아시아 태평양 치즈 소스 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

아시아 태평양 치즈 소스 시장 규모

• 아시아 태평양 치즈 소스 시장 규모는 2024년에 9억 574만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 3.6%의 CAGR 로 2032년까지 12억 194만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 편리하고 바로 사용할 수 있으며 맛있는 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 주로 촉진되었으며, 이로 인해 가정과 식품 서비스 부문 모두에서 치즈 소스 채택이 증가했습니다.
• 더욱이 다양한 풍미, 프리미엄 재료, 그리고 세계 각국의 요리에 대한 수요 증가로 치즈 소스는 다재다능한 요리 재료로 자리매김하고 있습니다. 이러한 요소들이 융합되면서 제품 혁신이 가속화되고 시장 침투율이 확대되어 업계 성장이 크게 촉진되고 있습니다.

아시아 태평양 치즈 소스 시장 분석

• 치즈 소스는 유제품 또는 식물성 조미료로 간식, 패스트푸드, 파스타, 딥, 즉석식품에 크리미하고 풍미 있는 풍미를 더합니다. 소비자와 상업적인 요구 사항을 충족하기 위해 다양한 맛, 제형, 포장 유형으로 제공됩니다.
• 치즈 소스에 대한 수요 급증은 주로 편의 식품의 인기 증가, 고급스럽고 고급스러운 맛에 대한 소비자의 선호도 증가, 패스트 서비스 레스토랑, 패스트 캐주얼 다이닝, 현대 소매 채널의 확장에 의해 촉진됩니다.
• 중국은 광범위한 식품 서비스 산업, 패스트푸드 체인의 성장, 편의식품 및 즉석식품에 대한 가계 소비 증가로 인해 2024년 아시아 태평양 치즈 소스 시장을 장악했습니다 .
• 인도는 가계 소비 증가, 패스트푸드 체인점 확대, 서양 및 퓨전 요리의 인기 증가로 인해 예측 기간 동안 아시아 태평양 치즈 소스 시장에서 가장 빠르게 성장하는 국가가 될 것으로 예상됩니다.
• 브랜드 부문은 2024년 65.5%의 시장 점유율로 시장을 장악했습니다. 이는 강력한 소비자 신뢰, 일관된 품질, 그리고 브랜드 인지도 덕분입니다. 브랜드 치즈 소스는 마케팅 캠페인, 레시피 홍보, 그리고 소매 및 전자상거래 채널을 통한 전국적인 유통망을 통해 수혜를 입었습니다. 소비자들은 친숙함, 일관된 맛, 그리고 인지된 신뢰성 때문에 브랜드 제품을 선호하는 경향이 있습니다. 강력한 브랜드 자산은 재구매를 유도하는 동시에, 맛, 포장, 그리고 제품군의 혁신을 통해 브랜드의 시장 지배력을 더욱 공고히 합니다.

보고서 범위 및 아시아 태평양 치즈 소스 시장 세분화   

아시아 태평양 치즈 소스 시장 동향

식물성 및 비건 치즈 소스 옵션에 대한 수요 증가

• 점점 더 많은 브랜드가 유제품이 들어가지 않은 치즈 소스 대체재를 개발하면서 시장은 변화를 겪고 있습니다. 이러한 새로운 옵션들은 비건과 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있으며, 외식업계와 소매업계 모두에서 맛의 혁신을 촉진하고 있습니다.
• 예를 들어, Kraft Heinz Company는 알레르기 친화적이고 동물성이 없는 메뉴 옵션을 찾는 슈퍼마켓과 패스트푸드 체인점을 타겟으로 성장하는 채식주의 부문으로 사업을 확장하기 위해 식물성 치즈 소스를 출시했습니다.
• 간편식은 여전히 ​​주요 성장 동력으로, 치즈 소스는 즉석식품, 간식, 냉동식품에 사용됩니다. 간편한 조리와 시간 절약은 바쁜 생활 방식을 선호하는 가정과 젊은 직장인들에게 매력적입니다.
• 디지털 마케팅과 소셜 미디어 캠페인은 제품 가시성을 높이고, 새로운 맛과 한정판 출시에 대한 관심을 불러일으키고 있습니다. 소비자 참여와 인플루언서 리뷰는 브랜드가 치즈 소스 종류에 대한 인지도를 빠르게 높이는 데 도움이 되고 있습니다.
• 프리미엄 및 고급 치즈 소스가 전문점과 레스토랑에서 인기를 얻고 있습니다. 소비자들은 트러플이나 할라피뇨 블렌드와 같은 새로운 치즈를 시도해 보려는 의지를 더 강하게 보이며, 기존 체다 치즈나 나초 치즈를 넘어 시장이 확대되고 있습니다.
• 글로벌 확장으로 아시아 태평양과 라틴 아메리카의 새로운 시장으로 치즈 소스가 진출하고 있습니다. 서구식 식사와 도시화로 인해 수요가 증가하고 있으며, 특히 외식 및 캐주얼 다이닝 레스토랑들이 메뉴에 치즈 소스를 추가하고 있습니다.

