Mercado de Humectantes para Alimentos
Os humectantes são aditivos amplamente utilizados para manter as coisas húmidas. Absorvem e mantêm a humidade do ar próximo, atraindo vapor de água para dentro ou abaixo da superfície do organismo ou objeto. Devido às suas propriedades adocicadas, os humectantes são frequentemente utilizados em produtos dietéticos e são capazes de manter os alimentos húmidos, saborosos e visualmente atraentes. São amplamente utilizados em muitos produtos alimentares e bebidas, como sumos de frutas e vegetais, produtos de panificação, vegetais e frutas processados, entre outros. O sal e o açúcar são alguns dos humectantes mais comuns utilizados. Gel de aloé vera, mel, cloreto de lítio, ureia, óleo de rícino, gema e clara de ovo, entre outros. Para controlar a viscosidade e a rigidez, são utilizados estes aditivos alimentares humectantes.
Aceda ao relatório completo em https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-humectants-market
Alguns dos fatores responsáveis pelo crescimento do mercado dos humectantes alimentares são:
- Aumento do consumo de produtos de panificação com melhor prazo de validade: Uma padaria é um estabelecimento que fabrica e vende alimentos à base de farinha cozidos no forno, como bolos, pão e doces. O pão é o produto cozido mais popular, mas muitos outros tipos de alimentos também são cozidos. Os produtos de panificação foram durante muito tempo os alimentos básicos para a nutrição humana. Estes produtos são muito procurados devido ao seu sabor e textura. Estes produtos de panificação também têm uma boa vida útil e são também pobres em gordura
- Crescente preferência do consumidor por alimentos sem açúcar e de baixas calorias: Existe uma elevada procura por alimentos de baixas calorias devido à crescente consciencialização da saúde entre a população. Hoje em dia, as pessoas estão a adotar alimentos de baixas calorias para que se possam manter saudáveis e manter o seu peso. Estas dietas consistem em alimentos especiais, como barras, batidos, sopas e outros, que têm um elevado valor vitamínico. Estas calorias alimentares melhoram o desempenho reprodutivo, diminuem as taxas de cancro e proporcionam uma vida saudável. Os adoçantes de baixas calorias oferecem algumas vantagens psicológicas e fisiológicas aos consumidores. Consumi-los é muito benéfico, pois reduzem as cáries dentárias, diminuem o risco de obesidade, ajudam no controlo do peso e também diminuem o risco de diabetes.
O mercado global de humectantes alimentares está segmentado em fontes como naturais e sintéticas; tipo de produto como álcool de açúcar, fosfato, glicol, glicerol, lactato e outros e aplicação como produtos de panificação, bebidas, alimentos funcionais e nutricionais, produtos de confeitaria, produtos lácteos, outros.
Alguns dos lançamentos e aquisições no mercado dos humectantes alimentares são:
- Em abril de 2019, a Lonza anunciou o lançamento do H2OBioEV, um ingrediente cosmético multifuncional bioativo que melhora, hidrata e rejuvenesce o organismo. O H2OBioEV Bioactive hidrata através da reposição de humectantes essenciais, que proporcionam um ambiente ideal para o desenvolvimento e manutenção das proteínas epidérmicas, restaurando assim um aspeto suave e radiante. Oferece também três abordagens biofísicas e bioquímicas diferentes para lidar com a pele seca a partir de um único ingrediente.
- Em abril de 2018, a Cetaphil anunciou o lançamento do seu novo creme de olhos, o Cetaphil Hydrating Eye Gel Cream. Contém ácido hialurónico que pode transportar 1.000 vezes o seu peso em água, deixando a pele suave e hidratada. Este novo produto é a combinação de humectantes e emolientes. Também é feito de dimeticone, que dá ao creme uma sensação suave e sedosa
“De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado global de humectantes alimentares deverá apresentar um CAGR saudável no período previsto de 2019 a 2026”
Poucos dos principais concorrentes que trabalham atualmente no mercado dos humectantes alimentares são a Archer Daniels Midland Company, a Cargill, Incorporated, a DuPont, a The Dow Chemical Company, a Brenntag Pte. Ltd., Acme-Hardesty Company., GALACTIC, Roquette Frères, Barentz, Corbion NV, WINWAY, Akash Purochem Private Limited, ICL, The Ransdal Corporation, Aditya Birla Chemicals, Ashland entre outros.
A crescente procura de humectantes alimentares naturais e sem açúcar, juntamente com a crescente consciencialização sobre alimentos nutritivos e saudáveis, são os fatores que contribuem para o crescimento deste mercado. A crescente popularidade de produtos de panificação e confeitaria, frutas e legumes, alimentos nutritivos, entre outros, também irá aumentar o crescimento deste mercado.
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