미와 다양성을 향상시킵니다. 이러한 제품은 전통적인 케첩과 마요네즈부터 이국적인 향신료와 딥까지 다양합니다. 이 시장은 변화하는 소비자 선호도, 편의식품에 대한 수요 증가, 그리고 다양한 맛 경험에 대한 욕구에 의해 주도되고 있습니다. 소스, 드레싱, 조미료는 다양한 요리, 간식, 패스트푸드, 소매 제품 등 다양한 분야에 활용되고 있습니다.
데이터 브리지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면, 소스, 드레싱, 조미료 시장은 2021년 99억 달러 규모를 기록했으며, 2029년에는 176억 6천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이 시장은 2022년부터 2029년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.50%로 성장할 것으로 예상됩니다.
“대륙 간 음식과 풍미가 풍부한 요리를 시도하려는 소비자들의 욕구가 시장 성장을 촉진합니다.”
소스, 드레싱, 그리고 조미료 시장의 성장은 다양한 대륙의 요리와 풍부한 풍미의 요리를 탐험하고 경험하고자 하는 소비자들의 욕구 증가에 힘입어 이루어지고 있습니다. 사람들이 음식 선택에 있어 더욱 모험심을 갖게 되면서, 다양한 요리의 맛을 보완하고 강화해 줄 수 있는 다양한 소스, 드레싱, 그리고 조미료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 세계화, 문화적 다양성, 그리고 소셜 미디어의 영향력과 같은 요인들에 의해 촉진되는데, 이러한 요인들은 소비자들에게 다양한 요리 옵션을 제공하고 요리 실험을 장려합니다.
소스, 드레싱, 조미료 시장 의 성장을 제한하는 요소는 무엇입니까 ?
“원자재 가격이 시장 성장을 제한한다”
원자재 가격 상승은 소스, 드레싱, 조미료 시장의 성장을 저해하고 있습니다. 채소, 향신료, 오일, 식초와 같은 주요 원재료 가격이 상승함에 따라 제조업체는 생산 비용 상승에 직면하게 되고, 이는 제품 가격 상승으로 이어집니다. 이는 결국 소비자의 구매력과 수요에 영향을 미칠 수 있습니다. 더욱이 원자재 가격 변동은 공급망을 교란하고 제조업체의 불확실성을 야기할 수 있습니다. 결과적으로 시장의 성장 잠재력은 제한적이며, 기업은 이러한 어려움을 완화하기 위해 비용과 가격 책정 전략을 신중하게 관리해야 합니다.
세분화: 소스, 드레싱 및 조미료 시장
소스, 드레싱 및 조미료 시장은 유형, 재료 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.
- 소스, 드레싱 및 조미료 시장은 유형을 기준으로 테이블 소스 및 드레싱, 딥, 요리 소스, 파스타 및 퓨레, 절인 제품 및 기타로 세분화되었습니다.
- 재료에 따라 소스, 드레싱, 조미료 시장은 과일과 채소, 허브와 향신료, 식품 첨가물 등으로 세분화되었습니다.
- 유통 채널을 기준으로 소스, 드레싱, 조미료 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 전문 소매점, 편의점 등으로 세분화되었습니다.
지역별 통찰력: 아시아 태평양 지역이 소스, 드레싱 및 조미료 시장을 장악하고 있습니다.
아시아 태평양 지역은 소스, 드레싱, 조미료 소비 증가로 인해 소스, 드레싱, 조미료 시장을 주도하고 있습니다. 또한, 전통 식품에 대한 수요 증가와 국내 글로벌 음식에 대한 수요 증가에 대응하여 주요 제조업체들이 신제품을 출시함에 따라 예측 기간 동안 시장 확장이 더욱 가속화될 것입니다. 이러한 요소들이 결합되어 이 지역 소스, 드레싱, 조미료 시장의 전반적인 성장과 발전에 기여할 것입니다.
건강한 라이프스타일을 추구하는 사람들이 늘어나고, 새로운 풍미를 추구하며, 편리한 포장을 선호하는 추세에 힘입어 유럽 시장은 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 관광 및 호텔 업계는 세계 각국의 요리를 지속적으로 선보이며 소스 수요 증가에 기여하고 있습니다. 이러한 요인들이 소스, 드레싱, 조미료 시장의 성장을 견인하며, 끊임없이 변화하는 소비자의 기호를 충족하고 다양한 분야에서 기회를 확대하고 있습니다.
해당 연구에 대한 자세한 내용은 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-sauces-dressings-and-condiments-market 에서 확인하세요.
최근 개발 사항
- 2022년 2월, 하인즈는 7가지 종류의 즉석 소스, 드레싱, 조미료를 새롭게 출시했습니다. 이 제품들은 "엄청나게 늦었지만, 엄청나게 맛있다"라는 슬로건을 내건 디지털 캠페인과 함께 공개되었습니다. 토마토, 마스카포네 치즈, 그라나 파다노 치즈, 토마토와 칠리, 말린 체리 토마토와 바질, 그리고 볼로네제 토마토 소스 등 토마토 기반 소스가 출시되었습니다. 이탈리아에서 생산되는 이 소스들은 하인즈 최초로 무설탕이라는 독보적인 특징을 자랑합니다. 크래프트 하인즈 북유럽 지사장인 조지아나 드 노로냐는 크래프트 하인즈의 유명한 토마토 케첩과 함께 토마토 씨앗에 대한 전문성을 강조했습니다.
- 2022년 3월, 천연 제품 분야의 선두 팬케이크 및 와플 믹스 브랜드 버치 벤더스(Birch Benders)가 바로 먹을 수 있는 쿠키(Cookies) 신제품을 출시하며 건강 식품 라인업을 확장했습니다. 케토 식단에 적합한 이 쿠키는 무설탕이라는 독보적인 특징을 지녔으며, 고품질 유기농, 팔레오 베이킹, 케토, 아침 식사용 믹스를 제공하겠다는 버치 벤더스의 약속을 잘 보여줍니다. 버치 벤더스는 이번 신제품 출시를 통해 소비자들에게 맛있고 건강을 생각하는 옵션을 제공하여 그들이 좋아하는 음식을 재해석한 제품을 제공한다는 사명을 이어갈 것입니다.
소스, 드레싱 및 조미료 시장 에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
- 켈로그(미국)
- Dun & Bradstreet, Inc(미국)
- 코나그라 브랜드(미국)
- 런던 데어리 주식회사(영국)
- 다논 SA(프랑스)
- ADM(미국)
- 다이야푸드 주식회사(캐나다)
- Grupo Bimbo SABde CV(멕시코)
- Associated British Foods PLC(영국)
- 제너럴 밀스 주식회사(미국)
- 란트메넨 유니바케(덴마크)
- Aryzta AG(스위스)
- 반데무르텔레 NV(벨기에)
- Europastry SA(스페인)
- 콜스 퀄리티 푸드 주식회사(미국)
위에는 보고서에 포함된 주요 업체들이 나와 있습니다. 소스, 드레싱, 조미료 시장 기업의 더 자세한 목록을 알고 싶으시면 https://www.databridgemarketresearch.com/contact로 문의하세요.
연구 방법론: 글로벌 소스, 드레싱 및 조미료 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 표본 규모의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관성 있는 모델을 사용하여 분석 및 추정됩니다. 또한, 시장 점유율 분석과 핵심 트렌드 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 그리고 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 이 외에도 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 vs 지역 및 공급업체 점유율 분석 등의 데이터 모델이 사용됩니다. 추가 문의는 애널리스트에게 연락 주시기 바랍니다.
