아시아 태평양 텍스처 버터 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

텍스처 버터 시장 규모

• 아시아 태평양 지역의 텍스처 버터 시장 규모는 2024년에 3억 6,421만 달러 로 평가되었으며 2032년에는 4억 6,527만 달러 에 이를 것으로 예상됩니다.
• 2025년부터 2032년까지의 예측 기간 동안 시장은 향상된 감각적 식품 경험에 대한 소비자 수요 증가, 클린 라벨 트렌드, 소매 및 식품 서비스 부문 모두에서 프리미엄 스프레더블 버터 옵션에 대한 선호도 증가로 인해 주로 3.17%의 CAGR 로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 이러한 성장은 프리미엄 유제품에 대한 수요 증가, 클린 라벨 및 천연 재료에 대한 소비자 선호도 증가, 식품 가공 및 버터 질감의 혁신과 같은 요인에 의해 촉진됩니다.

아시아 태평양 텍스처 버터 시장 분석

• 수제 및 프리미엄 유제품에 대한 소비자들의 관심이 증가하면서 질감 버터에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 미각 선호도의 변화, 건강 의식, 그리고 고급 요리와 가정 요리에서 풍부하고 크리미한 질감이 특히 선진국과 도시 시장에서 인기를 끌면서 더욱 가속화되고 있습니다.
• 식품 가공 기술의 발전으로 제조업체들은 향상된 질감, 발림성, 그리고 식감을 가진 버터를 제공할 수 있게 되었습니다. 이러한 혁신은 제빵 및 제과를 포함한 특정 요리 용도에 적합하게 되면서 상업용 식품 생산자와 일반 소비자 모두에게 버터의 매력을 더욱 높이고 있습니다.
• 소비자들이 클린 라벨, 유기농 인증, 최소한의 가공을 거친 제품을 점점 더 선호함에 따라 텍스처 버터 시장이 성장하고 있습니다. 특히 목초 사육이나 유기농 원료로 만든 버터는 건강에 더 좋은 지방으로 인식되면서 기존 버터와 식물성 버터 모두에서 인기가 높아지고 있습니다.

• 예를 들어, 영국에서 전지유(full-fat) 유제품의 부활이 있습니다. 마크스앤스펜서(Marks & Spencer)와 여밸리(Yeo Valley) 같은 소매업체들은 소비자들이 더 부드러운 질감을 선호하고 저지방 가공 유제품에 대한 회의적인 시각을 가지면서 전지유와 버터 판매가 증가하고 있다고 보고합니다.

• 텍스처드 버터는 제빵, 제과, 소스, 즉석식품 등 다양한 식품 분야에서 인기를 얻고 있습니다. 다양한 용도로 활용 가능하고 풍미와 질감을 향상시키는 능력 덕분에 가정 및 산업용 주방에서 필수적인 재료로 자리 잡으며 아시아 태평양 지역 시장이 확대되고 있습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화  

아시아 태평양 텍스처 버터 시장 동향

“고급 수제 유제품에 대한 수요 증가”

• 아시아 태평양 지역의 텍스처 버터 시장은 고급 및 장인 제품에 대한 소비자 수요 증가로 형성되고 있습니다. 사람들이 프리미엄 식생활을 선호함에 따라, 풍부한 맛과 시각적인 매력을 지닌 텍스처 버터는 가정 주방과 고급 요식업체 모두에서 인기를 얻고 있으며, 특히 품질과 미관이 구매 결정에 영향을 미치는 도시 및 선진 시장에서 그 인기가 높아지고 있습니다.
• 건강을 중시하는 소비자들이 텍스처 버터 시장 성장을 주도하고 있으며, 특히 유기농 및 클린 라벨 제품에 대한 선호도가 높습니다. 천연 지방이 풍부하고 가공 과정이 최소화된 텍스처 버터는 저지방 식품보다 통곡물을 선호하는 최근 영양 트렌드에 부합하며, 균형 잡힌 고품질 식단에 대한 선호도를 높여줍니다.
• 팬데믹 이후 생활 방식의 변화로 인해 홈베이킹과 요리가 급증하면서 텍스처 버터와 같은 특수 재료에 대한 수요가 급증했습니다. 향상된 풍미와 질감 덕분에 제빵류, 소스, 스프레드에 널리 사용되며, 식품 카테고리 전반에 걸쳐 용도가 다양화되는 데 기여하고 있습니다.
• 예를 들어, 질감이 있는 버터를 포함한 고급 식품에 대한 보다 광범위한 추세를 나타내는 수공예품, 현지에서 만든 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있습니다.
• 제조업체들은 비건 및 유당 불내증이 있는 소비자를 위해 식물성 및 유당 무첨가 대체 제품을 출시하며 텍스처 버터 시장에서 혁신을 이루고 있습니다. 이러한 제품 혁신은 지속 가능한 포장 및 조달 전략과 결합되어 소비자 기반을 확대하고 장기적인 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