아시아 태평양 치즈 소스 시장 동향

운전사

편의식품 수요 증가

• 바쁜 소비 생활과 맞벌이 가구 증가로 치즈 소스 판매가 꾸준히 증가하고 있습니다. 다양한 활용도와 간편한 조리 방법으로 누구나 간편하게 즐길 수 있는 간식, 가정 요리, 패스트푸드 등 다양한 메뉴에 치즈 소스가 빠질 수 없습니다.
• 예를 들어, Conagra Brands는 가정 및 식품 서비스 고객 모두를 위한 바로 사용 가능한 치즈 소스를 확장하여 현재 더 많은 슈퍼마켓과 레스토랑 공급망에서 보관 가능한 형태로 편의성 추세를 지원하고 있습니다.
• 냉동식품 및 즉석식품 부문의 성장은 혁신을 촉진하고 있습니다. 치즈 소스는 전자레인지용 요리, 애피타이저, 사이드 디쉬에 쉽게 접목할 수 있어 식료품 매장에서 전자상거래 플랫폼으로의 시장 확장을 지원합니다.
• 외식 및 QSR 체인점들은 메뉴의 유연성을 높이기 위해 치즈 소스 제품을 맞춤 제작하고 있습니다. 보관이 간편한 파우치와 디스펜서를 사용하면 레스토랑은 변화하는 소비자 기호에 맞춰 소스 종류와 맛을 빠르게 바꿀 수 있습니다.
• 가처분 소득 증가와 고급 식품 경험에 대한 욕구로 인해 더 많은 쇼핑객이 식사 키트와 고급 레스토랑에서 고급 소스를 시도하고 있으며, 이를 통해 더 높은 마진을 확보하고 카테고리 범위를 확대하고 있습니다.

제지/도전

소비자 인식 및 인식

• 건강과 웰빙에 대한 우려가 구매 결정에 영향을 미치고 있으며, 더 많은 소비자들이 치즈 소스의 영양소와 첨가물을 꼼꼼히 살피고 있습니다. 지방 함량과 나트륨 함량도 꼼꼼히 살피면서 특정 건강 지향 소비자층에서 과다 섭취에 대한 거부감이 커지고 있습니다.
• 예를 들어, TreeHouse Foods는 일부 치즈 소스를 지방과 나트륨 함량이 낮도록 개량하여 신체에 민감한 소비자와 식단 제한이 있는 소비자에게 마케팅하고 있습니다.
• 식물성 및 저지방 대체 식품과의 경쟁이 심화되고 있습니다. 특히 비건 및 다이어트 브랜드가 매장 공간과 충성도를 확대하고 있는 성숙 시장에서 기존 치즈 소스는 혁신에 대한 압박에 직면해 있습니다.
• 라벨 투명성과 깨끗한 재료는 중요한 차별화 요소가 되었습니다. 천연 또는 비GMO 재료에 대한 소비자의 변화하는 기준을 충족하기 위해 고군분투하는 브랜드는 새롭고 깨끗한 경쟁업체에게 시장 점유율을 빼앗길 위험이 있습니다.
• 가공 식품에 대한 소비자 회의론은 치즈 소스 구매 결정에 영향을 미칠 수 있으며, 특히 편의식 솔루션에 최소한으로 가공된 재료와 첨가물 감소를 원하는 가정과 젊은 세대 사이에서 더욱 그렇습니다.

