As vantagens para a saúde dos cogumelos shiitake e a crescente popularidade das dietas à base de plantas estão a impulsionar o crescimento do mercado global de cultivo de cogumelos shiitake. Os avanços tecnológicos melhoraram os métodos de cultivo, resultando num aumento da produtividade e do rendimento. As preferências dos consumidores estão a mudar, e as pessoas procuram opções alimentares sustentáveis e saudáveis, o que está a impulsionar esta tendência de crescimento. A procura por cogumelos shiitake está a aumentar, o que é um reflexo tanto da mudança geral para dietas baseadas em vegetais como da crescente consciencialização pública sobre os benefícios destes cogumelos para a saúde.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado de cultivo de cogumelos Shiitake deverá ter uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,60% durante o período previsto de 2022-2029.
“A crescente popularidade nas aplicações culinárias impulsiona a procura do mercado”
Os cogumelos shiitake tornaram-se cada vez mais populares na culinária mundial devido ao seu sabor e textura distintos. Amplamente utilizado em pratos asiáticos e cada vez mais adotado na cozinha ocidental, o seu sabor único acrescenta profundidade e umami a uma variedade de receitas. Com o crescente interesse da indústria culinária por sabores diversos e exóticos, a procura por cogumelos shiitake aumentou, impulsionando a sua popularidade e integração numa vasta gama de aplicações culinárias.
O que restringe o crescimento do mercado de cultivo de cogumelos shiitake?
“A disponibilidade sazonal pode impedir o crescimento do mercado”
Os cogumelos shiitake têm uma estação de crescimento distinta e são geralmente cultivados em regiões geográficas específicas. Devido à sua natureza sazonal, a disponibilidade de cogumelos shiitake pode variar ao longo do ano. Esta flutuação na oferta pode afetar a estabilidade do mercado e a disponibilidade consistente de cogumelos shiitake. Os consumidores podem ter dificuldade em obter cogumelos shiitake fora da época de cultivo ou se não forem produzidos localmente.
Segmentação: Mercado global de cultivo de cogumelos Shiitake
O mercado de cultivo de cogumelos shiitake é segmentado com base na fase, tipo de produto e categoria e canal de distribuição
- Com base na fase, o mercado de cultivo de cogumelos shiitake está segmentado em fase I – compostagem, fase II – desova, fase III – revestimento, fase IV – fixação e fase V – colheita.
- Com base no tipo de produto, o mercado de cultivo de cogumelos shiitake está segmentado em fresco, congelado e seco.
- Com base na categoria, o mercado de cultivo de cogumelos shiitake está segmentado em biológico e convencional.
- Com base no canal de distribuição, o mercado de cultivo de cogumelos shiitake está segmentado em lojas e não lojas.
Insights Regionais: A Ásia-Pacífico Domina o Mercado Global de Cultivo de Cogumelos Shiitake
A região Ásia-Pacífico detém uma posição dominante no mercado de cultivo de cogumelos shiitake e prevê-se que mantenha a sua tendência de dominância no período previsto. A região tem uma população vegana significativa e em crescimento, o que impulsiona a procura por alternativas à base de plantas, como os cogumelos shiitake. Além disso, verifica-se um consumo per capita crescente de cogumelos shiitake na região, indicando uma preferência crescente pelo seu sabor, benefícios nutricionais e aplicações culinárias versáteis.
Para saber mais sobre o estudo, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-shiitake-mushroom-cultivation-market
Os principais players que operam no mercado global de cultivo de cogumelos Shiitake incluem:
- Grupo Monaghan (Irlanda)
- GRUPO DE COGUMELOS WALSH (Irlanda)
- Mycelia NV (Bélgica)
- Vendas de cogumelos South Mill (EUA)
- Cogumelos Smithy (Reino Unido)
- Condado de Fujishukin. Lda. (Japão)
- Heereco VOF (Holanda)
- Hirano Mushroom LLC (EUA)
- Fresh Mushroom Europe NV (Holanda)
- Lambert Spawn (Canadá)
- Polar Shiitake Oy (Finlândia)
- Fungos de Bluff City (EUA)
- MycoTerraFarm (EUA)
- Banken Champignons BV (Holanda)
- BONDUELLE (França)
- Monterey Mushrooms, Inc. (EUA)
- Cogumelos de Cerveja (EUA)
- Modernmush (EUA)
- Cogumelos White Mountain, LLC. (NÓS)
- Mitoku Company Limited (Japão)
- Mycopolitan Mushroom Company LLC (EUA)
- Cogumelos da Floresta Tropical (Canadá)
- Agro Dutch (Holanda)
- Cogumelos Meadows Ltd. (Nova Zelândia)
- Cogumelos Highveld (África do Sul)
Acima estão os principais participantes abordados no relatório. Para saber mais sobre a lista exaustiva de empresas do mercado de cultivo de cogumelos shiitake, contacte https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodologia de Investigação: Mercado Global de Cultivo de Cogumelos Shiitake
A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com grandes tamanhos de amostra. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do dbmr é a triangulação de dados, que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis de dados no mercado e a validação primária (por especialistas do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha do tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs. regional e de participação dos fornecedores. Solicite a chamada de um analista em caso de dúvidas adicionais.
