O mercado global de agentes gelificantes está a sofrer um crescimento significativo devido às suas aplicações versáteis em vários setores. Os agentes gelificantes desempenham um papel crucial na melhoria das texturas e no fornecimento de estabilidade a produtos alimentares e bebidas, formulações farmacêuticas, produtos de higiene pessoal e processos industriais. À medida que as preferências dos consumidores mudam para ingredientes naturais e vegetais, a procura de agentes gelificantes provenientes de algas marinhas, pectina e ágar está a aumentar. A expansão do mercado é ainda mais impulsionada pela crescente popularidade dos alimentos de conveniência, dos nutracêuticos funcionais e dos produtos com textura melhorada, criando inúmeras oportunidades para os participantes do mercado.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado global de agentes gelificantes deverá atingir um valor de 5.817,21 milhões de dólares em 2021 e um valor de 9.271,75 milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 6,0% durante o período previsto de 2022-2029.
"Mudanças nas preferências dos consumidores impulsionam a procura do mercado"
As mudanças nas preferências dos consumidores estão a impulsionar a procura por produtos com textura melhorada, como géis, pudins e sobremesas, na indústria alimentar. Hoje em dia, os consumidores procuram experiências sensoriais únicas e texturas inovadoras nas suas escolhas alimentares. Os agentes gelificantes desempenham um papel crucial na obtenção das texturas desejadas, proporcionando a suavidade, a espessura e a estabilidade necessárias para estes produtos. Como resultado, os fabricantes de alimentos estão cada vez mais a incorporar agentes gelificantes para satisfazer as exigências dos consumidores e criar artigos alimentares atraentes, agradáveis e visualmente atraentes, contribuindo para o crescimento global do mercado global de agentes gelificantes na indústria alimentar.
O que restringe o crescimento do mercado global de agentes gelificantes ?
“Os elevados custos de produção podem impedir o crescimento do mercado”
Os elevados custos de produção de certos agentes gelificantes podem limitar a sua relação custo-benefício em diversas aplicações. Os complexos processos de extração ou síntese e a necessidade de equipamento especializado contribuem para os elevados custos de produção. Como resultado, os agentes gelificantes com elevados custos de produção podem ter uma utilização limitada em indústrias sensíveis ao preço ou aplicações onde a eficiência de custos é fundamental. Os fabricantes e investigadores estão continuamente a explorar métodos de produção inovadores e eficientes para mitigar estes desafios e tornar os agentes gelificantes mais viáveis economicamente para uma gama mais ampla de aplicações.
Segmentação: Mercado global de agentes gelificantes
O mercado global de agentes gelificantes está segmentado com base no tipo, natureza, aplicação, função e tipo de produto.
- Com base no tipo, o mercado dos agentes gelificantes está segmentado em agentes gelificantes naturais, agentes gelificantes artificiais
- Com base na natureza, o mercado dos agentes gelificantes está segmentado em orgânicos, convencionais
- Com base na aplicação, o mercado dos agentes gelificantes está segmentado em alimentos e bebidas, cosméticos e cuidados pessoais, produtos farmacêuticos e outras aplicações
- Com base na função, o mercado dos agentes gelificantes está segmentado em estabilizantes, espessantes, texturizantes e emulsionantes.
- Com base no tipo de produto, o mercado dos agentes gelificantes está segmentado em ágar-ágar, goma gelana, curdlana, goma xantana, goma karaya, gelatina, pectina, goma guar e goma arábica.
Insights regionais: América do Norte domina o mercado global de gelificantes
O domínio da América do Norte no mercado dos gelificantes é atribuído a uma combinação de fatores. As mudanças na demografia dos consumidores, incluindo modificações no estilo de vida e uma maior consciencialização sobre a alimentação saudável, impulsionam a procura de agentes gelificantes em vários produtos alimentares. Os esforços dos fabricantes para promover os benefícios dos agentes gelificantes contribuíram ainda mais para o crescimento do mercado. A crescente procura pela redução de gordura e as alterações nos hábitos alimentares na região levaram ao aumento da utilização de agentes gelificantes nas formulações alimentares. Além disso, o crescente mercado de confeitaria nos Estados Unidos impulsiona a expansão do mercado, tornando a América do Norte um participante importante no mercado global de agentes gelificantes.
Para saber mais sobre o estudo, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-gelling-agents-market
Desenvolvimentos recentes no mercado global de agentes gelificantes
- Em 2021, para aumentar a vida útil do leitelho, a pectina GENUÍNA, um produto à base de ingredientes naturais, estará disponível a partir de acordo com a CP Kelco. A empresa quer expandir o seu negócio de agentes gelificantes naturais no mercado de rápido crescimento da Índia com o lançamento deste produto.
- Em 2021, a carragenina Kappa, uma substância utilizada para melhorar a textura das formulações em gel, estará disponível a partir de 2021, segundo a Cargill. A empresa quer aumentar o número de produtos ecológicos oferecidos e, ao mesmo tempo, ter em conta as preferências dos clientes atuais.
Os principais participantes que operam no mercado global de agentes gelificantes incluem:
- Agrana Beteiligungs-AG (Áustria)
- ADM (EUA)
- AVEBE (Holanda)
- Cargill, Incorporated (EUA)
- Global Sweeteners Holdings Ltd (Hong Kong)
- Grain Processing Corporation (EUA)
- Gulshan Polyols Ltd. (Índia)
- Feitian (China)
- Ingredion (EUA)
- Luzhou.com AG (China)
- Matsutani Chemical Industry Co, Ltd. (Japão)
- Qinhuangdao Lihua Amido Co Ltd (China)
- Irmãos Roquette (França)
- Indústria do Açúcar Shandong Xiwang Co., Ltd (China)
- Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (China)
- Tate & Lyle (Reino Unido)
- Tereos (França)
- Zhucheng Dongxiao Biotecnologia Co. (China)
- Zhucheng Xingmao Milho Desenvolvimento Co., Ltd. (China)
Acima estão os principais participantes abordados no relatório. Para saber mais sobre a lista exaustiva de empresas do mercado global de agentes gelificantes, contacte https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Research Methodology: Global Gelling Agents Market
Data collection and base year analysis are done using data collection modules with large sample sizes. The market data is analyzed and estimated using market statistical and coherent models. In addition, market share analysis and key trend analysis are the major success factors in the market report. The key research methodology used by dbmr research team is data triangulation which involves data mining, analysis of the impact of data variables on the market, and primary (industry expert) validation. Apart from this, data models include vendor positioning grid, market time line analysis, market overview and guide, company positioning grid, company market share analysis, standards of measurement, global vs regional and vendor share analysis. Please request analyst call in case of further inquiry.
