過剰な脂肪摂取に関する意識の高まりが脂肪代替品市場の需要を牽引

WHOによると、2020年には19億人の成人が過体重または肥満、3,890万人の子供が過体重または肥満でした。肥満による健康への影響は、年間280万人の予防可能な死亡の原因となっています。健康的な食生活の増加に伴い、脂肪摂取への意識も高まっています。健康的な食生活は、あらゆる形態の栄養失調だけでなく、糖尿病、心臓病、脳卒中、がんなどの非感染性疾患（NCD）の予防にも役立ちます。FacebookやTwitterなどのソーシャルメディアのオンラインプラットフォームは、脂肪摂取に関する意識を高めるための有望な手段です。2012年には、世界保健機関（WHO）も、これらのプラットフォームを含む活動の促進、開発、評価を奨励するためのグローバルeヘルス戦略を立ち上げました。

完全なレポートはhttps://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-fat-replacers-market をご覧ください。

データブリッジ市場調査は、脂肪代替品市場は2022年から2029年の予測期間に6.2%のCAGRで成長し、2029年までに34億9,556万米ドルに達すると分析しています。エキゾチックでユニークな風味の食品に対する需要の増加と、新しい風味の脂肪代替品を発売するメーカーの増加が、世界の脂肪代替品市場を牽引すると予想されます。

インスタント食品の消費量の増加が市場の成長率を押し上げると予想される

インスタント食品（すぐに食べられる乾燥製品、パン、チーズ、塩味食品などを含む）の消費は、インスタント食品の嗜好の高まり、コールドチェーン開発への投資の急増、人々の可処分所得の増加、ライフスタイルの変化、加工食品の取引の増加に伴い増加しています。 また、消費者の食事行動が大きく変化しているため、現代の消費者による夕食時のソリューションの需要が急増し、インスタント食品の消費も増加しています。 個人が自宅で食事を準備する時間と能力をますます欠くようになる一方で、多くの消費者はすぐに食べられる市場にお金を使う用意ができています。 そして、この要因がインスタント食品の需要を高めています。 これらの製品は脂肪分の主な供給源であるため、これらの製品に対する脂肪代替品の需要が増加しています。 したがって、インスタント食品の消費の増加は、世界の脂肪代替品市場にとっての機会として機能すると予想されます。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

セグメント分析:

世界の脂肪代替品市場は、タイプ、ソース、カテゴリ、形式、および用途に基づいて区分されています。

• 種類別に見ると、世界の脂肪代替品市場は、炭水化物ベース、タンパク質ベース、脂肪ベースの3つに分類されます。2022年には、従来の脂肪の特性の一部を模倣する炭水化物ベースの脂肪代替品の需要増加により、炭水化物ベースのセグメントが脂肪代替品市場の大部分を占めると予想され、2022年から2029年の予測期間において5.7%のCAGRで成長します。
• 世界の脂肪代替品市場は、その供給源に基づいて植物性脂肪と動物性脂肪に分類されます。2022年には、世界中でビーガンやベジタリアン人口が増加していることから、植物性脂肪が市場の大部分を占めると予想され、2022年から2029年の予測期間を通じて6.5%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。
• カテゴリー別に見ると、世界の脂肪代替品市場はクリーンラベルと従来型に分類されます。2022年には、消費者によるクリーンラベル原料の消費増加により、クリーンラベルセグメントが脂肪代替品市場の大部分を占めると予想され、2022年から2029年の予測期間において6.5%のCAGRで成長します。
• 形態に基づいて、世界の脂肪代替品市場は液体と乾燥に分類されます。2022年には、乾燥セグメントが脂肪代替品市場の大部分を占め、年平均成長率6.6%で成長すると予想されています。