아시아 태평양 텍스처 버터 시장 동향

운전자  

“ 프리미엄 유제품 수요 증가 ”

• Consumers today are more conscious about the ingredients and processing methods used in their food, leading to a surge in demand for premium dairy products that offer superior taste, texture, and nutritional benefits
• Textured butter, known for its enhanced spreadability, smoothness, and consistency, is becoming a preferred choice among both home cooks and professional chefs. The rise of fine dining, bakery, and confectionery industries has further fueled this trend, as textured butter enhances the quality of pastries, desserts, and premium food offerings. In addition, health-conscious consumers are opting for high-quality butter alternatives that contain fewer additives and preservatives while retaining natural richness

• For instance, In October 2024, Danone announced a USD 21.60 million investment to expand its operations in Punjab, capitalizing on the rising demand for premium dairy products in India. As consumers increasingly seek healthier and high-quality dairy options, Danone aims to grow its market share, competing with established players such as Amul
• In August 2024,edairynews published an article which states that the demand for premium dairy products in India surged as health-conscious consumers prioritized quality over cost. Driven by a growing awareness of natural ingredients, organic, grass-fed, and hormone-free options, the market is seeing increasing consumer preference for products offering superior taste and health benefits, reshaping the dairy sector

• The growth of organic and grass-fed dairy products has contributed to the increasing demand for premium butter varieties. Consumers are willing to pay a premium for products that are ethically sourced, environmentally friendly, and free from artificial ingredients. As a result, dairy manufacturers are innovating with different textures, flavors, and organic certifications to cater to this expanding market segment, further driving the textured butter market’s growth

Opportunities

“Shifting Consumer Inclination Towards Sustainable And Ethical Sourced Products”

• Consumers are increasingly shifting towards sustainable and ethically sourced textured butter, creating significant opportunities for the market. With rising awareness of environmental impact and ethical farming, buyers prefer butter made from responsibly sourced dairy. They look for certifications such as organic, fair trade, and grass-fed, ensuring that the product aligns with their values
• Sustainable sourcing involves eco-friendly farming practices that protect natural resources, reduce carbon footprints, and support biodiversity. Ethical sourcing ensures fair wages for farmers and humane treatment of animals. Many brands are now adopting transparent supply chains to meet these consumer expectations
• The growing demand for such products encourages manufacturers to invest in responsible sourcing and sustainable production methods. Companies that focus on eco-friendly packaging, reduced waste, and ethical ingredient sourcing can gain a competitive edge in the Asia Pacific textured butter market. As consumer preferences continue to evolve, businesses that align with sustainability and ethical standards will likely experience increased brand loyalty and market growth. This trend presents a lucrative opportunity for manufacturers to expand their product range while meeting the demand for responsible food choices

For instance,

• In January 2023, a study published on Sustainably Produced Butter: The Effect of Product Knowledge, interest in Sustainability, and Consumer Characteristics on Purchase Frequency highlights that consumer knowledge, interest in sustainability, and product certifications such as organic and fair trade significantly influence the purchase frequency and preferences for ethically sourced butter. This trend emphasizes the growing demand for responsibly produced dairy products
•  In August 2024, an article published by Ethical Consumer Research Association Ltd highlights that consumers are increasingly opting for butter and spreads with ethical certifications such as fair-trade and organic, prioritizing sustainability and responsible sourcing in their purchasing decisions
• An article published by the World Wildlife Fund states that sustainable agriculture practices, including eco-friendly dairy farming methods and responsible sourcing, are crucial for protecting natural resources, reducing carbon footprints, and promoting biodiversity

Consumers are increasingly demanding sustainably and ethically sourced textured butter, driving market opportunities. With rising awareness of environmental impact and ethical farming, brands focusing on responsible sourcing, eco-friendly packaging, and transparent supply chains gain a competitive edge. This trend boosts market growth, encouraging manufacturers to align with sustainability and ethical standards.

