يتميز الملح الميكروني بمسحوقه الناعم الذي يوفر ذوبانًا متزايدًا، مما يجعله متعدد الاستخدامات في صناعات الأغذية والمشروبات. وقد ازداد الطلب على المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل نظرًا لأنماط حياة المستهلكين المزدحمة، مما أدى إلى الحاجة إلى إطالة مدة صلاحيتها. يُعد الملح الميكروني مكونًا قيّمًا في حفظ الأغذية، حيث تذوب جزيئاته الدقيقة بسهولة وبشكل متساوٍ، مما يعزز جودة المنتج بشكل عام ويطيل مدة صلاحيته من خلال منع نمو الميكروبات والحفاظ على نضارة الطعام.
يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-micronized-salt-market
تشير تحليلات شركة داتا بريدج لأبحاث السوق إلى أن قيمة سوق ملح الطعام الميكروني بلغت 2.57 مليار دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن تصل إلى 4.13 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.10% خلال الفترة المتوقعة 2022-2029. ويُعدّ الاستهلاك المتزايد للأطعمة المصنعة والجاهزة عالميًا عاملًا رئيسيًا في نمو سوق ملح الطعام الميكروني. ويُستخدم ملح الطعام الميكروني على نطاق واسع كمُحسِّن للنكهة ومادة حافظة في العديد من المنتجات الغذائية المصنعة، بما في ذلك الوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة والصلصات والتوابل.
النتائج الرئيسية للدراسة
من المتوقع أن يؤدي نمو صناعة خدمات الطعام إلى دفع معدل نمو السوق
يشهد قطاع خدمات الطعام المتنامي، بما في ذلك المطاعم والمقاهي والفنادق، نموًا عالميًا كبيرًا. تعتمد هذه المنشآت على الملح الميكروني لتحسين نكهة أطباقها والحفاظ على تناسق نكهات أطباقها. يضمن حجم جزيئات الملح الميكروني الدقيق توزيعًا أفضل ونكهةً أوضح، مما يجعله الخيار الأمثل في المطابخ الاحترافية. ومع توسع قطاع خدمات الطعام، يزداد الطلب على الملح الميكروني لتلبية احتياجات هذه المنشآت من التوابل.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
مقياس التقرير
|
تفاصيل
|
فترة التنبؤ
|
من 2022 إلى 2029
|
سنة الأساس
|
2021
|
السنوات التاريخية
|
2020 (قابلة للتخصيص حتى 2014-2019)
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بالمليارات من الدولارات الأمريكية، والحجم بالوحدات، والتسعير بالدولار الأمريكي
|
القطاعات المغطاة
|
الدرجة (نقاء 98% - 99.5% ونقاء أعلى من 99.5%)، الاستخدام (الشوكولاتة والحلويات، المخبوزات، الأغذية الوظيفية ، منتجات الألبان، بدائل الألبان، اللحوم المصنعة، الدواجن والمأكولات البحرية، الفواكه والخضروات المعلبة ، الوجبات الجاهزة، المشروبات وغيرها)
|
الدول المغطاة
|
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية، ألمانيا، فرنسا، المملكة المتحدة، هولندا، سويسرا، بلجيكا، روسيا، إيطاليا، إسبانيا، تركيا، بقية أوروبا في أوروبا، الصين، اليابان، الهند، كوريا الجنوبية، سنغافورة، ماليزيا، أستراليا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، جنوب أفريقيا، مصر، إسرائيل، بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)، البرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.
|
الجهات الفاعلة في السوق المغطاة
|
دوبونت (الولايات المتحدة)، إيه دي إم (الولايات المتحدة)، تيت آند لايل (المملكة المتحدة)، إنجريديون إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)، كارغيل إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)، روكيت فرير (فرنسا)، بيور سيركل المحدودة (الولايات المتحدة)، ماك أندروز آند فوربس هولدينجز إنك (الولايات المتحدة)، جي كي سوكرالوز إنك (الصين)، أجينوموتو كو (اليابان)، سودزوكر إيه جي (ألمانيا)، غويلين لاين للمكونات الطبيعية (الصين)، تشوتشنغ هاوتيان فارم المحدودة (الصين)، إتش إس دبليو تي فرانس إس إيه إس (فرنسا) وغيرها
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل اتجاهات الأسعار التفصيلية والمحدثة وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
|
تحليل القطاعات:
يتم تقسيم سوق ملح الطعام الميكروني على أساس الدرجة والتطبيق
- بناءً على درجة النقاء، يُقسّم سوق ملح الطعام المُصغّر إلى قسمين: قسم بنقاء 98% - 99.5%، وقسم بنقاء أعلى من 99.5%. في عام 2021، هيمنت فئة ملح الطعام المُصغّر بنقاء أعلى من 99.5% على سوق ملح الطعام المُصغّر، بمعدل نمو سنوي مركب بلغ 3.5% خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029، بفضل درجة النقاء الأعلى التي توفر جودة فائقة وتفي بمعايير الصناعة الصارمة.
في عام 2021، هيمن قطاع النقاء الذي يزيد عن 99.5% على قطاع الدرجات في سوق ملح الطعام الميكروني
في عام 2021، هيمن قطاع النقاء الذي يزيد عن 99.5% على سوق ملح الطعام الميكروني نظرًا لأن الدرجة التي تزيد عن 99.5% من النقاء مفضلة بشكل عام في الصناعات مثل المخابز والوجبات الخفيفة والأطعمة المصنعة والمشروبات، حيث تعد ملفات تعريف النكهة الدقيقة وجودة المنتج المتسقة أمرًا بالغ الأهمية مع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 3.5% في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.
- بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق ملح الطعام المُصغّر إلى: الشوكولاتة والحلويات، والمخابز، والأغذية الوظيفية، ومنتجات الألبان، وبدائل الألبان، واللحوم المُصنّعة، والدواجن والمأكولات البحرية، والفواكه والخضراوات المُعلّبة/المحفوظة، والوجبات المُحضّرة، والمشروبات، وغيرها. وقد هيمن قطاع المخابز على سوق ملح الطعام المُصغّر بمعدل نمو سنوي مركب بلغ 4.4% خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029، وذلك بفضل استخدامه الواسع في تحضير العجين، حيث يُحسّن الملح المُصغّر ملمس المخبوزات ونكهتها وجودتها بشكل عام.
اللاعبون الرئيسيون
تعترف شركة Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها اللاعبين الرئيسيين في سوق ملح الطعام الميكروني: DuPont (الولايات المتحدة)، ADM (الولايات المتحدة)، Tate & Lyle (المملكة المتحدة)، Ingredion Incorporated (الولايات المتحدة)، Cargill Incorporated (الولايات المتحدة)، Roquette Frères (فرنسا)، PureCircle Ltd (الولايات المتحدة)، MacAndrews & Forbes Holdings Inc. (الولايات المتحدة)، JK Sucralose Inc. (الصين)، Ajinomoto Co. (اليابان).
تطوير السوق
- في عام ٢٠٢٠، ستطرح شركة زوتمان منتجات مصنوعة من ملح البحر وملح البحر والفلفل. يُستخدم هذا المنتج، الذي يُباع في أكياس مُجزأة، في قطاع خدمات الطعام لتتبيل الطعام. وتشجع الشركة على إطلاق منتجات جديدة وتسريع نموها نظرًا للطلب المتزايد على عبوات المُجزأة.
- في عام 2020، أضافت شركة Cargill, Inc. ملح Diamond Crystal Kosher بحجم جديد أكثر ملاءمة يبلغ 26 أونصة إلى الرفوف. وقد انجذب العملاء إلى الإطلاق بفضل مجموعتها الواسعة من المنتجات.
- في عام ٢٠٢٠، قامت شركة CIECH Salz Deutschland GmbH، التابعة لمجموعة CIECH، ببناء مصنع جديد للملح في مدينة ستاسفورت بألمانيا. شُيّد هذا المصنع الحديث بطاقة إنتاجية تبلغ ٤٥٠ طنًا من الملح المُبخّر سنويًا. سيُوسّع هذا الموقع الجديد الشركة ويزيد إنتاجها.
- في عام ٢٠١٩، أطلقت شركة "سولت ووركس"، وهي شركة ملح أمريكية، منتجًا جديدًا للملح المدخن. ومن خلال استخدام تقنية التدخين الخاصة بها، أعادت الشركة إطلاق أنواع مختلفة من أملاحها المدخنة، بما في ذلك ملح البحر المدخن "ساليش ألدروود"، وملح البحر المدخن "ياكيما أبلوود"، وغيرها.
التحليل الإقليمي
جغرافيًا، البلدان التي يغطيها تقرير سوق ملح الطعام الميكروني هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.
وفقًا لتحليل Data Bridge Market Research:
منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة المهيمنة في سوق ملح الطعام الميكروني خلال الفترة المتوقعة 2022-2029
تُهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق ملح الطعام المُصنَّع بدقة، وذلك بفضل هيمنة الصين في المنطقة، والتي تُعزى إلى عدة عوامل. إضافةً إلى ذلك، أدى العدد الكبير من سكان البلاد والتوسع الحضري السريع إلى ازدهار صناعة الأغذية والمشروبات. كما ساهمت الفرص الناشئة لملح الطعام المُصنَّع بدقة في هذه المنطقة، مدفوعةً بالطلب المتزايد على المنتجات الغذائية عالية الجودة وسهلة الاستخدام، في النمو السريع للسوق. ويدعم تركيز الصين على التطورات التكنولوجية وتوسيع قدراتها في مجال تصنيع الأغذية، تزايد اعتماد ملح الطعام المُصنَّع بدقة في صناعة الأغذية في البلاد.
من المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية أسرع منطقة نموًا في سوق ملح الطعام الميكروني للفترة المتوقعة 2022-2029
من المتوقع أن تُحقق أمريكا الشمالية مكانة متنامية في سوق ملح الطعام المُصغّر، نظرًا لريادة الولايات المتحدة الأمريكية في هذا السوق لعدة أسباب. علاوة على ذلك، تُعزى هيمنة البلاد إلى الاستخدام الواسع للملح المُصغّر في قطاعات رئيسية مثل المخابز والمشروبات. يُستخدم الملح المُصغّر عادةً في عمليات الخبز لتحسين قوام العجين ونكهته. وفي صناعة المشروبات، يُستخدم لذوبانه السريع. تُساهم هذه العوامل في هيمنة الولايات المتحدة الأمريكية على سوق ملح الطعام المُصغّر في أمريكا الشمالية.
لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير سوق ملح الطعام الميكروني ، انقر هنا - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-micronized-salt-market
