Рост осведомленности о чрезмерном потреблении жиров стимулирует спрос на рынке заменителей жира

По данным ВОЗ, в 2020 году 1,9 миллиарда взрослых имели избыточный вес или страдали ожирением, а 38,9 миллиона детей имели избыточный вес или страдали ожирением. Последствия ожирения для здоровья являются причиной 2,8 миллиона предотвратимых смертей в год. Осведомленность о потреблении жиров также растет с ростом здорового питания. Здоровое питание помогает защитить от недоедания во всех его формах, а также от неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак. Онлайн-платформы социальных сетей, такие как Facebook и Twitter, являются многообещающими инструментами для повышения осведомленности о потреблении жиров. В 2012 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) также запустила глобальную стратегию электронного здравоохранения для поощрения продвижения, разработки и оценки действий с участием этих платформ.

Доступ к полному отчету по адресу https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-fat-replacers-market

По данным исследования рынка Data Bridge, ожидается, что среднегодовой темп роста рынка заменителей жира составит 6,2% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год, а к 2029 году он, как ожидается, достигнет 3 495,56 млн долларов США. Ожидается, что рост спроса на экзотические и уникальные вкусовые продукты, а также растущее число производителей, выпускающих новые ароматизированные заменители жира, будут стимулировать мировой рынок заменителей жира.

Ожидается, что высокое потребление полуфабрикатов будет способствовать росту рынка

Потребление полуфабрикатов (включая готовые к употреблению сухие продукты, хлеб, сыр, соленую пищу) увеличивается с ростом предпочтений в отношении полуфабрикатов, ростом уровня инвестиций в развитие холодильной цепи, ростом располагаемого дохода людей, изменением образа жизни и ростом торговли обработанными продуктами. Кроме того, потребление полуфабрикатов увеличивается с ростом спроса на решения для ужина со стороны современных потребителей, поскольку поведение потребителей во время приема пищи существенно меняется. В то время как у людей все больше не хватает времени и возможности готовить еду дома, многие потребители готовы тратить деньги, готовые тратить деньги на рынке готовых к употреблению продуктов. И этот фактор увеличил спрос на полуфабрикаты. Эти продукты являются основным источником содержания жира, из-за чего спрос на заменитель жира в этих продуктах увеличивается. Таким образом, ожидается, что рост потребления полуфабрикатов станет возможностью для мирового рынка заменителей жира.

Область отчета и сегментация рынка

Анализ сегмента:

Мировой рынок заменителей жира сегментирован по типу, источнику, категории, форме и применению.

• На основе типа глобальный рынок заменителей жира сегментируется на углеводные, белковые и жировые. Ожидается, что в 2022 году сегмент на основе углеводов будет доминировать на рынке заменителей жира, растущий с CAGR 5,7% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год из-за растущего спроса на заменители жира на основе углеводов, имитирующие некоторые свойства обычных жиров.
• На основе источника глобальный рынок заменителей жира сегментирован на растительный и животный. Ожидается, что в 2022 году растительный сегмент будет доминировать на рынке, растущий с CAGR 6,5% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год из-за растущего веганского и вегетарианского населения по всему миру.
• На основе категории глобальный рынок заменителей жира сегментируется на «чистую этикетку» и «обычную». Ожидается, что в 2022 году сегмент «чистой этикетки» будет доминировать на рынке заменителей жира, растущий с CAGR 6,5% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год из-за растущего потребления ингредиентов с чистой этикеткой среди потребителей.
• На основе формы мировой рынок заменителей жира сегментируется на жидкие и сухие. Ожидается, что в 2022 году сухой сегмент будет доминировать на рынке заменителей жира, растущий с CAGR 6,6%

Ожидается, что сегмент сухих продуктов будет доминировать на рынке заменителей жира, среднегодовой темп роста составит 6,6%.

Ожидается, что в 2022 году сегмент сухих жиров будет доминировать на рынке заменителей жира, среднегодовой темп роста составит 6,6% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год, поскольку заменители жира в сухой форме проще в использовании и обслуживании по сравнению с заменителями жира в жидкой форме.