Restraints/Challenges

“High Production Costs Of Textured Butter”

• Textured butter, due to its specialized production process, requires more advanced technology and higher-quality raw materials, such as organic or grass-fed cream. These factors contribute to its increased cost compared to regular butter. The need for precise manufacturing techniques to achieve the desired consistency and texture further drives up production expenses
• For manufacturers, the higher costs associated with sourcing premium ingredients, maintaining quality control, and investing in specialized equipment can limit the scalability and affordability of textured butter, especially in price-sensitive markets. This, in turn, can restrict its widespread adoption, particularly among small and medium-sized businesses in the food industry that may struggle to absorb the added costs

For instance,

• 2024년 12월 Fast Company의 보고서는 공급망 차질, 인력 부족, 그리고 생산 비용 상승으로 인한 버터 가격 급등을 강조했습니다. 이러한 요인들, 특히 텍스처 버터의 경우, 이러한 요인들은 요리사와 소비자 모두에게 부담을 주었고, 고품질 버터와 원자재 가격을 더욱 상승시켰습니다.
• 2024년 4월, 윌리엄 리드(William Reed Ltd)는 버터 가격 상승이 극심한 기상 악화, 정치적 불안정, 에너지 비용 상승 등의 요인에 기인한다고 강조했습니다. 이러한 요인들이 유제품 가격을 상승시키고 결과적으로 버터 생산 비용을 상승시키고 있습니다. 지속적인 수요 증가로 이러한 급등세는 지속될 것으로 예상됩니다.

특히 개발도상국 소비자들의 가격 민감성은 소비자들이 더 저렴한 대안을 선택할 수 있기 때문에 텍스처 버터 수요를 저해할 수 있습니다. 결과적으로 텍스처 버터 시장의 성장은, 특히 더 저렴한 유지와 식품 산업 전반의 경쟁에서 어려움을 겪고 있습니다.

아시아 태평양 텍스처 버터 시장 범위

시장은 유형, 제품 유형, 범주 및 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다.

아시아 태평양 텍스처 버터 시장 지역 분석

“중국은 아시아 태평양 버터 시장의 주요 국가입니다.”

• 중국은 서구식 식생활과 중산층의 증가로 유제품에 대한 소비자 수요가 급증함에 따라 텍스처드 버터 시장을 장악할 태세입니다. 이러한 변화는 프리미엄 제빵업체와 식품 가공업체가 요구하는 품질 기준을 충족하기 위해 특히 뉴질랜드와 유럽 연합에서 수입되는 버터의 양을 크게 증가시켰습니다. 또한, 국내 제빵 및 제과 산업의 성장은 고품질 버터에 대한 수요를 더욱 증가시켰습니다.

“ 중국은 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.”

• ​China is projected to register the highest growth rate in the textured butter market due to increasing consumer demand for dairy products, driven by the adoption of Western diets and a growing middle class. This trend has led to a significant rise in butter imports, particularly from New Zealand and the European Union, to meet the quality standards required by premium bakeries and food processors. Additionally, the expansion of the domestic bakery and confectionery sectors has further fueled the demand for high-quality butter.

Textured Butter Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, regional presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Asia-Pacific Textured Butter Market Leaders Operating in the Market Are:

• Flechard SAS (France)
• FrieslandCampina Professional (Netherlands)
• Royal VIVBuisman (Netherlands)
• Uelzena Ingredients (Germany)
• LACTALIS (France)
• NUMIDIA BV (Netherlands)
• Lakeland Dairies (Ireland)
• CORMAN (Belgium)

Latest Developments in Asia Pacific Textured Butter Market

• In January, Lactalis Ingredients is rolling out a new graphic identity for the packaging of its butter range. This update is part of the company's ongoing efforts to enhance brand visibility and modernize its product presentation. The new design aims to reflect Lactalis’ commitment to quality, innovation, and sustainability while making the packaging more appealing to consumers. This development helps Lactalis Ingredients strengthen brand recognition, improve consumer appeal, and reinforce its commitment to quality, innovation, and sustainability
• In March, Lakeland Dairies has completed the acquisition of De Brandt Dairy International NV, a Belgian-based butterfat business, aiming to enhance its value-added capabilities and expand its presence in the European market. And has strengthened its position in the European butter market, opening new markets and product categories. This strategic move is expected to deliver stronger returns to its farm families and further develop its world-class product offerings for both current and future customers
• In February, FrieslandCampina announced its intention to relocate butter production to Lochem, Netherlands, as part of efforts to enhance efficiency and sustainability. This move includes the planned closure of the Den Bosch facility by early 2025, impacting around 90 employees, for whom the company will provide support and alternative job opportunities. The relocation aims to optimize production processes while ensuring long-term operational improvements. FrieslandCampina emphasizes that the decision is still subject to employee consultations and regulatory approvals before final implementation

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