O mercado global de húmus tem registado um crescimento substancial, impulsionado pela adaptabilidade do húmus em diversos cenários culinários. Para além da sua associação tradicional com a cozinha mediterrânica, o hummus integrou-se com sucesso em diversas tradições culinárias globais. Esta versatilidade tornou-se uma característica fundamental que influencia a expansão do mercado, uma vez que os consumidores de diferentes origens culturais apreciam e incorporam o húmus nas suas preferências alimentares. A capacidade do mercado de húmus para transcender as fronteiras regionais reflete o seu apelo universal, tornando-o uma escolha popular em pratos do Médio Oriente e também em contextos culinários ocidentais e asiáticos.
De acordo com as análises da Data Bridge Market Research, o mercado global de húmus está a crescer a uma CAGR de 7,7% no período previsto de 2023 a 2030 e deverá atingir os 9.571,42 milhões de dólares até 2030.
"Aumento do número de lançamentos de novos produtos impulsiona o crescimento do mercado"
O aumento do número de lançamentos de novos produtos com diversas combinações de sabores é um dos principais impulsionadores do mercado global de húmus. Impulsionados pela procura dos consumidores por experiências de sabor novas e excitantes, os fabricantes estão a introduzir variantes inovadoras de húmus, incorporando perfis de sabor únicos, como pimentos vermelhos assados, especiarias de abóbora e muito mais. Isto vai ao encontro das preferências em evolução dos consumidores e expande o apelo do mercado para um público mais vasto.
O que restringe o crescimento do mercado global de húmus ?
“A flutuação dos preços das matérias-primas dificulta o crescimento do mercado”
A flutuação dos preços das matérias-primas serve como uma restrição significativa para o mercado global de húmus. O mercado é altamente dependente de ingredientes-chave, como o grão-de-bico, o tahini e o azeite , que estão sujeitos à volatilidade dos preços devido a fatores como as condições meteorológicas, eventos geopolíticos e interrupções na cadeia de abastecimento global. Estas flutuações nos custos da matéria-prima podem ter um impacto direto nas despesas de produção dos fabricantes de húmus, o que pode levar ao aumento dos preços dos produtos ou à redução das margens de lucro.
Segmentação: Mercado global de húmus
O mercado global de húmus é categorizado com base no tipo, matéria-prima, embalagem, origem, tipo de emulsão, teor de gordura, material de embalagem, aplicação, canal de distribuição e utilizador final.
- Com base no tipo, o mercado global de húmus está segmentado em húmus clássico, húmus de pimento vermelho, húmus de alho assado, húmus de azeitona preta, húmus de lentilhas, húmus de edamame, húmus de feijão branco e outros.
- Com base na matéria-prima, o mercado global de húmus está segmentado em grão-de-bico, feijão, ervilha, lentilha vermelha, beringela e outros
- Com base na embalagem, o mercado global de húmus está segmentado em potes/copos, bolsas, garrafas, potes e outros
- Com base na origem, o mercado global de húmus está segmentado em convencional e biológico
- com base no tipo de emulsão, o mercado global de húmus está segmentado em permanente, semipermanente e temporário
- Com base no teor de gordura, o mercado global de húmus está segmentado em regular, com baixo teor de gordura e sem gordura.
- Com base no material de embalagem, o mercado global de húmus está segmentado em polímeros, metal, vidro e outros
- Com base na aplicação, o mercado global de húmus está segmentado em pastas e pastas, molhos e molhos, sobremesas, confeitaria e outros
- Com base no canal de distribuição, o mercado global de húmus está segmentado em B2C e B2B
- Com base no utilizador final, o mercado global de húmus está segmentado em doméstico/retalho, comercial e industrial
Insights regionais: América do Norte domina o mercado global de húmus
A América do Norte domina o mercado global de húmus, tanto em termos de quota de mercado como de receitas. O domínio da região é atribuído à crescente popularidade da cozinha mediterrânica. A ampla adoção do húmus, um alimento básico na cozinha mediterrânica, impulsionou a sua procura na América do Norte. Os consumidores estão cada vez mais a adotar os diversos sabores e os benefícios para a saúde percebidos associados ao húmus, contribuindo para a sua significativa presença no mercado e geração de receitas na região.
Para saber mais sobre o estudo , visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-hummus-market
Desenvolvimentos recentes no mercado global de húmus
- Em junho de 2021, a CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC., um importante produtor e cofabricante de húmus, expandiu os seus canais de distribuição para incluir a Amazon Fresh. Com mais de 8.000 lojas em todo o país, como a Whole Foods Market, Sprouts, Kroger e Publix, a Cedar's consolida a sua posição como uma marca líder de alimentos mediterrânicos no canal de supermercados naturais e orgânicos. Esta mudança estratégica visa aumentar a expansão do negócio e alcançar uma base de clientes mais ampla
- Em novembro de 2019, a Hannah Foods atingiu um marco significativo ao lançar com sucesso o seu produto inovador, o hummus de couve-flor com pimentos vermelhos assados. Conquistando imensa popularidade na região sudeste da Costco, a empresa tem o prazer de anunciar a disponibilidade do produto em todas as lojas da região sudeste da Costco a partir de janeiro. Espera-se que esta expansão atraia mais clientes que procuram opções práticas e prontas a consumir, aumentando a produção e as receitas
- Em setembro de 2019, a marca Boar's Head lançou o seu tentador hummus de tarte de abóbora FallSpice Selection. Feito com açúcar biológico, abóbora verdadeira, grão-de-bico, fava de baunilha e deliciosas especiarias de outono, como canela e noz-moscada, esta nova variante de húmus pretende cativar o paladar dos clientes que gostam de explorar diversos sabores de húmus. O lançamento do produto faz parte da estratégia da empresa de envolver uma base de clientes mais ampla com ofertas exclusivas e sazonais
Os principais players que operam no mercado global de húmus incluem:
- Lancaster Colony Corporation (EUA)
- SABRA DIPPING CO., LLC (EUA)
- Bakkavor Group plc (Reino Unido)
- Marca Boar's Head (EUA)
- Tribe Mediterranean Foods, Inc. (EUA)
- SAVÊNCIA SA (França)
- Abraham's Natural Foods (EUA)
- Homus de Ithaca (EUA)
- CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. (EUA)
- Lantana Food (EUA)
- Haliburton International Foods, Inc. (EUA)
- Roots Hummus (EUA)
- Hannah Foods (EUA)
- PELOPAC INC. (EUA)
- Haig's Delicacies (EUA)
- Love Food (EUA)
- Lilly's Foods (EUA)
- Elma Farms (EUA)
- ESTI FOODS (EUA)
- Sevan AB (Suécia)
Acima estão os principais participantes abordados no relatório. Para saber mais sobre a lista exaustiva de empresas do mercado global de húmus , contacte https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodologia de Investigação: Mercado Global de Homus
A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com grandes tamanhos de amostra. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do DBMR é a triangulação de dados, que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis de dados no mercado e a validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha do tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs. regional e de participação dos fornecedores. Solicite a chamada de um analista em caso de dúvidas adicionais.