아시아 태평양 치즈 소스 시장 범위

시장은 치즈소스 유형, 제품 유형, 맛, 특성, 브랜드 범주, 포장 유형, 포장 크기, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 치즈 소스 종류별

치즈 소스 종류에 따라 시장은 체다, 모짜렐라, 파마산, 고다, 멀티플 치즈, 페코리노, 에멘탈, 하바르티, 리코타, 에담 등으로 세분화됩니다. 체다 치즈 소스 부문은 2024년 시장 점유율 1위를 차지했는데, 이는 폭넓은 인지도, 풍부하고 크리미한 풍미, 그리고 다양한 요리와 간식에 활용 가능한 다재다능함 덕분입니다. 체다 치즈는 부드럽게 녹는 특성으로 패스트푸드, 파스타, 구운 간식에 이상적이며, 가정과 상업용 주방 모두에서 그 인기가 높아지고 있습니다. 오랜 인기는 소비자들의 강력한 신뢰를 확보하고 있으며, 제조업체들은 풍미를 더하고 강화된 제품으로 끊임없이 혁신을 거듭하고 있습니다. 체다 소스는 감자튀김, 나초, 샌드위치, 즉석식품 등과 쉽게 조화를 이룰 수 있어 가장 많이 팔리는 제품으로서의 입지를 더욱 공고히 하고 있습니다.

멀티 치즈 소스 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 다양한 치즈의 질감과 맛을 결합한 더욱 풍부하고 복합적인 풍미에 대한 소비자들의 관심 증가에 힘입은 것입니다. 멀티 치즈 블렌드는 고급 레스토랑 스타일의 요리를 집에서도 즐기고자 하는 미식가들에게 매력적인 미식 경험을 제공합니다. 이 시장은 파스타, 딥, 토핑에 바로 사용할 수 있는 블렌드가 등장하면서 소매 및 외식 업계 모두에서 혁신이 가속화되고 있습니다. 레스토랑과 QSR(Quick Service Restaurant)은 메뉴의 다양성을 높이기 위해 이러한 소스를 도입하고 있으며, 다양한 퓨전 레시피를 활용한 실험이 증가하면서 젊은층 사이에서도 선호도가 높아지고 있습니다.

• 제품 유형별

제품 유형에 따라 시장은 동물성 치즈 소스와 식물성 치즈 소스로 구분됩니다. 동물성 치즈 소스 부문은 정통 유제품의 풍미, 풍부한 식감, 그리고 높은 단백질 함량으로 2024년 시장 매출 점유율 1위를 차지했습니다. 소비자들은 동물성 소스를 전통적인 레시피와 연관시켜 일관된 맛과 성능을 추구하는 가정과 상업용 주방에서 기본으로 선택합니다. 이 부문은 탄탄한 유통망, 다양한 맛 옵션, 그리고 조리 및 간식 용도로 사용하기 편리하다는 장점을 가지고 있습니다. 또한 피자, 파스타, 감자튀김, 샌드위치 등 다양한 음식과의 호환성으로 인기를 얻고 있습니다.

식물성 치즈 소스 부문은 비건, 유당 불내증, 지속 가능한 대안에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 건강을 중시하는 소비자, 플렉시테리언, 그리고 식단 제한이 있는 소비자들은 유제품 소스의 질감과 맛을 재현하는 식물성 옵션을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 제조업체들은 견과류, 콩, 코코넛 기반 소스로 혁신을 거듭하며 크리미한 질감과 다양한 맛을 제공하고 있습니다. 윤리적, 환경적 고려 사항으로 인해 이 부문의 성장은 더욱 가속화되고 있으며, 소비자들은 동물성 원료 사용을 줄인 제품을 선호합니다.