• По сфере применения мировой рынок заменителей жира сегментируется на хлебобулочные изделия, молочные продукты, соусы, супы и заправки, полуфабрикаты, обработанные продукты, кондитерские изделия, обработанное мясо, функциональные продукты питания и др. Ожидается, что в 2022 году сегмент хлебобулочных изделий будет доминировать на рынке заменителей жира, растущий со среднегодовым темпом роста 6,6% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год за счет увеличения спроса на полезные закуски с пониженным содержанием жира.

Основные игроки

Data Bridge Market Research выделяет следующие компании в качестве основных игроков на рынке заменителей жира: Bayer AG (Германия), Abbott (США), DSM (Нидерланды), DuPont. (США), Amway (США), The Nature's Bounty Co. (США), GlaxoSmithKline plc. (Великобритания), Nestlé (Швейцария), RiceBran Technologies (США), Mead Johnson & Company, LLC. (США), Medifast, Inc. (США), Premier Nutrition Corporation (США), TOOTSI IMPEX Inc. (Канада), US Spice Mills, Inc. (США), Health Food Manufacturers' Association (Великобритания), NOW Foods (США), Glanbia PLC (Ирландия), Herbalife International of America, Inc. (США) и Bionova (Индия) и другие.

Развитие рынка

• В мае 2019 года Ingredion Incorporated представила новый крахмал с чистой этикеткой для снижения содержания жира и создания приятной текстуры. Он позволяет производителям продуктов питания улучшить вкусовые ощущения, предлагая ту же функциональность, что и модифицированный крахмал, заменяя или снижая содержание жира. Это помогло компании расширить ассортимент своей продукции
• В октябре 2021 года Tate & Lyle заключила дистрибьюторское соглашение с IMCD, мировым лидером в области продаж, маркетинга и дистрибуции специальных пищевых ингредиентов и ароматизаторов в Италии. Это соглашение помогло компании в региональной экспансии

Региональный анализ

Географически в отчете о рынке заменителей жира рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).

Согласно анализу Data Bridge Market Research:

Северная Америка будет доминирующим регионом на рынке заменителей жира в прогнозируемый период.

Северная Америка доминировала на рынке заменителей жира из-за повышения осведомленности людей о чрезмерном потреблении жира. Северная Америка продолжит доминировать на рынке заменителей жира с точки зрения доли рынка и доходов рынка и продолжит процветать в течение прогнозируемого периода.

Азиатско-Тихоокеанский регион считается самым быстрорастущим регионом на рынке заменителей жира.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти в течение прогнозируемого периода из-за растущего осознания здоровья среди людей в этом регионе. В дополнение к этому, ожидается, что увеличение участия людей в программах управления потерей веса подтолкнет темпы роста рынка в этом регионе.

Влияние COVID-19 на рынок заменителей жира

Пандемия COVID-19 оказала положительное влияние на рынок заменителей жира. Пандемия стала причиной того, что люди действительно стали более восприимчивы к здоровью. Волна COVID-19 опустошила весь мир и изменила взгляд людей на здоровье. Распространенность пандемии привела к резкому изменению потребительского поведения во всем мире. Внезапное чувство исследования проникло в умы людей. Они хотят знать, что они едят, откуда это берется, какие ингредиенты это дает вашему организму и как это приносит пользу организму, среди прочего. Пандемия коронавируса является еще одной движущей силой, меняющей образ жизни потребителей в сторону потребления полуфабрикатов, поскольку большинство стран вынуждены ограничивать передвижение и закрывать свои границы. Потребность в предварительно приготовленных блюдах имеет первостепенное значение в этот период, особенно в США, где пандемия сильно ударила по стране. В результате рынок, как прогнозируется, будет расти и расширяться даже во время пандемии.

Более подробную информацию об отчете о рынке заменителей жира можно получить здесь – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-fat-replacers-market