O iogurte grego é um produto lácteo versátil conhecido pela sua textura rica e cremosa e pelas suas inúmeras aplicações. É utilizado em taças de pequeno-almoço, smoothies e parfaits para adicionar proteína e cremosidade. Na culinária, serve como uma alternativa mais saudável às natas ou à maionese nas receitas. A sua consistência espessa torna-o perfeito para molhos, temperos e como cobertura para vários pratos. O elevado teor de proteína, probióticos e cálcio do iogurte grego fazem dele uma escolha popular para quem procura uma opção de produtos lácteos nutritiva e deliciosa.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado global de iogurte grego movimentou 7,75 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir um valor de 17,86 mil milhões de dólares até 2029. Espera-se que o mercado cresça com um CAGR de 11,00% no período previsto de 2022 a 2029.
“A crescente popularidade dos produtos com baixo teor de gordura e controlo de peso impulsiona o crescimento do mercado”
O mercado do iogurte grego está a crescer devido à crescente popularidade de produtos com baixo teor de gordura e para controlo de peso. O iogurte grego é conhecido pelo seu elevado teor proteico e textura cremosa, o que o torna uma escolha favorita entre os consumidores preocupados com a saúde. À medida que a procura por opções nutritivas e com baixo teor de gordura aumenta, o iogurte grego encaixa-se perfeitamente, atraindo aqueles que procuram o controlo do peso e dietas mais saudáveis. Esta tendência impulsiona a expansão do mercado, uma vez que os consumidores procuram sabor e valor nutricional nas suas escolhas alimentares.
O que restringe o crescimento do mercado global de iogurte grego ?
“Crescimento do número de doentes com intolerância à lactose trava crescimento do mercado”
O mercado do iogurte grego enfrenta restrições devido ao crescente número de doentes com intolerância à lactose. O iogurte grego é um produto lácteo, e os indivíduos com intolerância à lactose têm dificuldade em digerir a lactose, um açúcar presente nos produtos lácteos. Isto limita a sua capacidade de consumir iogurte grego tradicional. No entanto, alguns fabricantes disponibilizam opções de iogurte grego sem lactose para atenuar este problema. Apesar deste desafio, as alternativas sem lactose podem ajudar a manter o crescimento do mercado, atendendo aos consumidores intolerantes à lactose que ainda desejam o sabor e os benefícios do iogurte grego.
Segmentação: Mercado global de iogurte grego
O mercado global de iogurte grego está segmentado com base no produto, sabor, categoria e aplicação.
- Com base no produto, o mercado global de iogurte grego está segmentado em iogurte grego integral, iogurte grego magro e iogurte grego sem gordura.
- Com base no sabor, o mercado global de iogurte grego está segmentado em sem sabor, baunilha, morango, mirtilo, framboesa, misturas e outros.
- Com base na categoria, o mercado global de iogurte grego está segmentado em biológico e convencional.
- Com base na aplicação, o mercado global de iogurte grego está segmentado em crianças e adultos.
Insights regionais: Ásia-Pacífico domina o mercado global de iogurte grego
A região Ásia-Pacífico domina o mercado do iogurte devido à maior consciencialização sobre a perda de peso, ao maior consumo de iogurte, à expansão dos mercados de retalho e ao maior reconhecimento público dos benefícios do iogurte para a saúde e da alimentação saudável em geral. Estes factores contribuem colectivamente para uma procura crescente de iogurte grego, à medida que os consumidores procuram opções alimentares nutritivas e conscientes do peso.
Espera-se que a América do Norte cresça no mercado do iogurte devido a uma maior consciencialização, às mudanças nas preferências de sabor e à consciência sobre a saúde. Taxas alarmantes de obesidade levaram ao aumento dos gastos em opções mais saudáveis, como o iogurte grego, enquanto os consumidores exploram sabores exóticos. Além disso, os investimentos substanciais dos fabricantes impulsionam ainda mais o crescimento e a inovação do mercado.
Desenvolvimentos recentes
- Em 2021, a marca "Silk" da Danone está a lançar um iogurte grego à base de plantas. Após vários anos de investigação e desenvolvimento, a empresa revelou o seu novo iogurte grego Silk, disponível em quatro sabores: morango, mirtilo, baunilha e limão.
- Em 2021, a Lactalis Índia aventurou-se na categoria de iogurte com o lançamento do Lactel Turbo, uma bebida de iogurte disponível ao preço de 15 INR.
- Em 2020, a Chobani está pronta para lançar uma linha de produtos nutricionais, incluindo bebidas probióticas e iogurte grego sem lactose, com a marca Chobani Probiotic.
Para saber mais sobre o estudo, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-greek-yogurt-market
Os principais players que operam no mercado global de iogurte grego incluem:
- Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
- Yakult Honsha Co., Ltd. (Japão)
- Nestlé (Suíça)
- DuPont (EUA)
- MORINAGA & CO., LTD (Japão)
- BioGaia AB (Suécia)
- Protexin (Reino Unido)
- Daflorn Probióticos Reino Unido (Reino Unido)
- DANONE (França)
- Yakult USA Inc. (EUA)
- Deerland Enzymes, Inc. (EUA)
- Laboratórios UAS (EUA)
- Goerlich Pharma GmbH (Alemanha)
- SANZYME BIOLOGICS Pvt. LDA. (Índia)
- DSM (Holanda)
- NutraScience Labs (EUA)
- Kerry Group plc (Irlanda)
- Lallemand, Lda. (Canadá)
- Lonza (Suíça)
- Probióticos Winclove (Holanda)
- Probi (Suécia)
Acima estão os principais participantes abordados no relatório. Para saber mais sobre a lista exaustiva de empresas do mercado global de iogurte grego, contacte https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodologia de Investigação: Mercado Global de Iogurte Grego
A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com grandes tamanhos de amostra. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do DBMR é a triangulação de dados, que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis de dados no mercado e a validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha do tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs. regional e de participação dos fornecedores. Solicite a chamada de um analista em caso de dúvidas adicionais.
