A manteiga de mesa é produzida pela batedura de natas pasteurizadas derivadas do leite e dos produtos lácteos. A composição da manteiga de mesa inclui normalmente sal de cozinha para realçar o sabor, anato ou caroteno para conferir uma cor amarela desejável e diacetil como agente aromatizante. A característica mais importante da manteiga de mesa é a sua sensibilidade à temperatura, o que faz com que o seu formato se altere quando exposta a diferentes condições ambientais. Estas características são elementos cruciais da manteiga de mesa, considerando a sua composição, sabor, aspeto e propriedades físicas.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado da manteiga de mesa movimentou 46 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 65,67 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 4,55% durante o período previsto de 2022-2029.
“A procura global por manteiga de mesa impulsiona o mercado”
As mudanças nos padrões de consumo alimentar e a crescente preferência por opções saudáveis entre os consumidores impulsionam a procura global de manteiga de mesa. Com uma ênfase cada vez maior na manutenção de uma dieta saudável, os consumidores procuram opções alimentares mais saudáveis, incluindo manteiga de mesa, ao pequeno-almoço e noutras refeições. A consciencialização sobre a ligação entre dieta e saúde, especialmente em relação às doenças cardiovasculares e ao controlo do açúcar no sangue, está a impulsionar ainda mais o crescimento do mercado da manteiga de mesa em todo o mundo.
O que restringe o crescimento do mercado da manteiga de mesa?
“A disponibilidade de produtos substitutos prejudica o mercado”
O mercado da manteiga de mesa enfrenta a restrição da crescente disponibilidade de produtos alternativos. Disponibilidade de uma vasta gama de opções, como margarina, pastas à base de plantas e outros substitutos de produtos lácteos. Estas alternativas oferecem opções mais saudáveis, menor teor de gordura saturada e atendem a preferências alimentares específicas. A crescente procura por alternativas mais saudáveis e à base de plantas desafia o mercado tradicional da manteiga de mesa, uma vez que os consumidores procuram opções que estejam alinhadas com as suas escolhas de saúde e estilo de vida em evolução.
Segmentação: Mercado da Manteiga de Mesa
O mercado da manteiga de mesa é segmentado com base na natureza, tipo, sabor, forma, utilização final e canal de distribuição.
- Com base na natureza, o mercado da manteiga de mesa está segmentado em biológica e convencional.
- Com base no produto, o mercado da manteiga de mesa está segmentado em salgada e sem sal.
- Com base no sabor, o mercado da manteiga de mesa está segmentado em regular e aromatizada.
- Com base no formato, o mercado da manteiga de mesa está segmentado em manteiga para barrar e manteiga sem barrar.
- Com base na utilização final, o mercado da manteiga de mesa está segmentado em uso doméstico, retalho e para cavalos.
- Com base no canal de distribuição, o mercado da manteiga de mesa está segmentado em lojas físicas e retalho online.
Insights regionais: América do Norte domina o mercado da manteiga de mesa
O mercado norte-americano ocupa uma posição dominante no mercado, impulsionado pela sua significativa quota de receitas no mercado global. A região beneficia de infraestruturas estabelecidas, avanços tecnológicos e elevada consciencialização do consumidor e rendimento disponível, contribuindo para o seu domínio de mercado.
O mercado da Ásia-Pacífico deverá apresentar o crescimento mais rápido em termos de receitas. Este crescimento é atribuído ao aumento do consumo de manteiga de mesa em países como a Índia e a China, impulsionado pelas alterações nas preferências alimentares e pelo aumento do rendimento disponível. Além disso, os grandes intervenientes na indústria alimentar estão a fazer investimentos substanciais, impulsionando ainda mais o crescimento do mercado na região.
Para saber mais sobre o estudo, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-table-butter-market
Desenvolvimentos recentes no mercado da manteiga de mesa
- Em 2019, a Once Again expandiu a sua gama de produtos com o lançamento de duas novas variedades de manteiga de mesa branqueada biológica, adequadas para ceto. As novas opções incluem uma textura extra cremosa e crocante, indo ao encontro das diferentes preferências dos consumidores.
- Em 2019, a Justin's lançou as nozes cobertas com manteiga de amendoim biológica, oferecendo duas variedades: nozes cobertas com manteiga de mesa e castanhas cobertas com manteiga de caju. Estes snacks inovadores combinam os benefícios da manteiga de frutos secos com uma deliciosa cobertura de manteiga de mesa, proporcionando uma experiência de snack única e indulgente.
- Em 2020, a Pip & Nut lançou uma edição limitada da Gingerbread Table Butter como parte da sua campanha de caridade. Esta edição especial combina a clássica manteiga de mesa com especiarias reconfortantes como o gengibre e a canela, criando um perfil de sabor delicioso e festivo. O produto oferece um toque delicioso e apoia uma causa solidária.
Os principais participantes que operam no mercado da manteiga de mesa incluem:
- Unilever (Reino Unido)
- Procter & Gamble (EUA)
- A JM Smucker Company (EUA)
- Hormel Foods Corporation (EUA)
- Boulder Brands (EUA)
- The Kraft Heinz Company (EUA)
- Algood Food Co. (EUA)
- Conagra Brands, Inc. (EUA)
- Britannia Dairy Private Limited (Bengalauru)
- Hormel Foods Corporation (EUA)
- Justin's, LLC (EUA)
- The Leavitt Corporation (EUA)
- DiSano (Índia)
- Alpino (Índia)
- Pintola (Índia)
Acima estão os principais participantes abordados no relatório. Para saber mais sobre a lista exaustiva de empresas do mercado da manteiga de mesa, contacte https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodologia de Investigação: Mercado Global de Manteiga de Mesa
A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com grandes tamanhos de amostra. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do DBMR é a triangulação de dados, que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis de dados no mercado e a validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha do tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs. regional e de participação dos fornecedores. Solicite a chamada de um analista em caso de dúvidas adicionais.