• 맛별

맛에 따라 시장은 마늘, 매운맛, 스모키, 할라피뇨, 치폴레, 톡 쏘는 맛 등으로 세분화됩니다. 매운맛 부문은 2024년 시장 매출 점유율 1위를 차지했는데, 이는 강렬하고 강렬한 맛에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입은 것입니다. 매운 치즈 소스는 다재다능하여 간식, 패스트푸드, 파스타, 애피타이저와 잘 어울려 가정과 상업용 주방 모두에서 인기를 얻고 있습니다. 추가 양념 없이 풍미를 더할 수 있어 소비자의 선호도가 높아지고, 외식업체들은 폭넓은 호응을 얻고 있습니다. 또한, 모험적인 식생활을 선호하는 밀레니얼 세대와 Z세대의 꾸준한 수요를 보이고 있습니다.

치폴레 플레이버 부문은 2025년부터 2032년까지 스모키하고 살짝 매운 맛의 인기 증가에 힘입어 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 치폴레 치즈 소스는 맛을 중시하는 젊은 소비자들에게 고급 레스토랑 스타일의 경험을 제공합니다. 스모키한 매운맛과 크리미한 치즈의 조화는 전통적인 요리와 혁신적인 요리 모두를 향상시켜 패스트 캐주얼 레스토랑과 즉석식품 시장에서의 채택을 촉진합니다. 세계 각국의 요리 트렌드와 다양한 맛의 실험 또한 소매 시장에서 치폴레 플레이버 부문의 입지를 확대하고 있습니다.

• 본성적으로

시장은 유기농과 일반 치즈로 구분됩니다. 일반 치즈 소스는 저렴한 가격, 간편한 구매, 그리고 다양한 맛과 포장 옵션 덕분에 2024년 시장 매출 점유율 1위를 차지했습니다. 일반 치즈 소스는 편의성을 중시하는 대중 시장의 수요를 충족하며 가정, 레스토랑, 가공식품 제조업체 등 다양한 고객층을 공략하고 있습니다. 예측 가능한 맛, 긴 유통기한, 그리고 다양한 조리 방식과의 호환성 덕분에 선호도가 높습니다. 대규모 생산과 탄탄한 유통망 또한 이 부문의 지속적인 시장 지배력에 기여하고 있습니다.

유기농 시장은 건강, 영양, 그리고 지속가능성에 대한 소비자 인식 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 유기농 치즈 소스는 합성 첨가물이나 방부제를 사용하지 않은 제품을 찾는 프리미엄 소비자들에게 어필하고 있습니다. 이러한 추세는 건강 중심 소매점, 온라인 플랫폼, 그리고 고급 레스토랑에서 더욱 가속화되고 있습니다. 유기농 재배 확대와 더불어 클린 라벨 및 무화학 제품에 대한 수요 증가는 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 소비자들은 유기농 소스를 더 건강하고 책임감 있는 선택으로 인식하고 있으며, 이는 유기농 소스 도입을 더욱 가속화하고 있습니다.

• 브랜드 카테고리별

브랜드 범주를 기준으로 시장은 브랜드와 자체 브랜드로 구분됩니다. 브랜드 부문은 2024년 65.5%의 시장 점유율을 기록하며 가장 큰 시장 점유율을 차지했는데, 이는 강력한 소비자 신뢰, 일관된 품질, 그리고 브랜드 인지도 덕분입니다. 브랜드 치즈 소스는 마케팅 캠페인, 레시피 홍보, 그리고 소매 및 전자상거래 채널을 통한 전국적인 유통을 통해 이익을 얻고 있습니다. 소비자들은 친숙함, 일관된 맛, 그리고 인지된 신뢰성 때문에 브랜드 제품을 선호하는 경향이 있습니다. 강력한 브랜드 자산은 재구매를 유도하는 동시에, 맛, 포장, 그리고 제품군의 혁신을 통해 브랜드의 시장 지배력을 더욱 공고히 합니다.

