Mercado global de amido industrial
O amido industrial são ingredientes extraídos de diversas fontes naturais de produção, como a batata, o milho, o arroz, o trigo, a mandioca, o milho, a tapioca e vários outros. Todas estas fontes fornecem aos consumidores as suas próprias funcionalidades e características diferentes para o produto em que estão incluídas. Embora a utilização do amido não se limite apenas à indústria de transformação de alimentos, a maior parte da sua procura é dominada por esta indústria.
Aceda ao relatório completo em https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-industrial-starch-market
Os principais fatores por detrás do crescimento do mercado são:
- Crescimento da procura de alimentos de conveniência: Com uma série de mudanças no estilo de vida das pessoas, o mercado de processamento e fabrico de alimentos também teve de transformar as suas ofertas, o que se traduziu na forma como fabricam e fornecem o produto final numa variação diferente. Esta mudança no estilo de vida deu origem a uma maior procura de produtos convenientes, especialmente na indústria alimentar. Espera-se que a crescente procura de alimentos convenientes tenha um impacto positivo no mercado de amidos industriais devido à sua utilização em larga escala em aplicações de processamento de alimentos
- Múltiplas funcionalidades em diversas indústrias de utilização final: As inovações no mercado associadas à utilização de diferentes fontes de produção de amido resultam essencialmente em maiores aplicações destes produtos em vastas aplicações industriais. As suas funcionalidades proporcionam aos diversos utilizadores finais uma característica de utilização mais ampla devido às características únicas que consistem em cada produto individual
O mercado é segmentado com base na origem: milho, trigo, mandioca, batata, outros; aplicação como alimentos e bebidas, rações, outros; a forma é segmentada em forma seca, líquida; funcionam como agentes estabilizantes, espessantes, formadores de película, gelificantes, texturizantes, aglutinantes, emulsionantes, de colagem, de retenção de humidade, de revestimento
Alguns dos desenvolvimentos recentes do mercado são os seguintes:
- Em setembro de 2018, a Cargill anunciou que tinha expandido a sua oferta de produtos para amidos funcionais de fácil rotulagem com o lançamento de três novas versões de amido de batata produzido para aplicações em carne, alternativas à carne e várias outras utilizações culinárias. Os produtos foram lançados mundialmente sob a marca “SimPure” da empresa. Os produtos foram concebidos para exigir uma baixa quantidade de processamento de alimentos e fornecer aos consumidores e às indústrias diversas opções para uma utilização instantânea e cozinhada
- Em julho de 2018, a Ingredion anunciou o lançamento de dois novos ingredientes de amido de milho que receberam certificação biológica. Este lançamento irá ampliar as ofertas de ingredientes existentes de amidos funcionais e de rótulo limpo da empresa. Os produtos lançados são concebidos para resistir a ambientes de processamento severos e até a baixas temperaturas em snacks biológicos, produtos lácteos alternativos, sopas refrigeradas, molhos, alimentos para bebés e várias outras utilizações. Com a disponibilidade destes ingredientes, os processadores e fabricantes de alimentos poderão satisfazer os crescentes níveis de procura de produtos biológicos e limpos, com funcionalidades semelhantes aos amidos produzidos convencionalmente.
“De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado global de amido industrial está a crescer a uma CAGR substancial de 7,0% durante o período previsto de 2018 a 2025”
Alguns dos principais participantes que operam no mercado são a Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, Agrana Beteiligungs-AG, Grain Processing Corporation, The Tereos Group, Royal Cosun, Altia Industrial Services, Everest Starch Pvt. Ltd., GreenTech Industries Ltd, Bangkok Starch Industrial Co., Ltd., Roquette Frères, Sahyadri Starch & Industries Pvt. Lda., Nova Transfers Pvt. Ltd, Sanstar Bio-Polymers Ltd, Tantia Agrochemicals Private Limited e SPAC Starch Products Ltd, entre outras.
O segmento de processamento e fabrico de alimentos em todo o mundo está a enfrentar níveis crescentes de procura por ingredientes orgânicos e de rótulo limpo. Esta crescente procura está a levar os fabricantes de ingredientes alimentares a concentrarem-se em inovações nas suas ofertas de produtos. Este foco deu origem a várias fontes alternativas de produção de amido, como a mandioca e várias outras. A disponibilidade destas fontes alternativas surge com uma variedade de funcionalidades e recursos diferentes, o que deverá gerar uma maior procura no mercado.