乾燥セグメントは、6.6%のCAGRで成長し、脂肪代替品市場を支配すると予想されています。

2022年には、乾燥セグメントが脂肪代替品市場を支配すると予想され、2022年から2029年の予測期間に6.6％のCAGRで成長すると予想されます。これは、乾燥形態の脂肪代替品は、液体形態の脂肪代替品に比べて使いやすく、維持しやすいためです。

• 用途別に見ると、世界の脂肪代替品市場は、ベーカリー、乳製品、ソース、スープ、ドレッシング、インスタント食品、加工食品、菓子、加工肉、機能性食品、その他に分類されます。2022年には、脂肪含有量を抑えた健康的なスナックの需要増加により、ベーカリー分野が脂肪代替品市場の大部分を占めると予想され、2022年から2029年の予測期間において6.6%のCAGRで成長します。

主要プレーヤー

データブリッジマーケットリサーチは、脂肪代替品市場における主要なプレーヤーとして、バイエルAG（ドイツ）、アボット（米国）、DSM（オランダ）、デュポン（米国）、アムウェイ（米国）、ネイチャーズバウンティ社（米国）、グラクソ・スミスクライン社（英国）、ネスレ（スイス）、ライスブランテクノロジーズ（米国）、ミードジョンソン＆カンパニーLLC（米国）、メディファスト社（米国）、プレミアニュートリション社（米国）、TOOTSI IMPEX社（カナダ）、USスパイスミルズ社（米国）、ヘルスフードメーカー協会（英国）、NOWフーズ（米国）、グランビア社（アイルランド）、ハーバライフインターナショナルオブアメリカ社（米国）、バイオノバ社（インド）などを認識しています。

市場開発

• 2019年5月、イングレディオン社は、脂肪分を減らし、贅沢な食感を実現する新しいクリーンラベル澱粉を発売しました。この澱粉は、加工澱粉と同等の機能を提供しながら、脂肪分を代替または削減することで、食品メーカーの口当たり改善を可能にします。これにより、同社は製品ポートフォリオを拡大することができました。
• 2021年10月、テイト・アンド・ライルは、イタリアにおいて、特殊食品原料およびフレーバーの販売、マーケティング、流通における世界的リーダーであるIMCDと販売契約を締結しました。この契約は、同社の地域展開に役立っています。

地域分析

地理的に見ると、脂肪代替品市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

Data Bridge Market Researchの分析によると：

予測期間中、北米は脂肪代替品市場の主要な地域である。

脂肪代替品市場は、脂肪の過剰摂取に対する人々の意識の高まりにより、北米が市場を支配しています。北米は市場シェアと市場収益の両面で引き続き市場を支配し、予測期間中もその優位性を維持していくと予想されます。

アジア太平洋地域は脂肪代替品市場において最も急速に成長する地域であると推定されている。

アジア太平洋地域は、この地域の人々の健康意識の高まりにより、予測期間中に成長が見込まれています。さらに、減量管理プログラムへの参加の増加も、この地域の市場成長率を押し上げると予想されます。

COVID-19による脂肪代替品市場への影響

COVID-19パンデミックは、脂肪代替食品市場にプラスの影響を与えました。パンデミックは、人々が健康をより意識するようになったきっかけです。COVID-19の波は世界中に壊滅的な打撃を与え、人々の健康に対する考え方を変えました。パンデミックの蔓延は、世界中の消費者行動に大きな変化をもたらしました。人々の心に突如として探究心が芽生え、何を食べているのか、それがどこから来たのか、どのような成分が体に良いのか、そしてそれがどのように体に良いのかなどを知りたいと思うようになりました。コロナウイルスのパンデミックは、多くの国が移動制限と国境封鎖を余儀なくされたため、消費者のライフスタイルをインスタント食品へと変化させるもう一つの原動力となっています。この時期、特にパンデミックの影響が大きい米国では、調理済み食品のニーズが極めて高くなっています。その結果、パンデミックの最中でも市場は成長と拡大が見込まれています。

脂肪代替品市場レポート の詳細については、ここをクリックしてください – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-fat-replacers-market