자체 브랜드(PB) 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 소매업체들이 품질 저하 없이 비용 효율적인 대안을 제공하려는 노력에 힘입은 것입니다. 자체 브랜드 소스는 소비자의 가격 민감도 증가, 제품 구성 개선, 그리고 슈퍼마켓과 온라인 채널 전반의 공급 확대로 인해 인기를 얻고 있습니다. 소매업체들은 이러한 제품을 독특한 맛과 포장 디자인을 갖춘 프리미엄 대안으로 홍보하고 있으며, 이는 가정 및 상업 부문 모두에서 빠른 성장을 뒷받침하고 있습니다.

• 포장 유형별

포장 유형에 따라 시장은 병, 캔, 파우치, 병, 튜브 등으로 구분됩니다. 병 포장 부문은 내구성, 재사용 용이성, 그리고 풍미와 질감 보존 능력 덕분에 2024년 시장 매출 점유율 1위를 차지했습니다. 병 포장은 가정용으로 편리하고, 소분 포장이 가능하며, 보관이 용이합니다. 또한, 식품 서비스 업체의 대량 주방 용도로도 활용됩니다. 투명 포장은 제품의 시인성을 높여 소비자의 구매 결정을 지원합니다.

파우치 포장 부문은 가볍고 유연하며 친환경적인 특성 덕분에 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 파우치는 1회용 포장, 이동 중 섭취, 밀키트 등 바쁜 도시 소비자에게 적합한 형태로 편리하게 사용할 수 있습니다. 병이나 캔에 비해 소재 사용량이 적어 지속가능성 목표 달성에 기여합니다. 소매 및 외식 부문 모두에서 파우치의 사용이 증가함에 따라 시장 침투율이 높아지고 있습니다.

• 포장 크기별

포장 크기를 기준으로 시장은 100g 미만, 101~200g, 201~300g, 301~400g, 401~500g, 500g 이상으로 세분화됩니다. 201~300g 제품은 가정에서 사용하기 편리하고 양적인 면에서 최적의 균형을 이루기 때문에 2024년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 이 제품은 일반적인 가족 사용 패턴에 맞춰 포장되어 쓰레기 발생을 최소화하고 일상적인 식사와 간식으로 적합합니다. 소비자들은 보관 및 식사 계획에 용이한 용량을 선호합니다.

500g 이상 용량의 치즈 소스 시장은 2025년부터 2032년까지 레스토랑, 케이터링 서비스, 그리고 기관 구매자들의 대량 수요 증가에 힘입어 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 대용량 포장은 비용 효율성을 높이고 대량 구매 고객의 구매 빈도를 줄여줍니다. 외식업체는 재고 관리 효율을 높이고 상업용 주방에서 치즈 소스를 안정적으로 공급받을 수 있어 치즈 소스 도입을 가속화할 수 있습니다.

• 최종 사용자별

최종 사용자 기준으로 시장은 푸드서비스 부문과 가정/소매 부문으로 구분됩니다. 가정/소매 부문은 가정 요리, 간식, 간편식용 치즈 소스 소비 증가에 힘입어 2024년 시장 매출 점유율 1위를 차지했습니다. 소비자들은 샌드위치, 감자튀김, 파스타, 냉동식품에 치즈 소스를 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 즉석식품 솔루션과 가정 배달 식품에 대한 수요 증가는 이 부문의 성장을 더욱 뒷받침합니다.

외식 서비스 부문은 QSR, 카페, 케이터링 서비스, 캐주얼 다이닝 매장의 확장에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 치즈 소스는 대량 조리 시 딥, 토핑, 재료로 널리 사용됩니다. 메뉴 혁신과 상업용 주방의 프리미엄 맛에 대한 강조는 치즈 소스 도입을 가속화하는 데 기여합니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 시장은 매장형 소매업체와 무점포형 소매업체로 구분됩니다. 매장형 소매업체는 편의성, 제품 가시성, 그리고 확립된 소비자 신뢰 덕분에 2024년 시장 매출 점유율 1위를 차지했습니다. 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 전문 매장은 여전히 ​​주요 구매처로, 판매 증진을 위한 프로모션과 매장 내 지원을 제공합니다.

무점포 소매업체 부문은 전자상거래, 온라인 식료품 배달, 구독 모델의 성장에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 특히 프리미엄 및 스페셜티 치즈 소스의 경우, 현관 배송과 디지털 프로모션을 점점 더 선호합니다. 온라인 플랫폼의 확장과 모바일 앱의 식료품 쇼핑 도입은 무점포 채널의 매출을 가속화하고 있습니다.

아시아 태평양 치즈 소스 시장 지역 분석

• 중국은 광범위한 식품 서비스 산업, 성장하는 패스트푸드 체인, 편의식품 및 즉석식품에 대한 가계 소비 증가에 힘입어 2024년 아시아 태평양 치즈 소스 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 장악했습니다.
• 도시화 증가, 식습관 변화, 그리고 서양 음식의 수용 증가는 시장 수요를 크게 증가시켰습니다. 중국의 비용 효율적인 생산 인프라, 확장 중인 유제품 산업, 그리고 활발한 국내 소비는 중국을 지역 치즈 소스 시장의 주요 생산자이자 소비국으로 자리매김하게 했습니다.
• 가공식품 제조 및 현대적 소매 네트워크에 대한 투자 증가로 시장 지배력이 더욱 강화되었습니다.

일본 아시아 태평양 치즈 소스 시장 분석

일본 아시아 태평양 치즈 소스 시장은 2025년부터 2032년까지 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 프리미엄 및 풍미 식품에 대한 소비자 선호도 증가와 즉석식품 및 편의식품 수요 증가가 이를 뒷받침합니다. 일본 소비자들은 고품질의 정통 식재료와 고급 소스를 선호하며, 체다 치즈, 멀티치즈, 스페셜티 블렌드 등 다양한 치즈 소스에 대한 관심을 높이고 있습니다. 카페, 패스트 캐주얼 레스토랑, 베이커리 등 외식 서비스 산업의 확장 또한 꾸준한 시장 성장에 기여하고 있습니다. 식품 안전, 품질 라벨링, 그리고 혁신적인 제품 제공에 대한 규제 강화는 이 부문을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

인도 아시아 태평양 치즈 소스 시장 통찰력

인도는 2025년부터 2032년까지 아시아 태평양 치즈 소스 시장에서 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 가계 소비 증가, 패스트푸드 체인점의 확대, 그리고 서양 및 퓨전 요리의 인기 증가에 힘입은 것입니다. 가처분소득 증가, 도시화, 그리고 변화하는 라이프스타일은 편리하고 바로 사용할 수 있는 치즈 소스에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 국내 제조업체들은 생산 능력을 확대하고, 변화하는 소비자의 취향을 충족하기 위해 저렴하고 풍미 있는 프리미엄 치즈 소스를 출시하고 있습니다. 현대적인 소매 및 전자상거래 플랫폼의 확장 또한 시장 도입을 가속화하고 있습니다.

아시아 태평양 치즈 소스 시장 점유율

치즈 소스 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 크래프트 하인츠 회사(미국)
• 네슬레(스위스)
• 유니레버(영국)
• 베이 밸리 푸드(Bay Valley Foods, LLC)(미국)
• Gehl Foods, LLC. (미국)
• 베르너 푸드 앤 베버리지
• 캠벨 수프 회사(미국)
• 타투아 협동조합 유제품 회사(뉴질랜드)
• SAVENCIA SA(프랑스)
• AFP 고급 식품 제품 유한회사(미국)
• 미즈칸 아메리카(Mizkan America Inc.) (미국)
• FUNacho(미국)
• Kewpie Malaysia Sdn Bhd (일본)
• RICO(미국)
• 우미야 유업 주식회사(인도)
• Hexa Food Sdn Bhd(말레이시아)

아시아 태평양 치즈 소스 시장의 최신 동향

• 2024년 4월, 크래프트 하인즈의 벨비타(VELVEETA) 브랜드는 케소 콘 살사(Queso Con Salsa), 케소 블랑코(Queso Blanco), 할라피뇨(Jalapeno) 등 세 가지 새로운 맛을 출시하며 즉석식품(ready-to-eat) 케소 시장에 진출했습니다. 이러한 전략적 행보를 통해 벨비타는 특히 스낵 및 패스트푸드 업계에서 간편하고 즉석식품으로 즐길 수 있는 치즈 제품에 대한 수요가 증가하는 상황을 활용할 수 있게 되었습니다. 벨비타는 제품 포트폴리오를 다각화함으로써 미국 치즈 소스 및 딥 시장에서 입지를 강화하는 동시에 간편하고 풍미 있는 옵션을 찾는 소비자들에게 어필하고 있습니다. 또한, 이번 출시를 통해 간편하고 휴대하기 편한 치즈 제품 소비가 증가하고 있는 분야에서 시장 점유율을 확보할 수 있는 입지를 확보하게 되었습니다.
• 2023년 12월, 대표적인 패스트푸드 체인 KFC는 '드라우닝 인 치즈 필렛 버거'와 '리치 치즈 파이' 등 치즈를 활용한 한정판 메뉴를 일본에 출시했습니다. 이러한 혁신은 일본 소비자들의 치즈 선호도를 반영하는 동시에, 지역 특화 상품의 매출 증대 역할을 강조합니다. KFC는 치즈가 풍부한 메뉴를 메뉴에 통합함으로써, 퓨전 기반 패스트푸드에 대한 관심이 높아지는 추세를 활용하여 QSR(Quick Service Restaurant) 시장을 강화하고 치즈를 좋아하는 소비자들의 재방문을 유도하고 있습니다.
• 2023년 4월, 네슬레 프로페셔널(Nestlé Professional)은 푸드 인스티튜트(The Food Institute)와 협력하여 5월 20일부터 21일까지 시카고에서 개최된 2023년 미국 레스토랑 협회 쇼(National Restaurant Association Show)를 라이브 스트리밍했습니다. 이 라이브 스트리밍은 푸드서비스 트렌드, 소비자 행동, 그리고 제품 혁신에 대한 통찰력을 보여주며, 현대식 메뉴에서 치즈와 관련 소스의 중요성을 강조했습니다. 이 이니셔티브는 네슬레가 프로페셔널 푸드서비스 분야의 사고 리더로서 시장 입지를 강화하고 업계의 새로운 치즈 기반 제품 도입에 영향을 미치는 데 기여합니다. 업계 트렌드에 대한 실시간 정보를 제공함으로써 네슬레는 브랜드 인지도를 강화하고 레스토랑 및 케이터링 서비스에서 자사 제품을 사용하도록 장려합니다.
• 2023년 3월, 크레메이탈리아는 더 랜치, 오레가노 스파이스 믹스, 치폴레, 아프리칸 페리 등 네 가지 새로운 치즈 딥을 출시하며 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 이러한 신제품 출시는 치즈 기반 소스와 딥에서 다양하고 글로벌한 풍미를 원하는 소비자들의 증가하는 수요에 부응하기 위한 것입니다. 크레메이탈리아는 혁신적이고 지역적 특색을 반영한 맛을 제공함으로써 가정 및 외식 산업을 모두 공략하여 더 넓은 고객층을 확보하고 변화하는 미각 기호를 충족하고자 합니다. 이러한 변화는 고급 및 스페셜티 치즈 딥 시장에서 크레메이탈리아의 입지를 강화하고 소매 및 QSR 채널 모두의 성장을 뒷받침할 것입니다.
• 2022년 3월, 인도 유제품 회사 굿밀크(Goodmylk)는 영양 브랜드 PRO2FIT을 인수하여 인도 아시아태평양 비건 치즈 소스 시장 확대에 중요한 발걸음을 내디뎠습니다. 이번 협력은 특히 도시 및 프리미엄 시장에서 식물성 및 건강을 중시하는 대체 식품에 대한 소비자 수요가 증가하는 추세에 발맞춰 이루어졌습니다. 굿밀크는 PRO2FIT의 영양 중심 포지셔닝을 활용하여 비건 치즈 소스 포트폴리오를 강화하고, 유통망을 강화하며, 건강과 환경을 중시하는 소비자층에서 비건 치즈 소스 도입을 가속화할 수 있습니다. 이번 인수는 인도 식물성 유제품 대체 식품 시장의 혁신과 투자 확대 추세를 시사합니다.

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